كيفية صنع الشاي من أوراق الكشمش وكيف أنه مفيد للجسم

يتجه المزيد والمزيد من الناس إلى العلاجات الطبيعية لتعزيز مناعتهم ورفاههم. واحد منهم شاي مصنوع من أوراق الكشمش. يجلب المشروب المعد بشكل صحيح فوائد لا تقدر بثمن لجسم الإنسان. دعنا نتعرف على القواعد التي يجب اتباعها للحصول على أقصى تأثير.

هل من الممكن صنع الشاي من أوراق الكشمش

تحتوي خضار الكشمش على فيتامين سي أكثر بكثير من التوت (حوالي 245 مجم لكل 100 جرام) ، لذلك لا غنى عن هذا الشاي لتعزيز المناعة ، خاصة في الربيع والخريف ، خلال موسم نزلات البرد. بالإضافة إلى حمض الأسكوربيك ، المنتج غني بالفيتامينات A و E و PP و H والمجموعة B.

تكوين الشراب

يحتوي 100 غرام من المنتج على:

• 158 مجم بوتاسيوم
• 327 مجم كالسيوم
• 370 مجم مغنيسيوم
• 0.5 ملغ من الحديد
• 7.5 ملغ من الفوسفور.
• 1.5 ملغ من النحاس
• اليود والمنغنيز والموليبدينوم والزنك.

الأجزاء الخضراء من النبات غنية بالزيوت الأساسية ومبيدات الفيتون. تحتوي التركيبة على الأحماض الفينولية والفلافونويد والعديد من المركبات النشطة بيولوجيًا المفيدة الأخرى.

المنفعة والضرر

لماذا الأوراق مفيدة شجرة عنب الثعلب في الشاي:

• تقوية نظام القلب والأوعية الدموية.
• تحفيز الجهاز الهضمي.
• زيادة النغمة العامة للجسم.
• تقليل الضغط
• زيادة نشاط الدماغ ومنع تصلب الشرايين.
• تقوية الجهاز العصبي.

لعلاج الأكزيما والتهاب الجلد ، يتم استخدام ديكوتيون خارجيًا. بسبب وجود المبيدات النباتية ، فإن شاي الكشمش له تأثير علاجي في أمراض الجهاز التنفسي العلوي. يستخدم التأثير المدر للبول الخفيف للشراب في علاج التهاب الحويضة والكلية والقضاء على الوذمة.

مهم! مضادات الأكسدة الموجودة في أوراق الكشمش - أقوى مضادات الأكسدة - تحمي الجسم من آثار الجذور الحرة وتقلل من خطر الإصابة بالسرطان.

على الرغم من الفوائد الواضحة ، فإن الاستهلاك المفرط لشاي أوراق الكشمش يمكن أن يسبب الحساسية. يوصى باستبعاد المنتج لمن يعانون من الحموضة العالية ، الهيموفيليا.

ميزات مفيدة

يحتوي شاي أوراق الكشمش على العديد من الخصائص المفيدة ، لذلك فهو شائع جدًا. يستخدم للوقاية من التهابات الجهاز التنفسي الحادة وعلاج العديد من الأمراض.

للرجال والنساء

يستخدم شاي أوراق الكشمش على نطاق واسع لتقليل العمليات الالتهابية ، وعلاج أمراض الجلد والمفاصل ، وداء السكري. يقلل المشروب من خطر الإصابة بمرض الزهايمر. غالبًا ما تستخدم أوراق الكشمش كأحد المكونات الرئيسية في مستحضرات التجميل لتبييض البشرة وتقليل الالتهاب. ولوحظ وجود تأثير إيجابي على حدة البصر وحالة الأوعية الدموية.

الخصائص الوقائية تجعل شاي أوراق الكشمش لا غنى عنه في خضم نزلات البرد الموسمية. يوصى به للنساء الحوامل في الخريف والربيع كعلاج طبيعي تمامًا. كما أن المشروب يساعد على تقليل الوذمة وهو أمر مهم في مراحل الحمل المختلفة.

مهم! بسبب احتوائه على نسبة عالية من فيتامين سي ، يمكن أن يسبب الكشمش الأسود الحساسية ، لذلك يجب عدم إساءة استخدام هذا المشروب أثناء الحمل

للأطفال

شاي أوراق الكشمش مفيد لكل من البالغين والأطفال.تشارك المواد الموجودة في تركيبته في تكوين الأنسجة وتجديدها ، وتساعد على التعافي بشكل أسرع بعد النشاط البدني النشط ، وتحسين الذاكرة والتركيز. ولكن نظرًا لأن جسم الطفل أكثر عرضة لجميع أنواع مسببات الحساسية ، فلا يجب عليك استخدام المشروب دون حسيب ولا رقيب. من الأفضل أن تقتصر على جرعات صغيرة عدة مرات في الأسبوع.

ما الأوراق مناسبة لصنع الشاي

لتحقيق أقصى استفادة من الشاي الخاص بك ، اتبع بعناية جميع القواعد الخاصة بجمع وحصاد أوراق الكشمش.

قواعد التحصيل

من الصعب تحديد الوقت المحدد لجمع أوراق الكشمش ، لأنها مختلفة أصناف تتفتح وتؤتي ثمارها في أوقات مختلفة. السمة الرئيسية التي يوصى بالاسترشاد بها هي أول ازدهار للشجيرات. في هذا الوقت ، كانت الخضر الكشمش مشبعة إلى أقصى حد بالمواد المفيدة. من الأفضل قطف الأوراق في الصباح ، عندما يجف الندى ، لكن الخضر لم يسخن بعد في الشمس. انتبه إلى نظافة الأوراق: تحتاج فقط إلى جمع الأجزاء السليمة وغير التالفة من الأدغال. هي الأنسب براعم الشباب من قمم الفروع.

مهم! الأوراق التي يتم جمعها في الطقس الممطر لا تجف جيدًا وتعيش بشكل أسوأ في الشتاء.

التحضير والتجهيز

للتخزين طويل الأجل ، عادة ما يتم تجفيف أوراق الكشمش أو تخميرها أو تجميدها. يتم تجفيف الخضار في غرفة جافة مع دوران هواء جيد ، بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة. يتم وضع المواد الخام في طبقة واحدة وخلطها بشكل دوري. في مثل هذه الظروف ، يجف لمدة 4-5 أيام.

يساعد الفرن على تسريع العملية: يوصى بالحفاظ على المواد الخام المجمعة عند درجة حرارة + 100 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة ، ثم خفض درجة الحرارة إلى + 60 درجة مئوية وانتظر حتى تجف تمامًا.

مهم! عند اختيار طريقة التجفيف ، من الأفضل إعطاء الأفضلية لطريقة أطول وأكثر تقليدية. في الفرن ، هناك احتمال كبير للإفراط في تجفيف الأوراق ، مما يؤدي إلى فقدان الخصائص المفيدة جزئيًا أو كليًا.

يتم تخزين الأوراق المجففة في وعاء زجاجي أو كيس من القماش الطبيعي في مكان مظلم وجاف وبارد. اطحنهم قبل تخمير الشاي مباشرة.

التخمير

تزداد شعبية عملية التخمير عند حصاد أوراق النبات لصنع الشاي. تخمير الكشمش الأخضر يتم تنفيذه على عدة مراحل:

1. من الضروري تجفيفه قليلاً لعدة ساعات ، مع التركيز على مظهر وحالة القطع. عندما تصبح الأوراق خاملة ، وتصبح القصبة مرنة ولا تنكسر ، فقد حان الوقت للانتقال إلى المرحلة التالية.
2. يجب لف الأوراق في النقانق ، أو تجعيدها بين الأصابع ، أو إذا كان هناك الكثير منها ، يجب لفها في مفرمة اللحم. المهمة الرئيسية لهذه المرحلة هي تحقيق فصل العصير عن المواد الخام.
3. توضع الأوراق الملفوفة في وعاء أو قدر وتغطيتها بمنشفة مبللة للتخمير. ضع الحاوية في غرفة دافئة بدرجة حرارة + 25 ... + 27 درجة مئوية. عندما تظهر رائحة الكشمش الواضحة ، فقد حان الوقت للتجفيف.
4. وزعي المواد الخام بالتساوي على صفيحة خبز وضعيها في فرن بدرجة حرارة + 100 درجة مئوية لمدة نصف ساعة. بعد ذلك ، تحقق من جاهزية الأوراق وجففها إذا لزم الأمر.

على الرغم من حقيقة أن عملية التخمير ، أي لف الأوراق ، هي عملية شاقة للغاية ، فمن الأفضل عدم اللجوء إلى مفرمة اللحم ، ولكن محاولة الحفاظ على سلامتها قدر الإمكان.

إنه ممتع:

الكشمش الأسود لفقدان الوزن

أوراق الكشمش الأسود - خصائص مفيدة وطبية

أفضل الطرق لتجفيف الكشمش الأسود في المنزل

كيفية تحضير الشاي من أوراق الكشمش

تختلف تقنية تخمير أوراق الكشمش الطازجة والمجففة أو المخمرة قليلاً. لتحقيق أقصى قدر من الاحتفاظ بالعناصر الغذائية ، اتبع هذه الإرشادات عند تخمير الشاي.

من طازج

لصنع الشاي من أوراق الكشمش الطازجة ، يتم غسلها جيدًا وتقطيعها إلى قطع صغيرة وتخميرها بالماء المغلي بمعدل 250 مل من الماء لكل ملعقتين صغيرتين. اوراق اشجار.تم الإصرار على الشراب لمدة 15-20 دقيقة.

مجففة / مخمرة

يتم سحق أوراق الكشمش المجففة أو المخمرة مسبقًا. 1 ملعقة صغيرة تُسكب المواد الخام في 200 مل من الماء البارد وتُغلى على نار خفيفة. مباشرة بعد الغليان ، يُرفع الشاي عن النار ويُصفى.

وصفات الشاي بأوراق الكشمش

هناك العديد من الوصفات لشاي أوراق الكشمش الأسود ، من بينها سيجد الجميع مشروبًا حسب الرغبة.

مع التوت

لتحضير مثل هذا الشاي ، يكفي تناول التوت وأوراق الكشمش بنسب متساوية وسكب الماء المغلي عليها. عندما ينقع المشروب ، يكون جاهزًا للشرب.

مع الوركين الوردية

يعتبر هذا الشاي ، نظرًا للجمع بين الخصائص المفيدة للكشمش والورد ، علاجًا فعالًا لمكافحة نزلات البرد. يتم خلط 50 جم من ورد الورد مع 10 جم من أوراق الكشمش ويصب 1 لتر من الماء المغلي.

بالنعناع

هذا المزيج له تأثير مريح ومهدئ على الجهاز العصبي ، ويساعد على التخلص من السموم وتقليل الالتهابات. شاي الكشمش والنعناع علاج فعال للأرق. لتحضير مشروب ، اخلطي 0.5 ملعقة كبيرة. ل. شاي أسود ، 2 ملعقة كبيرة. ل. أوراق الكشمش ، 1 ملعقة كبيرة. ل. نعناع. صب الماء المغلي بمعدل 250 مل من الماء لكل 1 ملعقة كبيرة. ل. الخليط الناتج. الإصرار لمدة 15 دقيقة.

بالفراولة

تُخلط أوراق الكشمش مع أوراق الشجر أو الفراولة بنسبة 2: 1 وتُسكب بالماء المغلي. بعد 15-20 دقيقة ، يكون المشروب جاهزًا للشرب.

مع توت العليق

هذا الشاي يحسن المناعة ، وفي حالة نزلات البرد ، فهو يساعد بشكل فعال في مكافحة السعال. يجب أن تأخذ 1 ملعقة كبيرة. ل. أوراق التوت والكشمش وسكب 250 مل من الماء المغلي. الإصرار لمدة 15-20 دقيقة ، ثم يصفى. أضف العسل لتعزيز التأثير المضاد للبرد.

بالبهارات وغيرها

لكل نوع من التوابل خصائصه المفيدة ، لذا يمكنك تحضير هذا الشاي بناءً على تفضيلاتك والتأثير المرغوب للشرب. الزنجبيل والقرفة والقرنفل وجوزة الطيب تسير على ما يرام مع الكشمش.

موانع

لا ينصح باستخدام مشروب الكشمش في الحالات التالية:

• التهاب المعدة مع ارتفاع الحموضة أو قرحة في المعدة.
• التعصب الفردي
• زيادة تخثر الدم والتهاب الوريد الخثاري.

مع الاستخدام المنتظم لهذا الشاي ، حتى في حالة عدم وجود موانع واضحة ، من الضروري استشارة الطبيب.

خاتمة

يعتبر شاي أوراق الكشمش من أكثر المشروبات الطبيعية فعالية وصحية. يساعد في محاربة نزلات البرد ، ويعزز المناعة ويستخدم كجزء من العلاج المعقد في علاج العديد من الأمراض. ومع ذلك ، نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين سي ، يمكن أن يسبب هذا الشاي الحساسية ويجب تناوله بحذر.