نظرة عامة على مجموعة خاركوف الشتوية من الملفوف: المراجعات والخصائص وميزات الزراعة

شتاء خاركيف - مشهور بين مزارعي الخضار درجة الملفوف الأبيض المتأخر النضج ، والذي يتميز بالعديد من الخصائص الإيجابية. للحصول على أفضل نتيجة ، وقضاء الحد الأدنى من الجهد والوقت ، يجب أن تتعرف مسبقًا على قواعد زراعة الخضروات ومتطلبات العناية بها.

ما هي هذه الدرجة

شتاء خاركيف - ملفوف أبيض ، تم تربيته من قبل المربين الأوكرانيين في معهد أبحاث الخضار والبطيخ نتيجة عبور أصناف Amager 611 و Dauerweiss.

تمت الموافقة على الصنف للاستخدام في روسيا (باستثناء مناطق شمال وشرق سيبيريا والشرق الأقصى) في عام 1976.

الوصف والخصائص

يتميز الصنف بالنضج المتأخر - يمر 150-170 يومًا من الشتلات الجماعية إلى النضج الفني للرؤوس. العائد القابل للتسويق - 11-12 كجم / قدم مربع. م.

الشتاء في خاركيف بدون مشاكل يتحمل زيادة في درجة حرارة الهواء إلى + 40 درجة مئوية وانخفاض إلى -3 درجة مئوية ، لذلك لا يخاف من الخريف الأول وعودة الصقيع الربيعي. يتحمل الكرنب بسهولة ونقص الرطوبة - لا يؤثر الجفاف سلبًا على المحصول والطعم وقابلية التسويق.

صفات المستهلك

يتميز الصنف برؤوس ملفوف مستديرة أو مسطحة قليلاً ، كثيفة ، متوسطة الحجم ، قطرها 30-40 سم ، ويتراوح الوزن من 2.7 إلى 4.7 كجم.

أوراق الغطاء بيضاء-خضراء مع مسحة مزرقة ، ناعمة أو مجعدة قليلاً ، مغطاة بطبقة شمعية. تتناسب بشكل مريح مع رأس الملفوف وتحمي الشوك من الحرارة أو الصقيع. في القسم ، تكون رؤوس الملفوف بيضاء في الغالب ، لكن في الوسط تتحول إلى كريمة ، وقد تكون الأجزاء المجاورة لأوراق الغطاء خضراء. يصل طول الجذع إلى 15-20 سم ، في حين أنه رقيق نوعًا ما. لا توجد عروق صلبة وقواعد أوراق داخل الرؤوس.

الصنف له طعم حلو ومحتوى عالي من السكر وعصارة ورائحة أوراق الملفوف. يحتوي شتاء خاركوف على الكثير من فيتامين ج والألياف والعناصر النزرة ، بما في ذلك البوتاسيوم والكبريت والزنك. لا ينتج الصنف عمليًا أي نفايات - يتم استهلاك حوالي 93 ٪ من الخضروات.

يستهلك الكرنب من هذا الصنف طازجًا ، مخمرتستخدم لتحضير السلطات والأطباق الساخنة المطهية وتدخل في حشوة الفطائر تعليب، مخلل و مخلل.

مزايا وعيوب الصنف

إيجابيات الصنف:

• النضج الودي للمحصول.
• مقاومة الجفاف والآفات والأمراض ؛
• لا يوجد ميل للتصدع
• التخزين على المدى الطويل وجودة الحفظ الجيدة وسهولة النقل ؛
• تطبيق عالمي
• إنتاجية عالية.

لا توجد عيوب كبيرة في شتاء خاركوف. تشمل العيوب البسيطة احتمال سقوط الرؤوس بسبب الجذع الطويل - فقد يتعين دعمها وتلالها.

الميزات المتزايدة

ينمو شتاء خاركوف جيدًا في تربة فضفاضة وخفيفة وخصبة ذات رطوبة جيدة ونفاذية هواء وحموضة متعادلة (درجة الحموضة 6.5-7) أو ضعيفة (درجة الحموضة 7-7.5). الخيار الأفضل هو الأحجار الرملية والطميية.

هذا نبات محب للضوء ، لذلك يتم اختيار مكان للزراعة على الجانب الجنوبي من الموقع.

مرجع. يمكن زراعة الملفوف في نفس المكان بعد أربع سنوات. أفضل الأسلاف هم البصل والبطاطس والخيار والبقوليات.

الهبوط

يمكن زراعة هذا النوع من الملفوف في طرق الشتلات والشتلات.في الحالة الأولى ، يتم زرع البذور في أرض مفتوحة في أواخر أبريل - أوائل مايو ، في الحالة الثانية - حوالي 1.5 شهرًا قبل زرع النباتات في الأرض. في المناطق ذات المناخ المعتدل ، تحل هذه المرة في بداية أبريل.

يمكنك شراء ركيزة لزراعة الشتلات من متجر الحدائق أو تحضيرها بنفسك عن طريق خلط أجزاء متساوية من الخث ورمل النهر والأرض الحمضية وإضافة ملعقتين كبيرتين من الخليط الناتج إلى 10 لترات. ل. رماد الخشب و 1 ملعقة كبيرة. ل. طحين الدولوميت والسوبر فوسفات.

قبل 7-10 أيام من زرع البذور ، يتم تجميد خليط التربة أو تحميصه في الفرن أو سكبه بمحلول من برمنجنات البوتاسيوم للتطهير.

من أجل تجنب تطور الأمراض ، البذور مقدما لمدة 30-40 دقيقة. غارقة في محلول المنغنيز أو مبيدات الفطريات. لتحسين الإنبات ، تُغمر مادة الزراعة في ماء ساخن (+50 درجة مئوية) ، ثم توضع على الأقمشة وتوضع في مكان بارد عند +5 درجة مئوية لمدة 12 ساعة.

تُسكب الطبقة السفلية في الحاويات المحضرة وتتناثر البذور فوق سطحها وتتعمق بحوالي 0.5 سم ، وتغطى الحاويات بالبولي إيثيلين لتكوين تأثير الصوبة الزجاجية وتنقل إلى مكان دافئ (+ 22 ... + 25 درجة مئوية). بعد الظهور ، تتم إزالة الفيلم.

سقي الشتلات بالماء الدافئ المستقر مع إضافة برمنجنات البوتاسيوم حيث تجف الطبقة العليا من التربة ، قم بإطعامها مرتين بمحلول من روث البقر ، وزودها بساعات النهار ، لمدة 12 ساعة على الأقل ، واغطس عند ظهور 2-3 أوراق على الشتلات.

مهم! توقف سقي الشتلات قبل 7 أيام من زرعها في الأرض.

زرع الشتلات:

1. جهز الأرض الموجودة في الموقع - احفرها وأضفها لكل مربع. م دلو من الدبال ، 2-3 دلاء من الرمل ، 1-1.5 كجم من الطباشير أو الدولوميت الطحين والأسمدة المعدنية.
2. قم بإعداد الأسرة على مسافة 60-70 سم من بعضها البعض.
3. اصنع ثقوبًا بعمق 5-10 سم.
4. ضع نباتات فيها بحيث تكون المسافة بينها 35-40 سم.

توقيت زرع الشتلات يعتمد على تاريخ نثر البذور ، في المتوسط ​​هو منتصف أو نهاية مايو.

رعاية

خلال الأسبوع الأول بعد الزرع ، تسقى الشتلات يوميًا ، ثم 1-2 مرات في الأسبوع ، مع صب 15-20 لترًا من الماء تحت كل نبات.

يتم تطبيق الضمادة العلوية أربع مرات في الموسم:

• بعد أسبوعين من زراعة الشتلات - محلول من روث البقر ؛
• بعد 14 يومًا أخرى - أيضًا محلول السماد ؛
• بعد 6 أسابيع - الأسمدة الفوسفورية (nitrophoska) ؛
• في الأسبوع التاسع بعد زراعة الشتلات - محلول نيتروفوسكا أو روث البقر.

لتحسين الرطوبة ونفاذية الهواء ، يتم تخفيف التربة بانتظام إلى عمق 5-7 سم وإزالة الأعشاب الضارة وإزالة الأعشاب الضارة.

يتم تنفيذ Hilling حسب الضرورة. في أغلب الأحيان ، يتم تنفيذ الإجراء بعد 10 و 40 يومًا من الزراعة.

الحماية من الأمراض والآفات

الصنف مقاوم لمعظم الأمراض التي تصيب الملفوف ، بما في ذلك البكتريا المخاطية والذبول الفيوزاريوم والعفن والنخر ، وبفضل الإزهار الشمعي الذي يغطي أوراق الملفوف ، لا يصيب المحصول براغيث الحديقة والمن.

للوقاية من الأمراض وهجمات الآفات ، يتم علاج النباتات بمبيدات الفطريات (Fitoverm ، Inta-Vir ، Decis) والمبيدات الحشرية (Gerold ، Aliot ، Mukhoed).

إذا تم زرع الملفوف في التربة الحامضة والثقيلة ، يمكن أن تضربه كيلا. لتجنب ذلك ، اختر الموقع المناسب وقم بإعداد التربة.

من بين الآفات ، الرخويات هي الأكثر خطورة. لمكافحتها ، ينتشر مزيج من 2 لتر من رماد الخشب فوق الأسرة ، 2 ملعقة كبيرة. ل. ملح الطعام ، 2 ملعقة كبيرة. ل. فلفل أسود مطحون و 2 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق الخردل.

الحصاد والتخزين

يتم حصاد المحصول بعد 150-170 يومًا من الإنبات في يوم صافٍ وجاف. في مناخ معتدل ، هذا هو منتصف سبتمبر أو النصف الثاني من أكتوبر. من المستحسن أن تكون في الوقت المناسب من قبل الصقيع، لأنه على الرغم من مقاومة الصقيع للصنف ، يؤدي التعرض الطويل لدرجات الحرارة المنخفضة إلى تسوس رؤوس الملفوف أثناء التخزين.

مرجع. يمكنك أن تأخذ وقتك مع الحصاد - لا تتكسر رؤوس هذا الصنف ، حتى لو كانت في الأسرة لفترة طويلة.

يتم فحص وفرز رؤوس الملفوف التي تم جمعها بعناية ، وإزالة نفايات الملفوف وتجنب العينات الصغيرة غير القياسية للاستهلاك المبكر. بعد ذلك ، يوضع المحصول تحت مظلة ويترك ليجف لمدة 5 ساعات. يؤدي ترك الملفوف في الشمس إلى الذبول.

متجر الحصاد في مكان مظلم وبارد (0 ... + 2 درجة مئوية) مع تهوية جيدة ورطوبة الهواء 85-95٪ لمدة ستة أشهر. لزيادة العمر الافتراضي ، يتم سحب رؤوس الملفوف من الأسرة ، وعدم قطعها ، وبعد ذلك يتم تعليقها بواسطة جذع الملفوف لأسفل.

استعراض المزارعين

يتحدث مزارعي الخضروات ذوي الخبرة بشكل إيجابي عن ملفوف خاركوف الشتوي.

منطقة غالينا ، تولا: "لأول مرة اشتريت شتلات شتاء خاركوف منذ حوالي 6 سنوات ومنذ ذلك الحين قمت بزراعة هذا الصنف فقط. ليس لدي أفضل الظروف في الحديقة - فهناك الكثير من الظل ، والتربة ليست مثالية ، ومع ذلك ، فإن المحصول دائمًا في أفضل حالاته: هناك ما يكفي من الملفوف لعائلة كبيرة طوال فصل الشتاء. أحتفظ بالحصاد في الطابق السفلي ، لا يفسد الكرنب حتى تبدأ الأصناف المبكرة في النضوج ".

إينا ، بريانسك: "لقد قمنا بزراعة هذا التنوع لفترة طويلة ، لأكثر من 10 سنوات. بمجرد أن نصح البائع في المتجر زوجها ببذور شتاء خاركوف ، ما زالوا ممتنين لها على ذلك. العائد مرتفع باستمرار ، ورؤوس الملفوف كبيرة ، ولذيذة ، ومخزنة بشكل مثالي ، ولا يمكنني وصف الرعاية شاقة للغاية ".

انطون ، منطقة موسكو: "التنوع ممتاز ، لكن في السنة الأولى كدت أن أفسد الزراعة ، لأنني كنت أسقيها كثيرًا وبوفرة. نتيجة لذلك ، بدأت الجذور تقريبًا في التعفن. شكرًا للجيران ، الذين علموني بعد ذلك كيفية حفظ الحصاد - فقط توقف عن الري. لم أعد أرتكب مثل هذه الأخطاء بعد الآن ، وفي كل عام أجمع حصادًا غنيًا من الملفوف اللذيذ والجميل ، علاوة على ذلك ، يتم تخزينه بشكل مثالي ".

خاتمة

خاركوفسكايا زيمنايا هي مجموعة متنوعة من الاختيارات الأوكرانية ، والتي لها عدد من المزايا ، مع عدم وجود عيوب عمليًا. من بين المزايا الرئيسية للملفوف الاستخدام العالمي وجودة الحفظ الممتازة والعائد المرتفع باستمرار مع العناية البسيطة ، والتي تتمثل فقط في تلبية المتطلبات الزراعية الأساسية في الوقت المناسب.