هل من الممكن أكل الذرة المسلوقة من أجل التهاب المعدة: الحجج المؤيدة والمعارضة ، موانع

يضطر الأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة إلى اتباع نظام غذائي علاجي واختيار الطعام بعناية وطرق المعالجة الحرارية. يوصي الأطباء باستبعاد الفواكه والخضروات المحتوية على ألياف خشنة من النظام الغذائي لفترة علاج المرض. وتشمل هذه الذرة ، التي يحبها الكثيرون.

في هذه المقالة ، ستتعرف على ما إذا كان بإمكانك تناول الذرة المسلوقة لعلاج التهاب المعدة. دعونا نتحدث عن خصائصه المفيدة وموانع الاستعمال.

هل من الممكن أكل الذرة مع التهاب المعدة

يعاني أكثر من نصف سكان العالم من التهاب المعدة. في قائمة الأسباب الرئيسية للمرض - بكتيريا هيليكوباكتر بيلوري ، التي تتكاثر بنشاط في الجسم على خلفية التغذية غير السليمة والعادات المدمرة (الكحول ، تدخين التبغ). يصف المتخصصون علاجًا معقدًا للمرض. إلى جانب تناول الأدوية ، من المهم اتباع النظام الغذائي وفقدانه مع انخفاض الأعراض.

السؤال الرئيسي الذي يطرح في رأسي عند تشخيص التهاب المعدة ووصف جدول غذائي هو ما الذي يمكن تناوله الآن ، وما الذي يجب التخلي عنه؟

فيما يتعلق بالذرة ، يعطي الأطباء إجابة لا لبس فيها: عندما تهدأ الأعراض ويخمد المرض ، يمكنك استخدام الذرة المسلوقة وعصيدة الذرة والحساء المهروس. في مرحلة التفاقم ، المنتج محظور.

الخصائص الإيجابية والسلبية للذرة

فوائد الذرة لجسم الانسان:

1. يحتوي على كمية كبيرة من الالياف التي تنظم الامعاء وتسريع التخلص من السموم والسموم.
2. الكاروتينات تحسن حدة البصر.
3. يضمن البوتاسيوم والمغنيسيوم أداءً مستقرًا لعضلة القلب ، ويمنعان تطور أمراض الأوعية الدموية وأمراض القلب.
4. تعمل فيتامينات ب على تهدئة الجهاز العصبي المركزي ، ومنع العصاب والاكتئاب ، وتساعد في التغلب على الإجهاد اليومي والحمل العقلي الزائد.
5. تقلل العناصر الغذائية الموجودة في حبات الذرة من مخاطر العمليات المتعفنة في الجهاز الهضمي.
6. السيلينيوم وفيتامين هـ من مضادات الأكسدة. تقليل احتمالية تكوين الأورام الخبيثة ، وإبطاء شيخوخة الجسم على المستوى الخلوي.
7. الذرة المسلوقة لها تأثير ملين خفيف على الأمعاء.
8. المركبات المعدنية مفيدة للنساء: فهي تقلل من المظاهر غير السارة لانقطاع الطمث ، وتستعيد مستوى الهرمونات.
9. سيقدر الرجال الآثار المفيدة للذرة على الوظيفة الجنسية.
10. تستخدم أقنعة الحبوب في مستحضرات التجميل لصنع أقنعة التبييض.
11. يحتوي المنتج على الكثير من البروتين ، والذي بدونه يكون تجديد الأنسجة على المستوى الخلوي مستحيلاً. كيف يعمل من أجل التهاب المعدة؟ أثناء تفاقم الحالة ، يتم تدمير جدران المعدة ، وهو البروتين الذي يساعد الأنسجة على التعافي بشكل أسرع عند التحول إلى نظام غذائي بسيط.

ولكن بغض النظر عن الفوائد التي يجلبها الذرة للجسم ، لا تنسَ الضرر المحتمل:

1. مع التعصب الفردي تحدث تفاعلات الحساسية.
2. الاستهلاك المفرط يسبب انتفاخ البطن والإسهال.
3. يُمنع استخدام الذرة في حالات تقرحات وتقرحات الجهاز الهضمي ، وركود الدم الوريدي والميل إلى تجلط الدم.

الاحتياطات

يوصي الأطباء بتضمين الذرة بكمية محدودة في النظام الغذائي لالتهاب المعدة المزمن والاستماع إلى رد فعل الجسم. مع هذا المرض ، يمكنك تناول الحساء المهروس أو آذان صغيرة مخبوزة. من المستحسن استبعاده تمامًا الحبوب المعلبةمحنك بالكثير من المواد الحافظة ، و الفشارلاحتوائه على ألياف خشنة تصيب جدران المعدة.

نظرًا لارتفاع نسبة السعرات الحرارية ، يُنصح بتقليل استخدام المنتج عندما بدانة.

انتباه! يجدر الامتناع عن تناول الذرة خلال الأشهر الأولى من الرضاعة. في المستقبل ، يُسمح بتناول ما لا يزيد عن كوزين من الذرة في الأسبوع. يمكن أن يثير المنتج تطور المغص والانتفاخ لدى الطفل.

كيف لطهي الذرة لالتهاب المعدة

يمكن للمرضى الذين يعانون من التهاب المعدة في حالة مغفرة أن يأكلوا الحساء أو المهروس أو العصيدة في الماء أو الذرة المسلوقة أو المطبوخة على البخار. يجب أن تكون جميع الوجبات دافئة. يُمنع تناول الأطعمة الساخنة والباردة في هذه الحالة ، حيث إنها تهيج جدران المعدة.

طهي أكواز الذرة بشكل صحيح

قواعد الطبخ للذرة:

1. اختر آذانًا صغيرة ذات حبات ناعمة وعصيرية. أزل الأوراق والألياف.
2. توضع الذرة في قدر كبيرة وتغطى بالماء البارد النظيف. لا تضيف الملح.
3. وقت الطهي للأذنين الصغار هو 20-30 دقيقة. قم بطهي المزيد من العينات الناضجة لمدة ساعتين على الأقل ، مع تذوق البذور.
4. استنزاف ولف المقلاة بمنشفة. ستصل الآذان إلى الاستعداد الكامل وستصبح الحبوب طرية.

مجلس. تبلي الذرة بالزبدة وقليل من الملح.

تبخير الذرة

تساعد طريقة معالجة أكواز الذرة هذه في الحفاظ على أقصى قدر من الفوائد الصحية. المنتج كثير العصير ورائحة.

أسرع طريقة لطهي الذرة المطبوخة على البخار هي الطهي البطيء. للقيام بذلك ، يتم سكب الماء في الوعاء حتى الحد الأقصى ، وتوضع الكيزان بامتداد خاص ، ويتم تغطيتها بأوراق في الأعلى لخلق ضغط بخار مرتفع. اضبطي وضع "البخار" ، مدة الطهي 15 دقيقة. لتحسين الطعم ، يتم نكهته بزيت الزيتون.

عصيدة الذرة

بالنسبة لالتهاب المعدة ، تُغلى عصيدة دقيق الذرة في الماء ، مملحة قليلاً. خلال فترة الهدوء يمكنك إضافة بعض الحليب والزبدة.

لغلي عصيدة الذرة اللذيذة ، احترس من النسب. لكوب واحد من الحبوب ، خذ 4 أكواب من الماء. أولاً ، اغلي الماء والملح ، واستخدمي خفاقة أو ملعقة خشبية لعمل دوامة ، وصبي الحبوب المغسولة في المنتصف. يقلب بسرعة ، بسرعة ، كسر الكتل. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة على الأقل مع التحريك المستمر. أضف قطعة من الزبدة إلى العصيدة النهائية.

شوربة الذرة المهروسة

لتحضير شوربة لذيذة ، حضري المكونات التالية:

• بصل - 1 قطعة ؛
• جزر - 2 قطعة ؛
• زبدة - 50 جم ؛
• زيت زيتون بكر ممتاز - 2 ملعقة كبيرة ، لتر ؛
• نصف كوب كريم 10٪؛
• مرق دجاج قليل الدسم - 1 لتر ؛
• حبوب الذرة - 1 كوب.

تجهيز:

1. يُفرم البصل المقشر جيدًا ، ويبشر الجزر على مبشرة متوسطة الحجم ويقلى في زيت الزيتون حتى يصبح طريًا.
2. يُسكب المرق في قدر ويُسخن ويُضاف الكريمة. اتركه يغلي ، وانقل الخضار والذرة المقلية.
3. يُطهى حتى يصبح طريًا ويُهرس بالخلاط. ملح قبل التقديم.

مرجع. يغلف القوام الكريمي للشوربة جدران المعدة ، ويمنع التهيج ويعزز تجديد الأنسجة بشكل أسرع.

الفشار ورقائق الذرة لعلاج التهاب المعدة

لالتهاب المعدة ، يحظر استخدام أي رقائق ذرة صناعية أو فشار. وهي غير مجدية ، وكمية كبيرة من الألياف والسكر والملح والمنكهات تهيج جدران المعدة ، مما يؤدي إلى تفاقم المرض مرة أخرى.

الذرة المسلوقة للقرحة وأمراض أخرى في الجهاز الهضمي

يقول أخصائيو الجهاز الهضمي إن الذرة المسلوقة يمكن ويجب استخدامها في الآفات التقرحية في الجهاز الهضمي ، ولكن فقط في حالة الهدوء.

مع تحسن الحالة ، تعود بعض الأطعمة المحظورة ، بما في ذلك الذرة ، إلى النظام الغذائي تدريجيًا. نظرًا لأن النظام الغذائي اللطيف لقرحة المعدة ينطوي على تقليل تناول اللحوم ، فإن الذرة تساعد في سد نقص البروتينات والفيتامينات والمعادن في الجسم.

في أغلب الأحيان ، تشتمل القائمة على البطاطس المهروسة والعصيدة ، التي تغلف جدران المعدة وتساعد على استعادة الغشاء المخاطي.

مع الارتجاع في المرحلة الحادة ، يمنع الأطباء تناول الذرة لأن الألياف الخشنة تسبب عودة الطعام من المعدة إلى المريء ، مما يسبب حرقة المعدة.

بخصوص التهاب البنكرياس (التهاب البنكرياس) ، ففي هذه الحالة ، لا تتغير قواعد تناول الذرة ، كما هو الحال بالنسبة لأمراض الجهاز الهضمي الأخرى. لا يمكن إدخال المنتج في النظام الغذائي إلا بعد الشفاء التام أو انتقال المرض إلى مرحلة الشفاء.

موانع

يصر الأطباء على التخلي عن استخدام الذرة عندما:

• التهاب المعدة في المرحلة الحادة.
• زيادة تخثر الدم:
• تفاقم قرحة المعدة والأمعاء.
• اضطرابات في الجهاز الهضمي.

خاتمة

الذرة غذاء ثقيل ولكنه صحي بشكل عام. مع التهاب المعدة ، يُسمح بالدخول إليه في القائمة بعد الشفاء التام للغشاء المخاطي في المعدة أو في مرحلة تهدئة الأعراض.

من الذرة ، الحساء المهروس ، يتم طهي الحبوب ، يتم غلي الأذنين بالبخار أو في الماء. هذا يسمح لك بتليين الألياف الخشنة والحصول على الكثير من الفيتامينات والمعادن المفيدة دون الإضرار بالصحة.