كيفية صنع عصير جزر وتفاح لذيذ وصحي

عصير التفاح والجزر المنعش ينشط الطاقة ويجعل شربه ممتعًا. مشروب الفاكهة والخضروات غني بالفيتامينات والبيتا كاروتين ومضادات الأكسدة التي تطهر الجهاز الهضمي من السموم وتساعد الجسم على محاربة الأمراض المختلفة. من السهل طهي الطعام.

نقدم العديد من الوصفات للنباتيين والرياضيين وكل من يفضل الطعام الصحي واللذيذ.

اختيار وتحضير المكونات الرئيسية

تعد فاكهة التورتة وأنواع التفاح العصير مناسبة تمامًا للعصير. (على سبيل المثال ، Grushovki و Antonovki) ، خاصة إذا تم جمعها مؤخرًا. تصبح هذه التفاح داكنة ببطء وتحتوي على الألياف ، مما يبطئ عملية الهضم ويجعلك تشعر بالشبع.

خصائص التفاح للعصير:

• ثمار بدون أضرار وآفات ، تم انتزاعها من شجرة التفاح ، ولم يتم جمعها من الأرض ؛
• قاسي أو طري قليلاً ، لكن ليس مترهل.

اختر الجزر متوسط ​​الحجم للعصير (طوله حوالي 15 سم) ، وقطره 4 سم ، وبلب يصل إلى 30-50٪.

خصائص الجزر للعصير:

• لون مشرق ومشبع
• السطح أملس ، غير مشوه ، بدون تلف أو تشققات ؛
• صلب.

أصناف وهجينة مناسبة للعصير: Artek، بالتيمور F1, فيتامين 6 وناربون F1.

تحضير المكونات الرئيسية:

1. اغسلي التفاح وقطعيه إلى شرائح ولب.
2. اغسل الجزر وقشره وقطعه إلى ألواح إذا رغبت في ذلك.

طريقة عمل عصير الجزر والتفاح

طازج مشروب الجزر والتفاح صحي ولذيذ ومناسب للإفطار... يمكن تحضير العصير بعدة طرق ، اعتمادًا على الأجهزة المنزلية الموجودة في المطبخ.

باستخدام عصارة

سوف تحتاج:

• تفاح - 1 كجم ؛
• جزر طازج - 0.5 كجم ؛
• السكر حسب الرغبة.

كيف تطبخ:

1. اغسل الفواكه والخضروات وإزالة الرطوبة الزائدة بمنشفة ورقية.
2. نقطع الجزر من المنتصف بالطول ونقطع التفاح إلى شرائح.
3. تخطي جميع المكونات من خلال عصارةإضافتها أثناء معالجتها.

من الأفضل التخلص من الجزر والتفاح بشكل منفصل دون الاختلاط ببعضهما البعض. ثم امزج عصير الجزر والتفاح الناتج في وعاء واحد ، واخلطه وأضف السكر حسب الرغبة.

باستخدام عصارة

مكونات:

• جزر - 1 كجم ؛
• تفاح - 3 كجم ؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة.

خطوات الطبخ:

1. اشطف التفاح والجزر. تقطع الفاكهة إلى شرائح متوسطة الحجم والخضروات إلى شرائح. إذا تم تقطيع التفاح بشكل ناعم جدًا ، فسوف يهرس عند طهيه.
2. ضع الجزر والتفاح في حجرة ذات طبقات متناوبة.
3. صب 2 لتر من الماء في قدر من العصارة.
4. ضع الطبقة مع الخرطوم على المقلاة لتجميع العصير.
5. ضع طبقة من التفاح والجزر المحضر في الأعلى ورشها بالسكر.
6. ضع كوب مشروب تحت الخرطوم.
7. طهي لمدة 30-70 دقيقة.

في الخلاط

مكونات:

• جزر - 1 قطعة ؛
• تفاحة - 1 قطعة ؛
• عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة ؛
• القرفة - 1 رشة.

تجهيز:

1. قشر وبذور التفاح ، مقطعة إلى قطع.
2. انقل جميع المكونات إلى الخلاط ، واخفقها لمدة دقيقتين. بعد الانتهاء ، يصفى.

يتم تناول المشروب كل صباح لمدة شهر ، ثم خذ استراحة.

مثيرة للاهتمام على الموقع:

لماذا الجزر المسلوق أكثر صحة من الخام

هل يمكن أن يساعد الجزر في علاج حرقة المعدة؟

كيفية استخدام عصير الجزر لنزلات البرد

اختلافات الوصفة

عصير الجزر والتفاح مفيد لأن كمية هائلة من الاختلافات في تحضيرها لكل ذوق... بدمجه مع خضروات مختلفة ، يمكنك الحصول على مشروب فيتامين جديد كل يوم.

كلاسيك جزر و عصير تفاح

المكونات لكوب واحد:

• جزر - 2.5 قطعة ؛
• تفاح متوسط ​​الحجم - 2 قطعة.

طريقة طهو:

1. اغسل الجزر وقشره وقطّع إلى شرائح كبيرة. تمر عبر عصارة أو خلاط.
2. أضف التفاح ، مقطعة إلى أسافين.

بالزنجبيل

تسخين مشروب الزنجبيل والجزر والتفاح ينشط... تستخدم هذه الوصفة الليمون والملح لموازنة الطعم الحلو للتفاح ، مما يجعل المشروب أصليًا.

تكوين العصير:

• تفاحة كبيرة - 1 قطعة ؛
• جزر - 5 قطع ؛
• الزنجبيل - ½ ملعقة كبيرة. ل ؛
• ليمون أو ليمون - ½ فاكهة ؛
• ماء - ¾ كوب.

تجهيز:

1. اغسل الجزر والتفاح وجففهما بمنشفة.
2. قطّع التفاح إلى قطع متوسطة ولب. يقشر الجزر ويقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
3. صب 3/4 كوب ماء في وعاء الخلاط أو محضر الطعام أو مفرمة اللحم أو الخلاط.
4. أضف شرائح التفاح.
5. أضف قطع الجزر والزنجبيل.
6. امزج حتى تصبح ناعمة في الخلاط.
7. ضعي قطعة من القماش القطني أو شبكة رفيعة كبيرة فوق وعاء فارغ ، وصبي المهروس المطبوخ فوقه.
8. اجمع كل جوانب الشاش واضغط عليه لاستخراج كل العصير من اللب.
9. تجاهل اللب.
10. اعصر الليمون فوق العصير وقلّبه بملعقة.

مع البنجر

يمكن أن يكون عصير الجزر والتفاح مع البنجر جزءًا من التغذية الرياضية اليومية... يزيد مشروب الشمندر من قوة العضلات ويقلل من آلام العضلات الناتجة عن ممارسة الرياضة.

عصير التفاح والجزر لهما نشاط مضاد للأكسدة.

مكونات:

• بنجر متوسط ​​- 1 جهاز كمبيوتر. (مغسول ومقشر ومقطع إلى 4 قطع) ؛
• تفاحة - 1 جهاز كمبيوتر. (مقشر ، محفور ، مقطوع إلى 4 قطع) ؛
• جزر - 3 قطع. (مغسول ، مقشر ، شرائح).

تجهيز:

1. ضع جميع المكونات في الخلاط واخلطها حتى تصبح ناعمة.
2. ضع مصفاة دقيقة فوق وعاء كبير واسكب العصير. اتركيه في هذه الحالة لمدة 5 دقائق حتى يخرج معظم العصير.
3. تخلص من اللب واسكب المشروب في كوب. اشرب على الفور أو تبرد قليلاً.

مع الخوخ

جزر-تفاح سيحب الأطفال المشروب مع إضافة الخوخ والاسنان الحلوة.

تكوين:

• خوخ - 300 جم ؛
• جزر - 130 جم ؛
• ماء (أو ماء جوز الهند) - 250 مل.

تعليمات الطبخ:

1. في الخلاط ، امزج جميع المكونات حتى تصبح ناعمة ، واتركها لمدة 30 ثانية تقريبًا.
2. صفي الشراب.

مع الكرفس

وصفة بسيطة لطريقة صحية لبدء يومك. اشرب العصير قبل الإفطار بـ 20 دقيقة.

تكوين:

• جزر - 180 جم ؛
• ساق الكرفس - 70 جم ؛
• تفاح أخضر -500 جم ؛
• ليمون - 1 قطعة ؛
• جذر الزنجبيل - 1 قطعة.

امزج جميع المكونات في عصارة. يصفى إذا رغبت في ذلك.

طريقة تحضير العصير لفصل الشتاء في الجرار

أصح مشروب هو العصير الطازج... إذا كنت لا ترغب في الشراء عصائر الشتاء مع المواد الحافظة والأصباغ ، من الأفضل تحضيرها مسبقًا في المنزل.

يتم اختيار التفاح الحلو للطبخ حتى لا يضاف إليه السكر... إنهم يفضلون الجزر القصير ، لأنهم ليسوا فقط أحلى ، ولكن أيضًا كثير العصير.

مكونات:

• تفاحة - 1 كجم ؛
• جزر - 1 كجم.

طريقة طهو:

1. اغسل الخضار والفواكه ، قشر ، أزل قلب التفاح.
2. مرر المكونات من خلال عصارة.
3. اسكبي محتويات العصارة في قدر ، وضعي الحرارة على درجة متوسطة واتركيها حتى الغليان. في عملية الغليان ، قم بإزالة الرغوة الناتجة باستخدام مصفاة.
4. اغلي المشروب على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق ، ثم صبيه في برطمانات معقمة ولفي الأغطية. اتركيه ليبرد.

تخزين هذا العصير في بدروم أو خزانة.

كيف تستعمل بشكل صحيح

يتم تناول عصير الجزر والتفاح قبل الوجبات بـ 30-40 دقيقة.... من المهم شربه مباشرة بعد التحضير حتى يتم امتصاص جميع الفيتامينات والمكونات المفيدة ، حيث يفقد المشروب مع مرور الوقت قيمته الغذائية بسبب الأكسدة.

يجدر البدء في الصباح باستخدام مثل هذا المشروب.فهو يحمي الجسم من الالتهابات وينشط وينشط طوال اليوم. الحد الأقصى لجرعة العصير التي تشربها يوميًا هي ثلاثة أكواب. يوصى بدمج المشروب مع الوجبات التي تحتوي على دهون حيوانية أو نباتية.

المنفعة والضرر

مشروب الجزر والتفاح - وسيلة لعلاج ما يصاحب ذلك من فقر الدم... يزيل النويدات المشعة من الجسم ويعيد التوازن الحمضي القاعدي إلى طبيعته ، وينظف الدم من الكوليسترول السيئ ، ويمنع تطور تصلب الشرايين. يحسن البوتاسيوم في تركيبته عمل القلب والحالة العامة للأوعية الدموية.

بالنسبة لأولئك الذين يشربون المشروب كل يوم ، يتم تقوية بنية الشعر والأظافر وتنظيف البشرة... وفقا لملاحظات الأطباء من اليابان ، فإن عصير التفاح والجزر مضاد للأكسدة ، يمنع ارتفاع ضغط الدم والسرطان.

المشروب صحي النساء الحواملحيث يحتوي على جميع المكونات اللازمة لنمو الهيكل العظمي والجهاز العضلي الهيكلي للطفل.

يؤثر عصير التفاح والجزر على الكبد بسبب محتوى بيتا كاروتين. إذا تم استهلاك المشروب كثيرًا أو كثيرًا ، يتوقف الكبد عن التعامل مع وظيفته. يحدث الضعف والقيء والصداع المتكرر ، ويتحول لون الجلد إلى اللون الأصفر.

انتباه! لا يمكنك تناول مشروب مع التهاب الأمعاء الدقيقة وقرحة المعدة

محتوى السعرات الحرارية و BZHU

يحتوي 100 غرام من العصيرانا:

• البروتينات - 0.8 جم ؛
• دهون - 0.3 جم ؛
• الكربوهيدرات - 8.4 جم

متوسط ​​السعرات الحرارية - 39.6 كالوري.

شروط وأحكام التخزين

يتم تخزين المشروب المعصور حديثًا في الثلاجة ، مع مراعاة الظروف:

1. حاوية مختومة... تتباطأ عملية أكسدة المشروب ، ويزيد وقت التخزين إلى 12 ساعة.
2. وعاء من البلاستيك... لا يخضع للتعقيم الذي لا يستبعد إمكانية دخول الكائنات الحية الدقيقة التي تسبب تخمر العصير. مدة الصلاحية أقل من 12 ساعة.
3. حاوية فراغ... لا يتلامس العصير مع الهواء بسبب ضخ الأكسجين من الحاوية. مدة الصلاحية - تصل إلى 24 ساعة.

خاتمة

يحتوي عصير التفاح والجزر على مجموعة من العناصر الغذائية التي يتم امتصاصها إلى أقصى حد عند تناولها فور عصرها. يُستكمل المشروب بعصائر خضروات وفواكه أخرى لمجموعة متنوعة من الأذواق ولزيادة قيمة الفيتامينات. يشربونه في دورات لمدة شهر واحد ، مع أخذ الاحتياطات.