استعراض أفضل أنواع جذر الكرفس

يحظى كرفس الجذر بتقدير خاص لمذاقه ، فهو معروف بتركيبته الغنية بالفيتامينات ، ويستخدم كدواء في الطب الشعبي. اقرأ عن أفضل أنواع هذا النبات أدناه.

مجموعة متنوعة من جذور الكرفس

أصناف جذور الكرفس متنوعة و تختلف في هذه الخصائص:

1. النضج المبكر... اعتمادًا على توقيت النضج ، يتم تقسيم النباتات إلى نضج مبكر ومتوسط ​​ومتأخر.
2. الحفاظ على الجودة... يتم تخزين أصناف منتصف الموسم وأواخر الموسم جيدًا في الشتاء. الأوائل مخصصة في الغالب للاستهلاك الطازج.
3. وجود أو عدم وجود جذور جانبية... تمنع الجذور الجانبية الجذر الرئيسي من النمو بشكل كامل ، مما يؤدي إلى التخلص من العناصر الغذائية. يكافح مزارعو الخضروات معهم عن طريق تفريغ ثلث التربة ونزعها وإزالة الجذور الثانوية العارية. أيضا ، يتم قطع الجذور الجانبية أثناء تكوينها. تتميز معظم الأصناف بوجود عدد قليل من الجذور العرضية أو بغيابها التام. مجموعة متنوعة مع العديد من الجذور العرضية - التفاح.
4. حجم الجذر... قد يختلف حجم الخضار من نفس الصنف. من نواح كثيرة ، يعتمد ذلك على الظروف: كثافة الزراعة والتغذية والرعاية. يتم تسجيل أكبر المحاصيل الجذرية في أصناف مثل عملاق براغ (محصول جذري يصل إلى 3-3.5 كجم) ، ديامانت (ثمار تنمو حتى 3.5 كجم) ، الرئيس (حتى 2-2.5 كجم) ، الحجم الروسي (2.5 -3 كجم).

وصف وخصائص أفضل أنواع جذر الكرفس

التصنيف الأكثر شيوعًا لأصناف جذر الكرفس حسب وقت النضج.

ناضجة في وقت مبكر

يتطلب الكرفس من أصناف النضج المبكر 120 إلى 150 يومًا للنضوج.

مهم! اعتمادًا على الظروف الجوية لكل موسم ، قد ينخفض ​​هذا الوقت ويزيد.

تزرع الأصناف المبكرة بشكل أساسي للاستخدام الطازج - في السلطات، أطباق اللحوم - وللتجميد والتجفيف والتعليب. هذه الأصناف ليست مناسبة للتخزين الشتوي الطازج - تبدأ الجذور في التدهور بسرعة ، ويتجعد القشر ، ويفقد اللب عصارته.

عملاق براغ

موسم النمو 120-150 يومًا.

شكل الجذر يشبه اللفت... يتراوح متوسط ​​وزنها بين 200-500 جم ، ويمكن أن تصل بعض العينات إلى 3 كجم.

اللب بيج فاتح ، عبق ، كثير العصير ، مليء بالمواد المفيدة ، له طعم دقيق.

الإنتاجية - ما يصل إلى 4 كجم لكل 1 متر مربع. م.

تقريبا لا جذور عرضية.

عملاق براغ مقاوم لانخفاض درجة الحرارة ومحب للضوء... يمتلك جودة حفظ جيدة.

تفاحة

يستغرق موسم النمو حوالي 140 يومًا. في ظل ظروف مواتية ، يمكن تقليل وقت النضج إلى 100 يوم.

متنوعة مصغرة - تزن الجذور 80-140 جم... شكل الخضار مستدير ومسطّح قليلاً.

اللب أبيض ، سكري ، كثير العصير وطري.

يشتهر كرفس التفاح بمحتواه من الكاروتين والفيتامينات والأملاح المعدنية.

الإنتاجية - ما يصل إلى 5 كجم لكل 1 متر مربع. م.

انتباه! عيب التفاح الكرفس هو وجود العديد من الجذور العرضية.

محفوظة جيدا في الشتاء.

جذر الفطر

يستمر موسم النمو حتى 150 يومًا.

الجذر مستدير ، وأحيانًا مستدير ممدود... الثمرة صغيرة - يصل وزنها إلى 300 جرام.

يكون اللب خفيفًا مع نقاط صفراء.

الإنتاجية - ما يصل إلى 3 كجم لكل 1 متر مربع. م.

يتميز فطر الكرفس العائد المستدام والتكيف مع الظروف المختلفة.

الماس

يستغرق موسم النمو من 150 إلى 160 يومًا.

وصف الخضار الجذر الماس: شكل دائري ، سطح أملس ، لون رمادي-أصفر. يزن ما معدله 300-500 جم ، وتصل الجذور الفردية إلى 1.5 كجم.

اللب أبيض اللون وحتى بعد المعالجة فإنه يحتفظ ببياضه وعصيره ورائحته الرقيقة والحدة الطفيفة حسب الذوق.

محصول الكرفس ديامانت - ما يصل إلى 6 كجم من 1 قدم مربع. م.

الجذور العرضية للمحصول الجذري غائبة عمليا.

تتالي

ولدت في هولندا. تستغرق الشيخوخة حوالي 150 يومًا. يتم تقريب الخضروات الجذرية.

اللب أبيض ، لا يفقد البياض أثناء المعالجة الحرارية.

الإنتاجية - ما يصل إلى 3.5 كجم لكل 1 متر مربع. م.

تتالي - تنوع بسيط في الزراعة.

مثيرة للاهتمام على الموقع:

كيفية تجميد الكرفس لفصل الشتاء

فوائد الكرفس وأضراره الصحية

أفضل أنواع الكرفس المطارد

يودنكا

يستمر موسم النمو من 130 إلى 150 يومًا.

شكل محصول الجذر مستدير... الوزن - 200-450 جم اللب أبيض ، لذيذ ، سكري ، صلب.

الإنتاجية - ما يصل إلى 3.5 كجم لكل 1 متر مربع. م.تشتهر Yudinka بإنتاجيتها العالية من الخضر ومقاومة العديد من الأمراض.

منتصف الموسم

ينضج الكرفس منتصف الموسم خلال 160-170 يومًا... وهي مناسبة للتخزين دون أن تفقد صفاتها. معظم أصناف الكرفس الجذري في منتصف الموسم لها طعم غني ولب عبق ومحاصيل كبيرة وحتى جذرية بدون جذور جانبية.

رجل قوي

تستمر فترة النضج حوالي 160 يومًا.

شكل محصول الجذر مستدير... الوزن - من 180 إلى 350 جم.

اللب عطري ، حلو ، يحتوي على معادن وسكريات مفيدة.

الإنتاجية - 2-3 كجم لكل 1 متر مربع. م.

تنمو الجذور الجانبية منخفضة.

يمتلك جودة حفظ جيدة... الكرفس المحب للضوء والمقاوم للبرد. إنه متواضع في المغادرة.

رئيس RZ

يستغرق موسم النمو 160 يومًا.

المحاصيل الجذرية كبيرة ، في المتوسط ​​280-320 جمبعضها يصل وزنه إلى 5 كجم. الشكل مستدير وسلس. اللب أبيض كثيف.

الإنتاجية - 2.9-3.3 كجم لكل 1 متر مربع. م.

يتميز الرئيس بقدرته على التكيف مع الظروف المختلفة والتواضع في الرعاية. مقاومة لفيروس فسيفساء الكرفس و septoria.

جذور الملحقات غائبة عمليا.

ألبين

يستمر موسم النمو من 160 إلى 170 يومًا. شكل محصول الجذر مستدير ، وزنه في حدود 350-600 جرام.

اللب أبيض ، كثير العصير ، عطري ، حساس في الذوق.

العائد مرتفع - يصل إلى 6 كجم لكل 1 متر مربع. م هناك عدد قليل من الجذور الجانبية.

ألبين من الصعب إرضاءه بشأن تغذية التربة وسقي موحد.

إيجور

يستغرق موسم النمو 170-180 يومًا.

الخضروات الجذرية مستديرة وناعمة وكريمة... يصل الوزن إلى 250-450 جم.

اللب أبيض ، كثيف ، عطري ، ذو مذاق عالي ، غني بالسكر (8٪) وحمض الأسكوربيك (18-24 مجم لكل 100 جم).

العائد مرتفع - 250 كجم / هكتار.

عمليا لا توجد جذور جانبية تقع منخفضة.

يتمتع الكرفس إيجور بجودة حفظ ممتازة.

مفيد لاضطرابات النوم واستنزاف الجهاز العصبييساعد على استعادة التمثيل الغذائي.

إيسول

يستغرق موسم النمو من 150 إلى 160 يومًا.

محصول الجذر مستدير وممدود في الأعلى وسلس... وزن الخضار - 250-300 جم ، اللب أبيض ، عبق ، حلو.

العائد مرتفع - 3-3.5 كجم لكل 1 متر مربع. م.

الجذور الجانبية منخفضة.

يحتوي Esaul على معادن وزيوت أساسية... يساعد استخدامه على زيادة نغمة الجسم.

متأخر

تصل أصناف الكرفس المتأخرة إلى مرحلة النضج في 180-220 يومًا... تتميز بمقاومة درجات الحرارة المنخفضة. تتمتع الأصناف المتأخرة النضج بأفضل جودة حفظ ، ويمكن الاحتفاظ بها طازجة لفترة طويلة دون أن تفقد طعمها ورائحتها وعصيرها.

انتباه! احتفظ ينصح باستخدام جذر الكرفس لمدة لا تزيد عن ستة أشهر.

أنيتا

شكل الجذر بيضاوي أو دائري ، مفلطح قليلاً... الوزن - ما يصل إلى 400 غرام ، اللب أبيض ناصع ، كثير العصير ، عبق.

الإنتاجية - 3-4 كجم لكل 1 متر مربع. م مقاومة لاطلاق النار.

يحتوي الصنف على البروتينات والبكتين وأملاح الكالسيوم والفوسفور... تعمل الزيوت النباتية الأساسية على تحسين عمل الجهاز القلبي الوعائي والمعدة.

حكمة - قول مأثور

يستمر موسم النمو 200-220 يومًا.

تزن الخضروات الجذرية المدورة 450-500 جم... اللب كريمي ، كثير العصير ، ذو طعم حار.

الإنتاجية - 3-3.8 كجم لكل 1 متر مربع. م.

مكسيم يحتوي على الزيوت الأساسية والأملاح المعدنية... يعزز التخلص من الأملاح من الجسم.

لسيبيريا

في ظروف الطقس السيبيري ، يوصى بزراعة أصناف منتصف الموسم والمتأخرة. لا يمكن إثمار المحاصيل المبكرة إلا في ظروف الاحتباس الحراري. في المناطق الشمالية ، من المرجح ألا تنضج الأصناف المتأخرة النضج ، بينما تتجمد الأنواع المبكرة النضج.

أصناف الكرفس الجذرية المناسبة للنمو في سيبيريا: إيسول ، إيجور ، سترونج.

أصناف الكرفس الجذرية للحارة الوسطى

تتميز المنطقة الوسطى من روسيا بشتاء معتدل ثلجي وصيف رطب. هذه الظروف المناخية تفضل زراعة جذور الكرفس مع النضج المبكر والمتأخر. هذه الأصناف مناسبة: جريبوفسكي ، ديامانت ، أنيتا ، تفاحة، رئيس RZ.

مراجعات من أصناف جذر الكرفس

يؤكد البستانيون بشكل خاص على الذوق والخصائص المفيدة لجذر الكرفس.

إيرينا ، إقليم كراسنويارسك: "أنا أنمي عملاق براغ. أنا مسرور جدًا بالطعم اللذيذ ، أحب جميع أفراد الأسرة سلطة الكرفس الطازجة. إنه متواضع في المغادرة ، "اللحية" غائبة. مخازن جيدة ".

أولغا ، منطقة بريانسك: "بدأت مؤخرًا في زراعة جذور الكرفس وأوصي به الجميع. أولاً ، إنها خضار صحية للغاية ، وثانياً ، لذيذة وعصرية وعطرية. أطبخها وأضيفها إلى المخللات وأكلها طازجة. مفضلاتي هي Gribovsky و Apple الكرفس ".

غالينا ، منطقة إيركوتسك: "اخترت إيجور لنفسي. إنها تحافظ على نضارتها. الكرفس بالنسبة لي ليس فقط جذرًا لذيذًا ، ولكنه أيضًا وسيلة للشفاء. أنصح من يرغب في استعادة التمثيل الغذائي وفقدان الوزن وإزالة السموم من الجسم ".

خاتمة

قام المربون بتربية العديد من أنواع الكرفس الجذري ، تختلف من حيث النضج ، والحفاظ على الجودة ، وحجم المحاصيل الجذرية ، ووجود أو عدم وجود الجذور الجانبية. تعتبر أفضل أنواع الكرفس الجذري ذات إنتاجية عالية ، ومقاومة للبرد ، وذات ثمار كبيرة مع عدد قليل من الجذور الجانبية.