هل من الممكن تناول الذرة المسلوقة مع خسارة الوزن: السعرات الحرارية والفوائد والأضرار في محاربة الوزن الزائد

حصلت الذرة (المعروفة أيضًا باسم الذرة) على لقب "ملكة الحقول" نظرًا لارتفاع محصولها وبساطتها. يتم استخدامه لتحضير الدقيق والحبوب والحبوب والتعليب المغلي مع الكيزان الكامل. يحب الكثيرون حبوب الذرة ، الحلوة والقلبية.

تتم مناقشة مسألة ما إذا كان يجب اعتبار الذرة منتجًا غذائيًا بنشاط كبير. لديها مؤيدون يعتقدون أنه بسبب محتواها المنخفض من السعرات الحرارية ، فهو مثالي لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن. يدعي معارضو هذا المنتج أن الكيزان الأصفر يحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية وغير مناسب حتى لنظام غذائي خفيف. سنتحدث في المقالة عما إذا كانت الذرة ممكنة لفقدان الوزن ، وما هي الخصائص المحددة التي يمتلكها هذا المنتج.

تكوين وخصائص الذرة المسلوقة

100 جرام من الذرة المسلوقة تحتوي على:

• السعرات الحرارية - 96 سعرة حرارية ؛
• دهون - 1.50 جم (كولسترول - 0.0 مجم) ؛
• البروتينات - 3.41 جم ؛
• الكربوهيدرات 20.98 جرام (بما في ذلك: السكر- 4.5 جم ، ألياف - 2.4 جم ، نشا - 7.2 جم) ؛
• أحماض دهنية مشبعة - 0.6 جم ؛
• أحماض دهنية أحادية غير مشبعة - 1.12 جم ؛
• فيتامين أ - 13.0 ميكروغرام ؛
• بيتا كاروتين - 66.0 ميكروغرام ؛
• ألفا كاروتين - 23.0 ميكروغرام ؛
• فيتامين هـ - 0.1 مجم ؛
• فيتامين ك - 0.4 ميكروغرام ؛
• فيتامين ج - 5.5 ملغ ؛
• فيتامين ب 1 - 0.1 ملغ ؛
• فيتامين ب 2 - 0.1 ملغ ؛
• فيتامين ب 3 - 1.7 ملغ ؛
• فيتامين ب 4 - 29.1 مجم ؛
• فيتامين ب 5 - 0.8 ملغ ؛
• فيتامين ب 6 - 0.1 ملغ ؛
• فيتامين ب 9 - 23.0 ميكروغرام ؛
• الكالسيوم - 3.0 ملغ ؛
• حديد - 0.5 مجم ؛
• المغنيسيوم - 26.0 ملغ ؛
• الفوسفور - 77.0 مجم ؛
• بوتاسيوم - 218.0 ملغ ؛
• صوديوم - 1.0 ملغ ؛
• زنك - 0.6 ملغ ؛
• المنغنيز - 0.2 ملغ ؛
• السيلينيوم - 0.2 ميكروغرام.

تحتوي الذرة على أحماض أمينية ضرورية لحسن سير عمل الجسم. الأحماض الدهنية مفيدة في منع تصلب الشرايين.

تركيبة الفيتامينات لهذه الحبوب غنية أيضًا. توفر الذرة كمية يومية من فيتامينات A و E و H و C و PP ، وتحتوي تقريبًا على جميع فيتامينات المجموعة B. هذه الفيتامينات تشارك في عملية التمثيل الغذائي للبروتينات والدهون والكربوهيدرات ، وتساهم في القضاء على الكوليسترول. بالإضافة إلى ذلك ، يشاركون في نشاط الجهاز العصبي والقلب والأوعية الدموية والجهاز الهضمي ، ويعملون على تطبيع وظائف الكبد والكلى.

تساعد الأحماض الأمينية في الذرة في الحفاظ على نضارة البشرة وإبطاء عملية الشيخوخة. الذرة قادرة على استقرار الحالة الهرمونية للجسم ، لذلك يوصى باستخدامها في مرحلة المراهقة وانقطاع الطمث.

تعمل وفرة الألياف الموجودة على قطعة خبز على تحسين وظيفة الأمعاء ، وتساعد أيضًا على تطهير الجسم بشكل فعال من السموم المتراكمة.

فوائد ومضار فقدان الوزن

يجب على أولئك الذين يرغبون في خسارة تلك الأرطال الزائدة الانتباه إلى السمات التالية للذرة:

1. تحتوي الحبوب على حمض الجلوتاميك ، والذي بسببه يتم تكسير الدهون وحرقها بشكل مكثف.
2. تحتوي الذرة على كربوهيدرات بطيئة. تتفكك تدريجيًا ، بحيث يستمر الشعور بالامتلاء بعد الأكل لفترة طويلة.
3. تعمل وفرة الألياف على تحسين التمعج المعوي وتحفيز الهضم.
4. إن مجموعة من الإنزيمات المحددة ، التي تساهم في إنتاجها هذه الحبوب ، تسرع عملية فقدان الوزن.
5. الذرة هيبوالرجينيك لأنها خالية من الغلوتين.
6. تحتوي هذه الحبوب على بروتينات تشارك في تكوين الأنسجة العضلية. وبالتالي ، يمكن الجمع بين نظام غذائي للذرة والنشاط البدني.
7. هذا المنتج ليس له قيود عمرية.
8. المنتجات التي تم تضمينها في قائمة النظام الغذائي متوفرة على مدار السنة وغير مكلفة.

لا يمكن إنكار الفوائد الغذائية للذرة ، ولكن لها أيضًا عدد من العيوب التي يمكن أن تسبب إزعاجًا في ظل ظروف معينة..

من بينها ما يلي يستحق تسليط الضوء عليه:

1. قائمة النظام الغذائي للذرة رتيبة للغاية.
2. تحتوي الأطعمة على كميات صغيرة من الدهون مع السكريات.
3. لا ينصح بدمج هذه الحبوب مع البروتينات.
4. قد يحدث الإسهال أثناء النظام الغذائي.
5. النظام الغذائي يمكن أن يثير الخفية أو تفاقم اضطرابات في الجهاز الهضمي.

هل من الممكن أكل الذرة المسلوقة على نظام غذائي

هذه قضية مثيرة للجدل ، لكن معظم خبراء التغذية يعتبرون الذرة غذاءً غذائياً ويوصون باتباع نظام غذائي للذرة.

هذا النوع من النظام الغذائي يمكن تحمله دون إزعاج شديد للإنسان وهو لطيف. علاوة على ذلك ، بمساعدتها ، يمكنك أن تفقد حوالي 4-5 كجم في الأسبوع. تظهر هذه الأرقام بوضوح فعالية حمية الذرة.

تحتوي حبوب الذرة على مركب من الدهون والبروتينات والكربوهيدرات والعناصر الدقيقة والفيتامينات. تقريبا جميع المواد اللازمة لسير العمل الطبيعي للجسم موجودة في الذرة. بفضل التركيب الفريد لهذه الحبوب ، فإن حمية الذرة متوازنة وسهلة التحمل. إنها مناسبة لكل من الأنظمة الغذائية الصارمة واللطيفة.

مهم! يتحدث معارضو الذرة عن محتواها من السعرات الحرارية. هذا صحيح - في 100 غرام من الذرة هناك حوالي 340 سعرة حرارية. لكن لا تنس أن هذا الرقم يشير إلى الحبوب الجافة. عند غليها أو تعليبها ، تتراوح قيمة الطاقة لهذه الحبوب من 90 إلى 110 كيلو كالوري.

هناك عدة طرق لفقدان الوزن مع الذرة. أيام الصيام هي الأكثر شعبية. هذا شكل بسيط وسريع من النظام الغذائي. إنه مفيد ليس فقط لفقدان الوزن ، ولكن أيضًا لمن يريدون تطهير الجسم.

من بين الأساليب الأكثر استهلاكا للوقت ، كقاعدة عامة ، اللجوء إلى نظام غذائي لمدة ثلاثة أيام وأربعة أيام وأسبوعية. يمكن أن تكون هذه الأنظمة الغذائية لطيفة وصارمة. في حالة عدم وجود موانع ، يُسمح باتباع نظام غذائي أحادي ، ويمكن دمجه مع النشاط البدني. هذا سيجعل عملية فقدان الوزن أكثر فعالية.

أصعب نظام غذائي لمدة أسبوعين. يتطلب الموقف والانضباط الذاتي. من الصعب تحمله. لذلك ، بالنسبة لمعظم الناس ، يفضل اتباع نظام غذائي غير صارم مع إضافة الأطعمة الأخرى.

ذرة الليل

سؤال مهم: هل يمكنني أكل الذرة بالليل؟ لا ينصح خبراء التغذية بتناول الطعام بهذه الطريقة. الحقيقة هي أنه في الليل ، يستريح جسم الإنسان ، ولا سيما الجهاز الهضمي. تتباطأ عمليات التمثيل الغذائي في هذا الوقت ، لذلك من الأفضل عدم استخدام منتج يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات المعقدة والألياف النباتية الخشنة. سيضع هذا ضغطًا غير ضروري على الجهاز الهضمي ويدمر النوم.

قبل الذهاب إلى الفراش ، من الأفضل أن تقصر نفسك على الأطعمة الخفيفة ، مثل الزبادي أو الكفير أو الجبن القريش. ينصح أيضًا بالخضروات المسلوقة أو المطبوخة على البخار لتناول العشاء: الجزر والبنجر والملفوف. من الأفضل تناول العشاء قبل 3-4 ساعات من النوم.

مهم! إذا شعرت خلال النظام الغذائي بنقص القوة أو الشعور بالضيق أو مشاكل في الجهاز الهضمي ، فاتصل على الفور بأخصائي.

قواعد التحضير والاستخدام

في أيام الصيام ، لا يُسمح بأكثر من 1 كجم من الذرة يوميًا. هذا الجزء مقسم إلى خمسة أجزاء. في هذه الحالة ، يوصى بشرب حوالي 2-3 لترات من الماء ، لأن الذرة تتطلب الكثير من السوائل. وهذا ينطبق أيضًا على أيام الصيام والوجبات الغذائية الطويلة.

مع نظام غذائي لمدة ثلاثة أيام ، يأكلون على النحو التالي:

1. الفطور: 200 غ من حبوب الذرة.
2. الغداء: مزيج من الخضار مكون من حبة طماطم وجزر نيئ مبشور وخيار. أضف عصير الليمون الطازج إلى الخليط.
3. العشاء: 200 جرام حبة ذرة.

لنظام غذائي مدته أربعة أيام ، يتغير النظام الغذائي قليلاً. بعد اليومين الأولين ، قلل كمية الذرة من 800 إلى 400 جرام يوميًا وأضف منتجات أخرى. النظام الغذائي لهذا النظام الغذائي:

اليوم 1-2:

1. الفطور: سلطة 200 غ من حبات الذرة وجزرة نيئة مبشورة. يمكن إضافة عصير الليمون الطازج.اشرب الشاي غير المحلى ويفضل أن يكون أخضر أو ​​قهوة.
2. الغداء: ذرة مع ملفوف مطهي (لا يزيد عن 200 جرام).
3. وجبة خفيفة بعد الظهر: فواكه مثل الكيوي و 200 جرام من الذرة.
4. العشاء: سلطة 200 جرام ذرة ، حبة طماطم متوسطة وأي خضار (شبت ، بقدونس ، ملفوف صيني ، جرجير).

اليوم 3-4:

• الإفطار: سلطة 100 جرام من حبوب الذرة والملفوف الصيني. يمكنك إضافة زيت الزيتون أو الزيت النباتي وعصير الليمون الطازج.
• الغداء: حساء 100 جرام من حبات الذرة ونصف حفنة من الكرفس واثنين من الطماطم متوسطة الحجم.
• وجبة خفيفة بعد الظهر: سلطة من ذرة ، وتفاح غير حامض ونصف حبة جريب فروت.
• العشاء: سلطة 100 جرام من الحبوب المسلوقة ، 50 جرام من الفطر ، ملفوف صيني وخيار. يمكنك إضافة زيت الزيتون أو الزيت النباتي وعصير التوت البري وأي نباتات خضراء.

تتطلب حمية الذرة الكثير من السوائل. تحتاج إلى شرب 2-3 لترات على الأقل يوميًا. يُسمح بالمياه المعدنية والشاي (منقوع أخضر أو ​​عشبي) والقهوة الخفيفة. لا يمكن إضافة السكر إلى المشروبات.

نصائح لطهي الذرة المسلوقة

تحتوي ذرة الألبان على معظم الإنزيمات التي تساعد على تكسير الدهون ، لذا يجب تناول الكيزان الصغير لمكافحة الوزن الزائد. قديماً ، كان محتوى المواد الضرورية لفقدان الوزن أقل ، لذا فهي مناسبة لتنظيف الجسم أكثر من الحمية.

متي طبخ من الذرة ، اتبع عددًا من القواعد:

1. تغلي ذرة الحليب لمدة لا تزيد عن 10 دقائق. آذان كبيرة أو مفرطة النضج والبعض أصنافمتعلق ب صارم، يطهى لمدة 50 دقيقة.
2. يتم حفظ معظم المكونات المفيدة للحبوب عند الطهي في جهاز طهي متعدد الوظائف.
3. عند طهي الذرة ، حاول استخدام أقل قدر ممكن من الماء وضع الكيزان بالقرب من بعضهما البعض للاحتفاظ بأكبر قدر من العناصر الغذائية التي تدخل المرق أثناء الطهي.
4. لا تطبخ الذرة احتياطيًا. بمرور الوقت ، يتدهور الطعم والفوائد.
5. آذان مسلوقة يتم الاحتفاظ بها ما لا يزيد عن يومين في ثلاجة.

الجمع بين الذرة والأطعمة الأخرى

لكي تكشف الذرة عن خصائصها المفيدة تمامًا في النظام الغذائي ، عليك أن تعرف ما هي الأطعمة التي يمكن دمجها معها ، وأيها من الأفضل استبعادها من القائمة.

يستطيع:

• جميع الفواكه مع استثناءات قليلة ، والتي سيتم مناقشتها أدناه ؛
• الخضار المطبوخة أو النيئة
• الخضر: البقدونس والكرفس والجرجير والملفوف الصيني.
• حساء الطماطم - يمكنك إضافة الحبوب إليه ؛
• الفطر.

لا يمكنك:

• الموز والعنب والتفاح (الأصناف الحامضة) والبطيخ ؛
• أطباق اللحوم
• وجبات السمك؛
• السكر؛
• ملح.

يوصى بالخروج من حمية الذرة تدريجياً. عادة ما يستغرق الأمر 2-3 أسابيع للعودة إلى نظامك الغذائي الطبيعي. من المهم ألا يزيد حجم الحصة عن 200 جرام ، ولا ينبغي بأي حال من الأحوال تناول وجبة دسمة ، وإلا فقد تبدأ مشاكل الجهاز الهضمي ، وسيعود الوزن المفقود بسرعة كبيرة.

لمنع الجنيهات المفقودة من العودة ، التخلي عن الأطعمة الدهنية والمالحة والحلوة خذ قسطًا من الراحة لمدة ستة أشهر على الأقل قبل نظامك الغذائي التالي.

إنه ممتع! للتخلص من الوزن الزائد ، ليس فقط حبوب الذرة مفيدة ، ولكن أيضًا وصمات العار. الصبغات و decoctions منها لها خصائص مدرة للبول ، وتخلص الجسم من السوائل الزائدة وتمنع الانتفاخ.

موانع

تعتبر الذرة مساعدة كبيرة في مكافحة الوزن الزائد ، ولكن مثل أي منتج آخر ، يمكن أن تكون ضارة. لذلك ، يتم فرض عدد من القيود عليها.

موانع استخدام الذرة هي كما يلي:

• هذا المنتج محظور على مرضى التهاب الوريد الخثاري.
• يمكن أن تثير الذرة اضطرابًا في المعدة ، لذلك يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي الامتناع عن تناولها ؛
• حبات الذرة محظورة لقرحة الاثني عشر.
• لا ينصح بهذا المنتج للرضاعة الطبيعية ؛
• يجب على الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات النزيف الامتناع عن حمية الذرة.

الذرة المعلبة عند الرجيم

عندما سئل عما إذا كان من الممكن تناول الذرة المعلبة في نظام غذائي ، أجاب خبراء التغذية بشكل إيجابي. هذا بديل جيد للكيزان الطازج خلال غير موسمها.

حمية الذرة المعلبة تنتمي إلى الجياع. هذه الطريقة فعالة للغاية - يمكنك أن تفقد حوالي 5 كجم في الأسبوع ، بل وأكثر من ذلك عند الجمع بين النظام الغذائي والنشاط البدني.

المشكلة الرئيسية التي قد يواجهها أولئك الذين يختارون هذه الطريقة لفقدان الوزن هي تكوين المنتج. غالبًا ما يضيف المصنعون السكر أو معززات النكهة أثناء عملية غليان الحبوب وحفظها. إنها تقلل بشكل كبير من فعالية النظام الغذائي ، لأنها تزيد من الشهية وتزيد من محتوى السعرات الحرارية للمنتج.

عند اختيار الأطعمة المعلبة ، انتبه إلى التركيبة - يجب أن تحتوي على الحد الأدنى من المواد المضافة. يوصى بتناول الأطعمة المعلبة المصنوعة في الموسم - من يوليو إلى سبتمبر. هذا يشير إلى أن الذرة الصغيرة كانت تستخدم في إنتاجها. أيضا للبيع لا يمكنك أن تجد الحبوب ، ولكن آذان كاملة. هذا النوع من الذرة صحي.

عند اتباع نظام غذائي للحبوب المعلبة ، يوصى بتقليل الكمية بنسبة 25٪ مقارنة بالذرة الطازجة. مع اتباع نظام غذائي لمدة أربعة أيام ، يكفي 400 غرام في اليومين الأولين ، مقسمة إلى أربع جرعات. يمكنك مزجها مع البصل الأخضر وسلطة الخضار بدون زيت وعدة فواكه. في اليومين الثالث والرابع ، يتم تقليل الكمية إلى 200 جرام ، وتضاف الخضروات والفواكه إلى القائمة بالتوازي ، ولكن ليس أكثر من 150 جرامًا في اليوم.

المراجعات

ليس فقط أولئك الذين قرروا إنقاص الوزن معها ، ولكن أيضًا الممارسين يتحدثون بشكل إيجابي عن حمية الذرة. هنا بعض من هذه المراجعات

إفجينيا ، 36 عامًا: «لقد جربت فقدان الوزن وجربت العديد من الأنظمة الغذائية المختلفة. الذرة من الأشياء المفضلة لدي ، لأنها ليست جائعة على الإطلاق ، فهي فعالة جدًا ولذيذة. معها تمكنت من خسارة 5 كجم ، والآن أصبح وزني 58 كجم. بالإضافة إلى ذلك ، اختفى الانتفاخ تحت العينين. في حالتي ، كان حمية الذرة فعالة للغاية ".

إيفان ، 19 عامًا: "بدأت أفكر كثيرًا في ممارسة الرقص بشكل احترافي. كنت أنا ومصمم الرقصات الخاص بي نفكر في أنظمة غذائية مختلفة وقررنا التمسك بالذرة الخفيفة. إنه متوازن ، علاوة على ذلك ، فهو يسمح لك بعدم مقاطعة البروفات والممارسة باستمرار. كان من الضروري العودة إلى النظام الغذائي المعتاد تدريجياً ، وهذا ساعد على تعزيز النتيجة بشكل أفضل. خلال هذا النظام الغذائي ، لم أشعر بالجوع باستمرار وتمكنت من خسارة 5 كيلوغرامات كما أردت ".

واي كاربينكو ، اختصاصي تغذية: “الذرة لها سمعة ممتازة في الصيام العلاج الغذائي. لديها قائمة صغيرة من موانع الاستعمال ، ليس لديها تأثير مثبط للمناعة. يمكن تحقيق أفضل النتائج من خلال الجمع بين النظام الغذائي والتمارين الرياضية وتمارين القلب. يتم تصنيف الإجهاد الناتج عن هذا النظام الغذائي على أنه منخفض ، لذلك لا يوجد تأثير قوي على عمل النظام الهرموني. لكن مع ذلك ، لا يجب إهمال نصيحة الطبيب المختص الذي سيشرح لك جوانب صحتك التي يجب الانتباه إليها حتى لا يأتي النظام الغذائي بنتيجة سلبية ".

تشورنوفول ، طبيب الأسرة: "هذا النظام الغذائي هو إحدى الطرق التي تعتمد على الأطعمة العضوية الصحية. نظامها الغذائي يمد الجسم بالكمية المناسبة من العناصر الغذائية ، ويوفر المعيار للبروتينات والدهون والسكريات المعقدة. يُعتقد أن الذرة غذاء ثقيل للمعدة ، لكن هذا ليس صحيحًا. على العكس من ذلك ، يتم هضمها تمامًا ، وتحسن وظيفة الأمعاء ولها تأثير جيد على البكتيريا. حتى مع اتباع نظام غذائي أحادي ، لا يوجد نقص غذائي حاد ".

خاتمة

تساعد الذرة بشكل مثالي في مكافحة الوزن الزائد ، ليس فقط نيئًا ، ولكن أيضًا مسلوقًا وحتى معلبًا. فهو منخفض السعرات الحرارية ويحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر النزرة الضرورية للجسم وغني بالألياف ولا يسبب الحساسية.

أثناء النظام الغذائي ، لا ينبغي لأحد أن ينسى موانع الاستعمال وجرعة الأجزاء والنظام الغذائي. إذا اتبعت قواعد الاستهلاك ، فستساعدك الذرة في تحقيق نتائج ممتازة والتخلص من الوزن الزائد.