كيفية تخزين البطاطس بشكل صحيح بدون قبو في الأرض حتى الربيع
يواجه بعض المزارعين مثل هذه المشكلة: بعد أن جمعوا محصولًا غنيًا بالبطاطس بشكل غير متوقع ، أدركوا ذلك تمامًا حجم الخضار ببساطة لا يوجد مكان لتخزينه. ومع ذلك ، لا تحتاج إلى سقيفة أو قبو لتخزين البطاطس. هناك طرق أخرى للحفاظ على الدرنات آمنة.
سنخبرك بالتفصيل عن كيفية الاحتفاظ بالبطاطس في الأرض حتى الربيع بدون قبو وكيفية عمل كومة لتخزين البطاطس.
محتوى المقال
الظروف المثلى لتخزين البطاطس
للحفاظ على الحصاد طوال فصل الشتاء وتجنب التعفن ، يتم توفير شروط خاصة لدرنات البطاطس.
درجة حرارة التخزين المثلى - + 2 ... + 4 درجات مئوية في فصل الشتاء. يجب ألا تزيد رطوبة الهواء عن 85٪. إذا لم يتم ملاحظة نظام درجة الحرارة وكان الجو أكثر برودة في منطقة التخزين ، فإن درنات البطاطس تتجمد وتكتسب طعمًا حلوًا غير سار.
من المهم أيضًا ألا تتعرض البطاطس لأشعة الشمس المباشرة. هذا له تأثير ضار: في الشمس ، يتم إنتاج مادة السولانين السامة في الدرنات ، وتكتسب البطاطا نفسها لونًا أخضر.
هل يمكن تخزين البطاطس في الشتاء بدون قبو في الأرض
التخزين في الأرض بديل للقبو التقليدي. سيوفر قبو مرتجل يخضع لجميع قواعد البناء ظروفًا مماثلة للبطاطس.
إيجابيات التخزين في الأرض:
- المدخرات - لا يتطلب هذا التخزين غرفة خاصة ، ولا تحتاج إلى شراء صناديق أو سلال إضافية ؛
- سهولة النقل - يمكن توفير التخزين في نفس المكان الذي نمت فيه البطاطس ؛
- البساطة - إنشاء حفرة لا يتطلب مهارات خاصة ؛
- الحماية - بهذه الطريقة ، لن تتمكن القوارض الصغيرة والآفات الأخرى من الوصول إلى البطاطس.
سلبيات:
- شاقة - يتطلب إنشاء حفرة جهدًا كبيرًا ؛
- احتمال عدم إمكانية الوصول - في فصل الشتاء ، يمكن تغطية مثل هذا "المستودع" بشدة بالثلج من الأعلى ، مما يجعل الوصول إلى المحصول مشكلة.
وضع التخزين في الأرض
نطاق درجة حرارة البطاطس واسع بما يكفي: + 2 ... + 12 درجة مئوية. أفضل طريقة للتخزين في الأرض: ستوفر الأرض للمحصول الحرارة اللازمة ، وفي الشتاء ستكون درجة الحرارة حوالي + 3 درجة مئوية.
مجلس. يمكن وضع درنات البنجر فوق البطاطس. لا يخاف البنجر من التجمد وسيمتص الرطوبة الزائدة.
يتم تغطية المخزن الترابي لمنع هطول الأمطار على شكل مطر وثلج وأشعة الشمس المباشرة من دخول الحفرة.
أصناف البطاطس المناسبة لهذا التخزين
حتى الحفرة الترابية المجهزة ، والتي توفر جميع الظروف اللازمة ، لا تضمن أن يستمر الحصاد طوال فصل الشتاء ولن يتدهور. كل شيء عن أصناف البطاطس. ليست كل البطاطس مناسبة للتخزين طويل الأمد.
مبكرا يتم تخزين الأصناف بأي شكل من الأشكال لمدة لا تزيد عن شهرين. وتشمل هذه أورورا, مضيفة، روكو ، لغز بيتر وآخرون.
متأخر لا تسبب أصناف البطاطس مشاكل وتبقى في متجر مجهز جيدًا حتى الربيع المقبل. وتشمل هذه Zhuravinkaاتلانت نورس, سلاف و اخرين.
مرجع. أصناف سكارليت ونيفسكي ليست أصناف متأخرة ، لكن يتم تخزينها بشكل مثالي طوال فصل الشتاء.
تحضير البطاطس للتخزين
تحضير البطاطس قبل التخزين. في مرحلة الحفر ، تتم إزالة الدرنات بعناية من الأرض حتى لا تتلفها ، حيث يتم تخزين العينات ذات العيوب بشكل أسوأ. يتم فرز البطاطس قبل تخزينها في حفرة ترابية.
إذا كان موقع التخزين بعيدًا ، فسيتم نقل البطاطس بعناية حتى لا تتغلب الدرنات على بعضها البعض. إذا كان "القبو" يقع بالقرب من مكان الحفر ، يتم تنظيف الدرنات من التربة وتجفيفها جيدًا قبل الغمر.
مهم! لمنع التعفن من التأثير على المحصول في المخزن ، تتم معالجة البطاطس مسبقًا باستخدام الشيح والتبغ. يمكنك أيضًا رش الدرنات بمحلول من كبريتات النحاس وتجفيفها.
كيفية تخزين البطاطس إذا لم يكن هناك قبو
هناك العديد من الطرق المختلفة لتخزين البطاطس في الشتاء: في الأرض ، في القبو ، في الطابق السفلي ، في الشرفة.... يعد تخزين البطاطس في الأرض من أقدم الطرق وأكثرها فعالية. يتم إنشاء جميع الظروف اللازمة لدرجة الحرارة والرطوبة في التربة ، مما يضمن تخزينًا عالي الجودة.
هناك أيضًا عدة طرق للتخزين في الأرض: في حفرة أو خندق أو كومة. من خلال إنشاء مرفق التخزين هذا ، يمكنك حفظ حصادك حتى الربيع.
مهم! يوصى بفرز المحصول المرسل للتخزين بشكل دوري من أجل التخلص من البطاطس الجيدة من الدرنات التالفة. إذا لم يتم ذلك ، فحتى حبة بطاطس واحدة منخفضة الجودة يمكن أن تسبب تعفنًا هائلاً للمحصول بأكمله.
التخزين في حفرة
كيف ادفن البطاطس لفصل الشتاء في الأرض؟ الحفرة عبارة عن مخزن بسيط للبطاطا تم وضعه في الأرض. على قطعة أرض ، يقومون بحفر حفرة بالحجم والعمق المطلوبين 0.7-1.5 متر. يعتمد العمق على منطقة الإقامة وقوة الصقيع ، أي على مقدار تجمد الأرض.
الجزء السفلي من الحفرة مبطّن بألواح بحيث لا تقع الدرنات على أرض عارية. من الأعلى ، يتم تغطية الحفرة أيضًا بألواح ورشها بطبقة من الأرض ومغطاة بمواد ذات خصائص عزل حراري - على سبيل المثال ، القش أو نشارة الخشب.
غالبًا ما تكون هذه الأقبية المرتجلة مجهزة بالتهوية. قبل تشكيل سقف الحفرة ، يتم إدخال أنبوب بلاستيكي في الداخل ، والذي سيوفر تبادل الهواء.
مهم! من الأعلى ، يجب حماية أنبوب التهوية من الترسيب أو الانسداد المحتمل.
التخزين في الخنادق والأكوام
تعتمد هذه الأساليب في المقام الأول على خصائص التربة. يؤدي عدم كفاية التوصيل الحراري وتبادل الغازات في التربة إلى خلق الظروف المثلى (نظام درجة الحرارة ومستوى الرطوبة) في الخنادق والأكوام للحفاظ على جودة المحصول.
تعتمد أبعاد وعمق مرافق التخزين هذه ، على غرار الحفرة ، على خط العرض الجغرافي. كلما اشتد الشتاء ، تم حفر الخنادق والأكوام العميقة.
في خطوط العرض الجنوبية ، غالبًا ما تستخدم الخنادق لتخزين البطاطس والملفوف والبنجر. في الشمال ، تكون البواسير أكثر شيوعًا. هناك لا يتركون البطاطس لفصل الشتاء فحسب ، بل يتركون أيضًا الجزر والملفوف والبنجر والكرفس والخضروات الأخرى.
بيرت تفعل ذلك بنفسك
هذه طريقة يتضمن تخزين المحصول مباشرة على الأرض وإنشاء طبقة واقية في الأعلى. يحاولون وضع البورت في مكان محمي من الرياح الباردة بمستوى لا يزيد عن 2 متر من مكان التمدد.
لحماية الكومة من تسرب المياه ، يتم عمل قنوات تصريف حول محيط مرفق التخزين. لمنع المياه السطحية للخريف والربيع من الركود في منطقة التخزين ، يتم سحب أخاديد الصرف على مسافة 50 سم من المأوى.
تُطوى الدرنات على شكل هرم لا يزيد ارتفاعها عن 1.5 متر ، وتُغطى البطاطس بالعزل (القش) من الأعلى ، ويُرش بطبقة من الأرض. من المهم أن تكون طبقة التربة أكثر سمكًا عند الحواف منها في الجزء العلوي من الكومة.
خندق DIY
يتم حفر الخندق بطول تعسفي ، لا يزيد عرضه عن 1 متر وعمقه من 0.7 إلى 1.5 متر ، اعتمادًا على درجة تجمد الأرض. يصنعون خندقًا على تل حتى يفيض المحصول.
بعد إنزال الدرنات في الخندق ، يتم تغطيتها بمواد عازلة: فروع شجرة التنوب ، والقش ، ونشارة الخشب. تمتد هذه الطبقة إلى حواف الخندق. من الأعلى ، يتم رش الخندق بطبقة من الأرض 0.3-0.4 متر.
لا يتطلب التخزين في الخندق تهوية إضافية ، حيث سيكون هناك ما يكفي من الأكسجين في التربة.
نصائح وخدع
يوصي البستانيون ذوو الخبرة الذين يستخدمون التخزين الأرضي للبطاطس بما يلي:
- غطي الخضار بالقش والأرض على مرحلتين - أولاً بطبقة رقيقة لإزالة الرطوبة الزائدة ، ثم بطبقة أخرى عندما يأتي الطقس البارد ؛
- لا تستخدم أسطح البطاطس كمأوى - فقد يؤدي ذلك إلى الإصابة بمرض الدرنات ؛
- في الربيع ، تخلص من الثلج من الكومة حتى لا تغمر المحصول في حالة حدوث ارتفاع حاد في درجات الحرارة ؛
- بعد الاستخراج الكامل للدرنات في الربيع ، احفر التربة في الحفرة حتى عمق 30 سم وطهرها بمحلول كبريتات النحاس بنسبة 5٪.
خاتمة
التخزين في الأرض يحمي المحاصيل في حالة عدم وجودها أقبية... لا تتطلب مهارات أو أدوات خاصة لعمل حفرة أو خندق بطاطس. قطعة أرض كافية لتجهيز مكان التخزين هذا. من حيث خصائصه (مستوى الرطوبة ودرجة الحرارة) ، فإن المأوى الترابي ليس بأي حال من الأحوال أدنى من القبو الكلاسيكي.
عند إنشاء مثل هذه المنشأة التخزينية ، من المهم مراعاة عمق تجميد الأرض وإمكانية تسرب المياه الجوفية. تأكد من العناية بالطبقة العازلة ولمس البطاطس بشكل دوري لإزالة الدرنات الفاسدة من الكتلة.