كيف ومتى نزرع الفاصوليا الحمراء من أجل حصاد أفضل

تعتبر الفاصوليا من أقدم البقوليات وأكثرها قيمة. يمد الجسم بالبروتين النقي. موطن الفاصوليا الحمراء هو أمريكا الجنوبية. الفاصوليا الحمراء أغنى في التركيب الكيميائي من الأنواع الأخرى وهي من بين أفضل عشر خضروات صحية. يمتص الجسم بروتينات حبوبه بنسبة 75٪.

الوصف والخصائص

اعتمادًا على خصائص وطريقة الاستهلاك ، يتم تقسيم الفاصوليا إلى حبوب مقشرة وشبه سكر وسكر. الفاصوليا الحمراء تنتمي للقصف.

إنه نبات تسلق سنوي به أزهار جميلة وقرون طويلة وفواكه حمراء زاهية. الفاصوليا الحمراء على شكل هلال. اللون - من بورجوندي إلى وردي متنوع. لديها القشرة الأكثر كثافة ، اللب الحساس ، الزيتية قليلاً مع نكهة جوزية لطيفة.

شريطة مراعاة الظروف الزراعية ، فإنه يعطي حصادًا جيدًا.

من المعروف أن الفاصوليا يمكن أن تحل محل اللحوم. من خلال استهلاك كميات كبيرة منه ، ستثري جسمك في وقت قصير. الفيتامينات المجموعة ب والألياف.

مرجع.100 غرام من الفاصوليا المطبوخة يوميًا تزود الجسم بجميع احتياجاته من المغذيات الدقيقة.

تحتوي تركيبة الفاصوليا الحمراء على فيتامينات المجموعة B و C و H و PP وتقريباً جميع المعادن الضرورية للإنسان: الكالسيوم والبوتاسيوم والنحاس والمنغنيز والمغنيسيوم والزنك والحديد والكوبالت والنيكل والألمنيوم والفوسفور والصوديوم.

يبلغ محتوى السعرات الحرارية للفاصوليا الحمراء حوالي 310 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج.

فوائد ومضار الفاصوليا الحمراء للجسم

تحتوي الفاصوليا النيئة على مواد سامة ، لذلك يجب طهيها. في الوقت نفسه ، تحتوي الفاصوليا الحمراء على أعلى تركيز لهذه المواد. ويسبب في شكله الخام الإسهال وفي حالات نادرة التسمم الخطير.

يجب استخدامه بحذر من قبل الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي.خاصة في المرحلة الحادة. ومع النقرس والتهاب المعدة والتهاب القولون والقرحة والتهاب المرارة يتم تضمينه في قائمة الأطعمة المحظورة.

ينصح الأطفال بإعطاء الفول بحذر وبعد ثلاث سنوات فقط. تزيد الفاصوليا الغازات وانتفاخ البطن ، مما قد يسبب التقلصات والانتفاخ لدى الأطفال الصغار. في السنوات الأولى من العمر ، قد يعاني الطفل من مشاكل في الجهاز الهضمي نتيجة تناول الفاصوليا ، ويعاني من إمساك طويل الأمد.

يجب على النساء الحوامل وكبار السن عدم الانجراف في تناول الفاصوليا.

الفاصوليا مفيدة للمرأة. تساعد العديد من المكونات في هذا المنتج في الحفاظ على جمال البشرة والشعر والأظافر.

يُعتقد أن الفاصوليا الحمراء هي الأكثر غنى بمضادات الأكسدة التي تمنع الشيخوخة ، وتحمي نظام القلب والأوعية الدموية ، وتساعد في الوقاية من السرطان. من خلال عددهم ، يمكن أن تتنافس مع المنح.

بالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا ، فهو مصدر بديل للبروتين.

فوائد الفاصوليا المعلبة عالية جدًا. مع هذا الشكل من المعالجة ، فإنه يحتفظ بما يصل إلى 70٪ من الفيتامينات وما يصل إلى 80٪ من المعادن مقارنة بالفاصوليا الطازجة.

عند فقدان الوزن

لقد أظهر العلماء أن الفاصوليا تحتوي على إنزيمات تعمل على إبطاء تخليق ألفا أميليز. تؤثر هذه المادة على تكسر السكريات ، مما يؤدي إلى إطلاق السكريات الأحادية ، التي تدخل مجرى الدم مباشرة من الأمعاء. مع نقص السكريات الأحادية ، يتم تكسير الكربوهيدرات بشكل سيئ.

تناول الفاصوليا الحمراء يقلل الشهية.

ليس لها رائحة مميزة وطعم غير سار ، مما يسمح لك بطهي أطباق مختلفة منه.

الطريقة الأكثر شيوعًا لاستهلاكها لفقدان الوزن هي مرق الفاصوليا ، والتي يجب أن تشرب أثناء الغداء والعشاء.

كيف تنمو

الفاصوليا مثل التربة القلوية أو المحايدة قليلاً. للقيام بذلك ، يتم إدخال رماد الخشب في التربة قبل الزراعة. إنه محصول البقول الأكثر حرارة ويتحمل الجفاف جيدًا. في هذا الصدد ، فإن الحد الأدنى لدرجة حرارة النمو هو 10-12 درجة مئوية ، والحد الأقصى هو 37 درجة مئوية. الأمثل هو 25-30 درجة مئوية.

النبات حساس للغاية للصقيع، عند درجة حرارة -1 درجة مئوية ، يموت.

الهبوط

يجب أن يكون موقع الزراعة مضاءً جيدًا ، لا تهب عليه الرياح وليس مستنقعات. يمكنك تسميد التربة بالدبال أو السماد الفاسد (6-10 كجم لكل 1 متر مربع). قبل الزراعة ، من الأفضل نقع مادة الزراعة في الماء أو محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم لتطهير إضافي (يكفي ليوم واحد).

مهم! غيّر الماء عدة مرات خلال فترة النقع.

يوصى بزرع البذور على مسافة 15 سم من بعضها البعض إلى عمق 5-6 سم ، وبعد الزراعة يكفي صب الماء الدافئ.

أعلى الصلصة والري

إذا كانت النباتات ضعيفة النمو ، فيمكن إطعامها بنترات الأمونيوم وملح البوتاسيوم (2-3 جم لكل منهما) والسوبر فوسفات (4-6 جم لكل 1 م²). بعد ثلاثة أسابيع ، يجب أن تتم التغذية الثانية ، ولكن بدون نيتروجين.

في الطقس الجاف ، تسقى النباتات حتى تتشكل 4-5 أوراق حقيقية. سقي مهم جدا أثناء تكوين الثمار.

حصاد

احصد القرون بعد أن تنضج تمامًا ، عندما تكون جافة بالفعل. اقطع البراعم بالقرب من سطح التربة واربطها في عناقيد ثم علقها في منطقة جافة جيدة التهوية (على سبيل المثال ، في حظيرة أو في العلية).

بعد نصف شهر ، عندما تجف البذور ، يتم تقشيرها ووضعها في عبوات زجاجية مغطاة بغطاء.

تترك جذور النباتات في الأرض: تتحلل ، وتشبع الأرض بالنيتروجين.

الوقاية من الأمراض والآفات

غالبًا ما تتأذى هذه الثقافة بواسطة مغارف الحديقة والملفوف. يضعون بيضهم على الأجزاء السفلية من الأدغال. ثم تأكل يرقاتهم النبات. لمنع ظهورها في الخريف ، يجب أن تحفر بعمق في التربة.

مع الرعاية غير المناسبة وعدم الامتثال للمعايير الزراعية ، يمكن أن يتأثر النبات بالبكتيريا أو الجمرة الخبيثة أو الفسيفساء الفيروسية (غير قابل للشفاء).

لتجنب الإصابة بالأمراض، لا يمكن إهمال قواعد تناوب المحاصيل والرعاية. ومع ذلك ، إذا مرضت النباتات بالبكتيريا أو الجمرة الخبيثة ، يتم إزالتها من الموقع وتدميرها. ثم يتم التعامل مع الشجيرات وسرير الحديقة بمزيج بوردو.

أثناء الإنبات ، يمكن أن تتضرر الفاصوليا بواسطة ذبابة البرعم. خلال الصيف ، تتطور إلى ثلاثة أجيال. لذلك ، من الضروري تهيئة الظروف للإنبات السريع للبذور وترسيخ الروث بعناية في الأرض ، يتم استخدامه كسماد ، حيث تضع الذبابة بيضها تحت كتل من التربة الرطبة ، خاصة مع السماد المحكم الإغلاق.

وصفات الفاصوليا الحمراء

تعتبر أطباق الفاصوليا الحمراء مرضية للغاية لوجود كمية كبيرة من البروتينات والكربوهيدرات وصحية ولذيذة.

لوبيو مع معجون الطماطم

منتجات:

• الفاصوليا الجافة - 1 كوب ؛
• معجون الطماطم - 0.5 كوب ؛
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• توابل بيلاف - 0.5 ملعقة كبيرة. ل ؛
• كزبرة أو بقدونس - 50 جم ؛
• الثوم - 5 فصوص ؛
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة. (المذاق).

افرز الحبوب واغسلها وانقعها لمدة 2-6 ساعات. ثم يُطهى في لتر واحد من الماء لمدة ساعة تقريبًا حتى ينضج.

واضح ثوم، فرم ناعما. يغسل الخضر ويقطع ناعما.

يُسكب الزيت في مقلاة مسخنة مسبقًا ، يُضاف معجون الطماطم ويُقلى لمدة 2-3 دقائق. ثم نضيف الفول والبهارات والأعشاب والثوم والملح ونغلي لمدة 2-3 دقائق على نار خفيفة.

راجوت فول مع البطاطس

منتجات:

• فاصوليا - 1 كوب ؛
• بطاطس - 700 جم ؛
• بصل - 1-2 قطعة ؛
• معجون الطماطم - 3-4 ملاعق كبيرة ل ؛
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
• فلفل أسود مطحون - 0.25 ملعقة صغيرة ؛
• الخضر - 2-3 فروع.

تنقع الفول لمدة 10-12 ساعة ، ثم تغلي حتى تصبح طرية. قشر البطاطس وقطعيها إلى أسافين كبيرة. يُسكب مع مرق الفول ويُطهى حتى يصبح طريًا (حوالي 10 دقائق).

قشر ودقة ختم البصل. يقلى في الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على نار خفيفة. يُضاف معجون الطماطم إليه ويُترك على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق. ثم يضاف الملح والفلفل والبهارات ويترك على نار هادئة لمدة دقيقة أخرى.

أضف الفاصوليا والصلصة المحضرة والماء (حوالي 0.5 كوب) إلى البطاطس.

يُغلق القدر بغطاء ويُترك على نار خفيفة أو في الفرن حتى ينضج. قدميها ساخنة مع أغصان الأعشاب.

خاتمة

زراعة الفاصوليا الحمراء على موقعك ، لن تحصل فقط على منتج غذائي صحي ومدهش. سوف يكمل أي ركن من أركان حديقتك بجمالها. تعتبر الفاصوليا أيضًا سمادًا أخضر ممتازًا: فهي تثري التربة بالنيتروجين وتجهزها جيدًا للمحاصيل القادمة.