كيفية طهي كومبوت اليقطين اللذيذ والصحي: أفضل الوصفات والنصائح لعمل يدور لفصل الشتاء

هل يوجد محصول يقطين غني بشكل غير عادي في الحديقة؟ أم أنك فقط تحب هذه الخضار الحلوة؟ طريقة غير معتادة لطهيها هي غلي كومبوت اليقطين. نضمن توفير الفيتامينات وحيوية الحيوية وطعم منعش لطيف.

في هذه المقالة سوف ننظر في أكثر من غيرها وصفات لذيذة وبسيطة مشروب صحي يرضي ليس فقط البالغين ، بل الأطفال أيضًا.

كيفية طهي كومبوت اليقطين البسيط واللذيذ

قبل الشروع مباشرة في تحضير الكبوت ، يجب غسل اليقطين جيدًا. ثم قطعها إلى نصفين وإزالة البذور.

النصيحة... لا تتخلص من البذور. قم بتجفيفها للحصول على بذور اليقطين محلية الصنع لذيذة وصحية.

بعد إزالة البذور ، يمكنك تقطيع النصفين إلى بضع قطع أخرى للراحة ، وإزالة الجلد القاسي منها وتقطيع اللب إلى مكعبات صغيرة.

الآن يمكنك أن تبدأ الوصفات. أولاً ، ضع في اعتبارك أبسط وصفة كومبوت بدون إضافات.

مكونات:

• 400 غرام اليقطين
• 250 غرام سكر
• 2 لتر ماء.

تجهيز:

1. نضع مكعبات القرع في قدر ونغطيها بالماء.
2. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة نصف ساعة.
3. أضف السكر. قم بإذابه بالكامل في الماء.
4. إزالة عموم من الحرارة.
5. صب الكبوت في برطمانات أو أي أوعية أخرى.

لتوفير الوقت ، قم بطهي الكومبوت في جهاز طهي متعدد ، بالطبع ، إذا كان لديك واحد. نفس المكونات مطلوبة. فقط في هذه الحالة يتم خلط جميع المكونات في الوعاء مرة واحدة. تحضير الكبوت على برنامج "Steamer" لمدة 40 دقيقة.

وصفات أخرى لكمبوت اليقطين

إذا كنت تريد أن يكون للشراب طعم أكثر ثراءً وإثارة للاهتمام ، فإليك بعض الوصفات لك مع إضافة مكونات إضافية.

بعضها مختلف تمامًا في الذوق عن المكون الرئيسي - اليقطين ، حتى الأطفال سيكونون سعداء بتجربة هذا الكومبوت الصحي.

مع المشمش المجفف و / أو الزبيب

في هذه الوصفة ، يمكنك إزالة المشمش أو الزبيب المجفف كما يحلو لك. كمية العسل أيضا لذوقك.

مكونات:

• 200 غرام اليقطين
• 100 غرام من المشمش المجفف
• 100 غرام زبيب بدون بذور.
• 800 مل من الماء
• 20 مل عصير ليمون
• 2 ملعقة كبيرة. ل. عسل.

تجهيز:

1. اشطف الزبيب والمشمش المجفف.
2. ضعي الفاكهة واليقطين في قدر. لملء بالماء.
3. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 30 دقيقة.
4. أخيرًا ، أضف عصير الليمون والعسل. يقلب جيدا ثم يرفع عن النار.

بالبرتقال

سيحب الأطفال بالتأكيد هذا المشروب نظرًا لنكهته البرتقالية الواضحة.

مكونات:

• 500 غرام اليقطين
• 3 حبات برتقال متوسطة
• 1 ملعقة كبيرة. الصحراء.
• 2 لتر ماء.

تجهيز:

1. اخلطي اليقطين مع السكر والماء في قدر. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 15 دقيقة.
2. في هذا الوقت ، اغسل البرتقال. ابشر الحماس من واحد واضغط على العصير. أزل القشر من المتبقيين. ثم قسّمها إلى شرائح ، ثم انزعها من كل منها ، وقطّعها إلى 3-4 قطع.
3. أضف نكهة وشرائح اثنين من البرتقال إلى اليقطين. طهي كل شيء معًا لمدة 5 دقائق.
4. يُسكب في عصير البرتقال ويُطهى لمدة 3 دقائق أخرى.
5. تحقق من الكومبوت حسب الذوق ، أضف السكر إذا لزم الأمر.
6. المشروب جاهز.

بالبرتقال والقرنفل

اختياريا إضافة 2 عود قرفة إلى المشروب. أضف مع اليقطين.

مكونات:

• 2 كجم اليقطين
• 2 برتقال
• 2 لتر من الماء
• 750 غرام سكر
• 6 براعم قرنفل.

تجهيز:

1. اغسل البرتقال وابشر الحماس واضغط على العصير.
2. في قدر ، يُمزج الماء والسكر. يغلي لمدة 10 دقائق.
3. أضف قطع الخضار والقرنفل والقرفة وقشر البرتقال والعصير إلى الشراب.
4. اطبخي الخليط لمدة 15 دقيقة.
5. صب المشروب في الحاوية المعدة.

مع تفاح

الطعم ممتع للغاية ، والشراب نفسه يحتوي على فيتامين فائق. يمكن حذف البرقوق من الوصفة.

مكونات:

• 300 غرام اليقطين
• 200 غرام تفاح حامض
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الخوخ.
• 0.5 ملعقة كبيرة. الصحراء.
• 1 عود قرفة

تجهيز:

1. اغسل التفاح وأزل القشر وأزل البذور. مقطعة إلى شرائح.
2. في قدر ، يُمزج الماء والسكر. اغلي السائل لمدة 15 دقيقة.
3. أضيفي الخوخ والقرفة إلى القطر. طهي لمدة 10 دقائق.
4. أضف اليقطين.
5. بعد 5 دقائق ، أضيفي التفاح.
6. اطبخي حتى تنضج جميع المكونات بالكامل (حوالي 20 دقيقة).

مع ليمون

خيار منعش. اتضح أنه عصير ليمون حقيقي. الوصفة مصممة لعلبتين سعة ثلاثة لترات. سهل التحضير.

مكونات:

• 3 كجم اليقطين
• 3 ليمون
• 550 غرام سكر
• 3-4 لترات من الماء.

تجهيز:

1. ضع شرائح اليقطين في برطمانات.
2. اغسل الليمون ونظفه. قطع إلى دوائر عبر. أضف إلى اليقطين.
3. تحضير شراب في قدر. للقيام بذلك ، اخلطي الماء مع السكر واغلي حتى تذوب البلورات تمامًا.
4. صب السائل المغلي فوق محتويات العلب.
5. ضع البرطمانات في وعاء كبير من الماء.
6. يغلي بهذه الطريقة لمدة 10 دقائق.
7. كومبوت جاهز. يمكنك أن تشرب أو نشمر في العلب.

كومبوت اليقطين مثل الأناناس

مشروب محضر وفقًا لهذه الوصفة سيجعل ضيوفك يتساءلون لفترة طويلة عن مكونها الرئيسي. قطع اليقطين تشبه بشدة طعم الأناناس.

مكونات:

• 1 كجم اليقطين
• 0.5 لتر عصير أناناس
• 1 لتر من الماء
• 0.5 كجم من السكر.

تجهيز:

1. نقطع اليقطين إلى شرائح تشبه الأناناس المعلب.
2. يُسكب عصير الأناناس في قدر ويُغلى المزيج.
3. أضف الخضار المقطعة إليها. يُطهى على نار خفيفة جدًا لمدة 15 دقيقة.
4. قم بغلي الماء والسكر في وعاء منفصل. اطهي حتى تذوب بلورات السكر تمامًا.
5. يُسكب اليقطين مع العصير في وعاء مُجهز ويُسكب فوق الشراب.
6. من الأفضل تناول المشروب بعد بضع ساعات.

مع السفرجل

مشروب منعش لاذع يذكرنا بالصيف في أيام الشتاء الباردة.

مكونات:

• 1 كجم اليقطين
• 500 غرام من السفرجل
• 0.5 كجم من السكر.

تجهيز:

1. اغسل السفرجل والقشر والبذور. تقطع حسب الرغبة: شرائح أو شرائح أو مكعبات.
2. تُمزج قطع اليقطين والسفرجل في قدر ويُغطى بالسكر. ضعه في مكان دافئ.
3. انتظر حتى يظهر العصير.
4. ضع القدر على الموقد واطهيه لمدة 30 دقيقة.
5. يمكنك تخفيف الكومبوت بالماء إذا لزم الأمر. في هذه الحالة ، سيكون من الضروري جعله يغلي.

مع البحر النبق

مشروب صحي للغاية يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات. يمكن تناولها ساخنة في الخريف أو الشتاء.

مكونات:

• 150 غرام اليقطين
• 200 غرام البحر النبق.
• 2.5 لتر من الماء
• 350 جرام سكر.

تجهيز:

1. شطف البحر النبق.
2. ضع قطع اليقطين في وعاء أو وعاء ، أضف نبق البحر في الأعلى.
3. صب الماء المغلي واتركه لمدة 10 دقائق.
4. صفي الماء في قدر ، أضيفي السكر واغلي حتى تذوب البلورات تمامًا.
5. صب اليقطين مع شراب البحر النبق.

قرفة

يمكن استكمال تدفئة الكومبوت الحار باليانسون النجمي أو القرنفل.

مكونات:

• 500 غرام اليقطين
• 1 عود قرفة
• 1 ملعقة كبيرة. الصحراء.
• 2 لتر ماء.

تجهيز:

1. في قدر ، اخلطي 1 كوب ماء ، قرفة و سكر. اغلي الشراب السميك لمدة 5-10 دقائق.
2. أضف اليقطين إلى الشراب.
3. بعد 5 دقائق ، يُسكب الماء المتبقي ، ويُغلى المزيج ويُطهى الكومبوت لمدة 25-30 دقيقة.
4. يمكنك شربه ساخنًا ومبردًا.

مع اللب

بالنسبة لأولئك الذين يحبون نسيجًا أكثر سمكًا. اشرب بدون قطع اليقطين.

مكونات:

• 1 كجم اليقطين
• 1.5-2 ملعقة كبيرة. الصحراء.
• الماء اختياري.

تجهيز:

1. اغلي القرع في القليل من الماء (لكن يجب تغطية القطع بالكامل بالماء) لمدة 30 دقيقة.
2. امسك المكعبات النهائية بملعقة مشقوقة واقطعها في الخلاط.
3. يضاف السكر ويخلط جيدا.
4. صب السائل المتبقي من الطهي (من الضروري صب المرق تدريجياً ، حتى القوام المطلوب).
5. ترطيب. بعد يومين ، سيكون العصير جاهزًا تمامًا للاستهلاك.

اقرأ أيضا:

لماذا عصير اليقطين مفيد للرجال؟

كيفية استخدام بذور اليقطين للديدان.

كيف تأخذ زيت بذور اليقطين.

كيفية صنع كومبوت اليقطين لفصل الشتاء

يمكن تحضير أي من الوصفات المذكورة أعلاه لفصل الشتاء. للقيام بذلك ، يجب عليك أولاً تعقيم الحاوية التي ستخزن فيها الكبوت. وبعد تحضير المشروب حسب النقاط المحددة ، اسكبه في علب واغليها في قدر كبير من الماء. يكفي 10-15 دقيقة. بعد ذلك ، يمكنك لفها وتخزينها في الثلاجة أو القبو.

النصيحة... أضف حامض الستريك إلى المشروب لتستمر لفترة أطول.

أسرار ربات البيوت من ذوي الخبرة

فيما يلي بعض النصائح لجعل كومبوت اليقطين أكثر لذة:

1. اختر أصناف جوزة الطيب أو الحلوى ، اللب وهو حلو حتى الخام.
2. كما أن طعم القرع الصغير أحلى. كما أنها أسهل في العمل بسبب الجلد الناعم.
3. في السوق ، من الأفضل تناول الفاكهة الكاملة بدلاً من قطع الفاكهة. لا يُعرف مدى نظافة سكين البائع ويديه.
4. قبل الطهي ، لا تقطع الخضار جيدًا ، وإلا فسوف يتفتت اللب ويفقد شكله.
5. ينصح باستخدام المياه النقية.

خاتمة

على الرغم من حقيقة أن الجميع معتادون على التفكير في اليقطين كخضروات ، يتم الحصول على كومبوتات لذيذة وحلوة منه. ليس أسوأ من الفواكه المجففة أو التفاح. ولمن ربما يكون أفضل. الوصفات أعلاه ستدعم هذا الرأي تمامًا. لا تخف من تجربة وتجربة مجموعات من التوابل المختلفة ومحاصيل الفاكهة والتوت الأخرى.