فوائد الشعير التي لا تصدق لجسم الإنسان

الشعير من الحبوب المغذية المفيدة للصحة والعافية. تعود أقدم اكتشافات الثقافة إلى أوائل العصر الحجري الحديث. في العالم الحديث ، الحبوب تنمو لانتاج اللؤلؤ الشعير والشعير الخناقكمادة خام لصناعة التخمير وكمحصول علف للحيوانات.

ما هو الشعير وما هي خصائصه الطبية وموانع الاستعمال - اقرأ.

القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي ومحتوى السعرات الحرارية للشعير

حبوب ذرة شعير ينقسم إلى نوعين: مقشر (كامل) ومقشر من القشرة وينبت. وينتجها المصنعون أيضًا على شكل حبيبات الشعير والطحين والرقائق. الحبوب الكاملة ، أو الشعير اللؤلؤي ، لها أكبر قيمة لأنها تحتوي على معظم الفيتامينات والألياف.

محتوى الفيتامينات لكل 100 جرام من المنتج:

• أ - 13 ميكروغرام ؛
• ه - 0.57 ميكروغرام ؛
• ك - 2.2 ميكروغرام ؛
• B1 - 0.646 ميكروغرام ؛
• B2 - 0.285 ميكروغرام ؛
• B3 - 4.604 ميكروغرام ؛
• B5 - 0.282 ميكروغرام ؛
• B6 - 0.318 ميكروغرام ؛
• B9 - 19 ميكروغرام.

المحتوى المعدني لكل 100 جرام من المنتج:

• بوتاسيوم - 452 ملغ ؛
• الكالسيوم - 33 ملغ ؛
• مغنيسيوم - 133 ملغ ؛
• الفوسفور - 264 مجم ؛
• صوديوم - 12 ملغ ؛
• نحاس - 498 مجم ؛
• حديد - 3.6 ملغ ؛
• المنغنيز - 1.943 ملغ ؛
• زنك 2.77 مجم ؛
• السيلينيوم - 37.7 ميكروغرام.

نسبة BJU في 100 جرام من المنتج:

• البروتينات - 14٪ ؛
• الدهون - 8٪ ؛
• الكربوهيدرات - 77٪.

محتوى السعرات الحرارية 281.6 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

فوائد الشعير للمرأة

تنبت حبوب الشعير، إذا تم إدخاله في النظام الغذائي بشكل مستمر ، يكون له تأثير مفيد على الجهاز التناسلي للأنثى. المؤشرات هي أمراض الثدي ، وكذلك القلاع والعمليات الالتهابية في المبايض والأورام الليفية والانتباذ البطاني الرحمي.

يُنصح الأمهات المرضعات اللائي يعانين من نقص في حليب الثدي بتضمين أطباق الشعير والحقن المغلي في النظام الغذائي.تحتوي الحبوب على قشور - مركبات فينولية تمنع تطور سرطان الثدي المعتمد على الهرمونات.

في مستحضرات التجميل ، يستخدم الشعير كمصدر لفيتامين E. فهو يحمي الخلايا من نقص الأكسجين وينشط إنتاج الكولاجين الذي يعتبر مهمًا جدًا لجمال الجلد والشعر والأظافر.

تعمل الحمامات مع مرق الشعير على تغذية البشرة وتخفيف الالتهاب وتقليل التجاعيد واستعادة المرونة والنعومة. تساعد العلاجات المنتظمة في محاربة التغيرات المرتبطة بالعمر.

فوائد الشعير للرجال

نظرًا لخصائصها المضادة للالتهابات ، تستخدم الحبوب في علاج التهاب البروستاتا والورم الحميد في البروستاتا.... يشار إلى الشعير للأشخاص الذين يشاركون بنشاط في الرياضة ويحافظون على لياقتهم. مجموعة متنوعة من الأطعمة المصنوعة من الحبوب والشعير والدقيق تزيد من القدرة على التحمل وتنشط.

بناء العضلات وردود الفعل الأسرع هي نتيجة الوجود المستمر للشعير في القائمة. تساعد فيتامينات الفوسفور وفيتامين ب الرجل على البقاء قوياً ويعيش حياة مُرضية حتى في مرحلة البلوغ.

توصيات لكبار السن

بسبب تركيبته المتوازنة ، فإن حبوب الشعير تقوي العظام بشكل جيد... هذا مهم جدًا في مرحلة البلوغ عندما تصبح هشة وتهالك الغضاريف في المفاصل.يوصى باستخدام مغلي الشعير خارجيًا كغسول على المفاصل والداخل لتحسين الحركة.

يستعيد الشعير المنبت قوة الضعفاء والمصابين بأمراض خطيرة. يتم امتصاصه بالكامل ولا يثقل كاهل الجهاز الهضمي. يساعد المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية في التحكم في الوزن. تحتوي حبة الشعير على المغنيسيوم والبوتاسيوم الضروريين لعضلة القلب ، وكذلك السيليكون والكروم والمنغنيز ، مما يقوي جدران الأوعية الدموية.

الشعير في غذاء الأطفال

تعتبر عصيدة الشعير مصدرًا ممتازًا للطاقة لنمو الجسم. تحمي المنشطات المناعية الطبيعية من العدوى وفيروسات الأنفلونزا. الألياف سهلة الامتصاص تعمل على تطبيع عملية الهضم وتمنع الحساسية.

مهم! إذا أوصى الطبيب باتباع نظام غذائي خال من الغلوتين للطفل ، يتم استبعاد الشعير من النظام الغذائي.

تساعد حقن الشعير والمستحضرات معها الأمهات على علاج أهبة الأطفال والتهاب الجلد والأرتكاريا. تزول الحالة مع أمراض خطيرة مثل الفطريات والصدفية. يستجيب الهربس أيضًا للعلاج بشكل أسرع إذا كنت تستحم بماء الشعير. في حالة الربو في مرحلة الطفولة ، يتم تضمين وجبات الشعير في القائمة كمصدر إضافي للفيتامينات والمعادن.

خصائص مفيدة وطبية للجسم

الشعير نبات طبي. يساعد التطبيق الصحيح لوصفات الطب التقليدي والنظام الغذائي المصمم بشكل صحيح في حل العديد من المشكلات الصحية. دعونا نحلل كيف يكون الشعير مفيدًا وضارًا.

فقدان الوزن

تشيم. تركيبة الحبوب غنية بالمواد الصحية. يحفز ليسين الأحماض الأمينية إنتاج الكولاجين ، والألياف تقلل الشهية وتعيد الهضم.

يحافظ البروتين النباتي على توازن الطاقة ويمتصه الجسم بسهولة وبشكل كامل. محتوى السعرات الحرارية في الشعير منخفض. يعمل مرق الشعير على تطبيع مستويات السكر في الدم وتقليل الكوليسترول السيئ.

السبيل الهضمي

الشعير غني بالألياف النباتية. وهو مصدر مهم للألياف الغذائية التي تساعدك على الشبع بسرعة وتمنع الإفراط في تناول الطعام. الألياف ضرورية أيضًا للحفاظ على البكتيريا المعوية.

تحسين تركيب المواد الأساسية وهضم الطعام ، مما له تأثير إيجابي على الأمعاء ويمنع الإمساك والإسهال. يستخدم الشعير في علاج الالتهاب التقرحي وترميم الغشاء المخاطي المعوي.

الوقاية من سرطان القولون

يحتوي الشعير على مضادات الأكسدة الطبيعية وبالتالي فهو مفيد في الوقاية من سرطان القولون. تعمل هذه المواد على دعم وتقوية جهاز المناعة ، مما يساعد على التعامل بنجاح مع الخلايا غير النمطية.

تعمل الألياف النباتية في الشعير على تطبيع الجهاز الهضمي ، وإزالة السموم والسموم ، وتمنع الإمساك - وهو أحد الأسباب الرئيسية لسرطان القولون.

التهاب المفاصل والتهاب المفاصل

يحتوي الشعير على مجموعة كاملة من فيتامينات ب والكالسيوم والسيلينيوم والنحاس والمنغنيز والفوسفور. هذه العناصر الغذائية ضرورية للحفاظ على الصحة العامة ، وخاصة لتقوية العظام والمفاصل.

الكالسيوم هو معدن العظام الرئيسي. يشارك النحاس في تركيب الكولاجين الذي يؤدي نقصه إلى إضعاف الهيكل العظمي. يساعد الشعير على تجنب هشاشة العظام وهشاشتها ، ويحسن عمليات التجدد في الجسم.

للحفاظ على صحة المفاصل ، يتم استخدام حقنة من الشعير خارجيًا وداخليًا. تساعد حمامات الشعير المهدئة على تسريع الشفاء وتخفيف آلام المفاصل.

البشرة والجمال والشباب

تعتبر الخصائص المفيدة للشعير مفيدة جدًا للأشخاص الذين يعتنون بمظهرهم.... أقنعة طحين الشعير تطهر الجلد المشكل ، ولها تأثير مهدئ ، وتخفيف الالتهاب والتهيج.

مستخلص الشعير المستخدم في التجميل يرطب وينعش البشرة. الكولاجين الطبيعي الموجود في الحبوب يحميها من الذبول. يصبح أكثر كثافة ويحصل على حماية من الأشعة فوق البنفسجية.

نظام الغدد الصماء

الشعير مفيد أيضًا للوقاية من مرض السكري من النوع 2. الخصائص المفيدة للثقافة ستوازن التغذية وتحافظ على وزن ثابت للجسم. تساعد القائمة المختصة في القضاء تمامًا على مخاطر الإصابة بمرض السكري.

ولكن إذا تم تشخيص المرض بالفعل ، فإن الألياف مجتمعة مع بيتا جلوكان تعمل على خفض مستويات السكر في الدم والأنسولين. النظام الغذائي العلاجي ، الذي يختاره أخصائي ، سيجعل الحياة أسهل حتى بالنسبة للشخص المصاب بمرض خطير.

صفات مضادة للالتهابات

تعتبر مغلي وحقن الشعير مناسبة تمامًا لتخفيف الالتهاب في أعضاء الجهاز التنفسي. يتم علاج السعال الجاف والتهاب الحلق بشكل فعال باستخدام مغلي الشعير الممزوج بالحليب الساخن. كعلاج إضافي ، يتم استخدام حقن الشعير لالتهاب الشعب الهوائية والسل والالتهاب الرئوي. لديهم تأثير تقوية عام ويدعم جهاز المناعة.

يستخدم تسريب الشعير أيضًا كعامل خارجي. الكبريت والسيليكون مع فيتامينات ب له تأثيرات مضادة للالتهابات. تساهم مرق وحقن الشعير في تسريع التئام الجروح.

حصانة

يحتوي الشعير على نسبة عالية من بيتا جلوكان ، وهو عديد السكاريد الخاص الذي ينشط خلايا الدم البيضاء... مهمتهم هي إزالة البروتينات الغريبة من الجسم. يعززها بيتا جلوكان ، ويساعد على الوصول إلى الالتهاب بشكل أسرع ومحاربة العدوى.

إن الوجود المنتظم للحبوب في القائمة يقوي بشكل كبير جهاز المناعة. يتحقق هذا التأثير بفضل كمية قياسية من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الطبيعية والأحماض الأمينية ، وهي مزيج متناغم من البروتينات والنشا. تساعد الفيتامينات المتعددة والألياف على التعافي في فترة ما بعد الجراحة.

نظام القلب والأوعية الدموية

بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ، فإن الكفاس الذي يحتوي على الشعير سيساعد. يشرب يخفض ضغط الدم ، وتحافظ الفيتامينات A و D و E على تخثر الدم الطبيعي وتشبعه بالأكسجين. تقل مخاطر الإصابة بجلطات الدم ، والتي تعني النوبات القلبية والسكتات الدماغية.

تساعد فيتامينات الحديد وفيتامين ب على الوقاية من فقر الدم ، كما أن الشعير المنبت يحسن حالة مرضى الدوالي والبواسير.

ضرر وموانع

يُمنع الأشخاص الضعفاء والمصابون بأمراض خطيرة الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي من تناول الحبوب النيئة أو الكاملة. في الغذاء الصحي الغذائي ، توجد وصفات متخصصة للحبوب المهروسة والحساء والمرق التي تدعم القوة وتعالج القرحات الداخلية.

تتطلب مشاكل انتفاخ البطن والإسهال استخدام الشعير بعناية. في هذه الحالة ، مغلي ودفعات مفيدة. يعتبر العسل والخل غير مناسبين لأطباق الشعير. للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الغولتين استخدام الشعير مستبعد.

وصفات الشعير

طور الطبخ والطب التقليدي مئات الوصفات اللذيذة والصحية القائمة على الشعير. تستخدم الحبوب الكاملة والمكررة والحبوب المصنوعة منها والدقيق و شراب الشعير... نقدم عدة وصفات لتحسين الصحة والقائمة الغذائية والجمال.

تسريب الشعير للمفاصل

من المشاكل الملحة ، خاصة في مرحلة البلوغ ، أمراض المفاصل. كجزء من العلاج المعقد ، يتم استخدام تسريب الشعير.

للشعير:

• 1 ملعقة كبيرة. ل. حبوب الشعير
• 1 ملعقة كبيرة. ماء.

تجهيز:

1. اغلي الفول النظيف بالماء الساخن.
2. الإصرار لمدة ساعتين.
3. ضع التسريب موضعياً كضغط.
4. في الداخل ، خذ 1 ملعقة صغيرة. مرتين في اليوم.

ماء حمام الشعير

حمامات الشفاء تخفف آلام المفاصل جيدًا ، ولها تأثير مريح ، وتخفيف تهيج الجلد.

مكونات:

• 5 ملاعق كبيرة. ل. حبوب نقية
• 3 لتر. ماء.

تجهيز:

1. صب الماء البارد على الحبوب.
2. يغلي لمدة 15 دقيقة.
3. تبرد المرق.
4. يصفى جيدًا في الحمام.
5. خذ حمامًا لمدة لا تزيد عن نصف ساعة.

سلطة "خلطة الشعير"

إذا كنت تتبع مبادئ النظام الغذائي الصحي ، فنوّع قائمتك بأطباق الشعير.

مكونات:

• 1 ملعقة كبيرة. فريك الشعير المسلوق.
• 50-100 جم من الروبيان المسلوق ؛
• حاسب شخصي 1. خيار طازج ، طماطم ، فلفل رومي.
• 1-2 ملعقة كبيرة. ل. زيت عباد الشمس أو زيت الزيتون.
• الملح والكاري.

تجهيز:

1. نقطع الخضار إلى مكعبات صغيرة.
2. يُضاف الحصى ومكعبات الجمبري.
3. يتبل بالملح والكاري حسب الرغبة.
4. يُسكب الزيت ويُخلط بلطف.

قناع دقيق الشعير

يستخدم قناع الشعير للبشرة التي تعاني من مشاكل الالتهاب والتهيج وحب الشباب والمحتوى العالي من الزيت.

مكونات:

• 2-3 ملاعق صغيرة دقيق الشعير؛
• 1-2 ملعقة كبيرة. ل. ماء ساخن
• 0.5 ملعقة صغيرة الأفوكادو الملين أو زيت الزيتون ؛
• 1 ملعقة صغيرة عسل.

تجهيز:

1. يُسكب الطحين بالماء الساخن ويوصل إلى قوام القشدة الحامضة.
2. اتركه للشراب لمدة 5 دقائق.
3. أضف العسل والأفوكادو أو الزيت.
4. يقلب جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
5. يوضع على بشرة نظيفة.
6. اتركيه لمدة 20 دقيقة تحت منشفة ورقية.
7. قم بإزالة القناع بمنديل أو وسادة قطنية ، واشطفه بالماء.
8. امنحي بشرتك قسطا من الراحة وضعي الكريم.
9. يتم تكرار الإجراء مرتين في الأسبوع.

خاتمة

الشعير نوع من الحبوب الفريدة التي تستخدمها البشرية في مجالات مختلفة من الحياة والثقافة. تصنع الحبوب والدقيق والخبز من الحبوب. الصفات الغذائية والطبية للشعير لا تقدر بثمن: فهي تساعد في الحفاظ على الشكل الجيد ، والحفاظ على الشباب ، وتقوية القلب والأوعية الدموية والجهاز الهضمي.

يقي وجود الشعير المستمر في قائمة الطعام من العديد من الأمراض المزمنة. هذا منتج واسع الانتشار وبأسعار معقولة مع عدم وجود موانع عمليا.