كيف تؤثر الحنطة السوداء على الدم: إنها تتكاثف أو تسيل ، ويمكن أن تؤكل مع ارتفاع الكوليسترول

الحنطة السوداء منتج مألوف ومحبوب من قبل الكثيرين منذ الطفولة. يحتوي على الألياف والعديد من الفيتامينات والمعادن ، ويمنحك الشعور بالشبع والطاقة طوال اليوم. يوصى بتضمين الحبوب في النظام الغذائي لأخصائيي التغذية وأخصائيي التغذية. ومع ذلك ، بالنسبة للبعض ، فإن استخدام الحنطة السوداء يؤدي إلى تدهور صحتهم ويؤدي إلى تفاقم الأمراض. دعونا نتعرف على ما إذا كانت الحبوب مفيدة لأولئك الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ، مما يؤدي إلى زيادة كثافة الدم أم لا.

لماذا الدم الكثيف خطير؟

الدم هو نظام النقل في الجسم الذي ينقل الأكسجين والمواد المغذية إلى جميع الأنسجة والأعضاء ، ويجمع السموم ويوصلها إلى المرشحات الطبيعية.

يؤدي انخفاض كمية الجزء السائل - البلازما - وزيادة عدد خلايا الدم ، أي زيادة سماكة الدم ، إلى عدد من العواقب السلبية وحتى الخطيرة:

1. الجلطة - جلطة دموية تتشكل على جدار الوعاء الدموي. بمرور الوقت ، ينمو ويتصلب ويؤدي إلى ضعف الدورة الدموية.
2. نقص الأكسجة - اضطراب يصاحب تجويع الأعضاء والأنسجة التي تعاني من سوء التغذية بسبب بطء تدفق الدم.
3. مشاكل الكلى وارتفاع ضغط الدم. يخلق الدم الكثيف ضغطًا غير ضروري في منطقة مرشح الكلى ، والذي يتفاعل معه الجسم عن طريق زيادة الضغط في الأوعية لتحسين الترشيح.
4. نوبة قلبية ، ذبحة صدرية. من الصعب على القلب أن يتعامل مع ضخ الدم الكثيف ، كما أن إمداد الأكسجين به ضعيف بشكل كبير. كل هذا يؤدي إلى تآكل سابق لأوانه في العضو.
5. الجلطات الدموية - انسداد الوعاء الدموي (في أغلب الأحيان - شريان رئوي) بواسطة جلطة خرجت من مكان حدوثها.

من يحتاج إلى تسييلها ولماذا

تتطلب سماكة الدم مراقبة صحية وتصحيحًا غذائيًا. بادئ ذي بدء ، تشمل مجموعة المخاطر ما يلي:

1. كبار السن. نظرًا لعمرهم ، فهم أكثر عرضة لتكثف الدم من غيرهم ، كما أنه من الصعب جدًا على الأعضاء التعامل مع الحمل المتزايد. هذا يؤدي إلى تكوين جلطات دموية وتصلب الشرايين والنوبات القلبية والسكتة الدماغية.
2. الأشخاص الذين يدخنون أو يشربون الكحول... تؤدي هذه العادات السيئة إلى تضيق الأوعية وزيادة لزوجة الدم وضعف التخلص من السموم وتجويع الأكسجين.
3. أولئك الذين يتناولون الأدوية الهرمونية أو المدرة للبول... بسبب التأثير الدوائي ، تزيد بعض الأدوية من كثافة الدم ، لذلك يتم استخدامها فقط تحت إشراف الطبيب مع التضمين الإجباري لعدد من الإجراءات لتخفيفه.
4. الأشخاص الذين يعانون من ضعف وظائف الكبد أو تغيير في أغشية خلايا كرات الدم الحمراء والصفائح الدموية.

لماذا ارتفاع الكوليسترول خطير

يترسب الكوليسترول على جدران الأوعية الدموية ويسدها. نتيجة لذلك ، يتم اضطراب الدورة الدموية ، تحدث جلطات الدم. تنفصل لويحات الكوليسترول عن جدران الأوعية الدموية ، وتتحرك على طولها مع تدفق الدم ، وتسد الشرايين الكبيرة.

جنبا إلى جنب مع البروتينات ، يشكل الكوليسترول مركبات معقدة - البروتينات الدهنية ، تسمى إحدى مجموعاتها (البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة ، LDL) الكوليسترول الضار. يعتقد الكثير من الناس خطأً أن LDL يسبب السكتة الدماغية والنوبات القلبية وتصلب الشرايين ، لكن الدراسات الحديثة تظهر أن هذا مجرد أحد عوامل الخطر لمثل هذه الأمراض ، إلى جانب العادات السيئة والسمنة ، داء السكري.

اقرأ أيضا:

كيف تأكل الحنطة السوداء لمرض السكري من النوع 1

هل من الممكن أكل الحنطة السوداء مع مرض السكري من النوع 2

يثخن الحنطة السوداء أو يخفف الدم

ليس من أجل لا شيء أن تسمى الحنطة السوداء ملكة الحبوب. إنه متواضع في الزراعة ويعطي حصادًا وفيرًا بدون إخصاب. يعد طهي العصيدة أمرًا سهلاً للغاية ، وهو متوافق مع معظم المنتجات: الفواكه المجففة والفواكه الطازجة والحليب واللحوم والمكسرات والخضروات والفطر.

مهم! عند زراعة محصول ، لا يتم استخدام مبيدات الآفات ، لأنه لا يخاف من الأعشاب الضارة. الحبوب هي واحدة من أكثر المنتجات الصديقة للبيئة.

هل الحنطة السوداء تثخن الدم؟ تعود الأسطورة حول هذا إلى حقيقة أن بعض النباتات من العائلة الحنطة السوداء (على وجه الخصوص ، Knotweed) تحتوي على جليكوسيد بولي جبيرين. يزيد من لزوجة الدم ويوقف النزيف. لا يوجد مثل هذا العنصر في الحنطة السوداء.

تحتوي الحبوب على فيتامينات مفيدة لتكوين الدم المجموعة ب والفلافونويد روتين. يقوي الأوعية الدموية ويحسن مرونتها. استخدام عصيدة الحنطة السوداء له تأثير مفيد على جودة الدم نفسه بسبب ارتفاع محتوى الحديد (55٪ من القيمة اليومية 100 جرام).

كيف يؤثر الحنطة السوداء على نسبة الكوليسترول في الدم

يوصي الخبراء بالاهتمام بالحنطة السوداء للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم. يحتوي على ألياف (56٪ من القاعدة) ، والتي تمر عبر الأمعاء وتمتص السموم وجزء من الأحماض الصفراوية والكوليسترول من الطعام ، مما يمنع الجسم من امتصاصها.

يخفض الحنطة السوداء مستويات السكر والكوليسترول ، وتوسع الأوعية الدموية ، وتقلل من لزوجة الدم. وهو مفيد لتصلب الشرايين ومشاكل القلب والأوعية الدموية.

هل الحنطة السوداء مسموح بها مع ارتفاع الكوليسترول والدم الكثيف

عند علاج الدم الغليظ المفرط وارتفاع الكوليسترول ، لا يصف الطبيب بعض الأدوية فحسب ، بل يقدم أيضًا توصيات لتغيير نمط الحياة. يشمل ذلك ممارسة التمارين الرياضية بشكل معتدل وتجنب العادات السيئة واتباع نظام غذائي صحي. يهتم العديد من المرضى بما إذا كان من الممكن تناول الحنطة السوداء وبأي كمية.

كيف تؤثر الحنطة السوداء على الدم

يشار إلى الاستهلاك المنتظم للحبوب مع زيادة لزوجة الدم وزيادة مستويات الكوليسترول في الدم. روتين في المنتج يحسن المرونة ويقلل من نفاذية الأوعية الدموية. يؤثر الحديد على جودة الدم ، ويزيد من نسبة الهيموجلوبين ، ويقلل من خطر المجاعة للأكسجين.

يساعد الحنطة السوداء على التخلص من الكوليسترول الزائد بسبب بيتا سيتوستيرول. وهي مادة نباتية تتحد مع الكوليسترول وتزيله مع الألياف الغذائية غير القابلة للذوبان من الجسم. نظرًا لارتفاع نسبة فيتامين E (32٪ من القاعدة) ، فإن المنتج يحسن مرونة الأوعية الدموية ، ويمنع تكون اللويحات وظهور تصلب الشرايين.

كيف تطبخها دون الإضرار بالصحة

تفقد الحبوب خصائصها العلاجية أثناء المعالجة الحرارية المطولة. بعد الطهي لمدة 20 دقيقة أو أكثر ، يتم تدمير معظم الفيتامينات ، رغم أنه حتى في هذه الحالة ، تبقى الألياف وبعض المعادن.

وقت الطهي الأمثل هو 5 دقائق ، وبعد ذلك يتم نقع الحنطة السوداء لمدة ساعة تقريبًا ، ملفوفة في منشفة للتدفئة. لحفظ جميع العناصر الغذائية ، توضع الحبوب المختارة والمغسولة في قدر ذات جدران سميكة ، وتُسكب بالحليب المغلي أو الماء وتترك تحت بطانية دافئة لمدة 2-3 ساعات.

استخدمه لارتفاع الكوليسترول والحنطة السوداء مع الكفير أو شرب الزبادي. لا يتم تسخين مثل هذا الطبق ، لكنه أصر لمدة يوم تقريبًا. من الأفضل تناول الحبوب بدون سكر وقليل من الملح.

اقرأ أيضا:

كيف تأكل الحنطة السوداء في حالة التسمم ويمكن أن تسبب ذلك

محتوى السعرات الحرارية و BZHU من الحنطة السوداء المسلوقة مع الحليب

ضرر وموانع محتملة

قال المعالج العظيم في العصور القديمة باراسيلسوس: "كل شيء سم ، كل شيء دواء. كلاهما تحدده الجرعة ". يجب أن يكون استخدام الحبوب معتدلاً ، ومن الأفضل استبدالها بأطعمة صحية أخرى.

مهم! يساهم استهلاك الحنطة السوداء التي تزيد عن 150-200 جرام يوميًا في اضطراب الأمعاء ، مما يقلل من خصائصها المفيدة.

الحبوب هي بطلان للأشخاص الذين يعانون من الحساسية الفردية أو الحساسية.يتم استبعاد الحبوب مؤقتًا من النظام الغذائي في حالة حدوث مشاكل في عمل المعدة أو الأمعاء ، حيث تحتوي الحنطة السوداء على الكثير من الألياف الغذائية ، مما يؤدي إلى تكوين غازات شديدة وحتى الإسهال.

خاتمة

الحنطة السوداء وحدها لا تكفي لعلاج ارتفاع نسبة الكوليسترول وسماكة الدم. هذا مجرد عنصر واحد من النظام الغذائي. من المهم اتباع بقية التوصيات الغذائية ، والإقلاع عن الكحول والتدخين ، وتناول الأطعمة الدهنية ، وشرب أكبر قدر ممكن من الماء ، وممارسة الرياضة باعتدال. ستسمح لك رؤية الطبيب باختيار أساليب العلاج الصحيحة ، وسيساعدك استخدام الحنطة السوداء في طريقك إلى الشفاء.