ما هو البطيخ الاسود: الوصف والمميزات وافضل الاصناف من هذا النوع

إذا كنت تحب شيئًا جديدًا وغريبًا ، فحاول زراعة البطيخ الأسود في حديقتك. لا تتطلب ثقافة البطيخ هذه اهتمامًا خاصًا بها. هناك مجموعة واسعة من البطيخ الأسود ، والتي ليست أقل شأنا من حيث مذاقها وصفاتها المتنوعة لتلك التوت التي اعتدنا عليها.

هذه الفاكهة غير العادية لها طعم حلو للغاية. يمكنك التحقق من ذلك بطريقتين: اذهب إلى اليابان للحصول على توت غريب أو حاول زراعة منتج مماثل في حديقتك. إذا كنت تلتزم بالقواعد الزراعية البسيطة ، فحتى المقيم الصيفي عديم الخبرة سوف يتعامل مع الزراعة.

ما هو البطيخ الأسود

البطيخ هو توت يتراوح لونه من الوردي الفاتح إلى الأسود... تحتوي بعض الأصناف على خطوط أو شبكة ملحوظة قليلاً على الجلد. شكل التوت بيضاوي أو دائري.

للثقافة الزاحفة براعم طويلة - تصل إلى 3 أمتار أو أكثر. يحتوي كل ساق على شعرة متفرعة وأوراق فردية مقطعة. الزهور كبيرة ، صفراء فاتحة.

تاريخ المنشأ والتوزيع

قام المربون بتربية البطيخ الحديث من الأصناف البريةالتي لا تزال تنمو في صحاري بوتسوانا ، جنوب إفريقيا.

في البداية ، لم يكن لديهم الكثير من العصير ، والحلو ، والجمال ، والعطرية ، ولكن على العكس من ذلك ، كان لديهم طعم مرير ، ولحم أبيض أو دسم. حجم الفاكهة البرية بالكاد تجاوز تفاحة كبيرة.

كان هذا التوت الأفريقي هو المصدر الوحيد للرطوبة في خطوط العرض الصحراوية الحارة ، والمسافرون الذين مروا بقطف الفاكهة لإرواء عطشهم.

في أوروبا ، بدأ التوت في النمو في القرنين السادس عشر والسابع عشر ، وكانت خصائص طعم ومظهر البطيخ مختلفة تمامًا عن الأصناف والهجينة الحديثة ، ولكن عمل الاختيار استمر وأثمر. الآن لا يوجد في الأسرة بطيخ أخضر فحسب ، بل بطيخ أسود أيضًا. في الاتحاد الروسي ، تزرع هذه الثمار فقط في المناطق الدافئة.

ملامح الفاكهة

يزرع التوت الأسود الكبير بشكل رئيسي في اليابان، هم من الدرجة الممتازة. هذا هو أغلى بطيخ في العالم: في المتاجر اليابانية يكلف حوالي 20-30 ألف ين ، أي 12-17 ألف روبل. يصل متوسط ​​وزنها إلى 5-7 كجم بحد أقصى 11 كجم. يعطي غرابة الثمار مظهرها ، أي اللون الأسود اللامع للقشرة.

البطيخ الأسود - طعام شهي ورفاهية... ثمارها حلوة للغاية وسكرية ، وبعض الأصناف لا تحتوي عمليا على بذور.

التكوين والخصائص

التركيب الكيميائي للتوت الأسود هو نفس التركيب الكيميائي للبطيخ الكلاسيكيلكن طعم الفاكهة السوداء أحلى بكثير من نظيراتها. هذا يرجع إلى حقيقة أن اللب يحتوي على كمية كبيرة من الجلوكوز والفركتوز والسكروز. هذه العناصر تزيد بشكل كبير من محتوى السكر في الفاكهة.

محتوى السعرات الحرارية للمنتج هو 25 كيلو كالوري لكل 100 جرام يحتوي التوت على حمض الأسكوربيك والكاروتين اللذين يقويان جهاز المناعة وحمض الفوليك والفيتامينات E و PP. التوت غني بالعناصر النزرة: البوتاسيوم والحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والفوسفور.

اقرأ على الموقع:

وصف وخصائص البطيخ الأصفر

هل البطيخ الأزرق موجود أم أنه أسطورة

المنفعة والضرر

يستخدم البطيخ الأسود كمضاد للالتهابات وخافض للحرارة ومدر للبول.... يعد المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية في التوت سببًا لإدراجه في النظام الغذائي ، حتى مع مرض السكري ، حيث يمتص الجسم السكريات الموجودة في اللب بسهولة.

يحتوي البطيخ أيضًا على خصائص مفيدة أخرى:

• يقوي جهاز المناعة.
• تطبيع الأيض.
• يزيل السموم من الجسم.
• يخفض مستويات الكوليسترول.
• تطبيع البكتيريا المعوية.
• يحسن عمل الجهاز الهضمي والدورة الدموية.
• يمنع تكوين الأورام الخبيثة بسبب ارتفاع نسبة اللايكوبين ؛
• يحسن نشاط الدماغ
• يعمل كمضاد للأكسدة.

يستخدم البطيخ في التجميل: علاج التوت الأكثر شعبية هو قناع الوجه. تعمل تركيبته الغنية بالفيتامينات على تجديد شباب البشرة وتوحيد لونها وجعلها أكثر نعومة ونعومة.

تحضير من بذور البطيخ والقشر مغلي مفيدة ، والتي تؤخذ في أمراض القلب والأوعية الدموية والجهاز الهضمي ، والروماتيزم ، وحتى لإزالة الطفيليات من الجسم.

ولكن هناك أشخاص يمكن منع استخدام البطيخ لهم. أولئك الذين يعانون يجب أن يمتنعوا عن الأطعمة الشهية:

• تصلب الشرايين؛
• حصى الكلى؛
• التهاب القولون والإسهال.
• الأمراض الخلقية في الجهاز البولي التناسلي.
• انتفاخ؛
• عدم تحمل المنتج.

يتم تخزين قطع البطيخ في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يوم واحد... إذا كان التوت قد وضع بنفس المقدار في درجة حرارة الغرفة ، فمن الأفضل رفض استخدامه حتى لا يسممه.

أصناف البطيخ الأسود

المنطقة الرئيسية لزراعة البطيخ الحلو هي منطقة أستراخان... هناك أنسب الظروف الجوية والتربة ، والتي تسمح للتوت بالوصول إلى مرحلة النضج الكامل ، ويجمع المزارعون أقصى محصول: 120 طنًا للهكتار.

أصناف جديدة قادرة على النمو في المناخات الأكثر قسوة وحتى في سيبيريا... يشمل تصنيف البطيخ أصنافًا ذات فترات نضج مختلفة ، مما يجعل من الممكن الحصاد على عدة مراحل. يتم تخزين الفاكهة لمدة تصل إلى 2.5 شهرًا ، مما يسمح لك بتناولها حتى في فصل الشتاء.

مثير للإعجاب. نما أكبر بطيخ في الولايات المتحدة عام 2005. بلغ وزن الثمار 120 كجم. متنوعة - كارولينا كروس. تم إدخال الرقم القياسي في كتاب غينيس للأرقام القياسية. اكتسب أكبر التوت في روسيا 61 كجم. الصف - الحجم الروسي.

دينسوك

يزرع الصنف في جزيرة هوكايدو... متوسط ​​وزن التوت الياباني Densuke هو 5-7 كجم. يصل وزن بعض الفواكه إلى 10-11 كجم. شكل البطيخ مستدير. تكاد تكون الخطوط الموجودة على قشر الفاكهة غير مرئية. يحتوي التوت على سطح أسود لامع ولب أحمر عميق.

البطيخ نادر ، لذلك الذواقة على استعداد لدفع ثمن باهظ لفاكهة غير عادية... تكلفة مثل هذا التوت لا يمكن التنبؤ بها. في عام 2008 ، وصل سعر البطيخ الغريب إلى 6300 دولار ، ووزنه 8 كجم. لقد اكتسبت هذه القيمة القياسية بفضل إعادة البيع المستمر في المزادات العالمية المختلفة.

الأمير الأسود

أحد الأصناف المتاحة للاختيار الياباني... تزرع الثقافة في منطقة شمال القوقاز. موسم النمو 85-95 يومًا. يتراوح وزن التوت من 3 إلى 10 كجم. شكل البطيخ مطابق للبطيخ - بيضاوي ممدود. القشرة خضراء داكنة ، عليها خطوط طولية ، سوداء تقريبًا.

اللب القرمزي متوسط ​​الكثافة له طعم حلو وعصيربالرغم من انخفاض نسبة السكر (في حدود 10٪). تتمثل مزايا الصنف في القدرة على النقل والحفاظ على الصفات القابلة للتسويق لمدة ثلاثة أشهر من تاريخ الحصاد. الثقافة مقاومة للتغيرات في درجات الحرارة. من 1 هكتار حصد 150 حتي 350 سنت.

وميض

متنوعة النضج المبكر. التوت الصغير كروي... جلد رقيق ، أسود-أخضر ، بدون خطوط. وزن فاكهة واحدة 2-3 كجم. هيكل اللب الأحمر حبيبي.

ثمار البطيخ "نار»تستخدم طازجة ولا تستخدم للفراغات. الثقافة تتحمل برد الربيع.

ينضج التوت في 70-85 يومًا... في المناطق الجنوبية ، تزرع بذور البطيخ في أرض مفتوحة في أبريل ومايو. من 1 هكتار ، يتم حصاد 150-300 كجم من المحاصيل. يتم التنظيف في أغسطس وسبتمبر. الثقافة مقاومة للفيوزاريوم والأنثراكنوز.

هل كنت تعلم؟ في صحراء كالاهاري بجنوب إفريقيا ، لا يزال هناك توت بري بحجم كرة التنس. كان المصريون أول من زرع البطيخ - منذ أكثر من 4000 عام.

أسود رائع

الصنف الأسود الممتاز هو التناظرية المحلية لـ Densuke.... تقريب التوت.تظهر الخطوط السوداء الضيقة قليلاً على القشرة الخضراء الداكنة. أكبر ثمار يزيد وزنها حتى 10 كجم. اللب أحمر فاتح مع مسحة خفيفة من التوت.

محتوى السكر في هذا الصنف أعلى قليلاً من محتوى السكر في Black Prince - 12.5٪... الإيجابيات: مقاومة المرض ودرجات الحرارة القصوى.

طاغية أسود

من بين جميع الأصناف ، فإن قشرة هذا البطيخ هي الأقرب إلى الأسود.... شكل الثمرة مستدير. متوسط ​​وزن التوت الأسود 10 كجم. اللب المحبب لتوت العليق له رائحة غنية. محتوى السكر لا يقل عن 12٪.

يفضل العديد من سكان الصيف مجموعة Black Tyrant لمقاومة درجات الحرارة القصوى وقابلية النقل الجيدة والعمر الافتراضي الطويل.

تزرع الثقافة في أرض مفتوحة ومغلقة... في الأساس ، يُزرع هذا البطيخ في الممر الأوسط ، لكنه قادر على تحمل درجات الحرارة المنخفضة وحتى الصقيع قصير المدى. يتم حصاد المحصول بعد 100-110 يوم من الإنبات. الثمار مناسبة للحصاد الشتوي.

إيكاروس

الصنف المتأخر المتوسط ​​، يبدأ في الإثمار بعد 90-110 يومًا من الزراعة... البطيخ "إيكاروس"بيضاوية الشكل. هناك شبكة بالكاد مرئية على الغلاف الأخضر الداكن. سمك الجلد متوسط. اللب لذيذ ، محبب ، له صبغة التوت. يصل وزن الفاكهة إلى 3-5 كجم.

يعتبر أنثراكنوز تهديدًا للنباتات إذا نما تحت الفيلم. لكن إيكار ليس مريضا على البطيخ.

الثقافة التي تتحمل الجفاف... من 1 هكتار محصود 125 حتي 165 سنت. يتم استهلاك ثمار هذا الصنف طازجة واستخدامها في المعالجة.

أضواء سيبيريا

استزراع البطيخ المبكر المقاوم للبرد... الصنف له صفات تجارية وذوق ممتازة. اللب حلو. تكتسب الثمار الوزن من 2 إلى 5 كجم. على قشر أخضر غامق رقيق ، هناك خطوط ضيقة. لون لب العصير أحمر فاتح. يستهلك البطيخ طازجًا.

تنضج الثمار في 80-90 يومًا... يزرع الصنف تحت غطاء فيلم وفي الحقل المفتوح. يتحمل التوت النقل جيدًا. يتم حصاد ما يصل إلى 370 سنتًا من المحصول من 1 هكتار. الثقافة مقاومة للفيوزاريوم.

الجبل الأسود

مجموعة متنوعة عالمية ناضجة في وقت مبكر. تؤكل الثمار طازجة ومملحة. شكل التوت كروي ، واللون أسود-أخضر. اللب رقيق ، أحمر. الجبل الأسود يتحمل الجفاف. يصل وزن البطيخ الواحد إلى 2.5-3 كجم. تنمو الثقافة بشكل جيد في التربة الخصبة الخفيفة.

الميزات المتزايدة

تتطلب زراعة البطيخ معرفة فنية زراعية. على الرغم من بساطة الثقافة ، هناك فروق دقيقة تؤثر على جودة وكمية المحصول.

يتم استيفاء عدد من الشروط لزراعة الفواكه الحلوة والعصرية:

1. تزويد الثقافة بدرجة الحرارة والإضاءة اللازمة. لا ينمو التوت الجنوبي بشكل جيد مع قلة ضوء الشمس ، لذلك يتم اختيار الموقع على الجانب المشمس. تُزرع بذور البطيخ الأسود عندما ترتفع درجة حرارة التربة إلى +15 درجة مئوية ، وستكون درجة حرارة الهواء حوالي + 25 درجة مئوية ... + 30 درجة مئوية.
2. اتبع قواعد الري. يتم ترطيب الموقع بالتساوي ، ولا يُسمح بالجفاف وتشبع التربة بالمياه. عندما تبدأ الثمار في النضج ، يتوقف الري.
3. التزم بجدول التسميد. يتم تسميد الثقافة 3 مرات في الموسم ، ويتم ترطيب التربة مسبقًا.
4. لربط الرموش ، يتم تثبيت تعريشة.

يتم حصاد المحصول عندما تنضج الثمار. علامات نضج البطيخ: ساق جافة ، بقعة صفراء حيث تلامس الحبة الأرض ، أزمة مميزة عند عصرها. يتم حصاد المحاصيل باليد وإرسالها إلى التخزين.

مهم! يحاولون عدم تخزين الفاكهة لأكثر من شهر ، لأن البطيخ يفقد محتواه من السكر ، ويفقد اللب كثافته.

بعد الحصاد يضاف رماد الخشب أو الدبال أو الأسمدة المركبة المعدنية.

المراجعات

اختاروا البطيخ الأسود للزراعة ، مع التركيز على الصورة وخصائص الصنف. ليس فقط مظهر التوت مهمًا ، ولكن أيضًا وقت النضج والمحصول والذوق.

إيلينا ، تولا: "أحب البطيخ منذ الطفولة المبكرة. كل عام في شهري أغسطس وسبتمبر أقوم بتطهير الجسم باتباع حمية البطيخ. اعتدت على الشراء من السوق.ولكن بمجرد تسممها بشدة وقررت أن تزرعها بمفردها. لقد جربته ، كنت مخطئًا ، لكنني في النهاية توصلت إلى تقنية هبوط مثالية. لقد نصحت بطيخ مجرب ، درجة Ogonyok. راضي عن الذوق والحجم. كل عام أقوم بجمع البذور من محصولي لمزيد من الزراعة ".

فاسيلي ، ستافروبول: "لقد أحببت مجموعة Ikar المتنوعة من الزراعة الأولى. جمعت 8 حبات كبيرة من الحديقة ، كان وزن كل فاكهة حوالي 4 كجم. أنا وزوجتي نأكل طازجًا. تم وضع بعضهم بعيدًا للتخزين. أزرع البطيخ في الحقول المفتوحة ، وأخصب اليوريا والأعشاب ".

خاتمة

لا يعد البطيخ المنزلي أدنى من نظرائه الأجانب بأي حال من الأحوال ويمكن الوصول إليه تمامًا للزراعة. سوف يسعدك التوت الأسود الحلو والعصير من حديقتك الخاصة بطعم طازج وسيتم حفظه بشكل مثالي في مستحضرات منزلية!