الخصائص العلاجية للشوفان: الوصفات الشعبية وموانع الاستعمال

يستخدم بذر الشوفان في الطب الرسمي كمنشط عام. في الطب الشعبي ، يتم استخدام جميع أجزاء الشوفان بدرجات متفاوتة من النضج - الحبوب ، والعشب النضاري ، والقش الأخضر. يتم تحضير مستخلصات الماء والهلام من الحبوب التي لها خصائص مغلفة وغذائية ومضادة للالتهابات.

في المقال سنتحدث عن فوائد ومخاطر الشوفان للجسم ، والخصائص الطبية وموانع الاستعمال ، ونشارك تعليمات الاستخدام.

التكوين والعناصر النزرة

يتميز الشوفان باحتوائه على نسبة عالية من البروتين مقارنة بالحبوب الأخرى - 11٪ ، النسبة المثلى من الأحماض الأمينية الأساسية - ليسين ، التربتوفان.

يتم تحديد خصائص الطاقة من خلال وجود الدهون - 6-9٪. إجمالي محتوى الكربوهيدرات 65٪ والألياف 2.8٪. تحتوي الحبوب على فيتامينات ب 1 ، ب 2 ، ب 6 ، ب ، بروفيتامين أ. مجموعة المعادن تتمثل في الفوسفور والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد والسيليكون.

تحتوي 100 غرام من الحبوب:

• ليسيثين - 900 مجم ؛
• حديد - 4 ملغ ؛
• فيتامين ب 1 - 400 مجم ؛
• فيتامين هـ - 4.2 ملغ.

قيمة الطاقة - 420 سعر حراري.

تكوين المادة الجافة للكتلة الخضراء في مرحلة المطاردة:

• بروتين - 20٪ ؛
• حمض الأسكوربيك - 67٪ ؛
• كاروتين - 6٪ ؛
• إجمالي السكر - 1.98٪.

النشا و β-glucan لهما تأثير وقائي ويحتفظان بالرطوبة... الفينولات لها خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات. بعضها يمتص الأشعة فوق البنفسجية التي تستخدم في مستحضرات التجميل لصنع واقيات الشمس.

قوة تنظيف الشوفان المرتبطة بالصابونين الذي يحتوي عليه.

خصائص الشفاء

كانت معروفة منذ قرون التأثير العلاجي للمستحضرات المصنوعة من الشوفان آفات جلدية مختلفة.

تحتوي حبوب الشوفان البوليفينول ، الذي يعمل على تطبيع مستويات السكر في الدم والكوليسترول.

مرق الشوفان

يرجع الاتساق اللزج لمرق الشوفان إلى وجود اللثة فيه - عديد السكريات المكونة للمخاط القابل للذوبان في الماء والتي لها تأثير مناعي.

يحفز مرق دقيق الشوفان والدقيق التمعج المعوي ، يزيد من وظائف الحماية للجسم ، ويحسن التمثيل الغذائي للدهون. لديهم تأثيرات شحمية ، مضادة للتصلب ، تجديد ، تحسين تعداد الدم ، تقوية جهاز المناعة.

ديكوتيون أعدت وفقا للمخطط التالي: تُسكب الحبوب بالماء البارد وتُغلى لمدة 30 دقيقة. خذ في غضون 3 أسابيع ، ثم خذ استراحة لمدة 14 يومًا.

الشوفان غير المقشر طبيا

تتميز الحبوب بقساوة عاليةوالتي تصل إلى 25-30٪ من إجمالي وزن الحبوب.

التركيب الكيميائي لقشر الشوفان:

• الألياف الغذائية - السليلوز 33.9٪ والهيميسليلوز 40.1٪ ؛
• اللجنين الطبيعي الماص - 19.2٪ ؛
• المستخلصات المستخدمة في علاج المفاصل - 4.7٪ ؛
• العناصر الدقيقة والكليّة - 2.1٪.

يحتوي قشر الحبوب على مضادات الأكسدةالتي لها تأثير مضاد للالتهابات ومضاد لتصلب الشرايين.

مع اليشم ، يشربون ديكوتيون من حبوب الفيلم 0.5 ش. 3 مرات في اليوم.

مثيرة للاهتمام على الموقع:

لماذا يعتبر ماء دقيق الشوفان مفيدًا ، وكيفية تحضيره وشربه

تدخين الشوفان: مبدأ العمل والوصفات

الشوفان الأخضر

يتم استخدام العشب المقطوع في مرحلة اللبني وتجفيفه المواد الخام الطبية.

تعمل صبغة الشوفان الخضراء المجففة كمدر للبول خفيف للوذمة الكلوية... يستخدم كمسكن لاضطرابات النوم.

صبغة خافضة للحرارة بخصائص مهدئة:

1. 2 ملعقة كبيرة. ل. تقطع الأعشاب الطازجة في مفرمة اللحم.
2. صب 1 ملعقة كبيرة. فودكا؛
3. أصر على البقاء في الظلام لمدة أسبوعين.

خذ 20-30 نقطة مرتين يوميًا قبل الوجبات.

الشوفان المنبت

في حبوب الشوفان المنبثقة يحتوي على كمية متزايدة من فيتامينات ب... يؤدي نقصها إلى احتباس السوائل في الجسم وترسب الدهون حول الأعضاء الداخلية. أكثر الحبوب فائدة مع الشتلات 2-6 مم. بسبب القشرة الصلبة ، ينبت الشوفان الطباشيري ببطء.

للأغراض الطبية ، من الأفضل أن تنمو على قطعة أرض شخصية الشوفان المجرد، الحبات التي ليس لها قشر ، جاهزة في البداية للمعالجة وتنبت بشكل أسرع.

الناس عرضة للسمنةمن المفيد تناول الشوفان المنبت.

دقيق الشوفان

دقيق الشوفان - منتج غذائي. ذلك يحتوي على الغلوتين - 21٪ ، ألياف قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان ، فيتامينات ب... يضاف دقيق الشوفان إلى عجينة البسكويت والفطائر. يمكن استخدام منتجات دقيق الشوفان من قبل مرضى السكري.

دقيق الشوفان تطبيع مستويات الكوليسترول، الضغط ، يقلل من خطر تجلط الدم ، يقوي الجهاز العصبي.

لماذا الشوفان مفيد لجسم الإنسان

يتم علاج مغلي الحبوب فقر دم، مرض الكبدوالحنجرة واضطرابات ضربات القلب.

تقلل المركبات النشطة بيولوجيا من المخاطر اضطرابات القلب والأوعية الدموية لدى كبار السن الذين يعانون من زيادة الوزن ، تمنع تكوين جلطات الدم في أمراض القلب الإقفارية وارتفاع ضغط الدم والتهاب الوريد الخثاري. يقلل تناول الشوفان بشكل يومي من مخاطر التهابات الجهاز التنفسي العلوي الناتجة عن الإجهاد أثناء ممارسة الرياضة.

دقيق الشوفان مع الحليب بمثابة مصدر للكالسيوم، وهو مفيد بشكل خاص للأطفال. ديكوتيون من الشوفان والقش تؤخذ لمرض السكري.

وصفات الشفاء من الشوفان

تستخدم الأجزاء العلوية من الشوفان بطول 20 سم في المرحلة كمواد خام طبية. التقشير والحبوب الرقيقة.

المرق والحقن عبارة عن مستخلص مائي من الأعشاب والشوفان... توضع المواد الخام المكسرة في وعاء من المينا وتُملأ بالماء في درجة حرارة الغرفة. ثم يتم تسخينها في حمام بخار:

• ديكوتيون - 30 دقيقة ؛
• الحقن - 15 دقيقة

نسبة الشوفان إلى الماء – 1:10.

يتم تبريد المرق لمدة 15 دقيقة ، والحقن - 45 دقيقة... ثم يتم ترشيح المواد الخام النباتية وعصرها ودمج كلا السائلين معًا. أضف الماء إذا لزم الأمر. يتم امتصاص المرق والحقن ببطء ويعملان لفترة طويلة.

ديكوتيون

مرق الشوفان الغروي - أساس النظام الغذائي لأمراض الجهاز الهضمي.

تحضير مغلي من 1 ملعقة كبيرة. رقائق و 5 ملاعق كبيرة. ماء... يغلي إلى النصف ، مفلتر ، يضاف 4 ملاعق كبيرة. ل. عسل. اشرب كمنشط ومسكن.

من 1 ملعقة كبيرة. الحبوب في قشور و 5 ملاعق كبيرة. تحضر المياه مشروبًا مفيدًا لكبار السن... يبخر المرق على النار حتى ينخفض ​​الحجم إلى النصف. يُضاف الحليب إلى الحجم الأصلي ويُغلى. قلب 4 ملاعق كبيرة في مشروب دافئ. ل. عسل. اشرب 1 ملعقة كبيرة. 3 مرات في اليوم.

لالتهاب الشعب الهوائية المزمن ، يتم تحضير مغلي 2 ملعقة كبيرة. شوفان و 3 لترات من الماء... يُغلى على نار متوسطة ، مع فتح الغطاء لمدة 3 ساعات ، وبعد ذلك تبقى 1 ملعقة كبيرة. مرق. يؤخذ دافئًا مرة واحدة يوميًا لمدة شهر. يتم تحضير مشروب طازج يوميًا.

عند السعالوالالتهاب الرئوي والتهاب الشعب الهوائية - يسكب الشوفان في قدر 2/3 من الحجم ، صب الحليب حتى لا يصل إلى حافة 4 سم ، أغلق بغطاء ، ضعه في الفرن بقليل من الحرارة. عندما يغلي الحليب ، أضفه إلى الحجم الأصلي حتى تنضج الحبوب تمامًا. خذ 2-3 ملاعق كبيرة. ل. 3 مرات في اليوم.

كيسل إيزوتوفا

منتج نشط بيولوجيًا لزجًا يتم الحصول عليه نتيجة تخمير حمض اللاكتيك مشبع بالبروتينات والفيتامينات B1 و B2 و B6... يحتوي على أحماض أمينية ذات تأثير مضاد للتصلب. كيسل مفيد للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية والجهاز الهضمي والكبد والبنكرياس.

المنتج له تأثير ملين خفيف... بسبب محتوى فيتامين E ، يمنع هلام الشوفان من إيزوتوف تكوين جلطات الدم. تعمل أملاح المغنيسيوم على تحفيز إفراز الصفراء. الشراب له تأثير مطهر ، ويحسن عمليات التمثيل الغذائي.

كيسيل إيزوتوفا ، وصفة 1:

• دقيق الشوفان - 500 جم ؛
• زبادي - 0.5-1 ملعقة كبيرة ؛
• ماء مغلي لا يزيد عن 40 درجة مئوية.

يُسكب هرقل في جرة سعة 3 لترات ، ويُسكب الماء واللبن ويخلط. أغلق بغطاء بفتحة وضعه في مكان دافئ لمدة 2-3 أيام. يتم تحديد الجاهزية من خلال وجود رائحة الحليب المخمر والذوق الحامض.

وصفة 2:

• هرقل - 500 جم ؛
• الكفير أو الزبادي - 150 مل ؛
• شوفان كامل الحبوب - 200 جم ؛
• ماء دافئ 2 لتر.

الحبوب مطحونة في مطحنة بن. يتم الجمع بين جميع المكونات في وعاء ، مختلطة. أغلق الغطاء بإحكام. توضع في مكان مظلم للتخمير لمدة يومين.

يتم ترشيح الخليط المعكر. تُغسل الرقائق بالماء الدافئ ثم تُسكب في وعاء منفصل.

يتم الدفاع عن المرشحات لمدة 16-18 ساعة ، ونتيجة لذلك يتم تقسيمها إلى جزأين:

• العلوي شفاف - الشوفان كفاس ؛
• الجزء السفلي سميك أبيض - هلام الشوفان.

ينضب كفاس. غني ببكتيريا حمض اللاكتيك المفيدة للهضم. يضاف الماء أو الحليب إلى هلام الشوفان ويغلى لمدة 5 دقائق. تضاف الفواكه المجففة حسب الرغبة.

كما يستهلك هلام الشوفان نيئًا في شكل عصير... أضف أي فواكه أو توت ، واضرب بالخلاط حتى يصبح رقيقًا.

كيسل بالحليب

كيسل من الشوفان مع إضافة الحليب له تأثير منشط.

مع التهاب الشعب الهوائية والالتهاب الرئوي:

• 1 ملعقة كبيرة. الحبوب غير المكررة
• 1 لتر حليب.

يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة في الفرن لمدة 40 دقيقة. حتى تتشكل قشرة بنية. يصفى ويبرد. شرب في الليل ، دافئ حتى 0.5 ملعقة كبيرة.

آخر

مغلي من حبوب الشوفان يساعد في الحساسية... 1 ملعقة كبيرة. يُسكب الشوفان المغسول جيدًا 5 ملاعق كبيرة. ماء مطهو على البخار تحت غطاء على نار خفيفة أو في الفرن لمدة 4 ساعات. ثم يفرك كل شيء من خلال منخل. اتضح أنه سائل لزج يشبه الهلام. مرق الشوفان في حالة سكر في أي وقت مقابل 1 ملعقة كبيرة. في يوم.

مغلي قش الحمام لأمراض المفاصل:

1. يُسكب 1.5 كجم من القش الطازج مع 5 لترات من الماء ويُغلى لمدة 30 دقيقة.
2. صب المرق في الحمام.

يجب ألا تزيد درجة حرارة الماء الإجمالية للروماتيزم والتهاب المفاصل وعرق النسا والأمراض الجلدية عن 38 درجة مئوية.

موانع

تحدث الحكة والطفح الجلدي فقط في 2٪ من الحالات أثناء العلاج بالشوفان.... تظهر ردود الفعل التحسسية نفسها الشوفان الخالي من الغلوتين، أو ما يسمى الغلوتين. تتداخل المادة مع امتصاص الفيتامينات والمعادن.

المركبات الاستخراجية التي تنتقل من القشور والحبوب إلى مغلي ، قد يسبب التعرق الشديد والنعاس.

مع التهاب المعدة والحموضة العالية تؤخذ مرق الشوفان بحذر.

عند الأشخاص الذين خضعوا لعملية جراحية لإزالة المرارة، يؤدي الاستخدام المفرط للإغلاء والهلام إلى إلقاء الصفراء في المعدة.

ردود الفعل على التطبيق

يخبرك عشاق الطب التقليدي بكيفية علاج الشوفان في المنزل.

إينا ، 52 عامًا ، مورمانسك: “المرض هو داء السكري من سن 36. أشرب تسريب الشوفان في الدورات - تناول 3 أشهر ، واستراحة 30 يومًا. ليوم واحد ، قمت بتخمير 1 ملعقة كبيرة. شوفان غير مقشر في 1 لتر من الماء ، أصر على 12 ساعة. أشرب التسريب كله في 3 جرعات في اليوم ".

ميلينا ، 28 عامًا ، تشرنيغوف: "هلام الشوفان يساعدني على محاربة الوزن الزائد. لتناول الإفطار ، أصنع عصيرًا من 1 ملعقة كبيرة. جيلي و 1 موز. لا أتذكر الطعام لمدة 4 ساعات. بالإضافة إلى ذلك ، يقي الجيلي من الوذمة ، خاصة في الحرارة ".

خاتمة

نظرًا لتركيبه الكيميائي الفريد ومجموعة واسعة من الخصائص المفيدة ، يعد الشوفان مادة خام قيمة لصناعة الأدوية ، وهو جزء من التغذية الغذائية والرياضية والطب التقليدي.

لا تسبب المنتجات المعتمدة على الحبوب أي تفاعلات تحسسية ؛ فقد استخدمت منذ فترة طويلة في الطب الشعبي كأدوية لعلاج العديد من الأمراض. تستخدم المرق والصبغات كعوامل مقوية بعد المرض.