هل من الممكن أكل الملفوف أثناء الحمل

من المهم أن تولي المرأة الحامل اهتمامًا خاصًا بالنظام الغذائي للوقاية من نقص المعادن والفيتامينات. ينصح الخبراء الأمهات الحوامل بتناول أكبر عدد ممكن من الخضروات ، والتي تزود الجسم بمكونات مفيدة. يحتل الملفوف مرتبة عالية في القائمة الموصى بها.

هل ممكن الملفوف الحامل

يوصى بتناول الملفوف أثناء الحمل ولكن باعتدال وفي غياب موانع الاستعمال.

طازج

تحتوي الخضار غير المصنعة على معظم العناصر الغذائية. هل من الممكن أن يكون الملفوف الطازج للحامل؟ نعم ، يمكنك - علاوة على ذلك ، فإن استخدامه مناسب طوال فترة الحمل بأكملها.

في الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل ، تعد الخضروات مفيدة بسبب احتوائها على حمض الفوليك. يساهم في تكوين الأنبوب العصبي للجنين ويمنع تطور تشوهات الجهاز العصبي.

مرجع! يوجد معظم حمض الفوليك (41٪ من القيمة اليومية لكل 100 جرام) في القرنبيط ، وأقلها (7٪) في الملفوف الأحمر.

تزداد حاجة المرأة الحامل للحديد والكالسيوم عدة مرات - كل أنواع الخضروات تحتوي عليها. بفضل فيتامين ج في التركيبة ، تقوي الأم الحامل جهاز المناعة الضعيف. فيتامين ك ، الغني بشكل خاص بالملفوف الأبيض والأحمر والبروكلي ، يمنع النزيف غير المرغوب فيه. يزيل البوتاسيوم السوائل الزائدة من الجسم ، ويساعد على تخفيف الوذمة.

هذا منتج قيم ولكنه منخفض السعرات الحرارية ، لذلك فهو يسمح لك بالحفاظ على وزنك في القاعدة. قيم 100 جرام لأنواع مختلفة من الخضروات:

• البروكلي - 34 سعرة حرارية ؛
• اللون - 30 سعرة حرارية ؛
• رأس أحمر - 26 سعرة حرارية ؛
• الملفوف الأبيض - 25-28 سعرة حرارية ؛
• بكين - 16 سعرة حرارية.

ابتداءً من 25 أسبوعًا ، عندما يدخل الحمل المرحلة الثالثة ، يزداد حجم الجنين بسرعة. وبسبب هذا ، فإن الضغط على الأعضاء الداخلية للأم يكون أكثر كثافة. تثير مثل هذه العمليات في بعض الأحيان الإمساك ، وهو أمر غير مرغوب فيه للمرأة الحامل. سيساعد تناول سلطات الملفوف الطازجة على منعها.

حساء

ملفوف مطهو ببطء - علاج ممتاز للوذمة. يوصى بعدم إضافة الملح إلى الطبق. يُسمح بالشرب بكميات غير محدودة: ستستمر الألياف في امتصاص كل الفائض. نتيجة لذلك ، لن تحتاج الأم الحامل إلى تناول مدرات البول إضافية.

الحساء سهل الهضم ، وهو أمر مهم للنساء اللواتي يعانين من مشاكل في الجهاز الهضمي. خيار مثير للاهتمام هو مزيج من الملفوف الأبيض والقرنبيط والبروكلي. كمية كبيرة من البروتين في مثل هذا الطبق تشبع الجسم ، بينما لا تكافئ السعرات الحرارية الزائدة.

على الرغم من فقدان بعض العناصر الغذائية أثناء الطهي ، يتم الاحتفاظ بمعظم البيتا كاروتين والفيتامينات K و B والمعادن ، مما يجعل استهلاك الحساء بنفس قيمة استهلاك الملفوف الطازج.

مخلل

أكل مخلل الملفوف يُسمح به أثناء الحمل ، ولكن مع محتوى معتدل من الملح والخل ، مما يؤدي إلى الانتفاخ والحموضة المعوية ، على التوالي.

يساعد المنتج الحمضي على التعامل مع أعراض التسمم المبكر ، ويقوي الجهاز العصبي ويحسن التمثيل الغذائي. عندما تنجذب المرأة في الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل إلى شيء مالح أو حامض ، فإن الملفوف المخلل يرضي تمامًا براعم التذوق.

الاستهلاك المعتدل للطبق يعوض نقص الأملاح والفيتامينات ، وبفضل محتوى حمض الفوليك يساعد على تجنب الاضطرابات في نمو الجهاز العصبي للطفل.

فوائد الكرنب للحامل

يوجد أكثر من 100 نوع وصنف من الخضار ، كل منها ذو قيمة بطريقته الخاصة وله طعم غني.دعونا ننظر في أكثر الثقافات شعبية.

ملون

مثل هذه الخضار موصى به للنساء الحوامل. أفضل ما في الأمر أنه يحتفظ بخصائصه وطعمه اللطيف عند طهيه.

التركيب الغني للقرنبيط وفوائده أثناء الحمل:

• يشارك حمض الفوليك (41٪ من القيمة اليومية في 100 غرام) في نمو دماغ الطفل وتكوين المشيمة ؛
• فيتامين ب 6 (8٪) يساعد في النمو الطبيعي للجنين وتكاثر الخلايا.
• فيتامين سي (100٪) يقوي دفاعات جسم المرأة ويعمل كمضاد للأكسدة.
• الكالسيوم (3٪) يحافظ على نمو العظام والأسنان للطفل بشكل طبيعي ؛
• الكبريت (8.5٪) يزيل السموم ؛
• يمنع البوتاسيوم (8٪) تقلصات العضلات لدى الأم الحامل ويقوي القلب.
• الصوديوم (1٪) مع البوتاسيوم - إلكتروليتات طبيعية ، تحافظ على توازن مائي طبيعي ؛
• فيتامين ك (13٪) يمنع النزيف.
• الحديد (8٪) يمنع فقر الدم.
• يساهم النياسين (5٪) في تكوين الجلد والجهاز الهضمي والجهاز العصبي للطفل الذي لم يولد بعد ؛
• الألياف (12٪) تعمل على تطبيع وظيفة الأمعاء ، وتمنع الإمساك ، وتحسن إفراز الصفراء.

بكين

الملفوف الصيني مفيد جدًا للأمهات الحوامل ، خاصة النيئة - في السلطات المتبل بالقشدة الحامضة أو الزيت النباتي.

بفضل الحديد الموجود في التركيبة (1.7٪ من القاعدة) ، يمنع المنتج فقر الدم ، ويحارب النعاس ، ويزيد من النغمة الكلية للجسم ، ويطبيع ضغط الدم ، ويقوي الأظافر.

حمض الفوليك (20٪) يمنع ظهور التشوهات الخلقية لدى الجنين.

فيتامين ب 6 (11.6٪) مهم للجهاز العصبي ، ويشارك في عملية التمثيل الغذائي للأحماض الأمينية والدهون.

مرجع! الخضار غنية بفيتامينات ج (30٪) ، ك (36٪).

تناول ملفوف بكين ، المرأة الحامل يرضي الشعور بالجوع ، يشبع الجسم بعناصر قيمة ، مع عدم اكتساب أرطال إضافية.

أبيض الرأس

هذا النوع من الكرنب مسموح به للاستهلاك بشكل يومي ، و 200 جرام فقط في اليوم توفر الحاجة لفيتامين سي بنسبة 100٪.

فوائد الخضار:

1. يزداد حجم الألياف الغذائية عند دخولها إلى المعدة ، مما يوفر الشعور بالامتلاء ويساعد في التحكم في كمية الطعام المتناولة.
2. تعمل فيتامينات المجموعة B و C و E و K و PP و U في الملفوف على تقوية الأوعية الدموية وتقليل التعب وتخفيف التهيج وتقليل خطر الإصابة بالأورام.
3. يشارك حمض الفوليك (24٪ من القاعدة) في التكوين الطبيعي للأنبوب العصبي للجنين.
4. يعمل البوتاسيوم والكالسيوم والحديد والصوديوم والفلورايد والزنك والمنغنيز والمغنيسيوم والفوسفور على تطبيع عمل عضلة القلب والأوعية الدموية ، والمشاركة في البناء الطبيعي للهيكل العظمي ، وتقوية الأسنان والأظافر والشعر ، ودعم المناعة.

أحمر الشعر

يحتوي الملفوف الأحمر على صبغة تسمى الأنثوسيانين. يحسن أداء نظام القلب والأوعية الدموية ، وله خصائص مضادة للأكسدة. يساعد الخضار في مكافحة التسمم ويطيل الشباب والجمال.

مهم! يفقد الملفوف الأحمر المعالج حرارياً بعض الخصائص المفيدة ، لذلك من الأفضل تناوله نيئًا. يوصى بتقطيع الأوراق بأكبر قدر ممكن ، لأنها في بنيتها أقوى من تلك الموجودة في الملفوف الأبيض.

تحتوي الخضار على مبيدات نباتية معروفة بخصائصها المضادة للبكتيريا. السيلينيوم (1.5 ٪ من القاعدة لكل 100 غرام) يشارك في عمليات التمثيل الغذائي ، والألياف (10 ٪) تعمل على تطبيع الهضم. السيليكون (93٪) يقوي الشعر ويقلل من التعب وهو مهم لامتصاص العناصر الدقيقة الأخرى.

يحتوي الملفوف الأحمر أيضًا على:

• المعادن: البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والمنغنيز.
• الفيتامينات: ج ، ك ، المجموعة ب ، بيتا كاروتين.

بروكلي

البروكلي غني بالبروتين (5٪ DV) وبيتا كاروتين (7٪) والفيتامينات C (99٪) و K (85٪) والسيليكون (260٪) والبورون (264٪). يدعم اللوتين والزياكسانثين (23٪) الرؤية.

مرجع! يحتوي مرق البروكلي على البيورينات ، والتي عند تناولها بكميات كبيرة ، تؤدي إلى الإصابة بالنقرس. يتم أخذ الخضار نفسها للطعام ، ويتم تصريف المرق.

خصائص مفيدة للبروكلي:

• يعرض تأثير مضاد للجراثيم.
• يعيد توازن الملح في جسم الأم الحامل ؛
• يمنع الإمساك
• يقوي الجهاز العصبي والمناعة.
• يساعد في التكوين الطبيعي للهيكل العظمي للجنين وجهازه العصبي وتكوين الدم.

القيود والموانع

لا يمنع استخدام الكرنب للنساء الحوامل ، ولكن في بعض الحالات يكون من الأفضل الحد منه:

1. مخمر يمكن للخضروات أن تثير الانتفاخ إذا كانت الأم الحامل لديها استعداد.
2. يفضل تفضيل الملفوف المطهي على الملفوف الطازج إذا كانت هناك مشاكل في الجهاز الهضمي (التهاب المعدة أو القرحة ، التهاب البنكرياس) ، أمراض الكبد ، اضطرابات الغدة الدرقية.
3. نظرًا لأن الخضروات تسبب زيادة في تكوين الغاز ، يتم استخدامها بحذر من قبل أولئك الذين لا يرتاحون لهذه الحقيقة.
4. مع أمراض الكلى ، مشاكل في الجهاز التنفسي ، ارتفاع ضغط الدم ، زيادة حموضة المعدة ، تقلصات معوية ، يؤكل الملفوف بكميات قليلة أو يستبعد من النظام الغذائي.

من المعتقد أنه كلما زاد عدد المنتجات التي تحاول المرأة تجربتها خلال فترة الحمل ، كلما كان الطفل أقل عرضة للحساسية: ستكون جميع المنتجات مألوفة له من الرحم.

خاتمة

في النظام الغذائي للأم الحامل ، من المرغوب فيه وجود جميع أنواع الملفوف. من الأفضل تبديل الخضار أو مزجها للحصول على أكبر فائدة. الملفوف الأبيض والأحمر والملفوف الصيني والبروكلي - مصادر الألياف والفيتامينات C و K والقرنبيط سوف تملأ نقص السيليكون وحمض الأسكوربيك والبورون وأحماض أوميغا 3 الدهنية.