ما هي أنواع الذرة وكيف تختار الأفضل لنفسك
تنتمي الذرة إلى عائلة الحبوب ، وتحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن المفيدة. تستخدم الثقافة بنشاط في الطبخ والطب ومستحضرات التجميل. يفضل البستانيون زراعة الذرة في كل من الدفيئة وفي الحقول المفتوحة ، اعتمادًا على منطقة الزراعة. في المقالة ، سننظر في الأصناف اللذيذة وذات العائد المرتفع.
محتوى المقال
أصناف الذرة
الذرة تسمى ضمنيا "ملكة الحقول". تختلف أنواع المحاصيل المختلفة عن بعضها البعض في الذوق والشكل واللون وطريقة الزراعة.
مربيونتقسم الذرة إلى الأصناف التالية:
- الحلوى - له طعم حلو ولب كثير العصير. ليس من السهل زراعة أصناف الحلوى ، لأنها حساسة جدًا للأسمدة المعدنية والعضوية وتتطلب قرعًا وتلالًا منتظمة. تستخدم الذرة الحلوة بشكل أساسي في الطهي: تضاف إلى السلطات ، مسلوقة ، مخبوزة بالخضروات.
- شمعي - يمكن أن يكون أصفر ، أبيض وحتى أحمر. يستخدم بشكل رئيسي في إنتاج النشا. معظم الأصناف منتصف الموسم وذوق ممتاز. الذرة الشمعية جيدة بشكل خاص عند سلقها.
- أصناف سيليسية يزرعه البستانيون حول العالم. الرقائق والحبوب مصنوعة من الحبوب ، لذلك غالبًا ما يتم إنتاج ذرة الصوان على نطاق صناعي. يمكن أن يكون لون الحبوب أرجواني ، بني ، أصفر. معظم الأصناف متأخرة النضج ومثمرة.
- شكل الأسنان - أذن طويلة وكبيرة ذات حبيبات صفراء عميقة. المصنع متواضع في الرعاية ، ويظهر عائدًا ثابتًا حتى في الظروف الجوية الصعبة. لا تؤكل الأصناف ذات الأسنان فقط ، بل تُزرع أيضًا لاستخدامها في إنتاج النشا والدقيق وحتى الكحول.
- انفجار - يحتوي على نسبة عالية من البروتين وشكل حبة أصلي ينفجر عند تسخينه. الغرض الرئيسي منه هو إنتاج رقائق الهواء والفشار.
- ذرة صغيرة هي أذن خفيفة مخروطية الشكل ذات حبيبات صغيرة. لا يختلف الطعم عن الذرة العادية ، فالعائد ثابت.
مثير للإعجاب. مسقط رأس الذرة هو المكسيك. كان هناك العثور على أول حبوب الذرة ، والتي نماها السكان المحليون منذ أكثر من 5-7 آلاف عام. في أوروبا ، أصبحت الذرة شائعة فقط في القرن الخامس عشر ، وفي روسيا بحلول نهاية القرن الثامن عشر.
أصناف الذرة الشعبية
يوجد حوالي خمسين نوعًا من الذرة في روسيا... دعونا ننظر في خصائص أشهرها.
بولتافا
إنه هجين متوسط مبكر يزرع ليس فقط في روسيا ، ولكن أيضًا في البلدان المجاورة.
يتحمل النبات بسهولة الجفاف والغياب الطويل للشمس ، ولا يتطلب الري. يصل ارتفاع الشجيرات من 2.5 إلى 3 أمتار.
الصنف مقاوم للآفات وأمراض المحاصيل الرئيسية.
الأذن أسطوانية الشكل طولها 25 سم ، الحبيبات شبيهة بالأسنان صفراء.
يستجيب Corn Poltava بشكل إيجابي للتسميد العضوي والأسمدة المعدنية... تعتبر التغذية العلوية باليوريا وتحضير اليوريا والسماد الطازج فعالة بشكل خاص. تستخدم الأسمدة في أوقات مختلفة من العام حيث تختلف فتراتها وتأثيراتها على المحصول.
سيكون مثيرا للإهتمام:
Orzhitsa
ينتج محصولًا غنيًا حتى في الهواء الطلق... يزرع ليس فقط في المناطق الدافئة والخصبة ، ولكن حتى في جبال الأورال وسيبيريا.يتراوح ارتفاع الأدغال من 230 إلى 250 سم.
الكيزان صغيران ، أقصى طول لها 22-24 سم... Orzhitsa مقاومة للتغيرات المفاجئة في الطقس والأمراض والآفات. يُزرع الهجين بالبذور أو باستخدام الشتلات. الطريقة الأخيرة أكثر ملاءمة - وبهذه الطريقة تتكيف النباتات بشكل أسرع مع الظروف الخارجية.
قبل الزراعة ، يتم غسل وتطهير بذور Orzhitsa. بمساعدة مستحضر "Fitosporin +" الذي يقضي على الميكروبات الخطرة على سطح البذور. إذا لم يتم ذلك ، يزداد خطر الإصابة بأمراض النبات. تزرع الشتلات في أي حاوية مناسبة توضع على حافة النافذة المشمسة.
تسقى الشتلات كل 7-10 أيام بالماء الدافئ الراسخ، مرة واحدة في أسبوعين التغذية بالأسمدة العضوية السائلة.
ميجاتون
هجين المحاصيل Megaton f1 هو مجموعة متنوعة من الذرة الحلوةالذي يتميز بذوقه الرفيع. إنه منتصف الموسم ، يحصد سكان الصيف في 82-85 يومًا من لحظة الزراعة. يصل ارتفاع الشجيرات إلى 220-240 سم.
الأذنان مخروطية اللون ، خضراء داكنة. تعتبر ميجاتون مثالية للمعالجة ، حيث تستخدم الذرة في صنع الحساء اللذيذ والصحي والوجبات الخفيفة الباردة والأطباق الجانبية والحلويات.
مثير للإعجاب. تعتبر ميجاتون مثالية لتحضير فطائر الذرة والموس والتارت. بالإضافة إلى مذاقها الحلو ، فإن الحبوب غنية بالألياف والأحماض الدهنية وحمض الأسكوربيك والثيامين وبيتا كاروتين. لا غنى عن الذرة لمن يتبع نظامًا غذائيًا أو نظامًا غذائيًا صحيًا.
بوندويل
صنف مبكر من السكر يتم تقييمه في جميع أنحاء العالم... يبلغ وزن أذن واحدة حوالي 200 جرام ، والحبوب كبيرة وصفراء.
زرعت Bonduelle في أوائل أبريل ، والمسافة بين الشتلات لا تقل عن 30 سم.
بعد شهر ، تضعف الأسرة ، تاركة فقط أقوى وأطول السيقان. مزيد من الرعاية تتمثل في سقي في الوقت المناسب وإزالة الأعشاب الضارة وتخفيف التربة.
تستجيب الخضروات جيدًا للأسمدة العضويةخاصة بالنسبة للسماد الطبيعي والسماد السائل. يتم إدخال المواد العضوية ليس فقط في الربيع ، ولكن أيضًا في الخريف قبل الزراعة.
بعد شهر ، أضف الأسمدة المعدنية والأسمدة المحتوية على النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم... لا تؤدي الإجراءات إلى زيادة مناعة النبات فحسب ، بل تعمل أيضًا على تحسين طعم الحبوب.
أميرة العسل
يتم استخدام مجموعة متنوعة من السكر الناضج مبكرًا طازجًا وبعد المعالجة الحرارية.
حصلت على اسمها من طعمها الحلو والعصير. يتراوح ارتفاع الشجيرة من 130 إلى 155 سم ، وتزن الأذن حوالي 200 جرام ويصل طولها إلى 17 سم.
جلد أميرة العسل رقيق وحساس ، والحبوب أصفر برتقالي... تعطي الذرة عائدًا جيدًا: في المتوسط ، يحصد البستانيون حوالي 5 كجم من الخضار من متر مربع واحد.
من أجل أن يتطور النبات بشكل فعال ويؤتي ثماره جيدًا ، يوصي المقيمون في الصيف ذوو الخبرة بتخفيف الأرض بانتظام... سيسمح هذا بتدفق المزيد من الأكسجين إلى الجذور. يتم الجمع بين التخفيف وإزالة الأعشاب الضارة.
يمكن أن يكون مفيدًا:
جورميه
ينمو الصنف الناضج المبكر بشكل أفضل في التربة المحضرة... للقيام بذلك ، في الخريف ، يتم حفر الأسرة أو إضافة الخث أو الدبال ، ويتم حرق جميع الأعشاب وبقايا النباتات القديمة. مع وصول الربيع ، يُعاد حفر التربة ويُضاف إليها رماد الخشب أو الجير. أنها تساعد في تقليل حموضة التربة.
ينمو Corn Gourmand في 70-85 يومًا... يبلغ متوسط ارتفاع الشجيرة 170 سم ، ويبلغ طول الكوز الواحد حوالي 20 سم ، ومتوسط الوزن 230 جرامًا ، وهو نوع مقاوم ، ونادرًا ما يصاب بتعفن الجذور ، والبياض الدقيقي وأمراض أخرى.
روح
سوف ينضج الهجين عالي الإنتاجية في غضون 80-90 يومًا. الارتفاع - حوالي مترين ، وطول الكوز - 20 سم... الذرة لها حبات كبيرة وحتى صفراء اللون ، طعم ممتاز. يُستهلك سبيريت طازجًا ومسلوقًا وكذلك وجبات معلبة لذيذة وصحية.
مثير للإعجاب. تحتفظ الذرة المعلبة بجميع الفيتامينات والمعادن الموجودة في المنتج الطازج.يحتوي على الكثير من الألياف ، والتي لها تأثير مفيد على عمل الجهاز الهضمي ، كما أن المغنيسيوم في المنتج لا غنى عنه لعمل القلب الطبيعي.
كيفية اختيار صنف الذرة
من بين جميع أنواع الذرة المتنوعة ، من المهم ألا نخطئ في الاختيار... إذا أراد سكان الصيف الحصول على حصاد لذيذ وحلو ، فإنهم يفضلون أنواع السكر: Bonduelle ، Lakomka ، Megaton. صفات الذوق لهذه الأنواع عالية ، وسوف تروق لأي متخصص في الذواقة والطهي.
إذا كانت أولوية البستاني هي العناية البسيطة وبساطة التنوع ، فعليك الانتباه للذرة Orzhitsa أو Dobrynya أو Spirit. تتطلب النباتات الحد الأدنى من الاهتمام ، وتزرع في الهواء الطلق أو في دفيئة. نادرا ما تمرض المحاصيل البسيطة ولا تتعرض للهجوم من قبل الآفات الحشرية.
مهم! يعتمد اختيار التنوع إلى حد كبير على المنطقة المتنامية. معظم أصناف الذرة مناسبة للمناطق الدافئة ذات المناخ الملائم ، ويتم اختيار الأصناف المقاومة للبرد فقط للزراعة في شمال البلاد. خيار ممتاز هو مجموعة Pionerka Severa أو White Night.
المراجعات
لمعرفة ما إذا كانت مجموعة متنوعة معينة جيدة أم لا ، تحتاج أولاً إلى دراسة وصف تنوع ومراجعات البستانيين الآخرين. فيما يلي بعض هذه المراجعات كمثال.
اوليسيا ، كورغان: "الذرة المفضلة لدي هي أميرة العسل. لقد قمت بزراعته للعام الرابع بالفعل ، وأنا سعيد جدًا بالنتيجة. ينمو الحصاد لذيذًا وجميلًا. الذرة المسلوقة جيدة بشكل خاص ، نحن نأكل هذه الأطعمة الشهية مع جميع أفراد الأسرة ".
ألينا ، فورونيج: "حاولت أن أزرع سبيريت في الربيع الماضي. مزروعة بالشتلات في أسرة دافئة ومشمسة. النتيجة فاقت كل توقعاتي. حصلت على حوالي 4.5 كجم من الحصاد من مساحة 1 متر مربع. بالتأكيد سوف أنمو أكثر ".
إيفجيني ، كراسنودار:"لقد زرعت Bonduelle لأول مرة. كنت أتمنى الحصول على حبيبات كبيرة وسكرية ، لكن في النهاية حصلت على حبيبات صلبة صفراء قليلاً. لقد طورتها وفقًا لجميع القواعد ، لكن النتيجة تترك الكثير مما هو مرغوب فيه ".
خاتمة
الذرة ، مثل أي محصول حبوب ، منتج صحي للغاية ، خاصة إذا نمت في قطعة أرض خاصة بك. ليس من الصعب اختيار الصنف المناسب - الشيء الرئيسي هو مراعاة عدة نقاط: المنطقة المتنامية ، ومتطلبات الذوق والرعاية. الذرة جيدة سواء كانت طازجة أو بعد المعالجة الحرارية.