ما هو الجاودار المزروع وما شكله
الجاودار هو أحد أكثر الحبوب المزروعة شيوعًا في نصف الكرة الشمالي. بمجرد اعتبار النبات حشيشًا ، والآن يتم تخصيص المزيد والمزيد من المساحات لزراعته. في بعض المناطق ، يحل الجاودار محل محاصيل القمح. تستخدم الثقافة في إنتاج الدقيق والكحول والكفاس والنشا.
من المقالة ، سوف تتعلم كيف يبدو الجاودار ، ما هي النورات ، والأوراق (البسيطة أو المعقدة) التي يحتوي عليها ، أحادي الفلقة أو ثنائي الفلقة هذا النبات ، ما هو ترتيب أوراقه ، وكذلك عن خصائص نمو الجاودار في مناطق مناخية مختلفة.
محتوى المقال
ما هو بذر الجاودار
الجاودار نبات عشبي يمكن أن يكون سنويًا أو كل سنتين أو معمر ، اعتمادًا على المناخ المحلي والأنواع. يزرع الجاودار بشكل رئيسي في المناطق المعتدلة وحتى الشمالية ، لأن الحبوب أكثر مقاومة للبرد من القمح.
التصنيف البيولوجي للأنواع
ينتمي زرع الجاودار إلى عائلة البلو جراس (الحبوب). إنه نبات أحادي الفلقة مُلقح بشكل متقاطع من جنس الحبوب.
وطن الجاودار
أسلاف الثقافة الحديثة كانت أنواع الجاودار في حقول الأعشاب. نمت بنشاط في آسيا الوسطى ، القوقاز وجنوب أوروبا. تم العثور على حبوب الجاودار في الحفريات الأثرية المصرية القديمة.
في البداية حاول المزارعون التخلص من الحشائش ، لكنهم لاحظوا بعد ذلك مقاومتها للظروف غير المواتية مقارنة بالقمح والشعير. توج التدجين التدريجي للحبوب بالنجاح. منذ أوائل العصور الوسطى ، بدأت الثقافة تزرع في السهول والمناطق الجبلية في جميع أنحاء القارة تقريبًا.
وصف النبات
يمتلك الجاودار عددًا من المزايا على القمح:
- هاردي وبسيط
- لديه مقاومة للأمراض والآفات ؛
- مقاومة السكن
- يحتوي على فيتامينات ومكونات معدنية أكثر قيمة.
الجاودار نبات قوي يمكن أن يمنع نمو أي عشب. يوجد أدناه صورة للنبات.
نظام الجذر
نظام الجذر ليفي وقوي ، يمتد حتى عمق 2 متر ، مما يساهم في الزراعة الناجحة على الأحجار الرملية الخفيفة. بفضل جذوره المتطورة ، فإن النبات قادر على استخراج العناصر الغذائية حتى في ظروف التربة غير المواتية.
الساق والأوراق
الجذع مستقيم ومجوف ، من 3 إلى 7 عقد داخلي... أقرب إلى الأرض ، فهو عاري تمامًا ، وشعر قليلاً تحت الأذن. يبلغ الارتفاع القياسي للجاودار المزروع 80-100 سم ، وتصل بعض الأنواع البرية إلى 2 متر.
يصل طول أوراقها إلى 30 سم وعرضها 2-2.5 سم والسطح مغطى بكومة ناعمة تحمي الحبوب من الجفاف. الأوراق الشابة الصحية خضراء ، بسبب الإزهار الشمعي فإنها تكتسب لونًا مزرقًا. خلال موسم النمو ، تصبح خضراء رمادية ، وفي نهاية النضج تصبح صفراء ذهبية.
الأذن
نورات الجاودار عبارة عن سنيبلات ممدودة ذات نورات أو ثلاث نورات ، والتي تقام على محور صلب يصل طوله إلى 15 سم. حبة الجاودار بيضاوية أو ممدودة ، مع وجود أخدود عرضي في المنتصف. يتراوح اللون من البني الفاتح إلى الأصفر.
تنبت البذور حتى عند درجة حرارة موجبة طفيفة. تذهب عقدة واحدة تحت الأرض ، وتبقى الأخرى على السطح وتصبح العقدة الرئيسية. يتم تشكيل 4-8 براعم ، وفي ظل ظروف مثالية - 50-90.
أنواع الجاودار وخصائصه
في علم النبات الحديث ، ينقسم الجاودار إلى عدة أنواع:
- الأفريقي؛
- غابة؛
- الجبل.
- الأناضول.
- فافيلوف.
- ديرزافين.
- حقل الاعشاب
- بذر.
هذا الأخير مقسم إلى أصناف الربيع والشتاء.
ياروفايا
الجاودار الربيعي هو أحد أشكال الحبوب التي تزرع في الربيع. يتم حصادها في أواخر الصيف - أوائل الخريف.
هذه الأصناف استعمال نادرًا ، كبديل للمحاصيل الشتوية التي ماتت أو تضررت لسبب ما. يُفسر انخفاض الطلب على أصناف الربيع بمقاومتها المنخفضة للظروف البيئية المعاكسة وانخفاض الغلة.
المناخ ومكان الزراعة
هناك طلب على الجاودار الربيعي في المناطق ذات الشتاء القارس. في المناطق ذات الزراعة المحفوفة بالمخاطر ، تم تقريبًا التخلي عن المحاصيل الشتوية ، لأنها لا تستطيع تحمل الصقيع الشديد. في حقول ياقوتيا وبورياتيا ومنطقة تشيتا وترانسبايكاليا ، يُزرع الجزء الأكبر من الجاودار الربيعي في روسيا.
تحضير التربة
يتم حرث حقول الجاودار الربيعي في سبتمبر وأكتوبر ، ويتم تخفيفها باستخدام قواطع مسطحة بعمق 25-30 سم. أفضل الأسلاف هي بذور اللفت والبرسيم والذرة والأعشاب المعمرة.
في شهر مايو ، تم ترويض التربة إلى عمق 5 سم من أجل فك التربة وتدمير براعم الأعشاب. المؤامرة مليئة بالأسمدة النيتروجينية والفوسفور - عند البذر.
تحضير البذور والبذر
على أساس الأبحاث المختبرية ، يتم اختيار أفضل كميات من الحبوب للبذر. أولاً ، يتم تجفيفها في غرف تجفيف ، ثم مخلل لمنع الالتهابات الفطرية.
تعتمد مواعيد البذر للمحاصيل الربيعية على الظروف المناخية للمنطقة:
- في سيبيريا - 15-20 مايو ؛
- في الشرق الأقصى - 1-20 مايو ؛
- في منطقة الغابات والغابات - في النصف الثاني من الشهر ؛
- في منطقة السهوب - في الأسبوع الماضي.
تزرع الحبوب بشكل أساسي في طريقة الصف بمسافة 15-20 سم عن بعضها البعض. عمق التضمين - 5-8 سم.
تزايد
تستهلك محاصيل الربيع العناصر الغذائية بشكل مكثف ، لكن نظام جذرها أضعف من نظام أصناف الشتاء. إن التغذية بالنيتروجين في الوقت المناسب في بداية الحراثة ستعطي قوة دفع لموسم النمو المكثف. التغذية الورقية بالعناصر الدقيقة ترفع جهاز المناعة.
في مرحلة بداية نمو الحبوب ، يضاف الفوسفور والبوتاسيوم. في مرحلة 2-3 أوراق الشتلات مملوءة.
خلال فترة تكوين الأذن ، يقلل الجاودار الربيعي من استهلاك الطعام من التربة ؛ وعندما ينضج ، يتوقف تمامًا. يتم حصادها عند الوصول إلى النضج الكامل للحبوب والساق الجاف.
شتاء
يعطي الجاودار الشتوي عائدًا أعلى من الجاودار الربيعي. إنها متواضعة وتعمل بشكل جيد حيث قمح ستظهر إنبات منخفضة وضعف. الحبوب غنية بالمعادن والأحماض القيمة ، مما يجعل منتجات دقيق الجاودار صحية وغذائية.
المناخ ومكان الزراعة
يزرع الجاودار الشتوي من خطوط العرض الشمالية إلى الجنوبية. يزرع بنشاط في المناطق ذات درجات الحرارة المنخفضة والرطوبة العالية وأيام قليلة من الضوء. منطقة ستافروبول هي الرائدة في إنتاج الجاودار.
مهم! نظرًا لمقاومته للصقيع ، سينبت الجاودار حتى عند درجة حرارة + 1 درجة مئوية ، وستتحمل الشتلات الصقيع حتى -30 درجة مئوية.
تحضير التربة
يحب الجاودار الشتوي البطاطس ومزيج الشوفان والترمس والكتان والذرة والأعشاب كأسلافه.
قبل البذر ، يتم تقطيع الحقل إلى عمق 7-8 سم مباشرة بعد حصاد المحصول السابق. إذا تأخر الحصاد ، يتم حرث الأرض أولاً بعمق 30 سم. يتم استخدام خليط معدني معقد يحتوي على نسبة منخفضة من النيتروجين في الحراثة الرئيسية.
بين الحرث والبذر ، يتم الاحتفاظ بها لمدة شهر واحد حتى تستقر التربة. إذا نمت الكثير من الحشائش في الحقل ، يتم معالجتها بمبيدات الأعشاب.
تحضير البذور والبذر
قبل البذر ، تتم معالجة بذور الشتاء بالمواد الكيميائية لمنع وتدمير مسببات الأمراض.
يزرعون بطريقة عادية أو ضيقة الصفوف ، ويدمجون الحبوب على عمق 5-7 سم. الشروط التقريبية لزرع الجاودار الشتوي:
- منطقة الأرض غير السوداء - من 20 أغسطس إلى 5 سبتمبر ؛
- سيبيريا ومنطقة وسط الأرض السوداء - من أوائل أغسطس إلى 15 سبتمبر ؛
- المناطق الجنوبية - من أواخر سبتمبر إلى 10 أكتوبر.
يتم تحديد الوقت الدقيق حسب الطقس و أصناف الحبوب، لكن القاعدة الرئيسية هي أن البذر يتم قبل شهر ونصف من إنشاء طقس بارد مستقر.
تزايد
في الخريف ، ستكون المهام الأساسية لزراعة الجاودار الشتوي هي تصلب الشتلات ، وأقصى تطور لنظام الجذر والحرث... بشكل دوري ، يتم فحص النباتات الصغيرة والموقع للتأكد من امتثالها لهذه المعايير ويتم إجراء التعديلات على الفور.
في الربيع ، يتم تصريف المياه الذائبة الراكدة في الأراضي المنخفضة. بعد تسخين التربة السطحية ، يتم تسخينها للأكسجين وإزالة العفن ومنع نمو الأعشاب الضارة.
في الصيف ، تأتي مكافحة الآفات والأمراض في المقدمة. في مرحلة الحراثة ، يتم معالجتها بمبيدات الفطريات لأغراض وقائية. تستخدم المبيدات الحشرية لمجارف الشتاء.
يتم حصاد الجاودار في منتصف مرحلة النضج الشمعي للحبوب. تنضج المواد الخام في الطقس الجاف خلال 2-7 أيام.
إنه ممتع:
هل الغلوتين مخيف جدا وهل هو في الجاودار؟
خاتمة
يُعزى الجاودار إلى قدرته على إنتاج محصول مستقر في مناطق الزراعة المحفوفة بالمخاطر. لا تستخدم الحبوب فقط كمواد خام قيمة في صناعة المخابز ، ولكنها تستخدم أيضًا بنجاح كسماد أخضر. تصبح قطع الأرض بعد الجاودار أكثر مرونة ونفاذية ، وتشرد الآفات جزئيًا.
تحتل روسيا المرتبة الثانية في العالم في زراعة الجاودار بعد ألمانيا.