ملامح زراعة الفاصوليا البيضاء
أبيض فاصوليا - منتج صحي ولذيذ ، ذو قيمة خاصة لمن يحلمون بفقدان الوزن. في هذه المقالة ، سننظر في التنوع المتنوع لهذا النبات وفوائد وأضرار الفاصوليا البيضاء. سوف نتعلم كيفية زراعة الشتلات والعناية بها بشكل صحيح ، وكيفية تخزين المحصول المحصود.
محتوى المقال
وصف وخصائص النبات
فصولياء بيضاء - نبات من فصيلة البقول. ينمو في القرون وله شكل بيضاوي مسطح قليلاً (يمكنك رؤية ذلك بوضوح في الصورة). في البداية ، بدأ استهلاكه وزراعته في بلدان أمريكا اللاتينية والهند.
تشتهر الثمار بخصائصها الغذائية. من حيث محتوى البروتين ، فهو متقدم على اللحوم. وفيما يتعلق بمحتوى السعرات الحرارية ، فهو يتجاوزها بشكل عام ثلاث مرات! سيكون هذا النوع مفيدًا لمن لديهم مشاكل في الكبد والمرارة. كما أنه يساعد على تقوية مناعة الإنسان.
متوسط إنتاج هذا النبات هو 1 كجم لكل 1 متر مربع. م من الأسرة.
خصائص مفيدة للفاصوليا البيضاء
بالمقارنة مع الأنواع الأخرى من هذا النبات ، يحتوي الصنف الأبيض على أعلى محتوى بروتين. كما أن النبات غني بالألياف النباتية الخشنة التي لا تذوب في معدة وأمعاء الإنسان ، ولكنها تستطيع امتصاص وإزالة العديد من المواد والسموم الضارة من الجسم.
تعتبر الفاصوليا البيضاء وسيلة فعالة للوقاية من تصلب الشرايين بسبب محتواها من حمض الفوليك. كما أنه يقوي أسنان وعظام الإنسان ، لأنه غني بالكالسيوم والمغنيسيوم.
أبيض فاصوليا يوصى بإدراجها في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز العصبي. بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لكمية الحديد الكبيرة في تركيبته ، فإنه يمنع تطور فقر الدم ، ويساعد على زيادة مقاومة الجسم للعدوى والفيروسات.
ملحوظة... أيضًا ، تستخدم الفاصوليا البيضاء على نطاق واسع في مستحضرات التجميل ، حيث تساعد المواد الموجودة فيها على تنعيم التجاعيد.
دعونا نلاحظ مدى فائدة الفاصوليا البيضاء لفقدان الوزن. لديها القدرة على "تسريع" عملية التمثيل الغذائي في الجسم. هذا يجعله منتجًا مفيدًا للغاية لأولئك الذين يتطلعون إلى إنقاص الوزن.
ضرر من الفاصوليا البيضاء
يجب على كبار السن ، وكذلك أولئك الذين يعانون من التهاب الكلية والنقرس ، رفض تناول الطعام. هذا يرجع إلى حقيقة أن الثمار تحتوي على كمية كبيرة من البيورينات. ننصح بحذر باستخدام الفاصوليا البيضاء للأشخاص المصابين بأمراض مثل القرحة والتهاب البنكرياس والتهاب المعدة والتهاب المرارة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تؤدي هذه الثقافة إلى زيادة إنتاج الغاز في الأمعاء.
أصناف شعبية من الفاصوليا البيضاء
فكر في الثلاثة الأكثر شعبية أصناف فصولياء بيضاء.
القوات البحرية
الصنف غني بالحديد والألياف. ثمارها صغيرة إلى حد ما بيضاء حليبي. هو الأكثر انتشارًا في أمريكا. الصنف مثالي لأطعمة الحمية. من الأفضل دمجه مع الخضار والأعشاب. طهيها بسرعة. له رائحة طيبة.
شالي
الصنف شائع في تركيا وبعض الدول الآسيوية. يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم والبوتاسيوم. لا ينخفض محتوى هذه العناصر حتى بعد الغليان.
الفاصوليا
ينمو بشكل رئيسي في بلدان أمريكا الجنوبية. الثمار تشبه شرائح اليوسفي الصغيرة. لها طعم كريمي دقيق. موصى به بشكل أساسي للطبخ والقلي.
تزايد ورعاية الفاصوليا البيضاء
يحب النبات الدفء وينمو بشكل أفضل في المناخات المعتدلة. نوصي بذره في أواخر مايو ، أوائل يونيو ، أي عندما ينتهي الصقيع الليلي.قبل البذر ، يجب وضع الحبوب في الماء والانتظار حتى تنتفخ.
تزرع البذور في تربة مفككة ذات حموضة محايدة. عمق الزراعة حوالي 3 سم. يتم استخدام حوالي 30 بذرة نباتية لكل متر مربع من الحديقة. بعد شهرين من ظهور الشتلات ، يمكنك البدء في الحصاد. للحصول على محصول مبكر ، يمكنك أن تزرع في المنزل في أوائل شهر مايو.
العناية بالنبات هي المعيار: إزالة الأعشاب الضارة والتخفيف والري الكافي. من المستحسن أيضًا استخدام الأسمدة المعدنية الخاصة.
مهم... لا ينبغي بأي حال من الأحوال استخدام السماد الطازج للتغذية.
الوقاية من الأمراض والآفات
أكثر أمراض الفاصوليا شيوعًا هي أنثراكنوز ، تعفن الجذور ، العفن الأبيض ، البياض الدقيقي ، فسيفساء الفاصوليا. للوقاية من هذه الأمراض ، يتم استخدام تناوب المحاصيل ، مع العودة إلى مكان الزراعة السابق في موعد لا يتجاوز 4-5 سنوات.
في الخريف ، يتم تطهير المنطقة ، التي ستزرع بالفاصوليا في الربيع ، من الحشائش وحفرها واستخدام أسمدة البوتاس والفوسفور. في خلال موسم النمو ، يتم استخدام الأسمدة المعدنية التي لا تحتوي على النيتروجين (على سبيل المثال ، كلوريد البوتاسيوم وكبريتات البوتاسيوم والسوبر فوسفات ودقيق الفوسفوريت). للبذر ، من الأفضل استخدام البذور المعالجة. كما أنهم يستخدمون تدفئة البذور قبل الزراعة بالهواء الدافئ (50-60 درجة).
الآفات الرئيسية للفاصوليا هي المن ، الذبابة البيضاء ، ذبابة البرعم وسوسة الفاصوليا. لمنع ظهورها ، يتم حفر بذور الفاصوليا في محلول بيروكسيد أو برمنجنات البوتاسيوم قبل الزراعة. لا تتسامح الآفات مع رائحة الثوم والشبت ، لذلك يمكنك زرع هذه النباتات بجانب الفول.
إذا لم تساعد طرق الحماية هذه ، فاستخدم المستحضرات الكيميائية: "Decis" أو "Aktara" (العملية مرة واحدة قبل الإزهار) ؛ كما تساعد "Verticillin" أو "Gaupsin" (معالجة مرتين: قبل وبعد الإزهار).
لتجنب قتل محاصيلك ، احصد الفاصوليا قبل أن تبدأ الفاكهة في التكسير. بعد ذلك يوصى بوضع المحصول في المجمد عند درجة حرارة أقل من -10 درجة مئوية لمدة 3-4 أيام.
انتباه! يتم تخزين الحبوب في مكان بارد في برطمانات مغلقة بإحكام.
خاتمة
الفاصوليا البيضاء منتج صحي ومغذي. يحتوي على كمية هائلة من العناصر الغذائية والفيتامينات ومناسب للتغذية الغذائية. محتوى السعرات الحرارية للفاصوليا المسلوقة 298 سعرة حرارية.
محتوى البروتينات والدهون والكربوهيدرات (BJU) لكل 100 جرام من المنتج هو 20.9 جرام ، 1.8 جرام ، 64 جرام ، على التوالي. إن زراعة هذا النبات أمر بسيط للغاية ، ما عليك سوى اتباع القواعد التي وصفناها.