بذور اللفت - كيفية اختيار أفضل صنف

يُطلق على اللفت عن حق نوع من الخضروات الروسية البدائية. بمجرد أن أصبح محصول الجذر شائعًا جدًا لدرجة أنه أصبح بطلاً للعديد من القصص الخيالية الشهيرة والمحبوبة. اليوم ، تم نسيان هذه الخضار المذهلة لسبب ما. وعبثًا ، نظرًا لأنها تتفوق كثيرًا على البطاطس التي دخلت بقوة إلى قائمتنا من حيث كمية العناصر النزرة ، فهي تحتوي على الجلوكورافينين ، مما يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري وأمراض أخرى.

هناك العديد من أنواع وأصناف اللفت. لزراعة محصول غني ، من المهم اتباع نهج مسؤول لاختيار مادة الزراعة. دعنا نتحدث عن أفضل أنواع اللفت بالصور والأوصاف.

كيف تبدو بذور اللفت؟

ظاهريًا ، بذور اللفت غير ملحوظة - فهي كرات صغيرة سوداء أو بنية داكنة يبلغ قطرها 2-3 مم. يعتمد لون وحجم البذرة بشكل كبير على الصنف. نظرًا لأن البذور صغيرة جدًا ، فغالبًا ما يتم خلطها بالرمل أو التربة قبل الزراعة.

العديد من البذور مجوفة أو مشوهة. يمكن تحديد بعضها بالعين ، لكن من الأفضل استخدام طريقة مجربة: اصنع محلولًا بنسبة 5٪ من ملح الطعام وصب البذور فيه. ستغرق البذور الجيدة في القاع ، وتطفو البذور غير المناسبة.

مرجع. لفت نبات تعتبر من أقدم النباتات التي زرعها الإنسان. يزعم المؤرخون أن عمرها لا يقل عن 5-6 آلاف سنة. تعتبر غرب آسيا موطن الخضار. في مصر القديمة ، كان اللفت هو طعام أفقر طبقات السكان ، ولكن في روما القديمة ، على العكس من ذلك ، كان يزين موائد النبلاء. في روسيا ، تم ذكر اللفت أكثر من مرة في السجلات القديمة وفي أدبيات "العصر الفضي" ، حيث كان تقريبًا الطبق الرئيسي على موائد كل من عامة الناس والطبقة العليا.

أنواع وأفضل أنواع اللفت

يعتمد محصول اللفت إلى حد كبير على التنوع والمنطقة التي يزرع فيها. مع الاختيار الصحيح للبذور ، والزراعة المناسبة والعناية ، ستسعدك هذه الخضار المغذية بحصاد مرتين في السنة.

أصناف المائدة والعلف. من بين غرف الطعام ، تتميز مجموعة السلطة. إذا تم استخدام الخضروات الجذرية فقط في اللفت ، فإن السلطة تكون ذات قيمة ليس فقط للجذر ، ولكن أيضًا للأوراق.

تختلف الأصناف أيضًا من حيث النضج. هناك مبكر (1.5-2 شهر) ، متوسط ​​(2-3 أشهر) ومتأخر ، والذي يستغرق 3 أشهر على الأقل حتى ينضج. المصنع كل سنتين.

معظم أصناف هذه الخضار تعطي حصادًا كاملاً فقط في السنة الثانية بعد البذر. ولكن اليوم تم استنبات العديد من الأصناف التي يمكن تسميتها بالنضج المبكر للغاية. يعطون محصولين في السنة. بالمناسبة ، يزرع اللفت في أوائل الربيع.

هناك العديد من أنواع وأصناف اللفت في السوق اليوم. معظم البذور من أصل محلي ، وبعضها يتم تربيته في الخارج.

أصناف طاولة اللفت

لفترة طويلة في روسيا ، أُجبر الأطفال على تناول اللفت - فقد أنقذ النبات الأجيال الشابة من الكساح والأمراض الأخرى المرتبطة بنقص الفيتامينات في النظام الغذائي. تحتوي الخضروات الجذرية على حمض السكسينيك ، بالإضافة إلى فيتامينات C و B1 و B2 ، فهي تحتوي على كمية كبيرة من الكاروتين (كلما زادت صفراء الفاكهة ، زادت).

تشمل ميزات اللفت محتواه المنخفض من السعرات الحرارية. في السنوات الأخيرة ، أصبح جزءًا لا يتجزأ من الأنظمة الغذائية لفقدان الوزن. لكن عصير الجذور الممزوج بالعسل يشفي تمامًا من السعال لدى الأطفال والبالغين.

بتروفسكايا

إنه أشهر أصناف اللفت المحلية. الى جانب ذلك ، واحدة من أقدم. ينتمي Petrovskaya إلى أصناف مائدة منتصف الموسم. بعد الإنبات ، يمر شهرين على الأقل قبل أن ينضج محصول الجذر. تزن الخضروات الناضجة من 60 إلى 130 جرامًا ، ولكن هناك حالات 0.5 كجم.

يتم حصاد 1.5-3 كجم من اللفت من 1 م². يؤكل طازجًا ومتبلًا ومرقًا.

الشتلات الصغيرة لا تخاف من الصقيع. من الجيد أن يكون أسلاف بتروفسكايا أثناء الزراعة من البطاطس أو الخيار أو الطماطم.

إذا لم يتم حصاد المحصول قبل الصقيع ، فلا يمكن تخزين الخضروات المجمدة.

بتروفسكايا -1

ينتمي Petrovskaya-1 إلى أصناف المائدة المتوسطة المبكرة. الثقافة بسيطة ، ويتم تخزينها بشكل مثالي حتى مع القليل من التجميد. الثمار صفراء ، مدورة ومسطحة قليلاً.

الفاكهة غنية بالعصير ، يصل وزنها إلى 0.5 كجم ، ولكن في كثير من الأحيان - 150-200 جم ، لها طعم حلو. عند الزراعة ، من الأفضل ترك مسافة أكبر بين النباتات المستقبلية ، لأن ثمار اللفت Petrovskaya-1 كبيرة جدًا.

الوردي الميلاني

إنه ينتمي إلى أصناف مبكرة النضج وعالية الغلة ومقاومة للأمراض. النضج يحدث في 50-55 يوما. تبين أن محصول الجذر مستدير ، وردي-أرجواني ، وله طرف خفيف. يزن اللفت الناضج من 100 إلى 200 جرام.

تحتاج الخضراوات من هذا الصنف إلى الماء بشكل أكثر شمولاً من معظم نظائرها الأخرى ، نظرًا لأن وردة ميلانيز تتطلب رطوبة التربة أكثر ، وتفضل الطميية والرملية.

الجدة

تنتمي الجدة إلى الأصناف عالية الغلة في منتصف المرحلة المبكرة. النضج الفني يحدث بعد شهرين على الأقل. عندما تنضج ، تحتوي الخضار على ثمار مستديرة ، صفراء ذهبية ، ناعمة ولامعة. يصل وزن الخضروات الجذرية الناضجة إلى 200 جرام ولها طعم ممتاز.

المحصول مناسب للتخزين طويل الأمد. الجدة تنجذب نحو التربة الطينية. أفضل ما سبق على الموقع هو الخيار والطماطم والبقوليات. يتم حصاد المحاصيل الجذرية بشكل انتقائي - اعتمادًا على النضج الذي تم الوصول إليه.

خلل برمجي

ينتمي اللفت ، الذي سمي على اسم شخصية أخرى من الحكاية الخيالية المحبوبة ، إلى المواد المتنوعة التي نضجت في وقت مبكر. من لحظة الإنبات إلى النضج الكامل ، لا يمر أكثر من 1.5 شهر. المحاصيل الجذرية صفراء ذهبية اللون ، سمين ، يصل وزنها إلى 0.5 كجم. تعتبر واحدة من أكثر الأصناف عالية الغلة. من 1 متر مربع تجمع حتى 5 كجم. يتم تخزين الخضار بشكل مثالي إذا لم يتم تجميدها قبل الحصاد.

الكرة الذهبية

خصوصية الكرة الذهبية هي بساطتها. إنه مقاوم للطقس البارد ، كما أنه يعطي غلة عالية باستمرار ، خاصة في التربة الطينية. المحاصيل الجذرية مستديرة ، صفراء ، يصل وزنها إلى 200 جرام ، بشرتها ناعمة وطرية ، واللحم كثير العصير. النضج يحدث في شهرين.

تحافظ الكرة الذهبية على عوائد عالية في مناطق أواخر الربيع والمناخات الباردة. عندما تعاني الغالبية العظمى من أصناف اللفت الأخرى من العوامل المناخية ، فإن الكرة الذهبية هي التي تظهر نتائج عالية باستمرار.

إنه ممتع:

ما هي بذور الجزر ، وكيفية اختيارها بشكل صحيح ، والنبات.

قواعد تخزين بذور البطاطس: تعليمات لتحضير البذور.

مجموعة مختارة من أفضل الوصفات لمخلل الملفوف بالشبت وبذوره.

خس لفت

تتميز أصناف سلطة اللفت باحتوائها على نسبة عالية من حمض الأسكوربيك ، فهي غنية بالبيتا كاروتين وفيتامينات B و E والأملاح المعدنية. تحتوي الأوراق على كميات هائلة من الكالسيوم. مع الاستخدام المنتظم لخضر اللفت ، يتم تقوية أنسجة العظام وتقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام بشكل كبير.

الجيشا

ينتمي الصنف الذي يحمل هذا الاسم المثير للاهتمام إلى أصناف مائدة النضج المبكرة - وهو نوع فرعي من اللفت الكوكابو الشائع في اليابان. الثمار بيضاء ، مستديرة ويصل وزنها إلى 200 جرام. تنتمي الغيشا إلى فئة سلطة المائدة ، وبالتالي ، ليس فقط الخضروات الجذرية ، ولكن أيضًا الأوراق الرقيقة الغنية بالفيتامينات مناسبة للطعام.

يتم إجراء الزراعة في أوائل الربيع ، ولن يستغرق الأمر أكثر من 1.5 شهرًا لتنضج.وفقًا للبستانيين ، الغيشا مقاومة للبرد والظل ومقاومة لمجموعة متنوعة من الأزهار.

كوماتسونا

هذه هي الطريقة التي يطلق عليها أحيانًا السبانخ المألوفة. ينتمي النبات إلى أصناف السلطة ، وتزن الجذور قليلاً - فقط حوالي 20-30 جم.

Komatsuna مقاوم للبرد ومكيف جيدًا لظروف الزراعة المنزلية. يستغرق الأمر شهرًا واحدًا فقط من لحظة ظهور البراعم. الأوراق لا طعم لها ، فهي طرية وغنية بالفيتامينات.

يحب النبات الرطوبة ومقاومة الانبثاق. يتم حصاد المحصول ثلاث مرات على الأقل في السنة. تتم عملية البذر في أوائل أشهر الربيع وفي منتصف أغسطس. عظيم للنمو في البيوت البلاستيكية.

حفيدة

تعتبر حفيدة اللفت غرفة طعام وسلطة في نفس الوقت. يحتوي الصنف الهجين على جذور غنية يصل وزنها إلى 150 جرامًا ، بالإضافة إلى أوراق أرجوانية رقيقة وحامضة الطعم. من لحظة الزراعة إلى الحصاد ، يستغرق الأمر ما يصل إلى 1.5 شهرًا.

يعتبر التنوع مبكر النضج. أكسبته تعدد استخداماته شعبية كبيرة ، خاصة بين سكان الصيف في وسط روسيا. لا يمكن تسمية الحفيدة بأنها صنف مقاوم للصقيع ، لذلك يُنصح بالحصاد قبل الصقيع الأول بفترة طويلة.

مرجع. يصل اليوم عدد الأصناف الشعبية من اللفت إلى 30 نوعًا. في الواقع ، هناك الكثير. يقدم المربون باستمرار المزيد والمزيد من أنواع البذور الجديدة ، التي تتكيف مع الظروف المحددة لمناطق معينة: التربة ، والرطوبة ، والظروف الجوية ، إلخ.

لوسط روسيا

تعتبر المنطقة المعتدلة مثالية لزراعة جميع أنواع اللفت تقريبًا. تنمو هذه الخضار جيدًا في وسط روسيا ؛ حيث يتم حصاد غلات عالية باستمرار هنا.

الشيء الرئيسي هو اختيار التربة المناسبة وفقًا للصنف المزروع.

من الضروري أيضًا تحديد مكان زراعة الخضروات بالضبط - في الحقل المفتوح أو في الدفيئة. عند التخطيط للحصاد ، من الأفضل إجراء حسابات أولية ، وهذا سيوفر عليك إهدار القوى والموارد.

لسيبيريا

في الظروف القاسية لسيبيريا ، من الأفضل استخدام أصناف اللفت المقاومة للصقيع. إذا كنا نتحدث عن الجزء الشمالي من المنطقة ، حيث يكون الصيف قصيرًا ، فمن الأفضل أن تنمو النضج المبكر ، لأن فترة النضج في هذه الحالة يجب ألا تزيد عن 1.5 إلى شهرين.

الأفضل لسيبيريا هي:

• قد أصفر
• القمر؛
• في وقت مبكر الأرجواني
• طوكيو.

أصناف الأرض المفتوحة

إن بساطة الخضار الصحية والغنية بالفيتامينات تجعل من الممكن زراعتها في كل من الأرض المفتوحة وفي البيوت الزجاجية ، وحتى في الظروف الداخلية.

أفضل أنواع بذور اللفت للأرض المفتوحة هي:

• الجيشا.
• بتروفسكايا -1 ؛
• قيثارة؛
• جد؛
• سنو وايت؛
• ممرضة؛
• كرة الثلج.
• الحجم الروسي
• يدور في مدار؛
• الياقوت.

للاحتباس الحراري

اللفت الذي يزرع في دفيئة لا يختلف تقريبًا عن تلك التي تزرع في الهواء الطلق. ومع ذلك ، يوصي الخبراء بالأصناف التالية لزراعة الدفيئة:

• مذنب.
• الليلة البيضاء؛
• سنو مايدن
• حلم خيانة.
• حكاية خرافية روسية
• خلل برمجي؛
• كوماتسونا.

ما هي الأصناف المقاومة للتصوير

إطلاق النار ، إذا لم يتم التعامل معه في الوقت المناسب ، سيؤدي إلى خسارة كاملة أو جزئية للمحصول. كقاعدة عامة ، لا تدخل الأنواع التالية من اللفت في السهم:

• حكاية خرافية روسية
• مذنب.
• يدور في مدار؛
• طوكيو ؛
• بتروفسكايا -1.

أصناف حلوة

يمكن أن يحتوي اللفت على العديد من النكهات. هناك مر وحلو وحتى حامض. الأكثر تفضيلاً هي الأصناف الحلوة ، ومن بينها:

• الكرة الذهبية؛
• دنياشا.
• الوردي الميلاني.

الأكثر إنتاجية

أي زراعي ، سواء كان منتجًا زراعيًا كبيرًا ، أو مزارعًا متوسطًا أو مجرد مقيم صيفي عادي ، يسعى دائمًا لتحقيق عوائد عالية. أصناف مناسبة:

• بتروفسكايا -1 ؛
• طوكيو ؛
• سنو وايت.

أصناف مبكرة

دعونا نذكر أصناف اللفت المبكرة النضج:

• الجيشا.
• الوردي الميلاني
• جد؛
• غلاشا.
• قد أصفر
• حفيدة.

أصناف منتصف الموسم

تشمل أصناف منتصف الموسم ما يلي:

• دنياشا.
• القمر؛
• ممرضة؛
• جريبوفسكايا.

الأصناف المتأخرة

تشمل أصناف النضج المتأخر:

• مذنب.
• يدور في مدار؛
• جريبوفسكايا المحلية.

خاتمة

اليوم يشهد اللفت نوعًا من الانتعاش. الاهتمام المتجدد به يؤدي إلى ظهور المزيد والمزيد من الأصناف الجديدة. أصبحت هذه الخضار البسيطة مرة أخرى عادية على الطاولات وتستخدم بشكل متزايد في الطب الشعبي. ليس عبثًا أن يسمي الناس اللفت الجينسنغ الروسي أو الجذر الملكي.