ماذا يحدث إذا أكلت الملفوف كل يوم

يحتل الملفوف مكانة مهمة في النظام الغذائي للإنسان الحديث. نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن والمواد المعززة للصحة - كل هذا يجعل الخضار الشعبية لا غنى عنها في التغذية الغذائية والطبية. يمكن أن يحقق استخدامه اليومي فوائد كبيرة ويؤدي إلى عواقب غير مرغوب فيها.

دعونا نتعرف على من يمكنه أكل الملفوف بأي كميات دون مخاطرة ، ومن الأفضل تحديد استخدامه أو استبعاده تمامًا من النظام الغذائي.

هل من الممكن أكل الملفوف كل يوم

على الرغم من حقيقة أنه يتم زراعة أكثر من 35 نوعًا من هذه الخضار ، إلا أن الملفوف الأبيض غالبًا ما يكون على طاولة المواطن الروسي العادي ، ملونوبروكسل و بكين.

مع هذا التنوع ، يمكن للمرء أن يأكل ، دون تكرار الأطباق ، ملفوف واحد فقط كل يوم لعدة أسابيع. نحن نأكله بشكل أساسي طازج، مخلل مطهي في الحساء والسلطات. ومع ذلك ، يمكن أن تكون مقلية ، مخبوزة ، محشوة ، شرحات وكفتة اللحم ، يمكن شرب العصير.

مرجع. في المناطق الوسطى والشمالية من بلادنا ، تشغل حقول الملفوف 50٪ من المناطق الزراعية. 90 ٪ من سكان الصيف يعملون أيضًا في زراعته.

إن تناول جميع أصناف وأنواع هذه الخضار كل يوم آمن لأخصائيي الحميات. أولا ، الملفوف ليس عمليا يحتوي على سعرات حرارية... ثانيًا ، يحتوي على حمض التارتونيك الذي يمنع الكربوهيدرات من التحول إلى دهون.

يمكن للجميع تقريبًا تناول هذه الخضار كل يوم. الاستثناء هو الأشخاص الذين يعانون من التعصب الفردي ، وأمراض الغدة الدرقية ، والآفات التقرحية في الجهاز الهضمي في المرحلة الحادة ، والذين يعانون من انتفاخ البطن.

يوصى بتعليم الأطفال تناول الملفوف في سن مبكرة. أولاً ، لتكوين العادات الذوقية الصحيحة. ثانياً: الحرص على تناول الفيتامينات والعناصر النزرة والألياف الموجودة في الخضار.

يحمي استهلاك مخلل الملفوف الجسم من نزلات البرد وأمراض القلب والأوعية الدموية ، ويعوض نقص فيتامين سي ، ويساعد على التخلص من السموم والنويدات المشعة ، ويدمر الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض. ملفوف مخلل كان دائمًا حاضرًا في النظام الغذائي لشعوب الشمال والمسافرين والبحارة ، لأن هذا المنتج يحمي بشكل أكثر فعالية من داء الاسقربوط.

كما أنه يساعد على التخلص من الغثيان - فقط امضغ القليل من الأوراق الطازجة ، وستختفي الأحاسيس غير السارة على الفور.

يجب ألا تأكل الكثير من الملفوف للأشخاص المعرضين لانتفاخ البطن - فالخضروات تساهم في تكوين الغازات وتسبب أحاسيس غير سارة تصل إلى الألم.

مرجع. ملفوف مخلل صحية أكثر من الطازجة. وجميع خصائصه الرائعة محفوظة لمدة 10 أشهر.

ماذا يحدث إذا أكلت الملفوف كل يوم

لا شيء سيئ ، فقط جيد. يعتبر الكرنب منتجًا سلبيًا من السعرات الحرارية ، مما يعني أن الجسم ينفق طاقة على هضمه أكثر من تلك الموجودة في الخضروات نفسها. لكن لكل منتج كمية يومية يحددها اختصاصيو التغذية. الكرنب: 150 - 170 جم وهذه الكمية كافية لتعويض نقص الفيتامينات والمعادن والألياف.

القيمة الغذائية والطاقة لـ 100 جرام من الملفوف الطازج:

• البروتينات - 1.8 جم ؛
• دهون - 0.1 جم ؛
• الكربوهيدرات - 6.8 جم ؛
• قيمة الطاقة - 25.7 كيلو كالوري.

رأس الملفوف 90٪ ماء. هذا مهم لأولئك الذين يحاولون الحفاظ على التوازن الصحيح للسوائل في الجسم.كقاعدة عامة ، ينسى الناس أننا نحصل أيضًا على الماء من الطعام ، ويجب أن يؤخذ في الاعتبار من أجل منع تسرب العناصر النزرة الأساسية مثل البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم من الجسم. هذا يمكن أن يؤدي إلى نوبات.

تحتاج أيضًا إلى توخي الحذر عند تناول الأدوية التي تحتوي على الحديد بناءً على توصية الطبيب. لأنه في الملفوف يكون في شكل سهل الهضم ، والوفرة الزائدة لهذا العنصر سيئة مثل نقصه.

إذا تناول الأشخاص الأصحاء هذه الخضار كل يوم ، فسيشعرون بتحسن ، وأكثر بهجة ، وسهولة. أولئك الذين أضعفهم مرض طويل سيشعرون بالنشاط. في التغذية الغذائية والطبية ، من الأفضل استخدام الملفوف المطهي ، مخلل الملفوف ، في حساء الكرنب والبورشت ، في شكل لفائف الملفوف ، شرحات ، طواجن.

سلطة رأس طازجة ، تُستهلك يوميًا على الإفطار ، تنظف الأمعاء بشكل فعال. إذا قمت بإضافة الجزر والبنجر المبشور الطازج إليه ، فإن مثل هذا الطبق يعمل مثل الذنب ، ويزيل الفائض من الجسم ويثريه بالفيتامينات والعناصر الدقيقة.

يساعد الاستهلاك اليومي لأنواع مختلفة من الملفوف على تنويع النظام الغذائي ويساهم في تناول مجموعة غنية من العناصر الغذائية.

مرجع. لعصير الملفوف أيضًا تأثير مجدد. لذلك ، يتم استخدامه في مستحضرات التجميل للفرك والأقنعة.

خصائص مفيدة للملفوف وموانع

لطالما استخدم خبراء التغذية والأطباء الملفوف والأطباق منه في العلاج والوقاية من الأمراض المختلفة. للحصول على أكبر فائدة ، عليك الالتزام بالتوصيات وفقًا للتشخيص.

يتم تحديد الخصائص المفيدة للملفوف من خلال محتوى العديد من الفيتامينات والعناصر الدقيقة فيه:

1. فيتامين سي - أساس المناعة القوية والتمثيل الغذائي الطبيعي.
2. فيتامين أ - مضاد للأكسدة ، مفيد لصحة العين ، يساعد في الحفاظ على المناعة ، يحسن حالة الجلد والشعر والأظافر.
3. فيتامينات ب (ب 1 ، ب 2 ، ب 6 ، ب 9) - لا غنى عنها لتطبيع الجهاز العصبي والقلب والأوعية الدموية.
4. فيتامين هـ - مفيد أثناء الحمل ، ويساهم في الأداء الصحيح للقلب ، ويؤثر بشكل إيجابي على نفاذية جدران الأوعية الدموية.
5. فيتامين يو - تمت دراستها بشكل سيئ ، ويميل العلماء إلى إرجاعها إلى الأحماض الأمينية. وهو الذي يشفي الجروح والقروح بما في ذلك المعدة والاثني عشر.
6. أثر العناصر - البوتاسيوم والكالسيوم والحديد والفوسفور والكبريت والموليبدينوم.

الاستهلاك اليومي للملفوف:

• يزيد من مقاومة الجسم لنزلات البرد.
• يشفي قرحة المعدة ، ويحسن أداء الجهاز الهضمي بأكمله ؛
• تطبيع نشاط الجهاز العصبي والقلب والأوعية الدموية ؛
• يسهل مسار مرض الحصوة.
• يخفف من التورم بسبب تأثير مدر للبول خفيف.
• ينظف الأوعية الدموية من لويحات الكوليسترول.
• يحسن حركة المفاصل.
• يخفف من متلازمة المخلفات (محلول ملحي مخلل الملفوف) ؛
• تطبيع مستويات السكر في الدم.
• يسهل إفراز البلغم مع التهاب الشعب الهوائية والالتهاب الرئوي.

من لا يأكل الملفوف كثيرًا:

• القرحة أثناء التفاقم.
• الأشخاص الذين يعانون من ضعف وظائف الغدة الدرقية.
• عرضة لانتفاخ البطن.
• في حالة ضعف وظائف الكلى (تجنب مخلل الملفوف والملفوف المملح في النظام الغذائي) ؛
• مع التعصب الفردي أو الحساسية.

خاتمة

البروكلي ، القرنبيط ، سافوي ، براعم بروكسل ، الملفوف الأبيض ، رومانسكو ، كهلرابي ، بكين ، ياباني - هناك العشرات من أنواع الملفوف. وهي تختلف في المظهر ، ومجموعة من المواد المفيدة ، والطعم ، وطرق الطهي. لكن كل شيء ، دون استثناء ، مفيد للجسم.

يحمينا الكرنب من الأمراض ، ويمنعنا من اكتساب الوزن الزائد ، ويساعد على التخلص من الغثيان وألم المفاصل ، ويزيل البلغم من الرئتين ، ويشفي القرحة. جميع الخصائص المفيدة لا حصر لها ، ولكن هناك حد أدنى من موانع الاستعمال. لذا فإن تناول الملفوف كل يوم ليس فقط ممكنًا ، ولكنه ضروري أيضًا.