كيفية تخزين الحنطة السوداء المسلوقة والأرز: هل يمكن تجميدهما

العديد من ربات البيوت على دراية بالموقف عندما يبقى الحنطة السوداء أو الأرز المطبوخ بعد العشاء. يمكن تناول العصيدة في غضون أسبوع أو حتى شهر إذا قمت بتخزينها في الثلاجة بشكل صحيح. ولكن كيف يتم تخزين الحنطة السوداء الجاهزة والأرز؟ اقرأ عن كيفية تخزين الحبوب المسلوقة بأمان في مقالتنا.

كم يتم تخزين الحنطة السوداء الجاهزة

عادة ما تؤكل الحبوب المطبوخة على الفور.... إنه لذيذ ، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن والعناصر الدقيقة والعناصر الدقيقة الموجودة بكميات أكبر في المنتجات الطازجة وليس في المنتجات المبردة أو الساخنة.

يتم تخزين الحنطة السوداء المسلوقة:

• 1-2 ساعة في درجة حرارة الغرفة لا تزيد عن + 25 درجة مئوية ؛
• من ثلاثة إلى سبعة أيام في الثلاجة عند درجة حرارة +4 درجة مئوية ؛
• حتى ثلاثة أيام عند درجة حرارة 0 درجة مئوية ، حتى سبعة أيام عند درجة حرارة سالبة على الشرفة ؛
• 4 أسابيع عند درجة حرارة -18 درجة مئوية في الفريزر.

في بعض الأحيان تم استيفاء جميع شروط التخزين ، ولكن من المستحيل تناول الحبوب... إذا ساءت العصيدة ، فمن الأفضل التخلص منها.

كيف تفهم أنه لا يمكنك أكل الحنطة السوداء:

• رائحة كريهة أو حامضة أو فاسدة ،
• مخاط سائل في قاع الحاوية مع العصيدة ؛
• العفن: تصبح الحبوب بيضاء.
• طعم مر؛
• وجود الحشرات.

مثيرة للاهتمام على الموقع:

هل توجد ألياف في الحنطة السوداء وكم منها في الحبوب المسلوقة

مقارنة بين الحنطة السوداء أو العدس أو دقيق الشوفان

ما هو مؤشر نسبة السكر في الدم من الحنطة السوداء

كيفية تخزين الحنطة السوداء المسلوقة والأرز

إذا لزم حفظ الحنطة السوداء أو الأرز المطبوخ ، يتم وضع العصيدة في الثلاجة. يجب أن تكون درجة الحرارة فيه + 4 درجة مئوية.

يتم عرض قواعد التخزين للمنتج المطبوخ في الجدول.

تعتبر الحاوية التي سيوضع فيها المنتج مهمة في التخزين المناسب.... من الأفضل استخدام وعاء زجاجي أو وعاء زجاجي بغطاء لولبي مغلق بإحكام. إنها تحمي من آثار الروائح الدخيلة ولا تمتصها بنفسها. بعد غسل الزجاج ، لا تبقى مسببات الأمراض عليه.

يتم تخزين الحبوب المسلوقة أيضًا في حاويات بلاستيكية ، لكن الفترة ستكون أقصر... غالبًا ما تكون الحاويات البلاستيكية مشوهة ولا توفر الحماية اللازمة للمنتجات من الروائح الأجنبية. أثناء استخدامه ، تظهر شقوق دقيقة على البلاستيك ، حيث تتكاثر الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض. هذه الحاوية تنبعث منها رائحة كريهة والغسيل لا يصحح الوضع.

الحاويات المعدنية هي أكثر خيارات التخزين غير الملائمة، لأنه يصدأ بسرعة ومن المستحيل إحكام غلقه. لا تضع في الثلاجة والقدر الذي تم طهي الأرز / الحنطة السوداء فيه. بعد يوم واحد ، سيكون للمنتج طعم مميز غير سار.

انتباه! الأكياس البلاستيكية غير مناسبة لتخزين الحبوب المسلوقة في الثلاجة. يتشكل التكثيف فيها ، مما يفسد المنتج.

قبل الاستخدام ، يتم وضع كمية المنتج من الحاوية، الذي سيتم تناوله ، يتم تسخين الجزء ، ويتم التخلص من الباقي من الطبق. لا يتم تخزينه ، حيث تتشكل الميكروبات المسببة للأمراض التي تسبب التسمم في بقايا الطعام الساخن حتى في الثلاجة.

يمتص الأرز والحنطة السوداء الروائح في الثلاجة جيدًا... يتم وضعها في وعاء مغلق بإحكام بعيدًا عن الأطعمة ذات النكهة الغنية.

مجلس. الأرز والحنطة السوداء متوافقان تمامًا مع الحبوب. يتم سلقها وتناولها معًا - مع الدجاج أو مرق اللحم أو الخضار.

هل من الممكن تخزين الحنطة السوداء المسلوقة أو الأرز على الشرفة

يمكنك تخزين الحنطة السوداء والأرز على الشرفة في الشتاء وحتى في الخريف... لا يوصى بوضع وعاء من العصيدة على الشرفة إذا كانت درجة الحرارة أعلى من الصفر - على سبيل المثال ، كما في الثلاجة ، + 4 درجات مئوية. الرطوبة على الشرفة أعلى ، وبسببها تظهر بقع صفراء / بيضاء على الردف - علامة على التلف.

يتم إخراج العصيدة إلى الشرفة وتخزينها عند درجة حرارة 0 درجة مئوية - حتى ثلاثة أيام، في درجات حرارة سالبة (تصل إلى -5 درجة مئوية) - حتى سبعة أيام.

مهم! تكمن صعوبة تخزين الأرز / الحنطة السوداء على الشرفة في أن درجة الحرارة هناك يمكن أن تتغير بشكل كبير. مع هذه الاختلافات ، سوف يتدهور المنتج.

حيث

من المستحيل تخزينها في الأطباق التي تم طهي العصيدة فيها... يتم نقلها إلى وعاء زجاجي بغطاء محكم حتى لا تنتهي العصيدة.

إذا لم يكن من الممكن تخزين المنتج في عبوات زجاجية، اخرج إلى الشرفة فيما هو في متناول اليد. لكن مدة الصلاحية 24 ساعة.

كيف الحق

إذا اتبعت القواعد ، فسيتم تخزين المنتج لفترة محددة:

• تغليف مختوم
• قلة أشعة الشمس المباشرة ، والتي يمكن أن تسخن الحاوية مع المنتج ؛
• قلة الحشرات.

إذا ضرب الصقيع وتجمد العصيدة على الشرفة، ولكن في الوقت نفسه كان طازجًا ، يتم تسخينه بطريقة مريحة وتناوله.

هل من الممكن تجميد الحنطة السوداء الجاهزة والأرز

يُعد تجميد العصيدة المسلوقة إحدى طرق تحضير الطعام للاستخدام المستقبلي.... للتخزين في الفريزر ، يتم غلي الأرز / الحنطة السوداء في الماء مع إضافة الملح. يتم إضافة باقي المكونات بعد إذابة الثلج.

هل من الممكن تجميد الحنطة السوداء المسلوقة مع الأرز اللحوم والخضروات والفطر المطبوخ في الحليب؟ هذا ممكن ، لكن العمر الافتراضي انخفض إلى النصف.

يتم تجميد العصيدة مع اللحوم والفطر والمضافات النباتية في قوالب مجزأة، التي يأخذونها معهم في رحلات التنزه أو الصيد أو الصيد. سخنهم على النار.

مهم! لا يتم إعطاء عصيدة الحليب المذاب للأطفال لمنع انتفاخ البطن والتسمم.

بأي سعة

يتم نقل الحبوب المسلوقة بأي حجم إلى وعاء بلاستيكي بغطاء مغلق ولصق قطعة من الورق بتاريخ التجميد.

مهم! يجب أن يتلاءم غطاء الحاوية بإحكام مع الحاوية ، وإلا سيظهر التكثيف على سطح العصيدة ، والذي سيتحول إلى ثلج ويفسد طعم الطبق.

في الفريزر ، يتم تخزين العصيدة أيضًا في أكياس بلاستيكية.... ضعي الحنطة السوداء المسلوقة أو الأرز في كيسين في وقت واحد. هذا سيمنع التكاثف والروائح من الدخول. لا يتأثر الطعم والجودة.

إلى متى

يتم تخزين الأرز في الفريزر لمدة تصل إلى أربعة أشهر... علاوة على ذلك ، في اليوم الأول من التجميد ، يتم إخراجها 2-3 مرات ورجها جيدًا. سيساعد ذلك في الحصول على عصيدة متفتتة عند إزالة الجليد وليس كتلة لزجة.

يتم وضع الحنطة السوداء في الفريزر لمدة شهر... لا يُنصح بالتخزين بعد الآن - ستكون العصيدة بعد تذويبها بلا طعم.

اقرأ أيضا:

خارقة الحياة لسندريلا: كيفية فصل الأرز عن الحنطة السوداء بسرعة

ما هي كمية النشا في الأرز وهل فيها؟

في كم درجة

توضع العصيدة في أي حجرة من حجرة الفريزر بدرجة حرارة -18 درجة مئوية... يتجمد الأرز والحنطة السوداء تمامًا بعد 24 ساعة. بعد التجميد الكامل ، لا يتم نقل الحاوية مع العصيدة عبر الفريزر إلى أماكن ذات درجة حرارة منخفضة أو أعلى.

كيفية تذويب الأرز والحنطة السوداء بشكل صحيح

السؤال المهم بنفس القدر هو كيفية تذويب المنتج حتى لا تكون العصيدة مائيّة ولذيذة. لا تضع العصيدة على منضدة المطبخ لإذابة التجميد حتى لا تفسد المنتج. هذه بعض الطرق الصحيحة:

1. يتم إخراج الحاوية التي تحتوي على المحتويات من الفريزر ووضعها على رف في الثلاجة طوال الليل ، وفي الصباح يتم تسخين العصيدة المذابة في مقلاة ، في الميكروويف ، وتضاف إلى الحساء ، شرحات ، والفطائر.
2. يتم وضع الحاوية مع الحبوب المجمدة في الميكروويف ووضعها في وضع إزالة الجليد للمنتج. يعتمد وقت إزالة الجليد على الطاقة المضبوطة.
3. يتم وضع قطعة العمل المجمدة في مقلاة ، وتضاف كمية صغيرة من الماء حتى لا تحترق الحبوب. بعد الذوبان ، أضيفي الزبدة والمكونات الأخرى.

تتميز الحبوب المذابة بخصوصية... بعد الذوبان ، تكون دائمًا متفتتة ولكنها جافة.

خاتمة

يمكن تخزين الحبوب المطبوخة على طاولة المطبخ ، في الثلاجة ، في الشرفة وفي الفريزر. فقط مدة الصلاحية ستكون مختلفة. يعتمد أيضًا على الحاوية المستخدمة للتخزين. عند وضعه ، يؤخذ أيضًا في الاعتبار القرب من المنتجات الأخرى.