فوائد ومضار دقيق الشوفان للجسم ونطاق المنتج

هل يمكن أن يكون الطبق البسيط لذيذًا وصحيًا ومنشطًا وغير مكلفًا في نفس الوقت؟ ربما إذا كان دقيق الشوفان. بمجرد إدراجه في النظام الغذائي للأطفال والكبار ، ولكن مع ظهور العديد من المنتجات المكررة وغير المكلفة مع المعززات وبدائل النكهات ، تم نسيانها واختفاءها من السوق دون استحقاق.

اليوم ، بفضل الموضة العالمية للأكل الصحي ، يعود المنتج إلى أرفف المتاجر ويستعيد تدريجياً شعبيته السابقة.

ما هو دقيق الشوفان وكيفية طهيه

دقيق الشوفان دقيق الشوفان أو شعير من الحبوب المبخرة ، المجففة والمحمصة. يتم تنظيف هذه الحبوب وقصفها لتتوافق مع مسحوق.

يتم اختيار الحبوب المنبثقة لتحضير دقيق الشوفان. للإنبات ، يتم وضعها في الماء لمدة يوم. عندما تنتفخ الحبوب تمامًا ، يتم إزالتها من الماء. حتى لا يتحول دقيق الشوفان إلى مرارة ، يتم طهي الحبوب المنبثقة بالبخار الساخن. يتم تجفيف الحبوب المطهوة على البخار جيدًا ، وبعد ذلك يُسمح لها بالتخمير. ثم يتم غربلة الحبوب وتنظيفها من الفيلم الجاف المشكل. الآن يمكنك طهي دقيق الشوفان مباشرة.

لا ينبغي طحن حبوب الشوفان مثل الدقيق ، بل يجب سحقها. هذا واضح من اسم المنتج. يتم طحن الحبوب في أطباق من السيراميك أو البلاستيك.

تكوين المنتج وخصائصه

اللب غني بالعناصر الغذائية. يحتوي على السكريات (جزيئات الكربوهيدرات المعقدة التي تؤدي أدوارًا وقائية وطاقة وتركيبية وتخزينية في الجسم) - ما يصل إلى 60٪ ، بروتين - حتى 20٪ ، فيتامينات B1 ، B2 ، B6 ، B9 ، E ، PP ، بوتاسيوم ، فوسفور ، حديد والنحاس والألياف الغذائية والأحماض الأمينية والليسيثين وحمض الفوليك.

خصائص مفيدة للمنتج:

• يزيل الكوليسترول.
• يعزز المناعة
• ينظف من السموم والسموم.
• يحسن أداء نظام الغدد الصماء.
• يحسن النوم
• يقوي الشعر والأظافر.
• يحسن الذاكرة
• يقوي عضلة القلب ويمنع انسداد الأوعية الدموية ؛
• يمنع الأورام.

فوائد ومضار دقيق الشوفان

دقيق الشوفان مفيد للأشخاص من جميع الأعمار. يسمح للأطفال الصغار من سن 8 أشهر بتناولها.

بالنسبة للبالغين ، يمكن أن يساعدهم شراب الشوفان في التعامل مع التمارين الرياضية ودعم الوظيفة الإنجابية.

بالنسبة لكبار السن ، يعد المنتج مفيدًا لتطبيع عملية الهضم ، والحفاظ على عمل القلب والأوعية الدموية ، وتطبيع النوم.

الشوفان هو بطلان لمن يعانون من الحساسية. من غير المرغوب فيه استخدام المنتج للأشخاص الذين يعانون من الفشل الكلوي والقلب.

محتوى السعرات الحرارية و BZHU

Tolokno منتج غذائي. ينظم عملية التمثيل الغذائي ويطهر الأمعاء ويطبيع الوزن.

كوب واحد من مشروب الشوفان يحتوي على 399.4 سعرة حرارية.

100 غرام من دقيق الشوفان تحتوي على:

• البروتينات - 12.2 ؛
• الدهون - 5.8 ؛
• الكربوهيدرات - 68.3.

لا يوصى بإخضاع الألياف للمعالجة الحرارية ، لأنه عند تسخين المنتج إلى 45 درجة مئوية ، تفقد الخصائص المفيدة.

كيفية استخدام دقيق الشوفان بشكل صحيح

يتم استهلاك Tolokno على شكل حبوب أو مشروبات أو عصائر الحبوب أو الهلام على أساسها.

يتم استخدامه أثناء الوجبات الغذائية كطبق رئيسي أو يستخدم كوجبة خفيفة بالطريقة المعتادة لتناول الطعام.

معدلات الاستخدام

لا ينصح باستهلاك المنتج بكميات غير محدودة ، لأن ذلك قد يضعف امتصاص الكالسيوم.المعدل المسموح به للمنتج النهائي من 0.5 إلى 0.75 لتر في اليوم.

تطبيق دقيق الشوفان

دقيق الشوفان منتج له مجموعة واسعة من الاستخدامات. لا يستخدم فقط في الطهي - بل يستخدمه أخصائيو التجميل والتغذية ، ويستخدم بنجاح كجزء من الطب البديل.

في الطبخ

الطباخ الجيد لديه سؤال حول ما يجب طهيه من دقيق الشوفان لن يسبب صعوبات. بالإضافة إلى المشروب الكلاسيكي ، يتم صنع الهلام والفطائر والجبن والحبوب والفطائر والبسكويت منه.

يضاف المنتج إلى أطباق مستقلة أخرى - الحساء والجبن.

يتم الجمع بين الحلويات والمربى والعسل والجبن والقشدة والكريمات.

في الطب الشعبي

كعامل مساعد في العلاج من تعاطي المخدرات ، يساعد دقيق الشوفان في التعامل مع الكثير الأمراض:

1. سعال. في كوب ، اخلطي الماء والحليب البارد بنسبة 1: 3. صب 1 ملعقة كبيرة. ل. دقيق الشوفان ويقلب لإذابة الكتل. يغلي المزيج ويبرد إلى درجة حرارة دافئة. يمكنك إضافة 1 ملعقة صغيرة. عسل. اشرب عدة مرات في اليوم.
2. التهاب المعدة وقرحة المعدة والتهاب البنكرياس... امزج 1 ملعقة كبيرة. ل. دقيق الشوفان مع 200 مل من الماء ويغلي. أضف عصير التوت البري حسب الرغبة.
3. إزالة الطفيليات. صب 200 مل من الماء المغلي و 1 ملعقة كبيرة. ل. المنتج ، يترك لبثه لمدة 5 ساعات. تحتاج إلى شرب التسريب في 1 ملعقة كبيرة. ل. 20 دقيقة قبل الوجبات والوجبات الخفيفة 7 مرات في اليوم. مسار العلاج 21 يومًا.

لتحسين المناعة ، يتم تضمين دقيق الشوفان بانتظام في النظام الغذائي.

في التجميل

في المنزل ، يتم استخدام دقيق الشوفان لأغراض تجميلية للعناية بالبشرة والشعر:

1. للغسيل... افركي رشة من المنتج الجاف في راحة الماء حتى يتماسك العصيدة. يوضع على البشرة ويدلك لمدة دقيقة. يغسل بالماء.
2. قناع للبشرة الجافة. امزج 1 ملعقة كبيرة. ل. دقيق الشوفان ، 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الكاكاو ، 1/3 ملعقة كبيرة. ل. زيت الأفوكادو. تمييع بأوراق الشاي حتى تصبح طرية. يوضع على الوجه لمدة 15 دقيقة. يغسل بالماء.
3. قناع للبشرة الدهنية. امزج 15 مل من المياه المعدنية و 20 جرامًا من دقيق الشوفان و 5-10 قطرات من عصير البرتقال. يوضع على بشرة نظيفة مع تجنب منطقة العين لمدة 10 دقائق. يغسل.
4. شامبو. في طبق خزفي ، يُبخّر نصف كوب من دقيق الشوفان بالماء المغلي. يجب أن تحصل على قوام القشدة الحامضة. يبرد المزيج ويضاف صفار البيض و 2 ملعقة صغيرة من العسل. ضعيه على الشعر بطول كامل ودلكيه على البشرة. يغسل بالماء الدافئ. ضع 2 مرات في الأسبوع.

التخسيس

المدة الموصى بها لنظام حمية عنب الدب هي 2-4 أيام.

في المساء ، اسكب كوبًا واحدًا من المنتج مع كوبين من الماء الدافئ. يقلب ويترك لينقع طوال الليل. في اليوم التالي ، قسّم هذا المقدار إلى 6 جرعات ، كل ساعتين بدقة. لا يمكن إضافة شيء إلى التكوين. الأطعمة الأخرى محظورة أيضًا.

يمكن استخدام هذا النظام الغذائي لأمراض الجهاز الهضمي والكلى. استخدام هذه الوصفة مناسب أيضًا لأيام الصيام.

مرجع. 2 ملعقة صغيرة يقلل دقيق الشوفان من مستوى الكوليسترول السيئ بنسبة 10٪.

كيف لطهي دقيق الشوفان في المنزل

لتحضير هذا المنتج الصحي في المنزل ، قم بشراء دقيق الشوفان أو دقيق الحبوب الكاملة من الشعير. يقلى في مقلاة على نار خفيفة حتى يصبح لونه بني. بارد ونخل. يحتوي دقيق الشوفان المصنوع منزليًا بسرعة على جميع الخصائص المفيدة لمنتج معد صناعيًا.

ماذا تطبخ من دقيق الشوفان

أطباق الشوفان مغذية ولذيذة. الشيء الرئيسي هو اتباع الوصفة.

عصيدة

صب 400 مل من الحليب في قدر وأضف 2-3 ملاعق كبيرة. ل. دقيق الشوفان. يقلب بالمضرب. ضعي القدر على نار متوسطة ، أضيفي قليلًا من الملح مع التحريك من حين لآخر ، اطهي حتى الغليان. بعد الغليان ، يُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين وفي نهاية الطهي يُضاف 1 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء. يقلب مرة أخرى. أضف الزبدة أو التوت حسب الرغبة.

بسكويت

لعمل ملفات تعريف الارتباط ، ستحتاج إلى:

• 2 كوب دقيق الشوفان
• 2 كوب دقيق القمح
• 2 كوب سكر
• 200 غرام زبدة
• 2 بيض
• رشة ملح
• 1 ملعقة صغيرة مشروب غازي.

طريقة طهو:

1. قم بتليين الزيت مسبقًا في مكان دافئ.
2. ينخل الدقيق والدقيق ويضاف السكر والملح والصودا. يقلب كل شيء ويضاف الزبدة والبيض. امزج كل شيء مرة أخرى.
3. اعجن العجينة ، غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
4. بعد التبريد ، تُرفع العجينة وتُلف في طبقة بسمك 6-7 مم.
5. باستخدام القوالب ، قم بقطع فراغات ملفات تعريف الارتباط.
6. سخني الفرن على 180 درجة مئوية.
7. ضعي الفراغات على صينية خبز بحيث لا تقل المسافة بينهما عن 1 سم ، ثم ضعي صينية الخبز على أعلى مستوى للفرن. لا يحتاج إلى التشحيم لأن الزيت جزء من المنتج. اخبز ملفات تعريف الارتباط لمدة 20-25 دقيقة.

كيسل

للحصول على هلام لذيذ ، تحتاج إلى تناول 30 جم من دقيق الشوفان وتقليب 100 مل من الماء. يوضع على نار خفيفة. أثناء الطهي ، مع التحريك ببطء ، صب تدريجياً في 300 مل من الحليب. اطهي الجيلي لمدة 5-10 دقائق. بعد الغلي ، يمكنك إضافة السكر أو العسل أو التوت حسب الرغبة.

اختيار المنتج والتخزين

عند اختيار منتج في متجر ، تأكد أولاً من أن العبوة محكمة. يجب أن يكون المنتج نفسه فاتح اللون. سيشير اللون الداكن إلى انتهاء الصلاحية.

عند فتح العبوة ، ستكون رائحة دقيق الشوفان ممتعة ، ووجود المرارة في الرائحة هو علامة على منتج رديء الجودة. يجب ألا يحتوي الطعم أيضًا على مرارة.

يوصى بتخزين دقيق الشوفان في وعاء زجاجي أو خزفي مغلق بإحكام. يحتفظ المنتج بخصائصه المفيدة لمدة لا تزيد عن عامين.

موانع

قد يكون المنتج ضارًا للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات العضلات والعظام ، حيث يتداخل استخدامه المتكرر مع امتصاص الكالسيوم.

هو بطلان لمن يعانون من الحساسية والأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل. الغولتين.

المراجعات

يستخدم دقيق الشوفان في مجالات مختلفة والنتائج إيجابية في الغالب.

نيكولاي جيرمانوفيتش: "لفترة طويلة كنت أعذب من التهاب المعدة. ساعدت الحبوب لفترة ، ثم عاد كل شيء. عندما بدأت في شرب شراب الشوفان ، بدأت أشعر بتحسن. خضع لعلاج طبي واستمر في شرب دقيق الشوفان. الآن أشعر أنني بحالة جيدة ".

ناتاليا: "بدأت بإعطاء هذا المنتج الرائع لابنتي البالغة من العمر سبعة أشهر كطعام تكميلي. إنها تحبها كثيرًا وهي مفيدة للبطن ".

سفيتلانا: "حمية لحوم البقر تساعدك حقًا على إنقاص الوزن ، ولكن من الصعب جدًا الحفاظ عليها. لقد فقدت وزني ، لكنني تعاملت مع صعوبة كبيرة. أعتقد أن هذا النظام الغذائي مناسب فقط للأشخاص الأقوياء ".

خاتمة

دقيق الشوفان هو منتج للأشخاص الذين يفضلون أسلوب حياة صحي وتغذية سليمة ويريدون أن يكونوا نشيطين ونشطين كل يوم. للحصول على مزيج ناجح من الخصائص المفيدة والذوق ، فإن دقيق الشوفان محبوب من قبل الجميع - البالغين والأطفال.