كيفية معرفة ما إذا كانت البطيخ فتاة أم فتى واختيار ثمرة حلوة وناضجة

إنه الصيف ، مما يعني أنه قريبًا سيظهر التوت الأكبر والأكثر حلاوة وعصيرًا على جميع العدادات - البطيخ المحبوب.

عادة ما يكون هناك العديد من الفواكه المختلفة في السوق ، والتي تتنوع في التنوع والحجم ومنطقة النمو وحتى اللون. ويواجه المشتري مهمة صعبة: كيف لا يخطئ في التقدير في كل هذا التنوع واختيار البطيخ "نفسه" - ناضج وعصير وبدون نترات؟ سوف نفهم المقال.

كيفية التمييز بين "الفتاة" و "الولد"

بالإضافة إلى التنوع ، يمارس البطيخ الجنس أيضًا. هذا التقسيم ليس له علاقة على الإطلاق بالبيولوجيا ويتم قبوله فقط لتبسيط الاختيار.

كيف تحدد البطيخ الذي أمامك - "بنت" أم "ولد"؟ الفرق هو ذلك "البطيخ" له مكان كانت فيه زهرة ، مسطحة ، ذات بقعة بنية كبيرة... في "الصبي" هو محدب وأصغر بكثير. من حيث الحجم ، تكون التوت "المذكر" أكبر واستطالة ، أما التوت "الأنثوي" فهي أصغر حجمًا ومسطحة.

كمرجع. تعتبر "الفتيات" أكثر حلاوة وعصارة ، ولديهم بذور أقل بكثير. وفقا للإحصاءات ، فإنها تشكل حوالي 20٪ من المحصول.

معايير الاختيار

كيف تعرف متى تنضج الثمرة؟ من المهم الانتباه إلى مظهره ووقت الشراء ومكانه.

وقت المبيعات

غالبًا ما يظهر البطيخ للبيع اعتبارًا من نهاية شهر مايو. ولكن إذا ظهرت ثمرة ناضجة في هذا الوقت ، فمع احتمال 100٪ أنها مشبعة بالمواد الكيميائية. المنتجون ، الذين يسعون إلى جني الأموال من منتج موسمي ، يحشوون التوت بالمبيدات الحشرية ومنشطات النمو ويقطعونها دون انتظار أن تنضج.

لذيذ ، حلو ، والأهم من ذلك - البطيخ الصحي لم يصل إلى المنضدة إلا في منتصف أغسطس.... بحلول هذا الوقت ، يكون لديهم وقت للنضج وإثراء أنفسهم بالفيتامينات.

مكان البيع

يتم فرض المتطلبات على المنفذ للحفاظ على جودة الثمار:

• منصة نقالة لتخزينها بارتفاع لا يقل عن 20 سم من الأرض ؛
• وجود مظلة للحماية من أشعة الشمس المباشرة ؛
• المسافة من الطريق
• توافر الشهادات.

يمكن أن يؤدي شراء بطيخ بالقرب من الطريق إلى تسمم شديد للمشتري... تستقر المواد الضارة الموجودة في غازات العادم على التوت وتدخل إلى الداخل من خلال القشر. ومن غير المحتمل أن يحصل البائع على جانب الطريق على جميع الشهادات والتراخيص المطلوبة ودفتر الصحة.

مظهر خارجي

سيخبر مظهره أيضًا عن طعم التوت.

ذيل

هناك رأي مفاده أن ذيل البطيخ الناضج يجب أن يكون جافًا. ولكن إذا تم قطع التوت (وهذا واضح للعيان على الساق) ، فسوف يجف الذيل في غضون ثلاثة أيام. وبالتالي عند الاختيار ، يجب ألا تسترشد فقط بهذا المعياروإلا فهناك خطر شراء فاكهة ذات ساق جاف ولب أخضر.

يمكن أن يكون مفيدًا:

متى ينضج البطيخ وكيفية تحديد نضجه

كيف يمكنك اختبار النترات في البطيخ في المنزل؟

ما الذي تبحث عنه عند شراء واختيار الفاكهة في الحديقة

الحجم

حجم البطيخ يعتمد على التنوع - هناك ثمار كبيرة تصل إلى 20 كجم... إذا لم تكن على دراية بالأصناف ، فهناك نصيحة واحدة فقط - خذ الحجم المتوسط. عند شراء بطيخ كبير ، هناك خطر من تناول الفاكهة المعالجة بمنشطات النمو. يمكن أن يكون الصغير غير ناضج.

اللون والبنية

يجب أن يكون لون لحم البطيخ الناضج ورديًا... إذا كان القرمزي ، فإن التوت يكون مفرط النضج ، وهو أيضًا ليس جيدًا ، أو به الكثير من النترات.

يجب أن يكون هيكل اللب محببًاوالبذور سوداء أو بنية داكنة.يتحدث البيض عن عدم النضج أو وجود النترات.

خطوط متباينة

يجب أن تكون الخطوط الموجودة على الجلد نقية وخضراء زاهية... أي خيارات أخرى تشير إلى عدم نضج أو مرض الجنين. يُعتقد أنه كلما زادت المسافة بين الخطوط ، كان التوت أحلى.

بحد ذاتها يجب أن يكون القشر صلبًا ولامعًا... إذا خدشته قليلاً ، فستكون رائحته مثل العشب الطازج.

وصمة عار على الجانب

بما أن الثمرة ملقاة على الأرض من جانب واحد إذن تتشكل بقعة ضوئية عند نقطة التلامس مع التربةحيث لم تسقط أشعة الشمس. إذا كان خفيفًا وكبيرًا ، فإن التوت لم يبق على البطيخ. البطيخ الناضج له "خد" ، كما تسمى هذه البقعة أيضًا ، بحجم 5-10 سم ولونها أصفر أو برتقالي.

لا ضرر

يجب ألا يكون هناك عيوب على القشرة: شقوق أو خدوش أو جروح أو مناطق فاسدة. يعتبر لب البطيخ أرضًا خصبة لتكاثر البكتيريا التي تدخله من خلال عيوب القشرة. شراء الفاكهة "المعيبة" ، يمكن أن تصاب بالتسمم أو تصاب باضطراب في الجهاز الهضمي.

غالبًا ما يعرض البائعون قطع البطيخ وإثبات نضجه. لا ينصح بهذا أيضًا لأن السكين يمكن أن يكون متسخًا.

انتباه! يجب عدم الخلط بين التشققات و "الندوب" - شبكة عنكبوت بنية جافة على القشرة. يظهر أن هناك توتًا كثير العصير وناضجًا أمامك.

صوت

لفهم ما إذا كان البطيخ ناضجًا أم لا ، يمكنك النقر عليه بقبضة يدك. يجب أن يكون الصوت واضحًا وواضحًا، لأن لحم التوت الناضج يكون أكثر تحببًا وقابلية للتفتت وله صدى جيد. سيكون صوت البطيخ غير الناضج أو الناضج باهتًا. يمكنك أيضًا عصر الفاكهة ببطء. إذا سمعت صوت طقطقة طفيفة ، فلا تتردد في دفع ثمن الشراء.

رائحة

الفاكهة غير الناضجة لها رائحة عشبية قوية... الناضجة لها رائحة حلوة حساسة.

نصائح مفيدة

عند شراء البطيخ ، اتبع هذه النصائح:

1. قبل تقطيع التوت ، اسكب الماء المغلي فوقه واشطفه جيدًا تحت الماء الجاري.
2. لا تأكل البطيخ حتى قشرة - فهو يحتوي على معظم النترات.
3. لا يتم تخزين قطع التوت لفترة طويلة.
4. لاختبار اللب من أجل النترات ، قم بإذابه في كوب من الماء. إذا تحول لون الماء إلى اللون الوردي الفاتح ، فإن البطيخ يكون نترات.
5. إذا كانت الألياف في اللب مختلطة باللون الأصفر ، فهذا يشير إلى وجود مواد كيميائية.
6. يجب أن تكون الثمار الناضجة جيدة كبيرة ولكن ليست ثقيلة.

اقرأ أيضا:

ماذا تعني الخطوط البيضاء في البطيخ وما الذي يجب تنبيهه أيضًا

هل ينضج البطيخ عند قطفه في المنزل

خاتمة

الآن أنت تعرف كيف تعرف ما إذا كان هناك بطيخ "أنثى" أو "ذكر" أمامك.

اختيار البطيخ المناسب ليس مهمة صعبة. يمكن الحكم على مذاقه من خلال مظهره ورائحته. الشيء الرئيسي هو شراء البطيخ من منافذ البيع بالتجزئة المعتمدة والتعامل مع الاختيار بعناية حتى لا تصاب بخيبة أمل لاحقًا.