أفضل أنواع الفلفل البنفسجي وخصائصه

يجذب الفلفل الأرجواني المزيد والمزيد من الاهتمام كل عام: مثل هذه الخضروات الغريبة بمثابة زخرفة لأي طاولة. تعتمد ألوانها على التنوع المحدد. بعض الثمار ملونة باللون الأرجواني الغامق والغني ، والبعض الآخر يعطي لونًا أزرق.

يتم إعطاء اللون غير المعتاد للفلفل بواسطة مواد صبغية خاصة من الأنثوسيانين. ما هي فوائد مثل هذه الخضار الأرجواني وما هي الأصناف الأكثر شيوعًا - اقرأ.

السمات المميزة للفلفل الأرجواني

إن المحتوى العالي من الأنثوسيانين لا يمنح الخضروات لونًا غير عادي فحسب ، بل يوفر أيضًا مناعة عالية للطقس البارد.

يمكن بل ويجب زراعة العديد من الأصناف في المنطقة الشمالية الغربية من البلاد ، حيث تمتص الأنثوسيانين الطاقة الشمسية وتحولها إلى حرارة ، وبالتالي تزيد من مقاومتها للبرد. هذا هو الفرق الرئيسي بين الفلفل الأرجواني والأصناف التقليدية. تظهر أصباغ الأرجواني والأزرق وحتى الأسود في الفلفل عندما تكون الخضار في مرحلة النضج التقني.

تؤثر الثمار غير العادية على جسم الإنسان عدة مرات بشكل أكثر فعالية من الأنواع الصفراء أو الحمراء. بفضل الأنثوسيانين ، يساعد الاستهلاك المنتظم للفلفل الأرجواني على تقوية جدران الأوعية الدموية وخفض ضغط العين. إنها تدمر البكتيريا الضارة في الجسم وتزيد من المناعة العامة.

أصناف الفلفل مع فواكه أرجوانية

هناك العديد من الأصناف الأرجواني. يفضل البستانيون أصنافًا بسيطة ولذيذة. دعونا نفحص بمزيد من التفصيل الأنواع الأكثر شيوعًا ، وتحديد ميزاتها ومزاياها وعيوبها.

جمشت

ينضج صنف مبكر النضج للأرض المفتوحة في غضون 100-115 يومًا من لحظة الزراعة... يوصي سكان الصيف بزراعته في الشتلات بعد نقع البذور. يزرع الجمشت في أسرة خصبة ومشمسة. في الرعاية ، التنوع بسيط ، ويتطلب الحد الأدنى من الوقت والجهد. العائد ثابت ، من 1 متر مربع. يحصد المزارعون سنويًا ما بين 10 إلى 12 كجم من الفواكه اللذيذة والعصرية.

تنمو الشجيرة على ارتفاع حوالي 60 سم ، لذا فهي لا تتطلب رباطًا وتشكيلًا. يتراوح وزن حبة الفلفل الواحدة من 130 إلى 160 جم ​​ولونها أحمر غني أو أرجواني. تكون جدران الخضار كثيفة وسمينة ، وبفضل ذلك يتم تخزين الفلفل لمدة شهر تقريبًا دون أن تفقد خصائصه المفيدة. يتم تحضير اليخنات وسلطات الفيتامينات من الخضار.

عطيل F1

ينضج الهجين في 110-120 يومًا. يوصي المزارعون بزراعته في دفيئة أو دفيئة. المصنع طويل ، لذلك بمرور الوقت ، يلزم وجود الرباط والقرص. الثمار مخروطية الشكل ، لونها بنفسجي غامق. يبلغ وزن حبة الفلفل حوالي 110 جم ، وسمك الجدار 6-7 مم. الطعم حلو ومثير ، لذا فإن الخضار مثالية لتحضير أطباق مخللة ومجففة لفصل الشتاء. من 1 قدم مربع م جمع حوالي 9 كجم من الفاكهة.

مهم! للحصول على محصول غني ، يتم تخصيب الفلفل وتغذيته بانتظام. يساعد التسميد العضوي على تحسين جودة الثمار وكميتها: السماد السائل ، فضلات الدجاج ، ضخ الأرقطيون ، رماد الخشب. جنبا إلى جنب معهم ، يتم استخدام المجمعات المعدنية ومنشطات النمو ، على سبيل المثال ، "Heteroauxin" أو "Kornevin".

أراب

ينضج الصنف المبكر النضج في 100-110 يومًا. يزرع في الهواء الطلق أو في البيوت البلاستيكية. النبات مقاوم للبرد ونادرا ما يمرض. لحصاد جيد ، تسقى الأسرة كل 5-7 أيام. كمية الري تعتمد على الظروف الجوية.

إذا كان الصيف ممطرًا ، فقم بالسقي كل 7-10 أيام. الشجيرات مدمجة ، ارتفاعها حوالي 75 سم.الفلفل لها شكل مخروطي ممدود. اللون أرجواني غني ، الطعم ناعم ومثير. من 1 قدم مربع م حصاد 5-6 كجم من المحصول.

آه أجل

ينضج الصنف في غضون 115 يومًا من الزراعة. عظيم للمناطق ذات الظروف المناخية غير المتوقعة. الشجيرات مدمجة ، ارتفاع واحد حوالي 50 سم.

لا يحتاج النبات إلى عناية خاصة ، فالشيء الرئيسي هو الماء بانتظام وتخفيف وتسميد الأسرة. الفاكهة لها شكل متوازي المستطيلات ولون أرجواني عميق. يبلغ وزن حبة فاكهة واحدة 120-140 جرامًا ، ويمكن تخزين الفلفل لمدة تصل إلى أربعة أشهر في مكان بارد ومظلم ، على سبيل المثال ، في قبو المنزل. من 1 قدم مربع م ، يتم حصاد حوالي 6 كجم من الخضار.

مهم! التخفيف هو مرحلة ضرورية لرعاية المحاصيل. ونتيجة لذلك ، ينخفض ​​تبخر الرطوبة ، وتحتفظ الأرض بالسائل في حد ذاتها ، ويحسن تدفق الأكسجين إلى الجذور ، مما له تأثير إيجابي على نمو الثمار. يساعد الإرخاء المستمر على تجنب العديد من الأمراض والحشرات غير المرغوب فيها في الأسرة. يتم تنفيذ الإجراء قبل الري.

نجمة الشرق

الصنف هو أحد الأنواع المحبة للحرارة وغريب الأطوار ، لذلك من الأفضل زراعته في وسط روسيا. تنضج الثمار في 100-110 يوم. الشكل متوازي المستطيلات ، وزن الخضار حوالي 200 غرام. على عكس العديد من الفلفل ، فإن نجمة الشرق لها طعم محايد.

للحصول على أفضل حصاد ، يوصي سكان الصيف بإعداد الشتلات في مارس وأبريل. تُزرع الخضار في أرض مفتوحة بعد انتهاء الصقيع الربيعي. العائد متوسط ​​، حوالي 5-7 كجم لكل 1 متر مربع. م.

إنه ممتع:

آفات الفلفل الحلو ومحاربتها.

الفلفل الأحمر والبابريكا: كيف يختلفان عن بعضهما البعض.

أرجواني ضباب F1

هجين مبكر متوسط ​​، ينضج بعد 120-125 يومًا بعد الزراعة. موصى به للزراعة في المناطق الشمالية ، على سبيل المثال ، في جبال الأورال أو سيبيريا. الثمار صغيرة ، وزن الواحدة حوالي 90 جرام ، لونها مشرق ، اللب كثير العصير. نادرا ما يمرض النبات ، وهو مقاوم للآفات الحشرية. يتم حصاد حوالي 2 كجم من الفاكهة الغريبة واللذيذة من شجيرة واحدة.

مثير للإعجاب! الفلفل الأرجواني قاعدة رائعة للأطباق المحشوة. تستخدم اللحوم والأسماك والخضروات الأخرى والتوابل والأعشاب كملء. هذه وجبة غذائية مثالية لن تضر بجسمك.

مكسيم F1

تنضج الثمار الصغيرة في 120-130 يومًا. تظهر الخضروات ذات اللون الأحمر والأرجواني الفاتح على شجيرة واحدة. يصل طول الفلفل إلى حوالي 10 سم ، وسماكة الجدران 6-8 مم. يُزرع الهجين في أي ظروف مناخية ، سواء كانت مشمسة في فولغوغراد أو تشيليابينسك الشديدة.

يعمل المصنع بشكل جيد في كل من البيوت الزجاجية والأسرة المفتوحة. من 1 قدم مربع يحصل البستانيون على 8 كجم من المحصول.

الغجر بارون

تظهر الخضار في منتصف العمر النتائج الأولى بعد 125-135 يومًا. موصى به للنمو في المناطق الدافئة. يصل ارتفاع الشجيرة شبه المنتشرة إلى 60 سم فقط ، ولا تحتاج إلى الرباط. الثمرة لها شكل مخروطي ، تنضج الخضروات الحمراء والبنفسجية على نبات واحد في نفس الوقت بوزن 120-130 جم.

سمك الجدار 5 مم فقط ، لذا فإن الخضار غير مناسب للتخزين طويل الأمد. من 1 قدم مربع يجمع المزارعون م 3-4 كجم من المحاصيل.

ليلك لافندر

تبدو الترجمة الحرفية للاسم مثل "تحفة أرجوانية". للعثور على بذور من هذا الصنف وشرائها ، عليك أن تحاول بجد. تنضج الخضراوات المبكرة في غضون 110-115 يومًا. وهي مزروعة في نوبات في أرض مفتوحة.

تنتشر الشجيرات ، ومع ذلك ، يصل ارتفاعها إلى 50-60 سم فقط ، ولا تتطلب عناية خاصة. الثمار كبيرة ، مخروطية اللون ، أرجوانية عميقة. الجدران سميكة وسميكة والسطح لامع. يصل وزن فاكهة واحدة إلى 400-450 جم.يعتبر Lilac Lavender ممتازًا للتخزين والنقل على المدى الطويل. إنه عالمي في التطبيق.

الجرس الأرجواني

تنوع منتصف الموسم مثالي للبيوت البلاستيكية والدفيئات. يتم زرعها بالشتلات المصلبة مسبقًا. الثمار سمين عند مرحلة النضج يصل وزنها إلى 200 جرام لونها أزرق بنفسجي.

الطعم ممتاز ، والفواكه لها رائحة حلوة لطيفة. تستخدم الخضار بنشاط في الطهي لتحضير السلطات والوجبات الخفيفة.تحت الملاجئ السينمائية من 1 متر مربع. يجمع سكان الصيف حوالي 8 كجم من الفاكهة.

لطخة

الصنف الأوسط المبكر مناسب لجميع مناطق البلاد. الشجيرات شبه منتشرة ، ارتفاع واحد حوالي 60 سم ، الفلفل متواضع في الرعاية. الثمار متوسطة الحجم ، سوداء أرجوانية أو حمراء داكنة.

اللحم مقرمش ، السطح أملس ومستوٍ. وزن حبة فاكهة واحدة 130-160 جرام الخضار مثالية لعمل مخلل و وجبات خفيفة مجففة ، الفلفل يبدو جذابا و فاتح للشهية في برطمان.

باجيرا

ينضج الصنف الأصلي على شكل كرة في 125 يومًا. Bagheera مناسب للأسرة المفتوحة. فواكه كبيرة يصل وزنها إلى 400 جرام وليست مناسبة للتخزين طويل الأمد. اللون غامق ، الجدران كثيفة. اللب لطيف حسب الذوق ، وهناك عدد قليل من البذور.

الصنف مقاوم للآفات ، ويظهر عائدًا ثابتًا بغض النظر عن منطقة النمو. شجيرة واحدة تعطي سكان الصيف حوالي 2 كجم من الفاكهة الكبيرة والثقيلة.

ملامح زراعة الفلفل الأرجواني

كيف تخلق ظروف نمو مثالية؟ قبل الزراعة ، تنقع البذور في عصير الصبار أو محلول برمنجنات البوتاسيوم. هذا يعزز مناعة النباتات المستقبلية ويقتل الميكروبات الخطرة على سطح البذور.

للحصول على حصاد غني ، يُنصح البستانيون ذوو الخبرة بالالتزام بالقواعد التالية:

• تخزين شتلات الفلفل على حافة النافذة المشمسة ؛
• زرع خضروات في الحديقة في يوم جاف لا ريح ؛
• قبل الزراعة ، تأكد من حفر الأسرة وإضافة السماد أو الدبال إليها ؛
• اترك المسافة بين الشجيرات 40-50 سم على الأقل ، اعتمادًا على التنوع ؛
• إذا كانت الثمار ثقيلة ، فتأكد من ربط الشجيرات بالدعم ؛
• سقي الأسرة فقط بالمياه المستقرة أو مياه الأمطار ؛
• إزالة الحشائش والأعشاب الضارة.
• فحص الشجيرات والفواكه بانتظام بحثًا عن وجود آفات ؛
• اتخاذ تدابير وقائية بانتظام ضد الأمراض.

مهم! يحتاج الفلفل الأرجواني إلى التغذية في الوقت المناسب. يُنصح سكان الصيف بالتناوب مع الأسمدة المعدنية والعضوية. بعد أسبوعين من الزراعة ، يتم تغذية النبات بنترات الأمونيوم أو السوبر فوسفات. في المستقبل ، كل 10-15 يومًا ، يضاف رماد الخشب والخميرة إلى التربة ، ويتم تسقي الشجيرات بسائل بوردو ، 2-3 مرات في الموسم يتم رشها بمصل الحليب أو تسريب نبات القراص ، مما يحمي الفلفل من حشرات المن ، الرخويات وعث العنكبوت.

المراجعات

إذا حكمنا من خلال المراجعات ، يزرع المزيد والمزيد من البستانيين كل عام أنواعًا أرجوانية غير عادية على موقعهم. أي نوع من الفلفل الذي يفضله سكان الصيف الروس؟

إيلينا ، أورينبورغ: «أحب كل شيء غير عادي ، لذلك أحاول كل عام زراعة خضروات جديدة على موقعي. العام الماضي كان الفلفل الغجري البارون. جعلني الحصاد سعيدًا جدًا ، ونمت الثمار بلونها الجميل. أوصي بالنمو ".

ميخائيل ، أوفا: "لمدة عامين على التوالي كان يزرع فلفل باغيرا. لقد سررت بالمظهر الغريب للخضروات والطعم اللطيف. ومع ذلك ، في المرة الأخيرة التي أصيبت فيها النباتات بمرض البياض الدقيقي الذي دمر 60٪ من المحصول. أشعر بخيبة أمل كبيرة ، في الموسم المقبل سأجرب أصنافًا أرجوانية أخرى ".

إيرينا ، سوتشي: "أود أن أشيد بأصناف Oda و Amethyst. هذه هي المفضلة لدي ، فهي تظهر دائمًا أفضل إنتاجية. أقوم بتحضيرهم لفصل الشتاء ، وفي الصيف أقوم بإضافتهم إلى الحساء والأطباق الجانبية ، وهناك العديد من الوصفات الرائعة. مذاق الخضار ممتاز ".

اقرأ أيضا:

طريقة ملح الفلفل الحار لفصل الشتاء حسب أفضل الوصفات من جميع أنحاء العالم.

طريقة طبخ الفلفل المتبل بالعسل لفصل الشتاء.

كيفية تجفيف الفلفل الحلو.

خاتمة

بالإضافة إلى أصناف الفلفل الأصفر والأحمر التقليدية ، يزرع البستانيون أيضًا أنواعًا أرجوانية غير عادية. من حيث الذوق ، فهي ليست أقل شأنا ، بل إنها تجلب المزيد من الفوائد. من السهل العناية بها ، ولا تختلف عن الفلفل الحار أو الفلفل الحار. يتم زراعتها في الهواء الطلق أو في دفيئة ، اعتمادًا على المنطقة المتنامية.

نادرًا ما تمرض معظم الأصناف ولا تتأثر بالآفات. تبدو هذه الخضروات الأصلية رائعة على طاولة الأعياد أو فراغات لفصل الشتاء.