ما هي الفيتامينات الموجودة في البطيخ وكيف تفيد الجسم

تمت زراعة البطيخ الحلو والعطر بشكل لا يصدق منذ زمن بعيد في آسيا الوسطى والصين. وهي من أقدم المحاصيل الزراعية. من خلال زراعتها لآلاف السنين ، حسّن الإنسان مذاق الفاكهة.

ينتمي البطيخ ، أو كوكوميس ميلو ، إلى جنس الخيار ، عائلة اليقطين. وفقًا لخصائص الزراعة ، تنتمي الثقافة إلى البطيخ. تحظى هذه الخضار اللذيذة والصحية بتقدير كبير لتركيبتها الغنية وخصائصها الغذائية.

محتوى المغذيات

من الممكن سرد الخصائص المفيدة للبطيخ لفترة طويلة. تكوينه غني جدا. بالإضافة إلى الفيتامينات ، تحتوي الفواكه على سكر سهل الهضم ، ماء عضوي ، نشا ، بروتينات ، ألياف ، بكتين ، بوتاسيوم ، مغنيسيوم ، حمض الفوليك ، فوسفور ، كالسيوم ، سيليكون ، أحماض عضوية.

حقيقة مثيرة للاهتمام. يزرع في أوزبكستان أكثر من مائة نوع محلي نادر من هذا المحصول.

العناصر النزرة والعناصر الغذائية الأخرى في التركيبة

ما هي الفيتامينات والمعادن الموجودة في البطيخ؟ يوجد الكثير منهم في هذه الفاكهة العطرية أكثر من البطيخ. يجعل تكوين العناصر النزرة الثقافة واحدة من أكثرها فائدة. لب العصير غني بأملاح الحديد والبوتاسيوم:

1. يمد الحديد الأنسجة بالأكسجين. العنصر هو جزء من العديد من الإنزيمات والبروتينات الضرورية لعمليات التمثيل الغذائي.
2. البوتاسيوم مسؤول عن حالة الجهاز العصبي وخلايا العضلات ويوفر التوازن الحمضي القاعدي.

بفضل هذا المنتج المستخدمة في الرعاية الغذائية أمراض القلب والأوعية الدموية وفقر الدم وأمراض الكبد والكلى وحتى الروماتيزم والنقرس.

يتم تمييز ثمار البطيخ نسبة عالية من السيليكون... يشارك عنصر التتبع هذا في العديد من العمليات الفسيولوجية في جسم الإنسان. السيليكون مسؤول عن الأنسجة الضامة وحالة جدران الأوعية الدموية والجلد والشعر. بدون السيليكون ، لا تعمل القشرة الدماغية بشكل صحيح. تعطل عمل الجهاز العصبي والأمعاء.

بفضل بيتا كاروتين، التي يوجد منها في البطيخ أكثر من الجزر ، للخضروات تأثير مفيد على حالة الجلد ولونه.

المغنيسيوم في اللبيقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والسكري.

مهم! يوجد فيتامين سي في البطيخ أكثر من غيره من البطيخ. إنه مساعد كبير في الحفاظ على المناعة في الخريف.

كما أن الثمار غنية بالفيتامينات أ ، هـ ، ب ، المجموعة ب ، حمض الفوليك.

محتوى العناصر الغذائية في اللب والقشر

لب البطيخ ذو رائحة عطرية وحلوة للغاية. كمية كبيرة من السكريات سهلة الهضمالموجود فيه ، يمنح الجسم الكثير من الطاقة ويحسن المزاج. يفسر التحسن في الحالة العاطفية بعد تناول خضروات الحلوى حقيقة أنها تحتوي على أحماض أمينية - سلائف السيروتونين ، هرمون الفرح.

تم العثور على المواد المفيدة ليس فقط في اللب ، ولكن أيضًا في قشرة البطيخ... يحتوي قشر هذه الخضار على مادة مفيدة مثل الكلوروفيل. إنه يقوي الدورة الدموية ، ويوصل الأكسجين إلى خلايا الجسم ، ويعزز التئام الجروح ويحافظ على التوازن الهرموني ، ويحسن أداء الجهاز الهضمي.

قشر الفاكهة غني بالحمض الأميني سيترولين... تعمل هذه المادة على تحسين الدورة الدموية من خلال الشعيرات الدموية الصغيرة. تعزز الزيوت الأساسية الموجودة في القشر الفوائد الصحية للبطيخ.

مجلس. ضع قشور البطيخ على الكدمات. هذا سوف يساعدهم على الشفاء بشكل أسرع.

التغييرات في التركيب أثناء المعالجة الحرارية

يتم تحضير العديد من الأطباق الشهية من ثمار البطيخ. المربى والمربى والمربى والمربى مصنوعة من اللب. المربى مصنوع أيضًا من القشور والفواكه المسكرة والكومبوت.

يتم جلب أكبر فائدة للجسم من استخدام المنتج الطازج... تقضي المعالجة الحرارية على بعض الفيتامينات والعناصر الغذائية ، مثل حمض الفوليك ، وفيتامينات A و C ، وفيتامينات B ، والكاروتين.

يمكن أن يكون مفيدًا:

كيف يعمل البطيخ على الامعاء

هل من الممكن أكل البطيخ مع النقرس

القيمة الغذائية

تجدر الإشارة إلى قيمة الطاقة في البطيخ بشكل منفصل. يعتمد محتوى السعرات الحرارية للمنتج على التنوع وفي المتوسط ​​من 33 إلى 60 كيلو كالوري لكل 100 جرام. لذلك ، يتم عرضه للجميع تمامًا ، بما في ذلك الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة. ومع ذلك ، يجدر بنا أن نتذكر أن البطيخ يشحذ الشهية.

نسبة البروتينات والدهون والكربوهيدرات في الفواكه يوضح الخصائص الغذائية للمنتج. يحتوي 100 جرام على 90 جرام ماء و 0.6 جرام بروتين و 0.3 جرام دهون و 7.4 جرام كربوهيدرات.

ومع ذلك البطيخ الطازج والمجفف ، على سبيل المثال ، ليسا متماثلين... يكون محتوى السعرات الحرارية للمنتج المجفف أعلى بكثير - حوالي 334 سعرة حرارية لكل 100 جرام. ناهيك عن المحميات والفواكه المسكرة والمربيات. نظرًا لارتفاع كمية السكر ، لم تعد هذه الأطعمة تعتبر غذائية.

المنفعة والضرر

نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم والمغنيسيوم ، يعتبر البطيخ مفيدًا لجهاز القلب والأوعية الدموية... يتم تقوية جدران الأوعية الدموية ، وتشبع الأنسجة بالأكسجين. يوصى بالمنتج للوقاية والعلاج من تصلب الشرايين.

اللب له تأثير مدر للبوللذلك فهو مفيد للعديد من أمراض الكلى.

أكل البطيخ يساعد على تطبيع عملية الهضم وتبادل الماء في الجسم. يزيل عصير البطيخ الماء الزائد وله تأثير طارد للديدان واضح.

- البوتاسيوم الموجود بكميات كبيرة في الخضار ، يحسن عمل الجهاز العصبي... والأحماض الأمينية ، وهي مقدمة لهرمون الفرح السيروتونين ، تساعد في محاربة التوتر والاكتئاب ، وتحسين المزاج.

يحتوي البطيخ على نسبة عالية من الألياف. ألياف البكتين تجعل الأمعاء تعمل بنشاط ، تحسين التمعج وتعزيز امتصاص الطعام.

عصير البطيخ هو أيضا منتج تجميلي رائع. غالبًا ما تكون خصائصه المفيدة يستخدم في علاج الأمراض الجلدية المختلفة والطفح الجلدي والحساسية وحتى الصدفية - لها تأثير مفيد على مظهر الجلد.

ومع ذلك ، حتى في مثل هذا البرميل الكبير من العسل ، هناك ذبابة في المرهم. يحتوي البطيخ على كمية كبيرة من السكر سهل الهضم... لذلك ، يُسمح للأشخاص المصابين بداء السكري بتناوله بكميات صغيرة فقط.

قم بتضمين البطيخ بعناية في النظام الغذائي لأولئك الذين يعاني من القرحة الهضمية وأمراض الكبد. الشيء نفسه ينطبق على النساء المرضعات. يؤدي الإفراط في تناول الفاكهة الحلوة إلى عسر الهضم لدى الأم والطفل.

فوائد البطيخ للنساء والرجال والأطفال

البطيخ له تأثير مفيد على الجسم كله... لكن من الجدير بالذكر بشكل منفصل فوائد هذا المنتج للنساء.

تحتوي الثمار على كمية كبيرة من حمض الفوليك، ضروري لجسد الأنثى أثناء الحمل وأثناء انقطاع الطمث. وبالاقتران مع السيليكون ، يعمل حمض الفوليك على تطبيع الهرمونات وتحسين الحالة المزاجية وزيادة المناعة. بسبب احتوائها على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن ، تساعد الفاكهة الحلوة في الحفاظ على جمال البشرة والشعر.

اقرأ أيضا:

هل يمكنك أكل البطيخ أثناء الحمل؟

هل يمكن إرضاع البطيخ؟

البطيخ لا يقل فائدة للرجال... بذورها تحسن الفاعلية وتحفز إنتاج الحيوانات المنوية. تؤكل البذور طازجة بالعسل.

البطيخ مفيد للأطفال... يساعد التأثير الملين الخفيف للفاكهة في حل مشكلة الإمساك في مرحلة الطفولة.

كيف تأكل البطيخ

القاعدة الأساسية لاستخدام ثمار البطيخ هي عدم خلطها مع أي منتجات أخرى.... البطيخ منتج مكتفٍ ذاتيًا ، وهضمه ليس بالمهمة السهلة للجسم.

بحاجة إلى معرفة! من الأفضل تناول البطيخ قبل أو بعد الوجبة الرئيسية بساعتين.

يؤدي تعاطي ثمار البطيخ إلى عواقب غير مرغوب فيها. فهي غنية بالألياف التي تنشط الأمعاء. لذلك ، يمكن أن يكون التأثير غير سار. لنفس السبب بعد البطيخ لا تشرب اللبن الرائب (الكفير أو الزبادي) والماء البارد.

ملحوظة! لا ينصح أكل البطيخ على معدة فارغة... هذا يسبب عدم الراحة في المعدة ، وتكوين الغازات ، والانتفاخ.

يمكن لأي شخص بالغ يتمتع بصحة جيدة أن يأكل دون المساس بالرفاهية يوميا ما يصل إلى 1.5 كجم من البطيخ ، وتقسيم هذه الكمية إلى 2-3 جرعات. يجب تناول البطيخ بحذر شديد من قبل الأطفال. لا يمكن إعطاء الأطفال من عمر سنة واحدة أكثر من 100 جرام في اليوم.

موانع

حتى مثل هذه الخضروات الصحية لها قيود وموانع معينة. يكمن الخطر في حقيقة أن البطيخ منتج يصعب هضمه..

الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي (التهاب المعدة ، التهاب القولون المزمن ، قرحة المعدة أو قرحة الاثني عشر) يجب استخدام البطيخ بحذر.

مرضى السكري بسبب المحتوى العالي من السكريات سهلة الهضم في اللب ، يُسمح بتناول البطيخ بكميات صغيرة.

تعاطي الفاكهة محفوف بالمتاعب... يبدأ السكر الموجود في البطيخ عند دخوله المعدة بالتخمر ، مما يسبب انتفاخ البطن وانتفاخ البطن والمغص.

خاتمة

البطيخ لذيذ للغاية وصحي في نفس الوقت. عند تناوله بشكل منفصل عن الوجبات الرئيسية ، يوفر هذا المنتج الصحة للجسم كله ويحسن المزاج. تساعد التركيبة الغنية بالفيتامينات والعناصر النزرة ، ومركب فريد من المعادن والأحماض العضوية في الحفاظ على الجمال والشباب.

البطيخ هو منتج فريد لصحة الرجال وللحفاظ على جمال وشباب النساء. إذا اتبعت توصيات الاستخدام ، يصبح هذا المنتج أفضل حلوى صيفية ومساعدًا جيدًا لأولئك الذين يقررون ترتيب يوم صيام لأنفسهم.