كم من البطيخ يمكنك أن تأكله في اليوم: معدلات الاستهلاك ، والخصائص المفيدة ومحتوى السعرات الحرارية

بدأ الإنسان في زراعة البطيخ قبل وقت طويل من عصرنا ، والآن يوجد أكثر من ثلاثمائة نوع مختلف منه لكل ذوق. من بينها فتات لا يزيد وزنها عن 250 جم ، ممدود ولا يمكن تمييزه في شكله عن الخيار ، وحتى الفواكه المغطاة بالأشواك.

البطيخ مفيد للغاية للجسم. لكن في الوقت نفسه ، فهو ليس ضارًا على الإطلاق كما هو شائع. هو بطلان قاطع لبعض الناس. حتى لا يجلب استخدام البطيخ سوى المتعة والفائدة ولا يتحول إلى مشكلة ، ننصحك بالتعرف على ميزاته.

التركيب والقيمة الغذائية

هناك أسطورة مفادها أن البطيخ يحتوي على الماء والسكر فقط وهو عديم الفائدة تمامًا. أثبتت دراسة مفصلة لللب والقشر والبذور عكس ذلك. الفاكهة هي مخزن لمجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن المفيدة.

يحتوي 100 جرام من البطيخ:

• سعرات حرارية - 34 جم ؛
• دهون - 0.2 جم ؛
• الدهون المشبعة - 0.1 جم ؛
• أحماض دهنية متعددة غير مشبعة - 0.1 جم ؛
• أحماض دهنية أحادية غير مشبعة - 0 جم ؛
• الكوليسترول - 0 ملغ ؛
• صوديوم - 16 ملغ ؛
• بوتاسيوم - 267 ملغ ؛
• الكربوهيدرات - 8 جم ؛
• ألياف - 0.9 جم ؛
• سكر - 8 جم ؛
• البروتينات - 0.8 جم ؛
• فيتامين أ - 3٪ من المدخول اليومي المقبول (ADI) ؛
• فيتامين ج - 30٪ من ADI ؛
• فيتامين ب 6 - 4.5 ٪ من ADI ؛
• حمض الفوليك - 4.5٪ من ADI ؛
• فيتامين ك - 3 ٪ من ADI ؛
• البوتاسيوم - 7٪ من ADI ؛
• المغنيسيوم - 2٪ من ADI.

إنه ممتع! يعتمد محتوى السعرات الحرارية في البطيخ إلى حد كبير على التنوع. بعض الأصناف (على سبيل المثال ، Kolkhoznitsa) لها قيمة طاقة تبلغ 30 كيلو كالوري فقط ، بينما بالنسبة للآخرين ، يتجاوز هذا الرقم 40 كيلو كالوري.

يحتوي لب البطيخ والبذور مركبات ذات قدرة عالية على مضادات الأكسدة ، بما في ذلك بيتا كاروتين ، نشا ، بروتينات ، كربوهيدرات ، ألياف غذائية ، أحماض عضوية مجانية ، بوتاسيوم ، حديد ، فيتامينات C ، PP ، B1 ، B2 ، كاروتين ، حمض الفوليك ، مغنيسيوم ، فوسفور ، كالسيوم ، اينوزيتول والسيليكون.

كل هذه المواد تفيد الجسم، وبدون بعض وظائفها مستحيلة تمامًا. دعونا ننظر في الخصائص المفيدة للخصائص الرئيسية:

1. يحسن السيليكون حالة الجلد والشعر.
2. الحديد ضروري لسير الدورة الدموية بشكل طبيعي. يحتوي البطيخ على حديد 17 مرة أكثر من الحليب و 3 أضعاف الحديد من الأسماك.
3. يعيد فيتامين سي ويقوي جهاز المناعة. يحتوي 100 جرام من الكنتالوب على ما يقرب من ثلث القيمة اليومية من هذا الفيتامين ، مما يجعله بديلاً ممتازًا للحمضيات ، وخاصة لمن لديهم حساسية منها.
4. بيتا كاروتين يجعل البشرة ناعمة وسلسة ويحسن لونها. هنا يعتبر البطيخ من حاملي التسجيلات لمحتوى هذه المادة متجاوزين حتى الجزر.
5. حمض الفوليك ضروري لعمل الجهاز العصبي بشكل طبيعي. يعزز إنتاج السيروتونين (هرمون الفرح) ، ومن المعروف أنه يمنح الشخص راحة البال ويحسن المزاج. أيضًا ، يشارك هذا الحمض في عملية تكون الدم.
6. المغنيسيوم مفيد لعمل عضلة القلب بشكل طبيعي.

بادئ ذي بدء ، يجب على الناس الانتباه إلى البطيخالذين يعانون من تصلب الشرايين وفقر الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية وأمراض الكلى والكبد واضطرابات الجهاز العصبي. يقوي جهاز المناعة ، ويزيد من مستويات الهيموجلوبين ، ويساعد في علاج الأرق ويعيد البراز إلى طبيعته من أجل الإمساك.

إنه ممتع:

كيفية اختيار البطيخ بشكل صحيح: نصائح مفيدة وخارقة للحياة

ماذا تفعل إذا لم تنضج الثمرة

معدلات الاستخدام

أحيانًا يكون من الصعب مقاومة إغراء تناول قطعة إضافية من اللب الحلو والعصير ، خاصة في يوم حار. ومع ذلك لا ينصح أخصائيو التغذية وأخصائيي الجهاز الهضمي بتجاوز القواعد المسموح بها لاستهلاك البطيخ... هناك عدة أسباب لذلك:

1. يحتوي البطيخ على الكثير من ألياف الفاكهة الخشنة. من ناحية ، فهو يساعد على تطهير الأمعاء ويساعد في علاج الإمساك ، ولكن من ناحية أخرى ، يمكن أن يكون هو نفسه سبب اضطرابات الأكل. يتطلب هضم الألياف الكثير من الموارد في الجهاز الهضمي. لذلك ، يمكن أن يؤدي الحمل الإضافي على الجهاز الهضمي في شكل منتجات ذات صلة إلى عواقب غير سارة.
2. يمكن أن يؤدي تناول الشمام غير المقيد إلى زيادة تحميل الجسم بالدهون والبروتينات الصحية ، وتحدث اختلالات. من أجل صحة الجسم وعمله الطبيعي ، من المهم مراقبة الاستهلاك اليومي لبعض العناصر.
3. الثمار غنية بالسوربيتول. باعتدال له تأثير مفيد على الجسم. لكن تناول الكثير من هذه المادة يمكن أن يؤدي إلى الإسهال وانتفاخ البطن.
4. إذا تم تناوله بكميات كبيرة ، يمكن أن يحرق البطيخ بطانة الأمعاء والمعدة. لتجنب ذلك ، من الضروري تناول حصص.

كما فهمت يمكن أن يؤدي تعاطي البطيخ إلى عواقب غير سارة للغاية... حتى لا تؤذي نفسك ، يوصي خبراء التغذية بممارسة ضبط النفس في استخدام هذا المنتج.

كم عدد البطيخ يمكنك أن تأكله يوميا؟ لا يمكن أن يستهلك البالغون أكثر من 300-500 جم في 3-4 جرعات... في هذه الحالة ، يجدر الحفاظ على فاصل زمني مدته ساعة واحدة قبل الأكل وساعتين بعده.

للنوم القادم

خلص خبراء التغذية إلى أن تناول البطيخ قبل النوم أمر غير مرغوب فيه... يكون الهضم أبطأ في الليل منه أثناء النهار. بسبب كمية الألياف الكبيرة في البطيخ ، يزداد الحمل على الجهاز الهضمي ، وخاصة على البنكرياس.

هذا يمكن أن يؤدي إلى الانتفاخ وعدم الراحة.التي لا تساهم في النوم السليم إطلاقا. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تناول الأطعمة الحلوة أو الحامضة في وقت متأخر من الليل يمكن أن يضعف جودة النوم.

وقت الهضم التقريبي للبطيخ هو 30-40 دقيقة... هذا أكثر من امتصاص معظم الفواكه والخضروات. أيضًا ، يتراكم عدد من المعادن الموجودة في البطيخ في الأمعاء ويتم إفرازها لفترة طويلة.

لتجنب الانزعاج في الليل ينصح بتناول البطيخ قبل النوم بثلاث ساعات... خلال هذا الوقت ، سيكون لدى الجسم وقت لهضم واستيعاب جميع المواد بشكل كامل.

للأمهات الحوامل

من بين القضايا الأكثر حدة في التغذية السليمة النساء الحواملوالأمهات الصغار والأطفال الصغار. وخلص الأطباء إلى أن تناول البطيخ له تأثير إيجابي على صحة المرأة الحامل.

هذا يرجع في المقام الأول إلى وفرة حمض الفوليك في الفاكهة.... يحسن هضم الأم ويحفز تطور الدورة الدموية للطفل. تكمن خصوصية هذه المادة في أنها تتلف أثناء المعالجة الحرارية ، وبالتالي فإن نطاق المنتجات التي يمكن الحصول عليها منها محدود.

لا تنسي ذلك يزيل البطيخ الماء من الجسم بشكل فعال ولطيف... هذا يساعد على تجنب حدوث الوذمة ، والتي غالبا ما تسبب الكثير من الإزعاج للحوامل. البدل اليومي الموصى به للنساء الحوامل من قبل خبراء التغذية لا يزيد عن 200 غرام ، أي ما يقرب من شريحتين.

للأطفال

يوصى أيضًا بإدراج البطيخ في النظام الغذائي للأطفال الصغار الذين تتراوح أعمارهم بين 1.5 و 2 سنة.... استخدامه له تأثير مفيد على وظائف الجهاز الهضمي ويمنع انسداد الأمعاء. لكن يجب أيضًا ألا تنسى خطر الإصابة بالحساسية. يجب أن تبدأ التغذية بأجزاء صغيرة وفي البداية يجب مراقبة حالة الطفل بعناية.

ملحوظة! يميل عدد من مسببات الحساسية إلى التراكم في الجسم. هذا يمكن أن يؤدي إلى حقيقة أن الطفل ، بالفعل كشخص بالغ ، يبدأ في كره البطيخ.

الأكل أثناء الحمية

على عكس العديد من المعتقدات ، البطيخ رائع كغذاء غذائي... بمساعدتها ، يحدث تدمير للخلايا الدهنية وتغذية أنسجة الجسم. لا يعطي اللب إحساسًا بالامتلاء لفترة طويلة فحسب ، بل يعوض أيضًا عن نقص الماء.

بسبب عدد من المواد ، يتم تطهير الجسم الدهون الحيوانية الثقيلة والسموم والكوليسترول. كما أن لها خصائص مدرة للبول ، وهو أمر مهم لمن يريدون إنقاص الوزن. مع مثل هذا النظام الغذائي ، تحتاج إلى استهلاك 1-1.5 كجم من البطيخ يوميًا في 4-5 جرعات.

مهم! حمية البطيخ لها عدد من القيود. لا ينصح أطباء الجهاز الهضمي باستخدام لب البطيخ كمكون رئيسي لأكثر من ثلاثة أيام.

تنوع واتساق وحلاوة البطيخ مهم لفعالية النظام الغذائي.... والأفضل من ذلك كله ، أن الوزن الزائد يزول بفضل الفواكه ذات اللب الليفي أو الكثيف. يشير التركيب الدقيقي إلى كمية أقل من الأملاح المعدنية والسكروز. قيمة هذه الفاكهة ليست عالية جدا.

عموما لتطهير الجسم ، من الأفضل اختيار البطيخ الدائري والحلو، على سبيل المثال ، أصناف Medovaya و Kolkhoznitsa. بالإضافة إلى ذلك ، فهي الأقل تغذية.

هناك أسطورة مفادها أنه يجب اختيار الفاكهة غير الناضجة للنظام الغذائي.... هذا ليس صحيحا. لا يحتوي البطيخ غير الناضج على العديد من المواد المفيدة للجسم. أيضًا ، مثل جميع الخضروات الخضراء ، يمكن أن تسبب اضطرابًا في المعدة.

أيام الصيام

يعتبر البطيخ مناسبًا تمامًا للطعام في أيام الصيام.... بفضلها ، يتلقى الجسم كمية كافية من الفيتامينات والسوائل ، دون الحاجة إلى الماء والتغذية الإضافية.

على عكس البطيخ ، للبطيخ تأثير أكثر ليونة على الكلى. ولا يحدث تورم منه. في غضون أيام قليلة ، من كتلة 70 كجم ، يمكن أن يصل الماء إلى 2-3 كجم. علاوة على ذلك ، سيحدث فقدان الوزن بشكل أقل بسبب التأثير على الدهون والمكونات تحت الجلد.

اقرأ أيضا:

كيفية صنع عصير شمام لذيذ وصحي

هل من الممكن تجميد البطيخ وكيفية عمل ذلك

الجمع بين البطيخ والأطعمة الأخرى

من السمات المميزة للبطيخ أنه لا يتحد على الإطلاق مع المنتجات الأخرى.وخاصة منتجات الألبان. يمكن أن يؤدي تناوله مع الفاكهة أو الزبادي أو القشدة الحامضة أو الحليب أو الكريمة إلى المغص وعسر الهضم والانتفاخ. لا تستخدمه كمقبلات للأطباق الرئيسية أو كحلوى بعد وجبة دسمة.

لا يمكن الجمع بين البطيخ والمشروبات... شربه مع الكفير والحليب والكحول وعصير الليمون وحتى الماء العادي يمكن أن يؤدي أيضًا إلى المغص المعوي والانتفاخ. أيضًا ، بسبب وفرة السوائل في الجنين نفسه ، يحدث حمل قوي على الكلى.

موانع

لسوء الحظ ، هذه الأطعمة الشهية غير متوفرة لجميع الناس. حتى مع الهضم الصحي ، فإن الإفراط في تناول الشمام يمكن أن يسبب عسر الهضم.... من لا يجب أن يأكل البطيخ؟ بادئ ذي بدء ، هو بطلان للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي. أولئك الذين يعانون من قرحة المعدة وقرحة الاثني عشر وكذلك أمراض الأمعاء الأخرى فمن الأفضل الإقلاع عن البطيخ. لا ينصح بشدة باستخدامه خلال فترة تفاقم المرض.

القضية المثيرة للجدل حول تناول البطيخ من قبل مرضى السكر... يتفق خبراء التغذية على أن الاستهلاك المفرط للبطيخ يشكل خطورة على هؤلاء المرضى. مؤشر نسبة السكر في الدم لديها هو 72. هذا مرتفع ، لذا يمكن أن ترتفع مستويات السكر في الدم. لذلك من الأفضل لمرضى السكري استشارة الطبيب.

يجب على الأمهات المرضعات الامتناع عن أكل البطيخ... تدخل بعض المواد عن طريق الحليب إلى جسم الطفل ويمكن أن تسبب عسر الهضم. هذا يرجع إلى حقيقة أن جسم الطفل غير قادر بعد على معالجتها.

لا تنس أن البطيخ غذاء ثقيل حتى بالنسبة للجسم البالغ.... لا ينصح بإطعامه لطفل دون سن سنة ونصف. هذا يمكن أن يسبب الإسهال والمغص. لتجنب العواقب غير السارة في البداية ، يجب أن تقصر نفسك على التفاح والكمثرى والموز والدراق.

خاتمة

البطيخ منتج صحي ولذيذ يحبه الجميع ، صغارا وكبارا. قيمته لا يمكن إنكارها ، لكن لا يجب أن تنسى الآثار الجانبية المحتملة.

أهم شيء في تناول البطيخ هو الاعتدال والانفصال عن الأطعمة الأخرى. إذا اتبعت القواعد البسيطة للتغذية ، فهذا يمنح الجسم المتعة ويفيد الجسم.