ما هي ذرة العلف ، وكيفية تمييزها عن الغذاء وأين يتم استخدامها

الذرة هي واحدة من أقدم الحبوب الغذائية المزروعة على كوكبنا ، موطنها الأصلي أمريكا الجنوبية. يأكل السكان الأصليون المحليون جميع أجزائه: عنانيق وحبوب اللقاح والسيقان والحبوب.

في روسيا يزرع على حد سواء للحبوب والسيلاج. يستخدم ثلثا إجمالي المحصول لإطعام الماشية. في مختلف الصناعات ، يتم استخدام كل من الحبوب والكيزان والسيقان. كيفية التمييز بين محصول العلف والمحصول الغذائي ، ما هي خصوصية النمو والتخزين والاستخدام - سنخبر في المقالة.

كيفية التمييز بين علف الذرة والذرة الغذائية

كلا النوعين من الذرة صالحان للأكل. لذلك ، إذا تم خداعك ببيع الأعلاف بدلاً من الطعام ، فلا تقلق. كلاهما يحتوي على الألياف الغذائية والبروتينات والفيتامينات. لكن الطعام ، أو السكر ، والذرة ألذ ، وهي أكثر حلاوة وعصيرًا بسبب وجود السكريات الأحادية والثنائية.

لا يتم تخزين الثمار الغذائية لفترة طويلة ، يتم معالجتها وتعليبها وتجميدها على الفور.

تظهر الصورة الذرة العلفية.

المظهر والذوق

يتميز محصول العلف عن المحصول الغذائي بالصفات التالية:

• لون الحبوب على قطعة خبز من الأصفر الفاتح إلى البرتقالي ، لون الطعام بيج شاحب ؛
• يغلي لفترة طويلة - ما يصل إلى ثلاث ساعات ، والطعام - 10-15 دقيقة ؛
• الكيزان طويلة وضيقة ، في أكواز صالحة للأكل - قصيرة وسميكة ؛
• قشرة الحبوب قوية وصلبة ، إذا انفجرت عند الضغط عليها ، فلن يتدفق العصير ، بينما تكون حبوب الطعام طرية وناعمة وعصرية ؛
• لا طعم له ، والطعام - حلو ، كثير العصير ولذيذ.

تكوين وخصائص علف الحبوب

من بين محاصيل علف الحبوب ، تحتوي الذرة على نسبة عالية من النشا - تصل إلى 70٪ والدهون - تصل إلى 8٪. ومع ذلك ، فإن حبوب الذرة فقيرة في الرماد ، وخاصة الكالسيوم. تشكل المواد البروتينية حوالي 9-10٪. لا تحتوي الذرة على الكثير من الفيتامينات - A و PP و E والمجموعة B.

من بين جميع الحبوب ، تمتلك الذرة أعلى قيمة للطاقة. يحتوي 1 كجم من حبوب الذرة على 10-12 ميجا جول من الطاقة الأيضية للماشية ، 13.4 ميجا جول - للخنازير ، 14.4 - أغنام ، مادة جافة 850 جرام ، بروتين خام 80-100 جرام ، قابلية هضم بروتين الذرة في الماشية 64.1 جم ، الخنازير - 70.51 جم ، الأغنام - 67.31 جم ، وهو رقم مرتفع.

الذرة هي أحد الأجزاء الرئيسية لتغذية الحيوانات وخلطات الأعلاف ، وهي مناسبة لجميع أنواع حيوانات المزرعة.

زراعة المحاصيل الحقلية

الذرة عبارة عن حبوب سنوية ، يبلغ ارتفاعها 1-3 أمتار ، ولها أوراق كبيرة يصل طولها إلى متر وعرض راحتي البالغين... تمتلئ ساق الذرة بلب فضفاض. جذور النبات قوية. الذرة لها أيضًا جذور هوائية - دعائم تزيد من مساحة دعم الساق.

يزرع الإنسان أكثر من 20000 نوع نباتي ، منها حوالي 90 نوعًا من المحاصيل الحقلية. الذرة ، حسب تصنيف المحاصيل الحقلية من قبل الأستاذ ب. بودجورني هو نبات حبوب متعلق بخبز الدخن.

يختلف خبز الدخن عن أنواع الخبز النموذجية من حيث أنها جميعًا نباتات محبة للحرارة والضوء في يوم قصير مع مقاومة عالية للجفاف وأقل طلبًا على خصوبة التربة.

تزايد الأماكن

يتم تحديد شروط زراعة المحصول من خلال أصله.

تنتمي الذرة إلى المركز الجيني لأمريكا الوسطى (جنوب المكسيك وأمريكا الوسطى وجزء من جزر الأنتيل) مع رطوبة معتدلة ودرجات حرارة عالية مع تقلبات يومية وموسمية قوية وموسم نمو معتدل.

وهذا يعني ، في البداية ، أن الذرة ليست مناسبة جدًا للنمو في خطوط العرض المعتدلة. ولكن مع تطور الحضارة ، بفضل الانتقاء الطبيعي أو الاصطناعي ، أصبحت الأصناف الحديثة قادرة على النمو وتنضج تمامًا في أي ظروف تقريبًا.

ملامح زراعة واستخدام الذرة العلفية

معظم أنواع الأعلاف لا تتطلب ظروف النمو وهي قادرة على زراعة جزء قوي فوق الأرض في كل مكان تقريبًا. لا تعتمد الذرة على تناوب المحاصيل ؛ يمكن أن تنمو في نفس المكان لعدة سنوات متتالية.

يوصى باستخدام السماد المعدني أو العضوي على التربة في مرحلة التحضير المسبق للزراعة ، اعتمادًا على تكوين التربة وحالتها. قبل البذر ، يتم إجراء المعالجة الميكانيكية السطحية ومبيدات الأعشاب.

بعد ظهور الذرة ، يتطلب الأمر تواترًا أكبر أعلى خلع الملابسمن الحبوب الأخرى. يتم تحديد الحاجة إلى الإخصاب بناءً على معايير نمو النبات ونوعية الجزء العشبي الأرضي. يفضل "إطعام" النبات بالطريقة الورقية على الورقة.

تعتبر ذرة العلف من أكثر المحاصيل تنوعًا. يتم استخدامه لصنع الدقيق ، النشا ، الغراء ، الإيثانول ، الأعلاف المختلطة ، إلخ. في معظم دول العالم ، يتم استخدام أصناف تقنية (علفية) صناعة فريك الذرة.

مجالات تطبيق أصناف الأعلاف

يتم حصاد عدد كبير من أنواع العلف من الذرة:

1. المواد الغذائية الخضراء - هذا هو الجزء العلوي من النبات ، ويتم قصه في مراحل معينة من التطور.
2. سيلاج هو غذاء عصاري يتم تحضيره عن طريق تعليب الخضر ذات الوصول المحدود إلى الأكسجين ، وهو بديل عن الطعام الأخضر في الشتاء. لتحضير هذا النوع من المواد الخام العلفية ، تستخدم الأصناف الصناعية في مرحلة نضج الشمع.
3. وجبة - خليط من الحبوب وعيدان الذرة وأغلفة لتسمين الخنازير والخنازير لصنع خليط فيتامين للدواجن.
4. حبوب ذرة - العلف الذي يعطى للماشية والخنازير المطحونة ناعماً وللخيول والدواجن - على شكل سلحفاة (طحن خشن).

بالنسبة للحيوانات القابلة للتطبيق

عند استخدامها بشكل مستدام ، تعتبر الذرة أفضل مكمل غذائي للدواجن وحيوانات التسمين. بمشاركتها ، يتم صنع طُعم السمك.

بالنسبة للحيوانات المختلفة ، تختلف معدلات استخدام الذرة في الأعلاف المركبة.

انتباه! إذا لم يتم ملاحظة النسبة المئوية للذرة في العلف ، أي مع وجود فائض من الذرة ، تصبح الزبدة طرية في الأبقار الحلوب ، ويصبح اللحم مائيًا في الخنازير ، وينخفض ​​إنتاج البيض في الدجاج البياض.

ما هو جيد

تعتبر التغذية باستخدام الذرة النيئة هي الأكثر فعالية ، حيث تحتوي حبوب هذه الحبوب على دهون أكثر من الشعير أو القمح ، مع الحد الأدنى من البروتين. عند إطعام الحيوانات ، وخاصة الخيول ، الذرة الطازجة التي يتم حصادها على الكوز ، تأكل الحيوانات الذرة بشكل أبطأ وهضمها بشكل أفضل.

كعلف للخنازير والخنازير (وكذلك كعلف لدواجن سلالات اللحوم) ، يمكن استخدام الذرة الصناعية بأي شكل تقريبًا.

مهم! زيادة محتوى الذرة في النظام الغذائي للحيوانات بنسبة تصل إلى 15٪ يسمح لها بتحمل موسم البرد بسهولة أكبر.

كيفية تخزين

يتم تخزين حبوب ذرة العلف في مكان نظيف وجاف وعديم الرائحة وغير ملوث الآفات مخازن الحبوب وفقًا للقواعد البيطرية والصحية ومتطلبات ظروف التخزين.

أكثر طرق التخزين شيوعًا هي الجافة ، بناءً على مبدأ xeroanabiosis (توقف العمليات الكيميائية الحيوية مع الجفاف الجزئي أو الكامل). في هذه الحالة ، يتم تخزين الذرة ذات المحتوى الرطوبي 12-14٪ لمدة 4-5 سنوات في صهاريج التخزين و2-3 سنوات في صوامع المصاعد.

مرجع. يتم تخزين الحبوب الرطبة بدون تجفيف لفترة قصيرة ، بمحتوى رطوبة 20٪ - 6 أيام ، 18٪ - 4 شهور ، 16٪ - 9 شهور.

من الناحية العملية ، عادةً لا يتم تخزين ذرة العلف لفترة طويلة ، ولكن يتم استخدامها على الفور للغرض المقصود منها.

طريقة أخرى شائعة لتخزين الذرة هي التبريد. وهو يقوم على مبدأ التشبع الحراري: انخفاض في النشاط الحيوي للكتلة الحيوية في الحبوب عند درجات حرارة منخفضة.

يتم تخزين الذرة الصالحة للأكل بشكل أسوأ من الذرة العلفية. تتمثل الطرق الرئيسية لتخزينه في المنزل على قطعة خبز أو في الحبوب في التجميد والحفظ.عند تجفيف الكيزان أو الحبوب يتغير طعم المنتج ، على الرغم من بقاء الذرة بهذا الشكل لفترة طويلة.

أصناف وهجن الذرة العلفية

للزراعة الصناعية تستخدم البذور المهجنة. يتم اختيارهم مع مراعاة معايير الغلة ومقاومة الظروف المناخية للمناطق المختلفة ، وقابلية السكن والإصابة بالأمراض والطفيليات.

تعتبر أصناف الأعلاف أقل طلبًا على الظروف المناخية والتربة والأسلاف ، على عكس أنواع الأغذية ، ولكن مع ذلك ، عند الاختيار ، فإنها تأخذ في الاعتبار الظروف الجغرافية ومقاومة الأمراض والاستخدام المقصود (للسيلاج والحبوب) وغيرها من الخصائص.

تعتبر Aurica من أفضل أنواع الذرة العلفية. هذا صنف مبكر النضج يصل ارتفاع ساقه إلى 170 سم وطول الأذن 20 سم ووزنه 220 جم. فترة النضوج - 76-80 يوم. الإنتاجية 1.4-1.8 كجم لكل 1 متر مربع. م الصنف متواضع ومقاوم للأمراض.

الهجينة تختلف عن الأصناف الأعلى يخضع أو يستسلمومقاومة الأمراض والظروف البيئية المعاكسة.

أكثر أنواع الذرة الهجينة شيوعًا المدرجة في سجل الدولة لإنجازات التربية في الاتحاد الروسي:

1. هجين مبكر من ثلاثة أسطر روس 188 ميجابايت. تم تضمينه في سجل الدولة لمناطق الفولغا الوسطى وشمال القوقاز والوسطى للحبوب والأعلاف ، و Volgo-Vyatka للحصول على سيلاج ، ووسط الأرض السوداء ، ومناطق الفولغا السفلى والشرق الأقصى للحبوب.
2. ثلاثة سطور هجين مبكر النضج نور. تم تضمينه في سجل الدولة لمنطقة فولغا-فياتكا للسيلاج ، ومنطقة الفولغا الوسطى للحبوب والأعلاف ، ومنطقة الفولغا السفلى (8) للحبوب ، ومنطقة الأورال (9) للحبوب ، ومنطقة الشرق الأقصى (12) للسيلاج.
3. ثلاثة أسطر هجينة Katerina SV... تم تضمينه في سجل الدولة لمنطقة تشيرنوزم الوسطى (5) ، وفولغا الوسطى (7) ، وأورال (9) ، وغرب سيبيريا (10) ومنطقة شرق سيبيريا (11).
4. بركان الاتحاد الأوروبي الهجين المكون من ثلاثة أسطر. مدرج في سجل الدولة لمنطقة وسط الأرض السوداء (5) للحبوب والأعلاف.
5. هجين بسيط دولفين. تم تضمينه في سجل الدولة للأرض السوداء المركزية (5) ، ومنطقة الفولغا الوسطى (7) ، وفولغا السفلى (8) والأورال (9) للحبوب.
6. ثلاثة أسطر هجينة SI Respect. يتم تضمين الهجين في سجل الدولة لمنطقة وسط الأرض السوداء (5) للحبوب.

خاتمة

الذرة ، بغض النظر عما إذا كانت علفًا أو طعامًا ، هي بالتأكيد صحية. يحتوي على العناصر النزرة ، والمعادن ، والألياف الغذائية ، والفيتامينات A ، PP ، E ، B. في روسيا ، يُزرع لكل من الحبوب والسيلاج. يستخدم الجزء المهيمن من المحصول لتغذية الماشية. تستخدم الحبوب لإنتاج الأعلاف والطحين والرقائق والأغذية المعلبة والنشا والجلوكوز والكحول ومنتجات أخرى. تستخدم الكيزان لإنتاج فورفورال ، زيلوز ، لجنين. السيقان هي مواد خام لإنتاج السليلوز والوقود الحيوي.

تعتبر الذرة العلفية أقل طلبًا في ظروف النمو وتنمو حتى في الظروف القاسية في وسط روسيا. لا تتطلب ظروف التربة ، فهي مقاومة للجفاف وذات إنتاجية عالية ، مما يجعلها نبات علف ممتاز.