خصائص ووصف مجموعة الملفوف الشتوية: الصور والتعليقات وخصائص التكنولوجيا الزراعية

فصل الشتاء هو أحد أصناف الملفوف المتأخرة النضج الأكثر شيوعًا بين مزارعي الخضروات ، والتي يتم تربيتها من قبل المربين المحليين. اختيار البستانيين يرجع إلى مقاومة الصقيع فصل الشتاء ، غلة عالية باستمرار ورعاية متواضعة. سنخبرك بالتفصيل عن متطلبات الزراعة والزراعة والمتطلبات الزراعية للصنف.

وصف الملفوف متنوعة Zimovka

تم الحصول على الملفوف الشتوي في الستينيات. القرن العشرين. نتيجة لتجارب مربي معهد عموم الاتحاد لبحوث التربية وإنتاج البذور مع مختلف الأصناف الأجنبية.

تم تسجيل Wintering رسميًا في سجل الدولة لروسيا في عام 1963 مع توصية للزراعة في مناطق وسط و Volga-Vyatka ، وكذلك منطقة الفولغا الوسطى والشرق الأقصى.

صفة مميزة

فصل الشتاء هو نوع من أنواع الكرنب الأبيض المتأخرة النضج ، والذي يستغرق من 155 إلى 165 يومًا حتى ينضج تمامًا. العائد للتسويق - 6-7 كجم / م².

يتميز الصنف بوجود وردة شبه منتشرة يصل قطرها إلى 75-120 سم ، ومقاومة لبعض الأمراض والآفات الصليبية ، ومقاومة عالية للصقيع. يتحمل الملفوف انخفاضًا قصير المدى في درجة حرارة الهواء إلى -6 درجة مئوية.

في الصورة - مجموعة متنوعة من الملفوف Zimovka.

صفات المستهلك

تنمو رؤوس الملفوف الكثيفة ، المستديرة أو المسطحة قليلاً ، بقطر يصل إلى 20-25 سم وتزن 2-3.6 كجم... الأوراق ذات الحواف المتموجة ، رمادية خضراء اللون ، مع إزهار شمعي. يصل طولها إلى 40-48 سم وعرضها من 32-45 سم ، وفي المقطع العرضي للشوكة لونها أبيض مائل للصفرة. الجذع الخارجي طويل والداخلي صغير.

أوراق الملفوف من هذا الصنف حلوة وعصير ، مع عروق ناعمة. تعمل بشكل جيد في الدورات الأولى واليخنات والسلطات تمليح و التخمير.

مرجع. يمكن أن يكون للملفوف طعم مرير لمدة 2-3 أشهر بعد الحصاد ، لكنه يختفي أثناء التخزين ، وتصبح الأوراق أكثر عصارة ، ويزيد محتواها من السكر إلى 4.9٪.

مزايا وعيوب الصنف

المزايا الرئيسية لفصل الشتاء:

• إنتاجية وفيرة
• صفات تجارية عالية
• جودة حفظ جيدة وقابلية النقل ؛
• عدم الميل إلى التكسير.
• إمكانية الاستخدام الشامل والتخزين طويل الأجل ؛
• طعم ممتاز ومحتوى عالي من فيتامين سي ؛
• تواضع؛
• مقاومة الصقيع وبعض الأمراض.

لم يتم العثور على عيوب في الصنف. تشمل السلبيات وجود طعم مرير في الخضار في الأشهر الأولى بعد الحصاد.

الميزات المتزايدة

يُزرع الملفوف في منطقة مضاءة جيدًا في تربة طينية أو طينية ذات مستوى حموضة منخفض أو محايد. في الخريف ، يتم تنظيف التربة من بقايا النباتات ، وحفرها بعمق وإضافة الجير إليها ، وفي الربيع - الأسمدة العضوية.

أفضل أسلاف الثقافة هي الطماطم والبازلاء والبطاطس والخيار. لا تزرع الشتاء بعد النباتات الصليبية - الفجل ، اللفت ، اللفت.

مرجع. في المناطق الشمالية ، يُزرع الصنف في الشتلات ؛ في المناطق الجنوبية ، يُسمح بزرع البذور في أرض مفتوحة.

الهبوط

تزرع بذور الشتلات في أوائل أبريل. ثم يتم زرعها في أرض مفتوحة في أواخر مايو - أوائل يونيو.

تتم معايرة مادة الزراعة مسبقًا عن طريق اختيار بذور من نفس الحجم ، ثم لمدة 15-20 دقيقة. ينقع في محلول برمنجنات البوتاسيوم ويغسل بالماء النظيف. هذا بمثابة إجراء لمنع تطور الأمراض. لتحسين الإنبات ، تُلف البذور بشاش وتُخفض لمدة 15 دقيقة.في الماء الساخن (+50 درجة مئوية) ثم الماء البارد ، ضعي طبقة واحدة على الورق وجففيها.

يتكون الركيزة لزراعة الشتلات من أجزاء متساوية من تربة الحديقة ، الدبال ، الرمل ورماد الخشب. قبل أسبوعين من زرع البذور ، يتم تحميصها في الفرن أو سكبها بمحلول برمنجنات البوتاسيوم للتطهير.

تمتلئ الحاويات المحضرة بركيزة تسقى وتزرع البذور وتتعمق بمقدار 1 سم وتبقي على مسافة 3-4 سم ، وتغطى الحاويات بالبولي إيثيلين وتنقل إلى مكان مشرق. سقي المحاصيل بينما تجف التربة. بعد 5 أيام ، عندما تظهر الشتلات ، تتم إزالة المأوى ، وتنخفض درجة الحرارة في الغرفة التي توجد بها الشتلات إلى +10 درجة مئوية. بعد أسبوعين ، تغوص الشتلات ، مع تقصير الجذور بمقدار الثلث في نفس الوقت.

بعد قطف الشتلات ، تحفظ في درجة حرارة + 14 ... + 18 درجة مئوية ، تسقى بماء دافئ حسب الحاجة وتوفر 16 ساعة من ساعات النهار... تتم عملية الزرع في الأرض المفتوحة عندما تصل الشتلات إلى ارتفاع لا يقل عن 15 سم.

عملية زرع الشتلات:

1. قم بإعداد ثقوب الزرع مسبقًا وفقًا لمخطط 35 × 60 سم.
2. صب 2 ملعقة كبيرة فيها. ل. سوبر فوسفات ، 2 ملعقة كبيرة. رماد الخشب و 1 ملعقة صغيرة. اليوريا.
3. سقي الشتلات وأزلها من الوعاء مع كتلة من الأرض وضعها في الثقوب.
4. يرش الجذور بالأرض ، ويغمرها قليلاً ويسقيها بكثرة.

عند زرع البذور في الأرض ، يتم تنفيذ الإجراء في نهاية شهر مايو.

رعاية

يُسقى الكرنب من هذا الصنف ، مع التركيز على الظروف الجوية ومعدل جفاف التربة السطحية. في المتوسط ​​، يتم ترطيب التربة 1-2 مرات في الأسبوع ، وسكب 1-5 لترات من الماء تحت كل شتلة صغيرة و 2 دلاء للنبات البالغ. توقف الري قبل شهر من الحصاد.

يجب فصل الماء ودافئته - + 18 ... + 23 درجة مئوية.

مرجع. الصنف يتحمل الجفاف القصير. يؤدي تشبع التربة بالمياه إلى الموت السريع لنظام الجذر.

يتم استخدام الأسمدة حسب المخطط:

• بعد 20 يومًا من زراعة الشتلات في الأرض - محلول مولين (الاستهلاك - 1 لتر لكل نبات) ؛
• بعد 10 أيام - محلول من روث الدجاج (1 لتر لكل نبات) ؛
• بعد 10 أيام أخرى - مخفف فضلات المولين أو الطيور في الماء (6-8 لترات لكل 1 متر مربع).

لتحسين استيعاب ضمادات الجذر ، يتم تطبيقها في وقت واحد مع الري.

بعد كل سقي ، يتم تخفيف التربة وإزالة الأعشاب الضارة. هذا لا يزيل الأعشاب الضارة فحسب ، بل يحسن أيضًا وصول الرطوبة والأكسجين إلى جذور النبات.

الحماية من الأمراض والآفات

الصنف لديه مناعة عالية ضد الأمراض والآفات. ومع ذلك ، في بعض الأحيان يتأثر الملفوف بما يلي:

1. الساق السوداء... تتم إزالة النباتات المريضة من الموقع وحرقها ، ويتم تسقي الأسرة بمحلول برمنجنات البوتاسيوم.
2. كيلا. تتم إزالة الملفوف المصاب ، مع كتلة من الأرض ، من الموقع ، ويصب الجير في الحفرة المتبقية.
3. البكتريا المخاطية، أو العفن البكتيري الرطب. بعد إزالة النباتات المصابة ، يتم معالجة الأسرة بمبيدات الفطريات (على سبيل المثال ، "Trichodermin").
4. داء البيران. يتم قطع وحرق المناطق المصابة من الكرنب ، وبعد ذلك يتم معالجة الأسرة بمستحضرات مبيدات الفطريات ("Oxyhom").

من الآفات الحشرية يتم مهاجمة فصل الشتاء عن طريق:

1. ذبابة الملفوف... يتم رش الممرات بمزيج من التبغ والجير أو معالجتها بمواد كيميائية ، على سبيل المثال ، "Bazudin".
2. الرخويات. يتم جمع الآفات يدويًا ، ويتم رش التربة الموجودة في الممرات بنشارة الخشب أو الفلفل الأحمر المطحون ، وتعالج النباتات بمحلول من كبريتات النحاس أو ميتا.
3. بيليانكا. الرش بمحلول صابون الغسيل أو المبيدات الحشرية (إنتا فير).
4. أفيد. مع وجود عدد قليل من الحشرات ، يتم رش الأسرة بمحلول التبغ بالثوم ؛ وفي حالة حدوث أضرار جسيمة ، يتم استخدام مستحضرات مبيدات الحشرات ("Iskra-M" ، "Senpai").

تشمل وسائل الوقاية من الآفات وتطور الأمراض ما يلي:

• تحضير التربة والبذور قبل الزراعة ؛
• الامتثال لنظام الري ؛
• إزالة المخلفات النباتية من الموقع قبل زراعة الملفوف ؛
• حفر الخريف للتربة
• الامتثال لتناوب المحاصيل ؛
• الفحص المنتظم للنباتات بحثًا عن علامات المرض والآفات.

الحصاد والتخزين

يتم حصاد المحصول في أواخر سبتمبر - أوائل أكتوبر في الطقس الجاف. من المهم إزالة الملفوف من الأسرة قبل ظهور الصقيع والمطر ، وإلا فسوف يتعفن.

تُحفر رؤوس الكرنب من الأرض مع الجذور ، ثم تُقشر من الأوراق العلوية وتُعلق لتجف في منطقة جيدة التهوية.

يتم التخلص من جميع العينات التالفة أو وضعها جانباً للاستخدام المبكر. يتم وضع رؤوس الملفوف المناسبة للتخزين في صناديق ، مغطاة بطبقة من الأرض ، ويتم إخراجها إلى غرفة مظلمة جيدة التهوية بدرجة حرارة هواء تبلغ 0 ... + 2 درجة مئوية والرطوبة في حدود 95٪. في مثل هذه الظروف ، يتم تخزين الحصاد لمدة 8-10 أشهر.

استعراض المزارعين

يقوم العديد من مزارعي الخضروات بزراعة الكرنب الشتوي لفترة طويلة ويتحدثون بشكل إيجابي عن ذلك.

فالنتينا ، بيلغورود: "أنا حقًا أحب هذا التنوع. عندما كنت أقرر أي ملفوف متأخر يجب أن أزرعه ، نصح أحد الجيران Zimovka ، وكنت سعيدًا. المحصول يفوق الثناء - في كل مرة أحصد فيها أكثر من 100 كجم. جزء من الحصاد هو مخلل الملفوف ، الجزء الذي أرسله إلى القبو للتخزين. يعجبني ذلك بمرور الوقت ، فالملفوف لا يتدهور فحسب ، بل يصبح ألذ. عندما ينمو ، لا يكون الصنف متقلبًا - فهو يحتاج إلى الحد الأدنى من الرعاية ، وعمليًا لا يمرض ، ولا تنكسر رؤوس الملفوف ".

إيلينا ، ستافروبول: "الصنف ليس جديدًا ، لكنني اكتشفته منذ 3 سنوات فقط ، وأقوم بزراعته منذ ذلك الحين. طوال الوقت ، لم أشعر بخيبة أمل أبدًا في المحصول ولم أصادف آفات أو حقيقة أن الملفوف يمرض. يتم تخزين المحصول بشكل مثالي - يوجد ملفوف طازج في القبو طوال فصل الشتاء ، والذي لا يتعفن أو يذبل. مثالي للتخليل ، التخمير والاستهلاك الطازج ".

كيريل ، يكاترينبورغ: "لا أتذكر حتى عندما بدأت في زراعة Zimovka - منذ وقت طويل. الصنف متأخر ، لذا فليس من المستغرب أن يكون له عمر افتراضي طويل. يعجبني حقيقة أن رؤوس الملفوف ، إذا تم إعدادها بشكل صحيح للتخزين ، لا تفسد على الإطلاق ، ويتحسن مذاقها فقط. لذلك ، لا أعتبر الطعم المر الطفيف ، الذي يشعر به على الفور ، عيبًا خطيرًا ، فهو لا يزال يختفي بمرور الوقت. لا أستخدم هذا الملفوف أبدًا تقريبًا بعد الحصاد ، وعادة ما يكون التخليل أو التخليل. لكن في الشتاء ، عندما تختفي المرارة ، أطهو سلطات طازجة ".

إنه ممتع:

مراجعة لصنف الملفوف الأبيض Dominanta F1.

استعراض الملفوف متنوعة خاركوفسكايا الشتاء.

خاتمة

لطالما احتل الشتاء مكانة رائدة بين أنواع أخرى من الملفوف. تعود شعبيتها إلى مذاقها الممتاز وسهولة زراعتها ورعايتها المتواضعة وجودة حفظها الجيدة ومقاومتها للأمراض والآفات. الشيء الرئيسي هو اتباع المتطلبات الزراعية البسيطة ، ومن ثم سيسعدك الملفوف بحصاد وفير وعالي الجودة.