البطيخ الأوزبكي الحلو والرائحة "جوليابي": كيف تختار وكيف تزرعها بنفسك

الجوليابي هو أحد أنواع البطيخ المعروفة التي ستنال إعجاب أي شخص يتذوق مرة واحدة على الأقل طعم العسل الحلو. تم جلب هذا التنوع إلى روسيا من بلاد فارس في القرن السادس عشر وثبت أنه يقاوم الظروف المناخية في البلاد. يصعب تخيل مرور الصيف بدون هذه الثمرة الحلوة الناضجة التي تعطي الكثير من المشاعر الإيجابية ولا تقل فائدة.

أولئك الذين نشأوا ثقافة بمفردهم في كوخهم الصيفي لديهم سبب خاص للفرح.

وصف البطيخ متنوعة

يسمى الغلبي أيضًا بالبطيخ Charjuy تكريما لمنطقة Charjui في تركمانستان. في بعض الأحيان يتم العثور على الأسماء "الغريبة" أو "Chunzhuiskaya" - المستوطنات المقابلة (قرى Chu و Chundzha) موجودة أيضًا على خريطة آسيا الوسطى.

يزرع الصنف في كازاخستان وطاجيكستان ومنطقة أستراخان في روسيا. لكي تنضج البطيخ تمامًا ، يجب أن يمر 133 يومًا من لحظة الإنبات.

السمات المميزة

مربيون بمناسبة العمر الافتراضي الطويل لصنف جوليابي... الفرق الآخر بين هذا الصنف هو أن الفاكهة الناضجة تصل إلى كتلة حوالي 5 كجم.

مهم. كلما طالت مدة تخزين البطيخ ، أصبح اللب أكثر حلاوة. تميزه ميزة التنوع هذه عن أنواع البطيخ الأخرى.

مواصفات

جلابي لها شكل ممدود... لون القشرة برتقالي أو أصفر مخضر. سطح البطيخ مغطى بشبكة دقيقة. الفاكهة من الداخل عبارة عن لحم أبيض حلو ولذيذ ، وله لون أخضر أقرب إلى الجلد الصلب. من 1 متر مربع يمكنك الحصول على 14 كجم من المحصول.

مهم. يصل طعم الغلبي إلى أقصى حد له بعد أسابيع قليلة من الحصاد. خلال هذا الوقت ، يجمع البطيخ الكمية المطلوبة من السكر في اللب ويمكن أن يحل محل قصب السكر.

كيف تنمو هذا التنوع بنفسك

ليس من السهل زراعة البطيخ والقرع ، ويعتبر صنف الجليابي من أكثر الأصناف نزواتًا... زراعة هذا البطيخ عملية شاقة وتستغرق وقتا طويلا. ومع ذلك ، فإن النتائج في شكل حصاد غني وحلوة تفضل اختيار البستانيين لصالح هذا التنوع.

النمو والرعاية

ينصح البستانيون بطريقة الشتلات لزراعة الجلبي. يتم شراء الشتلات من المتجر أو تزرع بشكل مستقل عن البذور.

القواعد الأساسية لنمو النباتات القوية:

1. يحصلون على بذور عمرها ثلاث سنوات ، لأن النبات الذي نما من بذور محصودة حديثًا لن يكون قادرًا على تكوين ثمار وسيتم تغطيته بأزهار قاحلة.
2. قبل الزراعة ، تنقع البذور في شاش مبلل لعدة أيام. أزل الشاش بالبذور في كيس بلاستيكي واختبئ في مكان دافئ.
3. تزرع البذور المنبثقة في حاويات منفصلة بقطر 10 سم ، ويتم اختيار التربة المغذية والخفيفة.
4. بمجرد ظهور البراعم الأولى ، يتم نقل الشتلات إلى مكان مشرق تحت الشمس. لتجنب شد الشتلات ، يتم تثبيت الإضاءة الاصطناعية في الطقس الغائم.
5. لا تحتاج إلى سقي الجلبي أكثر من 3 مرات في الأسبوع ، حيث تجف التربة. يجب أن تكون جافة 5-7 سم من السطح.
6. قبل أسبوع من الزراعة في أرض مفتوحة ، يتم تقوية الشتلات وإخراجها إلى الهواء النقي.

عندما تزرع البذور ، يتم تحضيرها مسبقًا للزراعة.... قبل الهبوط في أرض مفتوحة ، يتم معالجتها بالمطهرات. المواعيد الدقيقة للزراعة تعتمد على الظروف الجوية في المنطقة.

عند اختيار مكان للزراعة ، يفضل Gulyabi مناطق الأرض المسطحة والمضاءة جيدًا على الجانب الجنوبي أو الجنوبي الغربي.

مهم. يمكن أن يكون أسلاف المحصول ممثلين لعائلة الباذنجان أو البقوليات أو الثوم. لا يجب أن تزرع الجلابي في الأماكن التي نمت فيها الجزر أو الكوسة أو الخيار أو اليقطين سابقًا.

عملية البذر:

• إذا كانت التربة في الموقع كثيفة وثقيلة ، يضاف إليها الرمل أو الجير المطفأ أو دقيق الدولوميت ، لأن Gulyabi يحب التربة الرملية الرخوة ؛
• على الأسرة ، يتم عمل ثقوب بعمق 5-7 سم على مسافة 70-80 سم من بعضها البعض ، ويجب أن تكون المسافة بين الأسرة 1.5 متر على الأقل ؛
• قبل الزراعة ، رطب الحفرة بالماء الدافئ وضع عدة بذور في كل منها.

تسقى النباتات بالماء الدافئ فقط - في الممرات وليس في الجذر... يجب أن تكون التربة جافة قبل الري من 5-7 سم من السطح. بمجرد أن تبدأ الثمار في النضج ، يتم إيقاف الري لزيادة محتوى السكر في الفاكهة.

حول أصناف البطيخ الأخرى:

ما هو جيد عن البطيخ إثيوبيا

البطيخ الأصفر الناضج مبكرًا "Tale F1"

استعراض لمجموعة متنوعة الحلو والعصير "سلافيا"

ملامح الزراعة والصعوبات المحتملة

تتمتع شجيرات ثقافة البطيخ هذه بالقدرة على النمو بسرعة في جميع الاتجاهات.مما يؤثر سلبًا على المحصول لأنه لا يترك للنبات قوة الإزهار. لتجنب ذلك ، يقرصون الشجيرات ويتخلصون من المبايض الزائدة. في كل شجيرة ، يكفي ترك 2-5 مبايض للفاكهة.

إلى أن تصبح الشجيرات صغيرة ولم يكن لديها وقت للنمو ، يتم تفكيك التربة بين الصفوف بانتظام. ولكن بمجرد أن تغلق البطيخ في الممرات ، يتوقف التخلخل.

الأمراض والآفات المميزة للصنف

يتطلب المشي اهتمامًا متزايدًا من البستاني... غالبًا ما يمرض ممثلو هذا التنوع ويتعرضون للهجوم من قبل الآفات. أخطر الأمراض هي البياض الدقيقي والفوزاريوم والعفن الرمادي وتعفن الجذور. وسائل مكافحة الالتهابات الفطرية والبكتيرية - نظام سقي كفء ، وإذا لم يساعد ذلك ، مبيدات الفطريات.

غالبًا ما يؤذي من البطيخ محصول البطيخ... يعيش في داخل الأوراق ويمتص كل النسغ من النبات. إذا تُركت أوراق البطيخ دون علاج ، تجف وتتساقط. يسبب سوس العنكبوت ضررًا مماثلاً ، بالإضافة إلى أنه يغطي الجزء الجوي بأكمله بشبكة رقيقة. نتيجة لذلك ، يتوقف البطيخ عن النمو والتطور. ذبابة البطيخ نادرة في روسيا. ولكن إذا ظهر في الموقع ، فسوف يدمر النباتات بسرعة.

تستخدم العلاجات الشعبية لمحاربة الحشرات. مثل صبغات البصل والثوم ، وفي حالة الإصابة الخطيرة - مبيدات حشرية واسعة النطاق.

كقاعدة عامة ، تعتبر مكافحة الآفات والأمراض عملية معقدة وطويلة تؤثر سلبًا على عدد الثمار والمحاصيل. وبالتالي من الأفضل تأمين الحصاد مقدمًا ، والقيام بشكل دوري بالوقاية في شكل تطهير بالمحاليل الطبيعية.

حصاد وتطبيق المحصول

ينضج صنف Gulyabi بالكامل بحلول نهاية أغسطس أو بداية سبتمبر.... بمجرد أن تبدأ الثمار في إخراج رائحة العسل ، سيصبح القشر من جانب الزهرة طريًا ، ولكن بدون ضغط ، وسيجف الذيل - حان وقت الحصاد.

مهم. في ظل الظروف المناسبة ، يتم تخزين الثمار حتى الموسم التالي ، أي حتى شهر مايو.

يستخدم البطيخ بطرق مختلفة في الطبخ... يتم تحضير لذيذ من لبه حلويات حلوة, مربى و مربى... تُضاف قطع الجلبي المعطرة كملء للمخبوزات. تسعد حلويات البطيخ الأطفال الصغار بشكل خاص. يتم تجفيف لب الجلبي و جافة... تستخدم البذور لإنتاج زيت عالي الجودة ، مشابه للزيتون في التناسق ، وتستخدم الكيك كعلف للحيوانات.

مرجع. في آسيا الوسطى ، تضيف ربات البيوت البطيخ إلى بعض الأطباق الساخنة والحساء.

المميزات والعيوب

فوائد:

• فترة تخزين طويلة للفاكهة الناضجة ؛
• كمية كبيرة من الألياف في لب البطيخ.
• محتوى السكر سهل الهضم في اللب.

سلبيات:

• من الصعب زراعة الغلابي في المناطق ذات المناخ البارد ؛ في المنطقة الوسطى من روسيا ، هناك احتمال كبير لحدوث قضمة الصقيع وموت المحصول ؛
• حتى في ظروف الاحتباس الحراري ، قد لا تنضج البطيخ بالكامل بسبب قلة الضوء ؛
• لا ينصح الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي وارتفاع نسبة السكر في الدم بتناول البطيخ ؛
• صنف جوليابي عرضة للأمراض الفيروسية وهجمات الآفات.

مراجعات لمن نما

على النت لقاء ملاحظات إيجابية للغاية حول هذا النوع من البطيخ:

إيفان ، أستانا: "يمكنني تسمية شمام Gulyabi المتنوع المفضل لدي. وقع في حب البطيخ بسبب العصير ، الحلو مثل العسل ولبه العطري. يتميز الغلبي بميزة مهمة واحدة - بعد الحصاد ، يجب أن توضع الثمار في درجة حرارة الغرفة لمدة 4-6 أيام. خلال هذا الوقت ، سيكون طعم البطيخ أكثر حلاوة. في التكنولوجيا الزراعية ، صنف Gulyabi متواضع ".

سفيتلانا ، سيمفيروبول: "لقد قمت بزراعة البطيخ الجوليابي في حديقتي منذ 3 سنوات. ثقافة البطيخ هذه متواضعة. تنضج الثمار بحلول منتصف سبتمبر ، تبدو كما في الصورة على الإنترنت. أحببت التنوع بسبب لبه العصير والعطري. يتمتع البطيخ جوليابي بجودة حفظ جيدة. يمكن أن يستمر المحصول المحصود حتى بداية الربيع ، وبفضل ذلك يمكن الاستمتاع بالبطيخ العصير طوال فصل الشتاء ".

كيفية اختيار الفاكهة عند الشراء

عند شراء البطيخ انتبه للرائحة ومظهر القشرة والصوت الذي تحصل عليه عندما تضرب البطيخ. استخدم نصائح الخبراء لدينا لاختيار البطيخ الأكثر نضجًا وعصيرًا:

1. أولا تحتاج إلى شم البطيخ. الفاكهة الحلوة والناضجة تنضح برائحة رقيقة ، والفاكهة غير الناضجة لا تشمها على الإطلاق أو رائحتها كالخضراء. إذا شممت رائحة العفن ، فعليك رفض شراء مثل هذه الفاكهة.
2. اضغط لأسفل على قشرة البطيخ. في الفاكهة الناضجة ، يجب أن يكون الجلد صلبًا ونابضًا بعض الشيء. في الفاكهة الناضجة ، تتشكل الخدوش على الجلد عند الضغط عليها.
3. يجب أن يكون ذيل البطيخ جافًا وجانب الثمرة الآخر ناعمًا.
4. يمكنك التأكد من نضج الثمرة عن طريق الصفع عليها. يجب أن ينتج عن البطيخ الناضج قطنًا باهتًا ، لأنه عندما تضرب البذور القشرة ، فإنها تبتعد عن اللب وتتشكل تجويف بالداخل.
5. بذور البطيخ الناضجة كبيرة ويمكن فصلها بسهولة عن اللب.
6. يجب ألا تكون الشبكة الموجودة على قشر البطيخ خضراء. في الفاكهة الناضجة ، لها لون رملي.

من الأفضل عدم شراء البطيخ في الخيام على طول الطريق أو بالقرب من المصانع... غالبًا ما تكون ظروف تخزين الفاكهة في مثل هذه الأماكن غير صحية. يمكن أن تسبب الفاكهة المكتسبة تسممًا غذائيًا لأن جميع أنواع البطيخ والقرع تمتص الملوثات من الهواء بسهولة.

أيهما ألذ: طوربيد أم جلابي؟

في الآونة الأخيرة ، وجدت مجموعة Gulyabi البطيخ اعترافًا بين المشترين والبستانيين. ظاهريا ، الثمار متشابهة إلى الطوربيد - صنف منافس. في كثير من الأحيان ، يواجه المشتري اختيار البطيخ الذي يشتريه. دعونا ننظر في الاختلافات.

طوربيد له رائحة الفانيليا ، والجلابي له رائحة العسل... يعتبر الطوربيد أقل مذاقًا من الجلبي ، لكن بعض المشترين يختارون الأول ، لأنهم يعتبرونه أكثر إثارة. هذه في الواقع نقطة خلافية. لاتخاذ القرار الصحيح ، جرب كلا الصنفين.

خاتمة

البطيخ جوليابي هو فاكهة عطرية تنمو بشكل جيد فقط في المناطق ذات المناخ الدافئ. سيتطلب الحصاد الوفير واللذيذ رعاية دقيقة للمحاصيل وعملًا شاقًا. من الضروري سقي الجلبي في الوقت المناسب وتشكيل الشجيرات. فقط من خلال مراقبة التقنيات الزراعية ، ستزرع بطيخًا لذيذًا ورائعًا حقًا.