كيف تأكل الكرفس لانقاص الوزن

لمكافحة السمنة ، من الضروري تغيير النظام الغذائي عن طريق الحد من تناول الدهون والكربوهيدرات. إن نظام الكرفس الغذائي لفقدان الوزن لن يساعد فقط في إعادة تشكيل الجسم ، ولكن أيضًا على شفاء الجسم ، وتحسين التمثيل الغذائي ، وتطهير الأمعاء من السموم والسموم.

يحظى النظام الغذائي بشعبية خاصة خلال فترتي الصيف والخريف ، عندما يكون الكرفس نفسه وفواكه وخضروات أخرى وفيرة وغير مكلفة.

التركيب الكيميائي والقيمة الغذائية والفيتامينات والعناصر الدقيقة للكرفس

تحتوي جميع أجزاء النبات (الجذمور ، السيقان ، الأوراق) على مركبات قيمة لجسم الإنسان.

يوضح الجدول محتوى المواد لكل 100 جرام من الجزء الصالح للأكل:

محتوى السعرات الحرارية ، BJU ومؤشر نسبة السكر في الدم

جميع أجزاء الكرفس لها سعرات حرارية مختلفة.... تحتوي الأوراق والسيقان على أقل سعرات حرارية - 11-13 سعرة حرارية لكل 100 غرام.كرفس الجذر يحتوي على نسبة أعلى من السعرات الحرارية - 32 سعرة حرارية. أثناء المعالجة الحرارية ، يفقد نصف خصائصه الغذائية. محتوى السعرات الحرارية من جذمور مسلوق بدون ملح وتوابل 25 سعرة حرارية

كمرجع. استخدم جذرًا جافًا بكمية محدودة ، حيث يحتوي 100 جرام من المنتج على 186 سعرة حرارية. ويرجع ذلك إلى حقيقة أنه أثناء عملية التجفيف ، ينخفض ​​محتوى العناصر الغذائية والعناصر القيمة لجسم الإنسان ، ويزداد تركيز الكربوهيدرات.

يحتوي كل جزء من النبات على معين كمية البروتينات والدهون والكربوهيدرات:

مع محتوى منخفض من السعرات الحرارية ، يكون للجذمور والسيقان والأوراق مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض - في حدود 15 وحدة ، وهذا هو السبب في أنها تحظى بشعبية بين خبراء التغذية والأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن.

كيف يؤثر الكرفس على فقدان الوزن

من أهم آثار الكرفس تنظيف الجهاز الهضمي. من المواد السامة. تحتوي جميع أجزاء النبات على ألياف غذائية تزيل السموم والسموم وأملاح المعادن الثقيلة من الأمعاء ، وتقلل من مستويات الكوليسترول في الدم ، وتلين البراز ، وتسهل حركة الأمعاء في حالة الإمساك.

ينشط الألياف في الكرفس الأيض ، يزيل السكر الزائد ، ويحفز النشاط البدني ، مما يساهم في زيادة استهلاك السعرات الحرارية.

توفر الألياف الغذائية الشعور بالشبع ويملأ الجسم بالطاقة لفترة طويلة. بمجرد دخول الأمعاء ، تنتفخ وتشغل كل المساحة الخالية ، وبفضل ذلك لا يعاني الشخص من نوبات الجوع لفترة طويلة.

النبات له تأثير مدر للبول واضح.، والذي يساهم جزئيًا أيضًا في إنقاص الوزن.مع الاستهلاك المتكرر ، يزيل الكرفس المواد الضارة المتراكمة في الجسم من الطعام والبيئة ، ويزيل السوائل الزائدة ، وبالتالي يقلل من الخصر. في يوم حمية الكرفس ، يمكنك خسارة ما يصل إلى 1 كجم.

ميزة أخرى للكرفس - محتوى منخفض السعرات الحرارية وكمية قليلة من الدهون. في المتوسط ​​يحتوي 100 غرام من النبات على 13 سعرة حرارية. حتى لو كنت تأكل حوالي 1 كجم من الكرفس خلال النهار ، فإنك تحصل على 130 سعرة حرارية فقط. في مثل هذه الظروف ، يعاني الجسم من نقص في الطاقة ، ويسحب احتياطياته من الأنسجة الدهنية ، وتبدأ في فقدان الوزن.

حمية الكرفس

كيف تأكل الكرفس لانقاص الوزن؟هناك عدة أنواع من الحميات الغذائية.تبدأ من أيام الصيام والوجبات الأحادية الصارمة وتنتهي بوجبات متوازنة ومغذية لمدة 7 و 14 يومًا. أي شكل من أشكال النظام الغذائي يستبعد استخدام السكر والأطعمة عالية السعرات الحرارية وغيرها من المنتجات من فئة ضارة ، ويقيد الملح والسكر والكحول.

يكفي لشفاء الجسم ككل وتحسين عملية الهضم تشمل الأطباق والمشروبات التي تحتوي على الكرفس في القائمة اليومية ، واستخدم الجذور والأوراق والسيقان كمكون في السلطات. تعتمد الفوائد والأضرار التي تلحق بالجسم على كمية الخضار المستهلكة وطريقة الطهي والصحة العامة.

لا يمكن فقدان الوزن الفعال على الكرفس إلا إذا تمت ملاحظة أيام الصيام أو نظام غذائي طويل الأمد. تساعد أيام الصيام في الحفاظ على الوزن أو استعادة لياقته بعد فترات الإفراط في الأكل. يدوم تفريغ حبة كرفس واحدة ، سواء أكانت حساءًا أو سلطة أو عصيرًا ، من يوم إلى يومين وتسمح لك بالتخلص من 1-1.5 كيلوغرام غير ضروري. يحدث فقدان الوزن عن طريق إزالة السوائل الزائدة من الجسم وتطهير الأمعاء من المواد الضارة.

يتميز نظام الكرفس الغذائي لمدة 7 و 14 يومًا باتباع نظام غذائي أكثر اكتمالاًحيث تتكون القاعدة من حساء الكرفس. بالإضافة إلى ذلك ، يُسمح بتناول الخضار والفواكه غير المحلاة والأسماك قليلة الدسم والجبن القريش والكفير والجبن مع نسبة منخفضة من الدهون واللحوم الخالية من الدهون والدجاج بكميات محدودة. للحفاظ على تأثير فقدان الوزن ، بعد الانتهاء من النظام الغذائي ، يتم ترك الكرفس والأطباق التي تعتمد عليه في النظام الغذائي اليومي.

مجلس. جهز جسمك لجعل نظامك الغذائي أكثر فعالية. 7-10 أيام قبل أن تبدأ ، قلل من الخبز الأبيض ، المقلي ، الدهني ، المدخن ، النقانق ، الأطعمة الجاهزة ، الكحول ، المشروبات الغازية والحلويات.

من المهم الحفاظ على توازن الماء ونظام الشرب بغض النظر عن خيار النظام الغذائي المختار: خلال النهار بين الوجبات ، 30 دقيقة قبل أو بعد الوجبات ، اشرب الماء بدون غاز. بالإضافة إلى ذلك ، استهلك الشاي الأخضر بدون سكر وخضروات وعصائر فواكه من تحضيرك ، والتي لا تحتوي على مواد حافظة وسكر.

لا يتم تطبيع الوجبات في الوقت المناسب وتحدث في وقت مألوف لكل شخص.... الشيء الرئيسي هو توزيع كمية الطعام حسب احتياجاتك وليس الإفراط في تناول الطعام. إذا كنت تشعر بالجوع ، اصنع سلطة كرفس أو عصير أو سموثي.

تعتمد فعالية إنقاص الوزن على قدرة الشخص على اتباع الخطة المختارة بوضوح. النظام الغذائي ومعدل التمثيل الغذائي والمؤشرات الأولية. الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة مع زيادة كبيرة في الوزن يفقدون الوزن بشكل أسرع - في غضون أسبوعين من اتباع نظام غذائي خفيف الوزن على الكرفس ، يفقدون 8-10 كجم. يساعد النظام الغذائي الأسبوعي على إنقاص وزن الجسم بمقدار 4-5 كجم.

الأنظمة الغذائية القائمة على الثقافات الأخرى:

البنجر للتنحيف: رجيم وصيام يوم ووصفات

حمية الجزر الفعالة وأيام الصيام

أفضل خيارات حمية البطاطس

كيف تستهلك الكرفس لفقدان الوزن

تُستخدم جميع أجزاء النبات لفقدان الوزن - السيقان والأوراق والجذور. قد سبق استخدامها طازج أو مطبوخ مسبقًا: مسلوق ، مخبوز ، مطهي ، مطهو على البخار ، معالج في عصير ، عصائر.

حساء

من المهم تحضير حساء الكرفس بشكل صحيح من أجل تعظيم الخصائص المفيدة للخضروات وإرضاء الجوع. تحضيره في الماء ، مرق ضعيف التركيز أو عصير الطماطم.

تستخدم الوصفة الكلاسيكية المكونات التالية:

• جذر وأوراق الكرفس - 300 جم ؛
• ملفوف أبيض - 500 جم ؛
• طماطم ناضجة - 4 قطع ؛
• جزر - 2 قطعة ؛
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• سلطة الفلفل الحلو - 4 قطع ؛
• التوابل؛
• الخضر - 45 جم.

وصفة:

1. يُفرم البصل والجزر ناعماً ويقلى في الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
2. تُخبز جذور الكرفس والطماطم والفلفل المقشر في الفرن.
3. نقطع الخضار المخبوزة والملفوف وأوراق الكرفس ونضيفها إلى الماء المغلي. يُطهى على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة.
4. ثم نضيف البصل والجزر والتوابل والأعشاب ونتركها تنقع.

كرفس حساء محضر من قائمة المنتجات الموسعة: الفاصوليا الخضراء ، الكوسة ، البنجر ، البروكلي ، براعم بروكسل ، البطاطس.

حسب خيار النظام الغذائي المختار يستهلك حساء الكرفس بكميات غير محدودة خلال اليوم أو مكمل بالخضروات والفواكه ومنتجات الألبان واللحوم والأسماك بكميات محدودة.

أيام صيام الكرفس والكفير

الكفير له تأثير مفيد على الجهاز الهضمي: يحسن حالة البكتيريا المعوية ، ويطبيع الأيض ، ويحفز الهضم. لا ينصح بأيام الصيام على الكفير والكرفس لمن يجدون صعوبة في تحمل منتجات الألبان. سيؤدي استخدام الكفير في مثل هذه الحالات إلى تكوين غازات مفرطة وشعور بالثقل في المعدة.

اشرب طوال اليوم ما يصل إلى 1 لتر من الكفير قليل الدسم ، مقسم إلى 5-6 حصص ، وتناول ما يصل إلى 1 كجم من الفواكه والخضروات ، والتي يتكون الجزء الرئيسي منها من الكرفس (الأوراق والسيقان والجذور).

إعداد كوكتيل من الكفير والكرفس... قشر جذمورًا واحدًا مسبقًا ، اقطعه إلى قطع صغيرة ، ضعه في الخلاط ، املأه بالكفير ، والملح ، وأضف التوابل حسب الرغبة ، واخفق حتى يصبح ناعمًا.

أساس العصير

من الناحية المثالية ، تناول عصير الكرفس الخاص بك. لذلك سوف تتأكد من جودة المنتج ، وعدم وجود مواد حافظة وسكريات ومكونات أخرى غير مرغوب فيها فيه. يستعد ببساطة:

1. عملية التنظيف تنبع في العصارة.
2. انقلي باقي الكرفس إلى قماش قطني مطوي في عدة طبقات ، ثم اعصريه وصفيه. يشرب عصير مبرد.

يمكن الجمع بين عصير الكرفس جيدًا عصير برتقال ، خيار ، جزر ، تفاح ، كمثرى ، أناناس ، ليمون.

وصفات النظام الغذائي

تمت إضافة جميع أجزاء النبات إلى أطباق اللحوم والخضروات والسلطات المصنعة في العصائر والكوكتيلات والعصائر.

سلطة

مثل يتناسب الكرفس مع جميع الأطعمة تقريبًا، قائمة مكونات صنع السلطة واسعة جدًا. عند اختيار الأطعمة ، انتبه إلى القيمة الغذائية ومحتوى السعرات الحرارية.

كمرجع. يحظر استخدام الصلصات عالية السعرات مثل المايونيز. الزيت النباتي ، صلصة الصويا الطبيعية ، عصير الليمون ، القشدة الحامضة الخالية من الدهون ، الكفير أو الزبادي الطبيعي مناسبة كصلصة.

سلطة الكرفس والتفاح لها تأثير تنظيف جيد... المادة الفعالة الرئيسية - البكتين - تمتص جيدًا الدهون والأحماض في الأمعاء ، وتقلل من مستويات الكوليسترول السيئة ، وتطبيع البراز ، وتخلق ظروفًا مواتية لتكاثر الكائنات الحية الدقيقة المفيدة.

وصفة:

1. قطّعي تفاحتين متوسطتين بدون قشور وفليفلة حلوة ، مصنرة ومقطعة إلى شرائح.
2. يُقشر جذر كرفس صغير مسبقًا ثم يقطع.
3. يُمزج جميع المكونات في وعاء منفصل ، ويُسكب 200 غرام من الزبادي الطبيعي ويُمزج ويُضاف التوابل حسب الرغبة. تزين بالأعشاب المفرومة ناعماً في الأعلى.

سوف تصبح السلطة أكثر تغذية إذا قمت بطهيها مع إضافة اللحوم الخالية من الدهون أو الدجاج أو الديك الرومي أو اللحم البقري أو الأسماك أو المأكولات البحرية.

منتجات:

• أوراق الكرفس والسيقان - 300 جم ؛
• التفاح الحلو والحامض - 0.3 كجم ؛
• فيليه دجاج (ديك رومي) - 250 جم ؛
• سلطة أوراق
• البقدونس والشبت والبصل الأخضر.
• للتتبيل - عصير الليمون والقشدة الحامضة قليلة الدسم والتوابل حسب الرغبة.

وصفة:

1. اشطف أوراق الكرفس والسيقان جيدًا ، وأزل الرطوبة المتبقية بمنشفة ورقية وقطعها إلى أجزاء.
2. يُسلق اللحم أو يُخبز في الفرن ويُقسم إلى ألياف.
3. ابشر التفاح بالقشر.
4. اشطف أوراق الخس وقطّعها بخشونة.
5. في وعاء منفصل ، تحضير صلصة الليمون والقشدة الحامضة والبهارات.
6. تخلط جميع المكونات وتسكب فوق الصلصة وتزين بالأعشاب المفرومة.

كوكتيلات

وصفات كوكتيل الكرفس متنوعة. لإعدادهم ، اختاروا المنتجات من قائمة الاستهلاك المسموح بها ، مع مراعاة تفضيلات الذوق الخاصة بهم. الوصفة الأولى عبارة عن كوكتيل من التفاح والخيار والليمون.

منتجات:

• الكرفس - 1-2 أعناق.
• تفاحة - 1 قطعة ؛
• خيار طازج - 1 قطعة ؛
• الجير - جهاز كمبيوتر ؛
• خضار البقدونس - 50 جم ؛
• ماء - 200 مل ؛
• زيت زيتون - 1-2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• قليل من الملح.

وصفة:

1. قم بإزالة الجزء الخشن من سيقان الكرفس ، واشطفه جيدًا وقطعه إلى قطع كبيرة.
2. قشر ولب التفاح وقطّع إلى 4 قطع.
3. يقطع الخيار بخشونة مع القشر.
4. ضعي جميع المكونات في وعاء الخلاط ، وأضيفي الديك الصغير وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح. تغلب على جميع المنتجات حتى تصبح ناعمة. تستهلك مباشرة بعد التحضير.

الوصفة الثانية لكوكتيل غذائي ومنظف - الكرفس مع الجبن والكفير. يُسكب 200 غرام من الجبن و 400 غرام من سيقان الكرفس في وعاء الخلاط ، ويُسكب كل شيء في لتر واحد من الكفير قليل الدسم ويُخفق.

ملس

بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن وتحسين الجسم بشكل عام ، نوصي بالمحاولة عصير الجزر والكرفس.

لتحضيره سوف تحتاج:

• 2-3 سيقان من الكرفس.
• 1 جزرة كبيرة ناضجة
• 1 برتقال
• 1 ملعقة صغيرة عسل طبيعي.

كيف تطبخ:

1. يُقشر الجزر ويُقطع على مبشرة ناعمة ويوضع في وعاء الخلاط.
2. أضيفي سيقان الكرفس المفرومة واضربي حتى تصبح ناعمة.
3. يُسكب عصير البرتقال والعسل الطازج في مزيج الجزر والكرفس ويخلط جيدًا مرة أخرى.

سيقدر عشاق المشروبات الفاخرة عصير الكرفس والأناناس والموز.

وصفة:

1. قشر الموز وضعي في الخلاط وهرس حتى يصبح ناعمًا.
2. أضف شرائح الأناناس الطازج أو المعلب والكرفس المفروم إلى الموز.
3. خفق في الخلاط. تقدم مبردة.

حساء

يحتوي الكرفس المطهي بالخضروات على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية (25 سعرة حرارية لكل 100 جرام) ، ولكنه يملأ الجسم بالطاقة لفترة طويلة.

منتجات:

• سيقان الكرفس - 2 قطعة ؛
• طماطم - 5 قطع ؛
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• جزر - 1 قطعة ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• الملح والفلفل حسب الذوق؛
• زيت نباتي - إلى الحد الأدنى.

وصفة:

1. يقشر البصل ويقطع إلى قطع صغيرة ويقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
2. يُضاف الجزر والثوم المفروم ناعماً إلى البصل المقلي. ينضج الخضار على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق.
3. تُرفع القشرة عن الطماطم وتُقطّع إلى قطع صغيرة وتُخلط مع مزيج البصل والجزر. اطبخي حتى يتبخر السائل الزائد.
4. يُقطّع الكرفس إلى شرائح ويُضاف إلى الخضار ويُتبّل بالملح ويُحرّك ويُطهى لمدة 3-5 دقائق أخرى حتى لا يبقى مقرمشًا.

آراء الذين فقدوا الوزن وخبراء التغذية

معظم المراجعات حول حمية الكرفس إيجابية. وجبات الدايت بسيطة ، لا تتطلب مهارات طهي خاصة ، الكرفس نفسه يباع على مدار السنة بسعر مناسب.

وفقًا لأخصائيي التغذية ، يمكن اتباع حمية الكرفس للأشخاص الذين لا يعانون من مشاكل صحية... النظام الغذائي غير متوازن من حيث البروتين والدهون ، كما يتم تقليل كمية الكربوهيدرات في النظام الغذائي ، مما يؤدي في النهاية إلى فقدان الوزن بسرعة. هذا ضغط قوي على الجسم ، بسببه يبدأ العمل في وضع توفير الطاقة.لذلك ، إذا كنت ترغب في اتباع نظام غذائي يعتمد على الكرفس ، فمن المهم تنويع نظامك الغذائي قدر الإمكان وعدم الحد من تناول البروتين كثيرًا.

إيرينا ك ، 23 عامًا: "النظام الغذائي فعال بالتأكيد. المرة الثانية التي خسرت فيها 5 كيلوغرامات للمرة الأولى في أسبوع. مر عام وتم الحفاظ على النتائج. الآن أريد أيضًا التخلص من 2-3 كيلوغرامات غير ضرورية ، لذلك قررت أن أجرب نظامًا غذائيًا أكثر لطفًا لمدة 14 يومًا "..

سفيتلانا ج ، 40 عامًا: "من الممكن تمامًا الحفاظ على نظام غذائي. من الجيد بشكل خاص مشاهدته في الصيف ، عندما يكون هناك الكثير من الفواكه والخضروات الطازجة ، يمكنك تحضير سلطات وكوكتيلات وعصائر سريعة وبسيطة ولذيذة ومنخفضة السعرات الحرارية. أنا أمارس حمية الكرفس بشكل دوري. في المتوسط ​​، أفقد وزني بمقدار 3-4 كجم في الأسبوع ".

ليودميلا ف ، 36 عامًا: "من الصعب جدًا تناول حساء الكرفس. أطبخهم وفقًا لوصفات مختلفة ، لكن هذا لا يغير طعم الطبق حقًا. أنا أتحمل فقط بسبب التأثير ، وهو مستقر لمدة عام. فحصت نفسي ".

خاتمة

هل تريد التخلص من تلك السنتيمترات الزائدة على خصرك ووركيك دون أن تتضور جوعًا؟ حاول تضمين الكرفس في نظامك الغذائي اليومي. فوائد للنساء عندما يكون فقدان الوزن لا يقدر بثمن. لا يساعد النبات على إنقاص الوزن فحسب ، بل له أيضًا تأثير إيجابي على الجسم: فهو يطهر الأمعاء من السموم والسموم ، ويطبيع البراز ، ويمنع أمراض الجهاز الهضمي والجهاز العصبي والقلب والأوعية الدموية.

على الرغم من المزايا ، إلا أن النظام الغذائي القائم على الكرفس له بعض موانع الاستعمال ، لذلك يجب تنسيق جميع الأسئلة المتعلقة بكيفية تناول الكرفس من أجل إنقاص الوزن مع أخصائي ، ويجب إعداد القائمة بشكل فردي.