كيف يختلف اليقطين الأبيض عن البقية بصرف النظر عن اللون؟

اعتدنا على رؤية أكثر أنواع اليقطين شيوعًا في الأسواق ، الأخضر أو ​​الأصفر أو البرتقالي. هل يوجد قرع أبيض؟ كما يحدث ، لطالما حظيت بشعبية في جميع أنحاء العالم.

يحتل الجنوبيون الغريب مكان الصدارة بين الأصناف الأخرى. لها الكثير من الخصائص المفيدة ولها مظهر غير عادي. سنخبرك في هذه المقالة عن ميزات النمو وخصائص الأصناف البيضاء.

تصنيف أصناف اليقطين

هناك العديد من أصناف اليقطين التي يمكنك ببساطة الخلط بينها. أنها تساعد على تنظيم المعرفة حول البطيخ التصنيفات على أساس خصائص النبات:

1. مظهر خارجي: حجم الأوراق والفروع والعقل ، وشكل الثمرة ، ولون القشرة وسمكها ، ولون اللب ، ونوع البذور (في القشرة أو بدونها).
2. خصائص النبات: معدل النضج ، المحصول ، مدة التخزين ، مقاومة الآفات والظروف البيئية.
3. خصائص الطعم: حلاوة وبنية اللب.

وفقًا لخصائصها الخارجية ، يتم تقسيم الأصناف إلى:

• رذاذ (نمش ، أمازون) ؛
• متوسطة الأوراق (روسيانكا ، ألتاي) ؛
• طويلة الأوراق (اللوز ، الفجر).

مقاومة درجات الحرارة المنخفضة:

• مقاوم للبرد (Adagio ، Sweetie) ؛
• المحبة للحرارة (Volzhskaya grey ، Kroshka) ؛
• لمنطقة مناخية معتدلة (ابتسامة ، نمش) ؛
• النضج المتأخر (اتلانت مائة جنيه).

بالميعاد:

• المؤخرة (سجل ، تيتان) ؛
• غرفة الطعام (Sweetie ، Gribovskaya winter) ؛
• ديكور (بيبي بو ، ليتل أورانج) ؛
• عالمي (مائة جنيه ، فيتامين).

معظم أصناف المائدة مناسبة للطهي عصير اليقطين والحساء وهريس أغذية الأطفال والسلطات والحبوب. الثمار مخبوزة ومحشوة ومطهية.

أصناف الزينة لها شكل خيالي ولون غير عادي.... غالبًا ما يتم استخدامها كزينة ولا تؤكل.

تنقسم الأصناف حسب صلابة القشر وحجم الخضار إلى:

• ثمار كبيرة (ثمار مستديرة ، تزن حوالي 20 كجم ، ذات قشرة ناعمة) ؛
• جوزة الطيب (اليقطين ذو الشكل الأسطواني أو المستدير ، ذو الجلد الناعم ، المخزن لفترة طويلة ، يحتوي اللب على عديد السكاريد وفيتامين أ) ؛
• صلبة (فواكه ذات قشرة كثيفة ، مستديرة أو أسطوانية الشكل ، مدة صلاحية طويلة).

سيكون مثيرا للإهتمام:

اليقطين "Miracle Yudo": مجموعة فريدة من نوعها للتخزين طويل الأمد

القرع السمين والخفيف "باستيلا الشمبانيا"

اليقطين الزخرفية "الرداء الأحمر": لماذا تنمو

السمات المميزة للقرع الأبيض

أصناف البطيخ هذه لها عدة أسماء.: القرع الأبيض أو الشتوي أو الشمعي. مكانهم الأصلي هو جزيرة جاوة. في وقت لاحق ، ظهر النبات في الصين واليابان ، حيث هاجر إلى دول أخرى في العالم.

الفرق الرئيسي بين هذه الثقافة والأصناف الأخرى هو اللون الأبيض للقشر.... لون اللب ، حسب الصنف ، أبيض وأصفر. للنبات سيقان طويلة وكثيفة تنمو بسرعة خاصة في التربة المخصبة.

قشر فاكهة Benincasa في بداية النمو له صبغة خضراء، ولكن عندما تنضج ، تظهر طبقة بيضاء شمعية مع صبغة زرقاء على السطح. يحتوي القشر على كمية كبيرة من الفيتامينات والبكتين والعناصر الدقيقة والكبيرة. الثمار لها شكل بيضاوي أو دائري ، يتم تخزينها لفترة طويلة ولا تفقد مذاقها وخصائصها المفيدة. يصل الطول إلى 60 سم ، لكن وزن الثمرة نادرًا ما يتجاوز 10 كجم.

تُظهر الصورة شكل القرع وتفتحه على القشرة.

لب اليقطين الأبيض كثير العصير ، حلو إلى حد ما ، وليس متخمًا... يتم تخزين الثمار لمدة 2-3 سنوات في ظل ظروف مواتية.يستخدم Bakhchu لإعداد أطباق مختلفة ، في وصفات الطب التقليدي وكديكور للمنزل الصيفي.

مرجع. كلما زاد نضج اليقطين Benincasa ، زادت كثافة طبقة الشمع التي تعمل كحماية ضد فقدان الرطوبة.

الميزات المتزايدة

أفضل وقت لزراعة الخضروات هو مارس أو الأسبوع الأول من أبريل... تزرع البذور دون نقعها مسبقًا في أكواب من الخث ، اثنان في كل منها. بعد أن تصبح البراعم أقوى ، يتم نقل النبات لفتح الأرض في منتصف مايو. تزرع أصناف القرع الأبيض في منطقة مشمسة مفتوحة في تربة غير مشبعة بالأسمدة.

المصنع محب للحرارة ، لا يتسامح مع الظل وحتى الظل الجزئي... أثناء نموها ، يتم قطع البراعم الزائدة بحيث تتشكل ثمار سمين كبيرة.

يستخدم الماء الدافئ فقط للري... من وقت لآخر ، يتم تغذية النبات بالسماد. الصنف يتحمل الجفاف جيدًا. يبدأ حصاد الثمار في أواخر سبتمبر - أوائل أكتوبر ، جنبًا إلى جنب مع الساق.

اقرأ أيضا:

المفضل لدى البستانيين والطهاة - اليقطين "الجوز"

ما هو الجيد في اليقطين "السباغيتي"

خصائص اليقطين الأبيض:

1. يصل طول الجذع إلى 3-4 أمتار ، ومع نموه ، يتمسك بسرعة بالعمود الرأسي بهوائيات.
2. تنمو الأوراق بشكل كبير.
3. الزهور مشرقة ، من جنسين مختلفين. تنبعث منه رائحة قوية تجذب الحشرات.
4. لا يتم تلقيح النبات بأصناف أخرى ، فلا داعي للزراعة بمفردها.

الأصناف الأكثر شعبية

أحد الأصناف الأكثر شعبية هو Benincasa... يتراوح وزن الفاكهة من 3 إلى 25 كجم. الشكل مستدير أو بيضاوي. الخضار لها طعم حلو لطيف. اللب أبيض ، والقشرة خضراء داكنة ، مغطاة بزهرة بيضاء شمعية. السمة المميزة للتنوع - القرع الصغير أحلى بكثير من الفاكهة الناضجة ، وله طعم واضح. تستخدم براعم وأوراق النبات في الغذاء. يبلغ محتوى السعرات الحرارية للخضروات 15 كيلو كالوري / 100 جم فقط.الفواكه 95٪ ماء ، تحتوي على أحماض مشبعة ، سكريات ، رماد وألياف.

تشمل المزيد من القرع الأبيض النادر أصناف كوشو أبيض ، بلوط أبيض ، باتات من تينيسي ، فورتونا ، بيلي بور ، فالينسيانو.

متنوعة كوشو بيضاء تمكنت من كسب ثقة البستانيين الروس. يحتوي الخضار على الكثير من المزايا والخصائص المفيدة. الثمار تشبه الكمثرى في المظهر ، لها قشر أبيض كثيف مع صبغة خضراء. يصعب أحيانًا تحديد ما إذا كان اليقطين أو القرع حسب الذوق. اللب خفيف وحلو الطعم. الثمار مقلية بدلاً من البطاطس.

متنوعة البلوط الأبيض (في الصورة) ينضج مبكرًا. الثمار متوسطة الحجم ، مستديرة ، تزن حوالي 1 كجم. يتراوح لون البشرة من الأبيض إلى الكريمي. لا يحتوي اللب على نكهة القرع المعروفة ، ولا يحتوي عملياً على الكاروتينات والسكريات. لذلك ، ليس لها حلاوة ، طعمها مثل البطاطس ، لكن بقوام أقل كثافة. يتميز بعمر افتراضي طويل. كلما طالت مدة تخزين الفاكهة ، أصبحت القشرة أكثر كثافة.

حجم القرع مناسب للغاية - مقسم. تستخدم الثمار للحشو والقلي وإضافتها إلى الحساء والمخبوزات والمطهوة بالبهارات.

خاتمة

كل مجموعة متنوعة من القرع الأبيض مثيرة للاهتمام بطريقتها الخاصة ولها ميزات مميزة. سوف يجذب اللب الحلو المعتدل والطعم المحايد أولئك الذين يراقبون الوزن ويبحثون عن بديل للبطاطس عالية السعرات الحرارية. تسمح القشرة الكثيفة والطلاء الشمعي بتخزين الثمار لفترة طويلة واستخدامها كغذاء حسب الحاجة.