كم عدد السعرات الحرارية في البندق (في 100 غرام وفي قطعة واحدة)

البندق هو ثمار مجموعة متنوعة من البندق المزروعة. تحتوي قلوبها على الكثير من العناصر الغذائية: 50-70٪ دهون نباتية ومركب فيتامينات ومعادن كاملة - C ، E ، A ، B ، بوتاسيوم ، كالسيوم ، حديد ، إلخ. على الرغم من الفوائد ، تحتوي المكسرات الطازجة على نسبة عالية من السعرات الحرارية. من أجل عدم الإضرار بالشكل ، من المهم معرفة وقت التوقف وحساب السعرات الحرارية بشكل صحيح.

سوف تكتشف من المقالة عدد البندق في 100 جرام والسعرات الحرارية في قطعة واحدة وما هو الاستهلاك اليومي.

محتوى السعرات الحرارية من البندق

منذ العصور القديمة ، كان الناس يستهلكون ثمار البندق في شكلها الخام والمجفف والمقلية. كانت تستخدم على نطاق واسع في الطب الشعبي لتطهير الكبد من السموم ، وعلاج فقر الدم ، وزيادة المناعة. يختلف محتوى السعرات الحرارية في المكسرات الطازجة والمحمصة ، و بالبندق المجفف نفس الخام.

لكل 100 جرام

في مصادر التغذية السليمة ، غالبًا ما يتم حساب السعرات الحرارية لكل 100 غرام من المواد الخام. هذا المبلغ يحتوي على:

• دهون - 67 جم ؛
• بروتينات - 16 جم ؛
• الكربوهيدرات - 10 جم.

في 100 غرام من البندق الخام ، حوالي 650 سعرة حرارية. السعرات الحرارية المقلية أعلى من الطازجة بـ 20-30 سعرة حرارية. دعونا نعطي محتواها بكميات مختلفة من ثمار البندق بدون قشور:

• في 100 جم (50-70 قطعة) - 650 سعرة حرارية ؛
• 50 جم (حوالي 22 قطعة) - 600 سعرة حرارية ؛
• 30 جم (12 قطعة) - 360 سعرة حرارية ؛
• 20 جم - 240 سعرة حرارية.

محتوى السعرات الحرارية في المكسرات المحمصة أعلى بسبب استخدام الزيت عند القلي. فوائد هذه البندق مشكوك فيها للغاية. لا ينصح الأطباء باستخدامه للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية.

كم تزن حبة بندق بدون قشرة

لحساب محتوى السعرات الحرارية في البندق بشكل مستقل ، تحتاج إلى معرفة كتلته ومتوسط ​​محتواه من السعرات الحرارية: وزن 1 جهاز كمبيوتر. - في المتوسط ​​1.5-2 جم ، يحتوي لب ثمرة واحدة على 0.32 جم من البروتينات ، و 1.34 جم من الدهون ، و 0.2 جم من الكربوهيدرات. محتوى السعرات الحرارية في البندق: قطعة واحدة - 12-13 سعرة حرارية.

لنحسب قيمة الطاقة لـ 20 جرام من البندق. من أجل الوضوح ، نستخدم النسبة:

• 1 غرام - 12 سعر حراري ؛
• عند 20 - X كيلو كالوري.

س = 20 * 12/1 ، أي 200 سعرة حرارية لكل 20 جرام من الجوز.

يوجد على الرفوف مجموعة كبيرة من البندق لكل ذوق: كبير ومتوسط ​​الحجم ، في قشرة وبدون. هذا الأخير أدنى بكثير من المكسرات في قشرتها من حيث القيمة الغذائية والفوائد التي تعود على الجسم. هذه الحبوب عرضة لفقدان القيمة الغذائية ، والتجفيف السريع والتلف. قبل تناول الجوز ، قم بتقسيم القشرة ، لكن لا يجب أن تقشر الجلد البني الجاف. يحتوي على فيتامينات ومعادن.

مهم! على الرغم من محتواها العالي من السعرات الحرارية (8 مرات أكثر من شوكولاتة الحليب) ، فإن تركيبة ثمار البندق منخفضة في الكربوهيدرات. لذلك ، يمكن أن يتمتع بها الأشخاص الذين يلتزمون منخفضة الكربوهيدرات الحمياتومرضى السكر.

كم عدد البندق الذي يمكنك تناوله يوميًا مع التغذية السليمة

يوصى بتضمين البندق الطازج في النظام الغذائي اليومي للشخص الذي يلتزم بالنظام الغذائي الصحيح. كونها مصدرًا للطاقة السريعة ، تعد فاكهة البندق بديلاً رائعًا لوجبة خفيفة ضارة ، وستصبح بديلاً لوجبة خفيفة أخرى بعد الظهر. نظرًا لأن الجوز له تأثير مفيد على عمل الدماغ ، فإنه لا غنى عنه للأشخاص المنخرطين في عمل عقلي مكثف: الباحثون والمعلمون وتلاميذ المدارس والطلاب.

عند كبار السن الذين يستهلكون المكسرات يوميًا ، يتحسن عمل القلب والأوعية الدموية ، وتتوقف الشيخوخة وتدمير الهيكل العظمي ، وتستمر الذاكرة لفترة أطول.

عند شراء الجوز ، اختر خيار inshell. في هذا الشكل يحتفظ برائحته وطعمه لفترة طويلة ولا يخسر ميزات مفيدة منها الجوز كثير:

• يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
• يعزز المناعة
• يقوي العظام
• يعزز بناء العضلات.
• يحفز إنتاج الحليب لدى الأمهات المرضعات.

من أجل أن تكون وجبة خفيفة لذيذة مفيدة ، يوصي خبراء التغذية بعدم تجاوز المدخول اليومي من المنتج ، بما يعادل 30-40 جم ، وهي قيم متوسطة محسوبة للبالغين الأصحاء.

يعتمد السعر اليومي على:

• عمر؛
• أرضية؛
• وزن؛
• وجود أمراض وخصائص الجسم.

ينصح الأطفال بتناول ما لا يزيد عن 15 جم (6 قطع) يوميًا.

مهم! يحظر على الأطفال دون سن 3 سنوات تناول المكسرات.

أثناء الحمل والرضاعة ، يمكنك تناول ثمار البندق باستشارة طبيبك الشخصي. الحد الأقصى لقاعدة البندق للنساء الحوامل هو 40 جم ، للنساء المرضعات - أقل من 20 جم (7-9 قطع).

إذا كان الشخص عرضة للسمنة أو مرض السكري ، فمن الأفضل استبعاد هذا المنتج من النظام الغذائي أو إيجاد بديل له. مع زيادة الوزن المتسارعة أثناء الحمل ، يتم اتباع نفس القاعدة. لا يمكنك تناول المكسرات لمرضى الحساسية والمرضى الذين يعانون من أمراض الكبد والبنكرياس.

غالبًا ما يتم بيع البندق المقلي كوجبة خفيفة: مالح وحلوة ، في الشوكولاتة البيضاء والداكنة. في هذا الشكل ، يكون ألذ ، ولكن لا فائدة منه تقريبًا. أثناء المعالجة الحرارية ، تتبخر الرطوبة ، مع تدمير المعادن والفيتامينات.

عند الشراء ، تأكد من التحقق من جودة المنتج... المكسرات ذات المظهر المشكوك فيها خفيفة الوزن (في القشرة) ، مع رائحة كريهة ، وداكنة اللون. تتحول هذه البندق إلى سم. في الجوز الفاسد تتكون مركبات سامة - الأفلاتوكسينات. عند تناولها ، فإنها تؤثر سلبًا على الكبد ، مما يؤدي إلى تسمم خطير.

بالنسبة لنزلات البرد الموسمية والربيع والخريف ، اصنع حلوى صحية. قشر الحبات وقطّعها ، ثم اخلطها مع عسل عالي الجودة. إنه بمثابة موصل قوي للعناصر الغذائية ، لذلك تزداد فوائد البندق عدة مرات. لتقوية جهاز المناعة ، يكفي تناول 3-4 لترات. الأشياء الجيدة في اليوم.

اقرأ أيضا:

هل من الممكن تناول اللوز مع نظام غذائي لانقاص الوزن

لماذا القرع اللوز جيد وكيف ينمو

كم عدد المكسرات التي يمكن أن تفقد الوزن في اليوم

خاتمة

البندق منتج عالي السعرات الحرارية. الجوز قادر على إرضاء الشعور بالجوع بسرعة. في التركيب ، يحل محل اللحوم الدهنية ، لذلك فهو ضروري جدًا للأشخاص الصائمين أو الذين يتبعون نظامًا غذائيًا. طعام شهي طبيعي مفيد للبالغين والمراهقين وكبار السن.