استعراض لصنف البقدونس "العملاق الإيطالي"

العملاق الإيطالي عبارة عن مجموعة محلية مختارة من البقدونس ناعم الأوراق. تتميز الثقافة بالنمو السريع للخضرة بعد القطع ، وسهولة الصيانة وإمكانية البذر ثلاث مرات في السنة - في الربيع والصيف وأواخر الخريف. الخضروات المعطرة ذات المذاق اللاذع مناسبة لطهي اللحوم والأسماك وأطباق الخضار. جذر البقدونس هو عنصر لا غنى عنه في سلطات الفيتامينات والأطباق الأولى.

سيخبرك المقال بنوع التنوع ، وكيفية زراعته وكيفية حمايته من الآفات والأمراض.

وصف وميزات الصنف

صنف البقدونس العملاق الإيطالي تم تربيته من قبل مربي أجروفيرما بويسك والمركز الفيدرالي للأبحاث لزراعة الخضروات. تم إدخال الثقافة في سجل الدولة لروسيا في عام 2007. المصنع مناسب للنمو في جميع مناطق الدولة على قطع أراضي فرعية خاصة.

في الصورة - البقدونس الإيطالي العملاق.

يوضح الجدول السمات المميزة للصنف.

زراعة البقدونس

يفضل البستانيون البقدونس العملاق الإيطالي بسبب محصوله العالي والقدرة على زراعة الخضر بسرعة بعد التقطيع. الثقافة تتحمل سوء الأحوال الجوية وتنمو في المناطق المظللة.

توفر التكنولوجيا الزراعية للمصنع لتحضير البذور للبذر ، والتخفيف ، وإزالة الأعشاب الضارة من الأسرة ، وتخفيف الغرس ، والري والتغذية.

تحضير البذور

تحتوي بذور البقدونس على كمية كبيرة من الزيوت الأساسية ، لذا فهي تستغرق وقتًا طويلاً لتنبت. تخضع لنظام الري ، رطوبة كافية ودرجة حرارة التربة - بعد 15-20 يومًا. في التربة الجافة ، "تبقى" البذور بدون فقس لمدة تصل إلى 30 يومًا.

ستساعد مثل هذه التلاعبات في تسريع الإنبات:

• النقع في الماء في درجة حرارة الغرفة لمدة 24 ساعة أو في الكحول لمدة 20 دقيقة ، لأن الكحول يذيب الزيوت العطرية ؛
• نقع في محلول وردي من برمنجنات البوتاسيوم أو عصير الصبار أو منشطات النمو "الزركون" ، "Heteroauxin" ؛
• تجفيف البذور على منشفة ورقية أو قطعة قماش قطنية.

بعد هذه الإجراءات ، ستظهر الشتلات في غضون أسبوع.

مواعيد البذر

تبدأ أعمال البذر في الربيع. ومع ذلك ، فإن بساطة الصنف تسمح لك بزرع البذور في الصيف والخريف. للحصول على حصاد مبكر ، تزرع البذور قبل بداية الشتاء.

فترة البذر المثلى:

• الربيع - أواخر أبريل - أوائل مايو ؛
• الصيف - نهاية يوليو
• الخريف - أكتوبر ونوفمبر.

تحضير التربة

يتم اختيار أسرة البقدونس في مكان محمي من السحب وليس في مكان مستنقعات ويتم إعدادها مسبقًا. ينمو النبات بشكل أفضل في التربة المغذية الخفيفة ، حيث نمت الطماطم والبصل والخيار سابقًا.

يتم تحضير أسرة بذر الربيع في الخريف: فهي تحفر ، وتزيل بقايا النباتات ، وترخي وتخصيب الدبال. في الربيع ، يتم إدخال المركبات المعدنية: اليوريا ، الملح الصخري ، البوتاسيوم والفوسفور.

الهبوط

يتم غرس البذور المحضرة في الأخاديد على عمق 1.5 سم ، بفاصل 8-10 سم ، والمسافة بين الأخاديد 20-30 سم ، وتسكب التربة فوقها وتوضع طبقة من النشارة ، على سبيل المثال التبن والقش.

للحصول على حصاد مستمر حتى أواخر الخريف ، يستخدمون طريقة النقل - تتم إضافة البذور كل ثلاثة أسابيع.

رعاية

قواعد رعاية المساحات الخضراء:

1. سقي. العملاق الإيطالي لا يتحمل الزائدة وقلة الرطوبة. الاعتدال مهم هنا ، وإلا فإن الجذمور سوف يتعفن من التشبع بالمياه. يؤدي نقص المياه إلى إعاقة النمو وذبول المساحات الخضراء. في الحرارة ، يسقي البقدونس كل 3-4 أيام ، في الأيام الممطرة يمتنعون عن الري.
2. التخفيف وإزالة الأعشاب الضارة. يتم التخفيف حسب الحاجة ، مع محاولة عدم لمس الجذور أو كشفها. يحسن الإجراء تهوية التربة ، ويحتفظ بالرطوبة أثناء فترات الجفاف. تتم إزالة الأعشاب باستخدام مجرفة أو باليد. يتم تغطية سطح التربة بالتبن أو القش في طبقة تصل إلى 3 سم.
3. رقيق. يتم التلاعب مع نمو البقدونس من أجل توفير الوصول إلى ضوء الشمس للبراعم الصغيرة والضعيفة. يحسن التخفيف تغذية النبات بالمعادن والرطوبة.
4. أعلى الصلصة. يتم تخصيب البقدونس شهريًا بمحلول من الفوسفات (5 جم لكل 1 لتر من الماء النظيف) إذا لم تتغذى التربة بأي شيء قبل الزراعة. خلاف ذلك ، فإن فائض العناصر الغذائية سيؤدي إلى مجموعة سريعة من الكتلة الخضراء وتكسير الجذور. يؤدي وجود فائض من النيتروجين إلى فرط نمو البقدونس ، وفي نفس الوقت يفقد الرائحة والذوق.

الأمراض والآفات

تنوع البقدونس يمتلك العملاق الإيطالي مناعة وراثية قوية ، ومع العناية المناسبة ، يقاوم بنجاح الأمراض الفطرية وهجمات الحشرات.

تشمل الوقاية اختيار موقع مشمس للزراعة ، والري المعتدل ، والسيطرة على النيتروجين في التربة ، وإزالة الأعشاب الضارة - الناقلات الرئيسية للجراثيم الفطرية والطفيليات.

أهم الأمراض الفطرية للبقدونس:

1. البياض الدقيقي - مرض يظهر على شكل زهرة بودرة رمادية على الأوراق في أواخر يوليو - أوائل أغسطس في طقس دافئ ورطب.
2. داء البيران (العفن الفطري الناعم) يظهر على شكل بقع صفراء على سطح الورقة ولوحة فضفاضة على الظهر. بعد ذلك ، تجف أوراق الشجر وتسقط.
3. نقطة بيضاء - بقع بيضاء مصفرة مع مخطط بني على جانبي الورقة.
4. تعفن أسود - تظهر العلامات عندما ينمو النبات على شكل سواد وتعفن طوق جذر الساق.

الرش الوقائي بالعوامل المحتوية على النحاس (كبريتات النحاس ، أوكسي كلوريد النحاس) أو منتج بيولوجي "فيتوسبورين" سيمنع إصابة البقدونس بالفطريات.

لمعالجة المصنع ، يتم استخدام العوامل والحلول:

• مبيدات الفطريات "Fundazim" ، "Quadris" ، "Skor" ، "Bayleton" ؛
• 1 لتر من اللبن الرائب لكل 10 لترات من الماء ؛
• 0.3 رماد الصودا ، 50 غ من نشارة الصابون لكل 1 لتر من الماء ؛
• 1 لتر من الرماد لكل 5 لترات من الماء المغلي ؛
• اغلي 1 كجم من ذيل الحصان و 10 لترات من الماء لمدة ساعتين ، اتركه لمدة 24 ساعة ؛
• 0.5 دلاء من القطيفة و 50 جرام من نشارة الصابون لكل 10 لترات من الماء.

يتم العلاج بالعلاجات الشعبية مرة واحدة في الأسبوع ، باستثناء محلول الحليب المخمر ، الذي لا توجد قيود على استخدامه.

يتم مهاجمة الخضر من حين لآخر فقط من قبل الحشرات. الآفات النباتية الرئيسية: المن ، الخنافس ، النيماتودا الجذعية. من أجل منع الضرر ، يتم سكب التربة بمحلول ساخن من برمنجنات البوتاسيوم قبل البذر والحفاظ على تناوب المحاصيل.

إذا تم العثور على حشرات على سيقان وأوراق البقدونس للرش ، استخدم مستحضرات "Fitoverm" ، "Iskra Bio". تتم المعالجة 2-3 مرات في 7-10 أيام.

الأكثر أمانًا لصحة الإنسان والنبات هي العلاجات الشعبية للحشرات:

• أصر على 100 جرام من قشور البصل و 3 لترات من الماء الدافئ لمدة 5 ساعات ، قم بإذابة 50 جرام من نشارة الصابون ؛
• 200 غرام من التبغ و 5 لترات من الماء للإصرار على 48 ساعة ، استنزاف ؛
• أصر على 100 غرام من صيدلية البابونج و 1 لتر من الماء لمدة 12 ساعة ، ورفع الحجم إلى 5 لترات واخلط 25 غرامًا من الصابون السائل ؛
• أصر على 1 كجم من رماد الخشب و 5 لترات من الماء لمدة يومين ، وقم بإذابة 50 جم من نشارة الصابون ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الخل 9٪ لكل 3 لترات من الماء ؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الأمونيا لكل 1 لتر من الماء ؛
• 10 الفن. ل. الصودا لكل 10 لترات من الماء ؛
• 100 مل حليب ، 15 قطرة من اليود في 1 لتر ماء.

يتم الرش في المساء لمنع حروق الشمس على الأوراق.

ملامح الأصناف المتنامية

يطلق العملاق الإيطالي براعم صغيرة من جذمور الشتاء. هذه الأوراق ليست أقل طعمًا من تلك التي تزرع من البذور. غالبًا ما يستفيد البستانيون من هذا الصنف عن طريق الحصاد المزدوج.

ومع ذلك ، فإن هذه الطريقة لا تعطي دائمًا النتيجة المتوقعة. يتم منع إنبات الخضر عن طريق:

• الرطوبة الزائدة في التربة.
• اضمحلال الجذور.
• شتاء دافئ ورطب.
• بارد جدا
• قلة الثلج.

سيساعد حماية نظام الجذر من التجمد في تغطية الموقع بنشارة الخشب والقش والألياف الزراعية السوداء.

البقدونس نبات كل سنتين ، لذلك يستخدم البستانيون هذه الميزة لزراعة المساحات الخضراء في قطعة أرض معمرة. هذه الطريقة في زراعة البقدونس هي الأبسط والأكثر شيوعًا بين البستانيين. أثناء نموه ، يملأ البقدونس المنطقة بأكملها ، مكونًا "بحرًا أخضر" وبالتالي يمنع نمو الأعشاب الضارة.

عند زراعة البقدونس في التربة النادرة ، يتم استخدام التسميد مع نمو النبات وتطوره. تستخدم الأسمدة: النيتروجين والبوتاسيوم والفوسفور ورماد الخشب والتركيبات المركبة.

حصاد وتطبيق المحصول

في السنة الأولى من التطوير ، يشكل البقدونس ورقة وردية. يتم قطع الخضر طوال موسم النمو ، وفقًا للقواعد:

• تُترك الأوراق الداخلية ، تقطع الجزء العلوي فقط ، حتى لا تحد من نمو النبات ؛
• تؤخذ الأوراق من البراعم التي تنضج عليها الأوراق الثلاثة ؛
• يتم قطع الخضر من الجذر ، مما يوفر مساحة لتنمية أوراق الشجر الكثيفة.

يؤكل البقدونس المقطّع فورًا أو مجمّدًا ، ويُعلّب أيضًا في برطمانات لفصل الشتاء.

في السنة الثانية ، تتشكل أوراق الشجر الصغيرة في المنافذ. يمكن استخدامه أيضًا كغذاء ، ومع ذلك ، فإن الغرض الرئيسي هو الحصول على البذور من سيقان الزهور للزراعة اللاحقة. في الخريف ، يتم حفر جذور البقدونس ، والتي لها رائحة قوية وطعم واضح. يتم تحضير السلطات منها ، تضاف إلى الحساء والبورشت والصلصات.

يظل الخضر طازجًا لمدة 12-15 يومًا في الثلاجة عند درجة حرارة 0 ... + 5 درجة مئوية.

يستخدم البقدونس على نطاق واسع في الطهي بسبب خصائصه الفريدة لإبراز طعم المنتجات وجعلها أكثر ثراءً. يذهب الخضر جيدًا مع الدجاج واللعبة والأسماك والمأكولات البحرية والخضروات والحبوب والبيض. تخليل وتمليح الخيار والطماطم والباذنجان والكوسا لا يكتمل بدون الأعشاب الحارة.

الخصائص الطبية للبقدونس معروفة منذ العصور القديمة. يتم استخدام الحقن و decoctions من الخضر لإزالة السوائل الزائدة من الأنسجة ، وتحسين الهضم ، وعلاج التهاب المثانة ، وتخفيف التشنجات ، والقضاء على الحكة من لدغات البعوض والحبال.

الخصائص المبيضة لعصير البقدونس تجعل النبات لا يمكن الاستغناء عنه في التجميل. يخلط عصير البقدونس الطازج مع الخيار والبصل وعصير الليمون و 1٪ خل. يضاف البروتين المخفوق لتكثيف الكتلة. يوضع القناع على بشرة نظيفة الوجوه واستمر لمدة 15 دقيقة. والنتيجة هي تفتيح خفيف للنمش وبقع الشيخوخة.

تستخدم بذور البقدونس كمعرق ومدر للبول للاستسقاء. الوذمة الأنسجة ، تحص بولي ، عدم انتظام الدورة الشهرية ، التهاب البروستات.

مرجع. 100 غرام من البقدونس يحتوي على 4 أضعاف حمض الأسكوربيك من 100 غرام من الليمون.

المميزات والعيوب

مزايا متنوعة:

• رعاية بسيطة
• زيادة الكتلة الخضراء السريعة
• مقاومة الصقيع؛
• مقاومة الأمراض الفطرية وهجمات الحشرات ؛
• القدرة على التكيف مع ظروف النمو غير المواتية ؛
• إنتاجية عالية؛
• إنبات المساحات الخضراء من الجذور.

العيب هو بطء إنبات البذور.

اقرأ أيضا:

كيفية التمييز بين الكزبرة والبقدونس.

متى يتم حصاد بذور الجزر وكيفية القيام بذلك بشكل صحيح.

المراجعات

مراجعات الصنف الإيطالي العملاق إيجابية. يتم تقدير الثقافة من حيث إنتاجيتها ورائحتها القوية وطعمها اللطيف وإمكانية الحصاد على مدار العام تقريبًا.

فلاديسلاف ، فورونيج: "تعرفت على هذا النوع من البقدونس مؤخرًا.في البداية اعتقدت أن النبات أصلاً من إيطاليا ، لكن اتضح أن المربين المحليين كانوا يعملون في التكاثر. ينمو الخضر من تلقاء نفسه ، والشيء الرئيسي هو تسميد التربة جيدًا قبل البذر. أسقيها مرة واحدة في الأسبوع ، في حالة جفاف - 3-4 مرات ".

أولغا ، تشيخوف: "أحب هذا البقدونس أولاً وقبل كل شيء لرائحته البارزة وطعمه اللطيف. أوراق الشجر طرية وليست قاسية. تزرع البذور مباشرة في الأرض في الربيع ، ثم في منتصف الصيف وأواخر الخريف. السيقان عالية ، وهناك العديد من الأوراق. نستخدم الجذر أيضًا للطعام - أقوم بتقطيعه وتجميده. ثم أضيفها إلى الحساء والمرق ".

إيرينا ، كورسك: "العملاق الإيطالي هو البقدونس المفضل لدي برائحة وطعم لا مثيل لهما. قبل البذر ، أنقع البذور في "الزركون" وأطهرها في برمنجنات البوتاسيوم. نباتي ليس مريضًا بأي شيء ، حتى البياض الدقيقي لا يتشبث. أحصد المحصول عدة مرات وأجمده وأملحه لفصل الشتاء ".

خاتمة

كان البقدونس من العملاق الإيطالي محل تقدير كبير من قبل البستانيين بسبب ظروف النمو المتساهلة ، والعائد العالي ، وإمكانية جمع الخضر على مدار العام ، ومقاومة الأمراض الفطرية والآفات. تزرع الاستزراع في مواقع معمرة ، حيث يتم جمع البذور وحفر الجذور في السنة الثانية.

يحب المستهلكون طعم ورائحة البقدونس الواضحة ، وإمكانية استخدامه في وصفات التجميل وصنع المنتجات الطبية في المنزل.