هل من الممكن أكل الذرة المسلوقة من أجل التهاب البنكرياس: إيجابيات وسلبيات وقواعد الاستخدام

الذرة غذاء يفيد الجسم عند استخدامها بشكل صحيح. تحتوي الحبوب على تركيبة كيميائية غنية وتشبع تمامًا وتساعد على إنشاء عملية الهضم. ومع ذلك ، على الرغم من خصائصه المفيدة ، فإنه يحتوي أيضًا على عدد من موانع الاستعمال.

في هذا المقال سنتطرق إلى موضوع إمكانية استخدام مسلوق ، ذرة معلبة والوجبات الخفيفة من الذرة لعلاج التهاب البنكرياس.

الذرة المسلوقة لعلاج التهاب البنكرياس

التهاب البنكرياس هو التهاب يصيب البنكرياس. الجهاز مسؤول عن إنتاج الأنسولين والإنزيمات لتفتيت الطعام. العادات السيئة وإساءة استخدام الأطعمة المقلية والحارة والدسمة والتسمم والإصابة تؤدي إلى تعطيل عمله. بدلاً من دخول الاثني عشر ، تبقى الإنزيمات في البنكرياس وتبتلع الجدران من الداخل.

وجد العلماء علاقة بين حصوات المرارة والتهاب البنكرياس الحاد. عندما تتدفق مجاري المرارة والبنكرياس إلى الاثني عشر في مكان واحد ، فهناك احتمال كبير لإغلاق القناة بحجر. يستمر البنكرياس في تصنيع الإفرازات التي تتراكم تدريجياً ويزداد الضغط في القناة. تتطور حالة مهددة للحياة.

هناك نوعان رئيسيان من التهاب البنكرياس: الحاد والمزمن. كلاهما يتطلب علاجًا فوريًا. إلى جانب الدواء ، يصر الأطباء على ضرورة اتباع نظام غذائي. غالبًا ما تكون التغذية السليمة هي التي تساعد على شفاء المرض.

توجد قائمة بالأطعمة المسموح بها والمحظورة لعلاج التهاب البنكرياس. هل يمكنك أكل الذرة المسلوقة معها؟ المنتج محظور لكل من الأمراض الحادة والمزمنة. يمكن استهلاك الآذان المسلوقة في مرحلة مغفرة كاملة بكميات صغيرة.

مرجع. المغفرة هي فترة في مسار مرض مزمن تتميز بضعف أو اختفاء كامل للأعراض.

فوائد المنتج

يجب ألا تتخلى تمامًا عن استخدام المغلي حبوب ذرة مع التهاب البنكرياس. بمجرد أن يسمح الطبيب بإعادة المنتج إلى القائمة ، يمكن إضافة الحبوب إلى الأطباق بكميات صغيرة ، مع ملاحظة رد فعل الجسم.

تحتوي حبوب الذرة على الألياف ، مما يحسن وظيفة الجهاز الهضمي وحركة الأمعاء ، ويقلل من تخثر الجسم.

ينظم المغنيسيوم والبوتاسيوم عمل عضلة القلب ، ويقويان جدران الأوعية الدموية.

العمل الفعال للجهاز العصبي مستحيل بدون فيتامينات ب. يربط فيتامين E ويزيل الجذور الحرة ويجدد الشباب ويمنع خطر الإصابة بالأورام السرطانية.

ضرر وموانع

تتطلب الألياف الخشنة جهدًا كبيرًا من الجسم لهضم الألياف. هذا يضع المزيد من الضغط على الجهاز الهضمي والبنكرياس. مع التهاب البنكرياس ، يؤدي هذا إلى تفاقم الحالة.

يشمل الحظر المباشر لاستخدام الذرة بأي شكل من الأشكال الأمراض المعدية المعوية التالية:

• التهاب البنكرياس الحاد والمزمن.
• التفاقم التهاب المعدة;
• المرحلة الحادة من قرحة المعدة والاثني عشر.

استخدم في المرحلة الحادة

ينطوي التهاب البنكرياس الحاد على الرفض الكامل للأطعمة التي يمكن أن تؤدي إلى تفاقم مسار المرض ، بما في ذلك الذرة. تتطلب المركبات النشوية مزيدًا من الإنزيمات لتتحلل.في هذه الحالة ، يقع الحد الأقصى للحمل على البنكرياس.

مهم! تتمثل المهمة الرئيسية للعلاج الدوائي والنظام الغذائي في تقليل إنتاج الإنزيمات التي تدخل الجهاز الهضمي.

في المرحلة المزمنة

يؤدي الافتقار إلى العلاج في الوقت المناسب والعملية الالتهابية البطيئة إلى حقيقة أن المرض يصبح مزمنًا. ولكن بالجهود المشتركة للطبيب والمريض ، من الممكن تحقيق تخفيف كلي أو جزئي للأعراض.

حبات الذرة الكاملة المسلوقة لا تزال محظورة في التهاب البنكرياس المزمن. في مرحلة مغفرة كاملة وطويلة ، يمكن للمريض أن يتغذى على حبات الذرة والعصيدة اللزجة في الماء بكمية صغيرة وفقط بعد استشارة الطبيب.

معدلات الاستهلاك

بعد استقرار الحالة واختفاء الأعراض غير السارة ، تعود الذرة تدريجياً إلى القائمة. معدل استهلاك الحبوب المسلوقة والعصيدة 100 غرام في اليوم ، لا يزيد عن 1-2 مرات في الأسبوع.

خيارات أخرى

وجدنا أن أكواز الذرة المسلوقة محظورة في المسار المزمن والحاد للمرض ، باستثناء فترة الهدوء المستقر.

الآن دعنا نتعرف على ما إذا كان من الممكن تناول الحبوب المعلبة والحبوب والوجبات الخفيفة أم لا.

ذرة معلبة

تعتبر الذرة المعلبة من أخطر الأطعمة التي تسبب التهاب البنكرياس.

يضاف تكوين الأغذية المعلبة الصناعية:

• الأصباغ.
• خل؛
• معززات النكهة
• حمض الستريك؛
• مواد حافظة.

كل هذه المكونات يمكن أن تسبب نوبة التهاب البنكرياس الحاد.

رقائق

لإنتاجهم ، يستخدمون دقيق الذرة الممتاز والسكر والدهون غير المشبعة والمضافات الغذائية. الناتج هو منتج عالي الكربوهيدرات مع نسبة عالية من السعرات الحرارية.

يوجد حوالي ثمانية ملاعق كبيرة من السكر المكرر لكل 100 جرام من رقائق المزجج. الاستنتاج واضح: الإفطار السريع الذي يحبه الكثيرون ليس فقط غير صحي ، ولكنه خطير أيضًا لمن يعانون من التهاب البنكرياس.

الفشار

الفشار يحتوي على كمية كبيرة من الألياف وهو بلا شك مفيد للجهاز الهضمي للأشخاص الأصحاء. لكن يجب على مرضى التهاب البنكرياس الحذر من هذه الأطعمة بسبب:

• الألياف الغذائية الخشنة
• كميات كبيرة من السكر والملح والزيت.

العصي

بعد معالجة حبات الذرة لإنتاج العصي الحلوة ، يفقد المنتج تمامًا خصائصه المفيدة ولا يحتوي عمليًا على ألياف غذائية. يتم تقليل الضغط على الجهاز الهضمي ، لكن وجود السكر والأصباغ والمواد الحافظة لا يجعل الوجبات الخفيفة مفيدة للأشخاص المصابين بالتهاب البنكرياس.

عصيدة الذرة

عصيدة الذرة ليست على قائمة الأطعمة المحظورة. تستخدم الحبوب المطحونة جيدًا لإعدادها. فقط في هذا النموذج يكون المنتج آمنًا للبنكرياس المصاب. تُغلى العصيدة إلى حالة جيلي في الماء لمدة 30 دقيقة على الأقل. ثم لف المقلاة بمنشفة واتركها تنقع.

اقرأ أيضا:

أين وكيف يتم تخزين الذرة المسلوقة بشكل صحيح.

محتوى السعرات الحرارية في الذرة وخصائص تكوينها.

خاتمة

يتطلب التهاب البنكرياس اتباع نهج خاص في العلاج. في المقام الأول هو الالتزام بالنظام الغذائي الذي يحدده الطبيب المعالج. علاوة على ذلك ، فإن خرق القواعد ممنوع منعا باتا. الذرة من الأطعمة التي يجب التخلي عنها أثناء العلاج وفترة الشفاء.

تكمن خصوصية التهاب البنكرياس في أن أي خطأ في التغذية ، حتى لو كان ضئيلًا ، يمكن أن يسبب تفاقمًا آخر.