فوائد ومضار عصير الجزر: نطبخ ونشرب بشكل صحيح بأقصى تأثير علاجي

مشروبات الخضار مفيدة للصحة - عصائر من جزر, يقطينالطماطم والملفوف بطاطا... يشبع عصير الجزر الجسم بفيتامينات ب ، وله تأثير مفيد على الرؤية والهضم.

الشراب مغذي وغذائي ، يبدو فاتح للشهية. لنتحدث أكثر عن فوائد ومخاطر عصير الجزر.

تكوين

يحتوي العصير الطازج على تركيبة فريدة. يحتوي 100 جرام على 0.15 جرام من الدهون و 0.95 جرام من البروتين و 9.3 جرام من الكربوهيدرات. محتوى السعرات الحرارية - 40 سعر حراري. تترجم إلى استهلاك يومي: لكل 100 جرام - 1٪ بروتين ، 0٪ دهون ، 3٪ كربوهيدرات.

مواد مفيدة تتكون من:

• الفيتامينات التي تذوب في الدهون - فيتامين أ ، بيتا كاروتين ، ألفا كاروتين ، فيتامينات E و K ؛
• الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء - الفيتامينات C و B1 و B2 و B3 و B4 و B5 و B6 و B9 ؛
• العناصر النزرة - الفوسفور والحديد والبوتاسيوم والكالسيوم واليود وغيرها.

يضر وينفع جسم الانسان

يحتوي 100 غرام من المشروب على المدخول اليومي من فيتامين أ ، والذي له تأثير إيجابي على عمل الجهاز الهضمي والجهاز العصبي.

مثير للإعجاب! مصطلح "كاروتين" يأتي من الجزرة ("الجزرة" - المهندس). تم اكتشاف هذه المواد لأول مرة في الجزر.

تعتبر مبيدات الفيتون مفيدة أيضًا للجسم - المضادات الحيوية الطبيعية. يساعدون في محاربة الأمراض البكتيرية. تعمل الألياف الغذائية الموجودة في المشروب على تطهير الأمعاء ، وتعمل كمقشر ، وتزيل السموم والمواد الضارة.

ومع ذلك ، فإن الاستهلاك المفرط لعصير الجزر يؤدي إلى مشاكل في البنكرياس. إذا كنت تشرب الكثير من العصير للأشخاص الذين يعانون من القرحة أو التهاب المعدة ، تحدث آلام في المعدة. هذا صحيح بشكل خاص خلال فترة تفاقم الأمراض. نتيجة أخرى لوفرة عصير الجزر في الجسم هي اصفرار البشرة ، والذي يحدث بسبب زيادة محتوى الكاروتين في الجسم.

لمختلف الأمراض والوقاية منها

شراب الجزر له خصائص مفيدة وموانع قليلة. يستخدم للوقاية والعلاج من العديد من الأمراض:

1. كوب واحد قبل الوجبة يزيد من إنتاج حمض المعدة. هذا له تأثير مفيد على عمل الجهاز الهضمي.
2. يتراكم البيتا كاروتين واللوتين على شبكية العين ويعملان كحماية ، ويحسنان حدة البصر.
3. الكاروتينات تخفض مستويات السكر في الدم.
4. يمنع البوتاسيوم تقلصات العضلات ويخفض مستويات الكوليسترول.

للنساء والرجال والأطفال

من خلال شرب المشروب أثناء الحمل ، تتلقى الأم الشابة والطفل الحامل الفيتامينات والمعادن من أجل النمو. مثل هذا العلاج بمثابة بديل فعال للكالسيوم من الصيدلية. الفرق هو أن الكالسيوم من الخضار يمتصه الجسم بالكامل. أثناء التسمم ، تُنصح النساء الحوامل بتناول مشروب مع كمية صغيرة من الزنجبيل الطازج.

انتباه! ينشط الكاروتين الهرمونات الجنسية الأنثوية ، مما يسمح لك بالحفاظ على الشباب والطاقة. للمشروب تأثير مفيد على حالة الجلد والشعر والأظافر.

بالنسبة للرجال ، العصير مفيد لأن فيتامين أ يحسن الفاعلية وتخليق السائل المنوي. هذا له تأثير إيجابي على صحة الرجل.

بالنسبة للأطفال الصغار ، يتم تخفيف المشروب الطبي بالماء لتجنب الحساسية. يحسن المشروب المناعة ويعوض نقص الفيتامينات. بالنسبة للأطفال من سن 7 سنوات ، لا يتم تخفيف العصير ، لكن لا ينصح بشربه كثيرًا.

معدلات الاستهلاك في اليوم

لفهم كيفية شرب عصير الجزر بشكل صحيح ، يجب أن تتعرف أولاً على الكمية الموصى بها من هذا المنتج.

الأطفال أقل من سنة - 30 مل في اليوم ، من سنة إلى 12 سنة - من 70 إلى 120 مل. ينصح البالغون بشرب كوب واحد يوميًا على جرعتين مقسمتين.

يتم تحضير عصير الجزر محلي الصنع بطريقتين. مرر الجزر بسرعة وسهولة من خلال العصارة أو قم بمعالجته باستخدام الخلاط. في حالة عدم وجود هذه الأجهزة المنزلية ، صر واضغط من خلال القماش القطني. إذا رغبت في ذلك ، امزج مع عصير التفاح أو البنجر أو اليقطين - عند استخدام هذا الكوكتيل ، يتم امتصاص الكاروتين بشكل أفضل.

تطبيق عصير الجزر

في الطبخ هناك عدة طرق لإعادة التدوير. واحد منهم - مع الكثير من الملح ، وفقا لمبدأ صنع عصير الطماطم. طريقة أخرى مع إضافة السكر وحمض الستريك. في كلتا الحالتين ، بفضل التعقيم ، يتم تخزين مشروب الجزر لفترة طويلة.

لكن الطبخ ليس المجال الوحيد الذي يستخدم فيه عصير الجزر. لا تقل شعبية في الطب الشعبي ومستحضرات التجميل.

في الطب الشعبي

عصير الجزر مع إضافة العسل يستخدم في علاج نزلات البرد. لالتهاب الشعب الهوائية ، مزيج من 200 مل من العصير و 2 ملعقة صغيرة. يؤخذ العسل في 2-3 ملاعق كبيرة. ل. 3 مرات في اليوم. إذا كنت تعاني من السعال ، اشطف فمك بالعصير 2-3 مرات في اليوم. مع سيلان الأنف ، يتم غرس 3 قطرات من العصير في كل ممر أنفي 2-3 مرات في اليوم (للأطفال ، خفف بالماء 1: 1). لمشاكل الرؤية ، اشرب 1-2 أكواب في اليوم.

في التجميل

في أقنعة الوجه ، تحارب المكونات الفعالة للجزر العلامات الأولى لشيخوخة الجلد ، ولها تأثير مجدد ، وتنعيم التجاعيد الصغيرة. كريم الوجه مع إضافة عصير الجزر يحمي البشرة من التعرض للأشعة فوق البنفسجية ، ويؤسس توازن هيدروليبيديك في الجلد.

مثير للإعجاب! يسمى كريم اليد الجزرة بمكافحة الشيخوخة. يحارب البقع الداكنة وينعم البشرة. بالنسبة للأظافر ، يعد هذا الكريم ضروريًا أيضًا: فهو يقوي صفيحة الظفر ويجعلها لامعة ومرنة.

أقنعة الجزر تقوي الشعر وتجعله أكثر مرونة. مع الاستخدام المنتظم ، يقل خطر الإصابة بقشرة الرأس.

التخسيس

يساعد المشروب على تطهير الجسم وشفائه. يحتوي الجزر على فيتامينات تذوب في الدهون ، ولا يمكن امتصاصها إلا باستخدام الزيوت والدهون. لذلك ينصح خبراء التغذية بإضافة حليب اللوز أو جوز الهند إلى عصير الجزر.

حمية الجزر تختلف في التكوين والمدة. يوصي خبراء التغذية باختيار نظام غذائي مختلط حتى يتم امتصاص جميع العناصر الغذائية. يستخدم الجزر في صنع السلطات والطواجن والحلويات والسوفليه.

تم تصميم حمية الجزر لمدة 5 أو 7 أو 10 أيام. بالإضافة إلى عصير الجزر ، يستخدمون هريس التفاح والبيض المسلوق والشمندر وسلطات الخيار. بالنسبة للنظام الغذائي ، يتم استخدام الخضروات الصغيرة والطازجة فقط ؛ ولا يضاف الملح والسكر والفلفل والتوابل الأخرى إلى الأطباق.

مهم! يضاف القليل من زيت الزيتون إلى مشروب الجزر حتى يتم امتصاص البيتا كاروتين بشكل أسرع.

من هو بطلان

مثل هذا العصير هو بطلان للأشخاص المعرضين للحساسية ، والذين يعانون من التهاب المعدة والحموضة العالية لعصير المعدة. لا ينصح بتناول كميات كبيرة من العصير لمرضى السكر أو القرحة. عند الإساءة ، يزداد التعب والنعاس والصداع الحاد وانزعاج المعدة.

المراجعات

يشتهر عصير الجزر بنمط الحياة الصحي وخبراء التغذية. فيما يلي بعض المراجعات لهذا المنتج.

أناستاسيا ، 28 عامًا: «بدأت أشرب عصير الجزر على معدة فارغة بعد ولادة الطفل. أولاً قمت ببشر وعصر وشرب 2 ملعقة صغيرة. بعد عام من العذاب اشتريت عصارة والآن نشرب عصير الجزر مع جميع أفراد الأسرة ".

ديمتري ، 42: "أعرف فوائد الجزر منذ الطفولة. عندما بدأت مشاكل الرؤية ، تذكرت كلمات جدتي حول فوائد الخضار البرتقالية. الآن أنا لا أقضم الجزر فقط ، كما في الطفولة ، ولكني أقوم أيضًا بإعداد العصير لنفسي ولعائلتي. لاحظت الزوجة أن أظافرها أصبحت أقوى وشعرها أفضل ".

سفيتلانا ، 32: "نحن نقوم بتخزين الفيتامينات طوال فصل الشتاء الطويل لدينا. لذلك ، نحافظ على الكثير.نقوم بإعداد عصير من الجزر بمجرد وجود فرصة لشراء الطازجة ".

خاتمة

كان عصير الجزر الطازج ولا يزال أحد المشروبات الصحية المفضلة للأطفال والكبار. بفضل تركيبته الفريدة ، يساعد في الوقاية من الأمراض المختلفة وعلاجها ، ويحسن المناعة. تحضير مشروب باستخدام عصارة أو خلاط. يحسن الاستهلاك المنتظم البصر ويجعل الشعر والجلد صحيين ويعيد الهضم إلى طبيعته.