بذر وزراعة ملفوف سافوي
لا يحظى ملفوف سافوي بشعبية كبيرة بين مزارعي الخضروات الروس. يعتقد العديد من البستانيين أنه متقلب وغير مناسب للمناخ القاسي. ومع ذلك ، لا يتطلب الملفوف عناية خاصة. إنه يتحمل الصقيع بشكل أفضل من الملفوف الأبيض ، وهو أكثر نعومة ولذيذًا ، ويحتوي على نسبة أقل من زيوت الخردل والألياف. يوجد فيه أسكوربيجين ، ينقسم في المعدة ، ويبطئ نمو الأورام السرطانية.
محتوى المقال
أي ملفوف سافوي هو الأفضل للزراعة
ملفوف سافوي - نوع فرعي من الملفوف... يتميز النبات بأوراق رقيقة مموجة ، لونها من الأخضر الباهت إلى الزمرد الداكن ، طعم لطيف وحساس. لأول مرة تم العثور على صلاحيتها للأكل في شمال إفريقيا وغرب البحر الأبيض المتوسط. في وقت لاحق ، في مقاطعة سافوي الإيطالية ، بدأ زراعة الملفوف كمحصول ، وسميت الخضار بهذا الاسم. في روسيا ، لم يكتسب المصنع توزيعًا واسعًا بسبب عدم ملاءمته للتخمير، غلة منخفضة نسبيًا مقارنة بالملفوف الأبيض والحكم الخاطئ بأن المحصول متقلب ولن يعيش في المناخ الروسي.
أصناف وهجينة من ملفوف سافوي يتم عرض الكثير ، ولكن للبذر في روسيا هو الأنسب:
- النضج المتأخر: ألاسكا F1 ، Viratoba F1 ، Virosa F1 ، Jade F1 ، Nadia - رؤوس الملفوف صلبة وتنضج لفترة طويلة ويتم تخزينها جيدًا في الشتاء (حتى 6 أشهر بعد الحصاد) ؛
- منتصف الموسم: Vertyu 1340 ، Melissa F1 ، Mila F1 ، Ovasa F1 ، Sphere F1 ، Extrema F1 - رؤوس كبيرة من الملفوف ، مخزنة لمدة تصل إلى 5 أشهر ، مقاومة للتكسير ؛
- النضج المبكر: Zolotaya مبكرًا ، Elena F1 ، صانع دبابيس موسكو ، Nyusha ، Petrovna ، Pirozhkovaya ، Salima F1 ، Yubileinaya 2170 - لديهم طعم دقيق للغاية وأوراق مرنة ، يتم تخزين الحصاد لمدة تصل إلى 3-4 أشهر.
كلهم تتكيف مع النمو في دفيئة وحقل مفتوح.
مثيرة للاهتمام على الموقع:
فوائد وأضرار وخصائص استخدام ملفوف سافوي
زراعة ملفوف سافوي من البذور
قبل الإنبات ، يجب تحسين إنبات البذور وحمايتها من بعض الأمراض... قواعد الزراعة هي نفسها تقريبا بالنسبة للملفوف الأبيض ، ولكن هناك بعض الفروق الدقيقة. من المهم العناية بعناية بالشتلات وتخصيب التربة والالتزام بنظام درجة الحرارة.
تحضير التربة
للحصول على الحصاد في بداية شهر يونيو ، يشترون بذور الأصناف المبكرة ويزرعونها والهجينة. يبدأون في زراعة الشتلات في مارس ، ويتم نقلهم إلى أرض مفتوحة من 1 إلى 10 مايو.
ناجح يعتمد الحصاد إلى حد كبير على الظروف التي تنمو فيها الشتلات:
- تزرع النباتات في حاويات منفصلة بحيث يتشكل نظام الجذر بشكل صحيح ؛
- إذا حدثت الزراعة في الأرض تحت الفيلم في أبريل ، بعد 40 يومًا ، يتم زرع الشتلات في مكان دائم ؛
- الحموضة المثلى للتربة هي 5.6-7 ؛
- يجب أن تكون التربة طرية وليست فضفاضة للغاية: اخلطي 80٪ من الخث ، 20٪ أرض حمضية ، 5٪ رمل و 5٪ دبال ، أضف 1 ملعقة كبيرة لكل 1 كجم من الخليط. ل. رماد الخشب.
التربة مسبقة السقيفة محلول قوي من برمنجنات البوتاسيوم للتطهير.
زرع بذور
يتم تسخين مادة الزراعة لمدة 20 دقيقة في درجة حرارة (+ 50 درجة مئوية) وتبريد لمدة 5 دقائق في ماء بارد... هذا يزيد من مقاومة النباتات المستقبلية للأمراض الفطرية. ثم يتم غمر البذور لعدة ساعات في محلول منبه النمو - الهيومات ، "إبينا" ، "سيلكا" ، إلخ.
النصيحة! دراسة مسبقة للتعليمات على العبوة مع مادة الزراعة. لا يمكن نقع بذور بعض الأصناف ، ففي الأنواع الهجينة يتم معالجتها عادةً من قبل الشركة المصنعة ، والبذور المغلفة لا تتطلب أي تحضير.
زرع البذور على مراحل:
- ضع البذور بزيادات 1 سم في التربة المعالجة والرطبة ، في الأخاديد المعدة على فترات 3 سم.
- ادفنهم لعمق 1 سم ، بللهم بزجاجة رذاذ.
- اصنع دفيئة من الزجاج أو الفيلم ، حيث سيتم الحفاظ على درجة حرارة ثابتة + 18 درجة مئوية.
يتم وضع البراعم الأولى في مكان مشرق.حيث لا تقل درجة الحرارة عن + 8 درجة مئوية.
رعاية الشتلات
الشتلات جيدة النمو هي مفتاح الحصاد الجيد في المستقبل... بعد ظهور البراعم الأولى ، يتم تخفيفها ، مع الحفاظ على مسافة 2 سم.من المهم عدم حرمان الشتلات من الضوء ، يجب أن تكون ساعات النهار 14-15 ساعة. أثناء الانتقاء ، يتم تركيب مصباح نباتي أو مصباح فلورسنت عادي للتعويض عن نقص الضوء.
عندما تظهر البراعم الأولى، يجب أن تكون درجة الحرارة في الغرفة مع الشتلات على الأقل + 18 ... + 20 درجة مئوية. عندما تصبح البراعم أقوى ، يتم تقليلها إلى +15 ... +16 درجة مئوية خلال النهار و +8 ... + 11 درجة مئوية في الليل ، وإلا فإنها ستمتد لأعلى كثيرًا. سقي النباتات بينما تجف التربة السطحية.
مهم! إذا زرعت النباتات في وعاء مشترك ، فعندما يكون لديهم 5 أوراق ، يتم غطسهم في حاويات منفصلة. تعميق في الفلقات.
غرس كثيف ، ركود الرطوبة في التربة ، يؤدي إلى عدم مراعاة معايير درجة الحرارة ظهور ساق سوداء في النباتات ، وتعفن جزء الجذر من السيقان.
بعد قطف الطعام ، استخدميه كل أسبوعين مزيج من 2 جم من نترات الأمونيوم و 4 جم من الأسمدة البوتاسية والسوبر فوسفات و 1 لتر من الماء. في السابق ، كانت الأرض تسقى بالماء لتجنب الحروق على الشتلات.
يتم تقوية النباتات من أسبوع إلى أسبوعين قبل الزرع في الأرض المفتوحة: يتم إخراجها إلى الشارع ، مما يؤدي إلى زيادة الوقت الذي يقضيه هناك تدريجياً من عدة ساعات إلى يوم واحد.
النزول إلى مكان دائم
يجب أن يكون المكان الموجود في موقع الثقافة مضاء جيدًا... التربة طفيلية مناسبة أو محايدة أو رملية.
تم تجهيز الحديقة في الخريف: يتم حفر التربة بعمق ، وانتظار إزالة الأعشاب الضارة وإزالتها ، ثم مرة أخرى يتم توزيع التربة بالتساوي على قطعة الأرض. في الربيع ، يتم إدخال 3 كجم من السماد الطبيعي أو السماد العضوي ، و 40 جم من السماد المعدني و 150 جم من رماد الخشب لكل متر مربع. تم حفر التربة حتى عمق 20 سم.
مرجع. السلائف المناسبة لملفوف سافوي هي البقوليات ، الباذنجان والحبوب ، البصل ، الخيار ، والبنجر. غير مناسب - صليبي آخر.
قبل الزراعة ، تسقى الشتلات بكثرة خلال ساعتينلتسهيل إخراجها من الحاويات دون إتلاف الجذور. حفر ثقوب مساوية لارتفاع الحاويات ، 40 سم ، تسقى بكثرة. يتم دفن النباتات على طول أوراق النبتة.
في البداية ، لا تترك البراعم في ضوء الشمس المباشر.لتجنب الحروق ، على سبيل المثال ، عمل مظلة. بعد 7 أيام في الظل ، تتم إزالة الملجأ. الوضع الخفيف للملفوف الصغير لا يقل عن 12 ساعة.
رعاية ملفوف سافوي
الخضار محبة للرطوبة للغاية ، لتنميتها بشكل صحيح ، يجب أن تكون رطوبة التربة دائمًا 70-80٪والهواء - 85٪. الأوراق الصفراء والسيقان البطيئة علامات على قلة الرطوبة. الضمادات العلوية والحماية من البرد والأمراض والآفات هي مجموعة من الإجراءات الإلزامية التي تضمن حصادًا جيدًا.
الري والتخفيف والتلال
سقي الملفوف كل 6-7 أياماستخدام 1-2 لتر ماء لكل نبات. عندما يبدأ تكوين رأس الملفوف ، يزداد استهلاك السائل إلى 3-4 لترات.
يتم ضبط وضع الري حسب الطقس... توقف الترطيب قبل أسبوعين من الحصاد.
بعد 1-2 أسابيع من زرع النباتات ، يتم تخفيف التربة بعناية... يتم تكرار الإجراء في كل مرة بعد الترطيب. يبدأ ملفوف التل بعد تكوين أوراق كبيرة ، كرر بعد 20-25 يومًا. افعل ذلك بعد يومين من المطر أو الري.
سماد
السماد المثالي لملفوف سافوي - 15 جم من اليوريا و 15 جم من سماد البوتاسيوم و 40 جم من السوبر فوسفات (مخفف بنسبة 1:10 بالماء). عندما تنمو الشتلات المزروعة ، فإنها تضيف مولين سائل (1:10) أو يوريا (30 جم / م 2) إلى التربة. يتم تغذية الأصناف المبكرة 1-2 مرات في الموسم ، في منتصف النضج والمتأخر - 3-4 مرات.
في التربة الضعيفة ، يتم وضع الضمادة العلوية مرة كل أسبوعين... لإثراء التربة ، يتم استخدام دفعات الهندباء والقراص.
عندما تبدأ رؤوس الملفوف بالتشكل، استخدام الأسمدة المعدنية التي تحتوي على نسبة عالية من السوبر فوسفات وكبريتات البوتاسيوم.
ماذا تفعل إذا لم يتم ربط رؤوس الملفوف
يوجد عوامل كثيرة تؤثر على تكوين رؤوس الملفوف:
- قلة تخفيف التربة.
- قلة الضوء
- حموضة التربة غير المناسبة (القاعدة بالنسبة للملفوف هي درجة الحموضة 5.6-7) ؛
- الأمراض المختلفة والأضرار التي تلحق بالنباتات (النوباء ، البثور ، العفن الفطري).
أثناء تكوين وردة الأوراق ، من المهم أن تسقي النبات بكثرة.... يعد نقص الرطوبة سببًا شائعًا لعدم ربط الشوكات. في هذه الحالة ، يجب ألا تملأ التربة. مستوى الرطوبة الأمثل هو 70-80٪.
إذا تم القضاء على هذه الأسباب ، سيكون من الممكن مساعدة الملفوف على تكوين رؤوس الملفوف. وتمنع موتها.
وقت النضج ومتوسط العائد
في المتوسط ، يبدأون في حصاد رؤوس الملفوف المبكرة بالفعل بعد 80-100 يوم من الإنبات، متوسط - 120-150 يومًا ، متأخر - 160-170 يومًا. يصل حجم الشوك في ملفوف سافوي المبكر إلى قطر 50-60 سم ، وعادة ما يكون أكبر قليلاً في الأنواع اللاحقة.
مرجع. متوسط إنتاج الأصناف الهجينة والنضج المبكر هو 3-5 كجم / م 2 ، متوسط النضج - 5-8 كجم / م 2 ، النضج المتأخر - 6-12 كجم / م 2.
متى يتم حصاد ملفوف سافوي؟ ينضج الحصاد المبكر بنهاية يونيو - منتصف يوليو، متوسط - في أغسطس. تزن رؤوس الكرنب من 0.7 إلى 2 كجم ، وهي مكتملة التكوين ، لذا لا ينبغي تأجيلها بالتجميع ، وإلا فإنها ستبدأ في التصدع.
يمكن أن تتحمل الأصناف المتأخرة درجات حرارة منخفضة تصل إلى -8 درجة مئوية ، ويتم حصادها في منتصف أكتوبر... للبرودة تأثير إيجابي على طعم الملفوف. في القبو ، يتم تخزين الحصاد عند درجة حرارة + 1 ... -3 درجة مئوية.
هل يخاف من الصقيع
باستخدام طريقة النمو بدون بذور ، يجب ألا تقل درجة الحرارة عن + 1 درجة مئوية... يتم تقوية الشتلات في البيوت البلاستيكية الباردة ، لخفض درجة الحرارة لفترة قصيرة إلى -5 درجة مئوية ، ولكن هذا يزيد من خطر تقليل العدد الإجمالي للرؤوس الجاهزة. إذا كانت درجة الحرارة في الخارج أقل من -7 درجة مئوية ، تموت الشتلات.
ميزات النمو والعناية ببعض الأصناف
صانع الدانتيل موسكو - متنوعة ناضجة في وقت مبكر... تتميز بأوراق خفيفة مع إزهار شمعي طفيف ، يزن رأس واحد من الكرنب حوالي 1 كجم. المحصول جاهز للاستخدام في غضون 110 أيام بعد الإنبات. الطعم رقيق ، والشوك نفسه كثير العصير وليس عرضة للتشقق. المحصول مقاوم للفيوزاريوم ، العائد - 3.7 كجم / م². موصى به للنمو في جميع المناطق.
مرجع.مثل أي ملفوف ، يتم زرع النضج المبكر فقط في التربة المحضرة والمخصبة ، ويتم تسقيها بكثرة عند تكوين الرأس. لا يتحمل الصقيع جيدًا.
Pirozhkovaya هو نوع شائع آخر مبكر ، مخصص لروسيا بأكملها... رؤوس الملفوف بيضاوية بشكل واسع ، يصل وزنها إلى 1.2 كجم. الأوراق رمادية وخضراء ، والذوق ممتاز. الإنتاجية - 5 كجم / م². يميل ملفوف سافوي إلى الإزهار. إذا تم الاحتفاظ بالشتلات عند درجة حرارة +5 ... + 10 درجة مئوية لفترة طويلة ، فإنها تتفتح حتى قبل أن تتشكل رؤوس الملفوف.
خاتمة
إن الاعتقاد المسبق بأن ملفوف سافوي متقلب ومن المستحيل تقريبًا نموه في الهواء الطلق هو تصور خاطئ. مع الرعاية المناسبة والالتزام بنظام الري والتغذية المناسبة ، سيكون من الممكن جمع محصول غني من هذه الخضار الصحية واللذيذة. تؤدي الثقافة أيضًا وظائف زخرفية - بفضل الأوراق المتعرجة ، تبدو وكأنها زهرة وليست نباتية.