في أي درجة حرارة تجميد الملفوف

يتفاعل كل نوع من أنواع الكرنب بشكل مختلف مع تغيرات درجة الحرارة. البعض منهم يتسامح مع بداية الصقيع دون ضرر ، والبعض الآخر لا يستطيع تحمل حتى نزلة برد طفيفة دون حماية إضافية. تلعب ظروف زراعة الشتلات أيضًا دورًا في زيادة تطوير الخضروات.

ستخبرك المقالة بالصقيع الذي يمكن أن يتحمله الملفوف ، وما إذا كان ينمو بعده وفي أي درجة حرارة يتجمد.

درجة حرارة مريحة للملفوف

درجة حرارة مريحة للملفوف من أي نوع وفترة نضج:

• تنبت البذور عند درجة حرارة +20 ... + 22 درجة مئوية لمدة 3-5 أيام ؛
• زرعت عند +16 ... + 18 درجة مئوية سوف تنبت في غضون 5-10 أيام ، لكن هذه البراعم ليست مقاومة للساق السوداء والفوزاريوم ؛
• عندما تظهر نقاط النمو الأولى ، يتم نقل الشتلات إلى غرفة مشرقة بدرجة حرارة + 8 ... + 12 درجة مئوية ؛
• عندما تظهر 1-2 ورقة حقيقية ، ترتفع درجة الحرارة إلى + 16 ... + 18 درجة مئوية ؛
• يحدث تكوين الأوراق الأولى أيضًا عند + 7 ... + 10 درجة مئوية ، ومع ذلك ، فإن رؤوس الملفوف هذه مرتبطة بشكل سيء وتزهر في السنة الأولى من التطور ؛
• بعد 5-7 أيام من غوص الشتلات ، يحين الوقت لتصلبها - يتم إخراج الشتلات إلى الشارع أو الشرفة والاحتفاظ بها لمدة 1-3 ساعات يوميًا عند درجة حرارة لا تقل عن + 6 ... + 8 درجة مئوية ؛
• تنمو شتلات الكرنب ، المزروعة في أرض مفتوحة ، بشكل صحيح عند + 12 ... + 22 درجة مئوية ؛
• تنضج ، وتشكل رؤوس الملفوف ، وتكتسب العصارة عند الاستقرار + 15 ... + 20 درجة مئوية ؛
• تنضج الأصناف والهجينة المبكرة عند + 16 ... + 22 درجة مئوية.

في اليوم الأول بعد إنبات البذور ، عند درجة حرارة هواء تزيد عن +15 درجة مئوية ، تتمدد البراعم بشدة وتصبح غير صالحة للاستعمال.

ما هي درجة الحرارة التي يتحملها الملفوف في الخريف في الحديقة

يمكن أن تتحمل الشتلات الصلبة للملفوف الأبيض والأحمر المتأخر النضج والمزروعة في الأرض الصقيع حتى -5 ... -7 درجة مئوية ، اعتمادًا على الصنف. بالنسبة للنباتات غير المستعدة للطقس البارد ، فإن خفض درجة الحرارة إلى -5 درجة مئوية سيكون كارثيًا.

لا يتحمل الصقيع تحت -2 ... -5 ° C شتلات المحاصيل التالية:

• أصناف مبكرة جدًا من الملفوف الأبيض ؛
• سافويارد.
• صينى؛
• أصناف الكحلبي المبكرة.

على الكرمة

درجة الحرارة المثلى لنمو الملفوف الجذور هي +16 .. + 22 درجة مئوية. لا يؤثر التخفيض إلى +8 درجة مئوية بأي شكل من الأشكال على نمو ونضج الرأس.

مرجع. رؤوس الملفوف المتأخرة النضج ، التي يتم حصادها قبل ظهور الصقيع إلى -1 ... -3 درجة مئوية ، تكون أقل جودة بشكل ملحوظ من حيث جودة الطعم ولها مدة صلاحية أقصر مقارنة بتلك المذكورة في الخصائص.

في أي درجة حرارة يتوقف الملفوف عن النمو؟

يتأثر نمو رؤوس الملفوف في الحقل المفتوح بانخفاض وزيادة درجة الحرارة المحيطة:

• عند + 5 ... + 8 درجة مئوية ، يمنع النمو ، يوصى بتقليل الري ؛
• عند + 2 ... + 5 درجة مئوية تتباطأ عمليات التمثيل الغذائي ، ويتوقف التطور ؛
• عند 0 ... + 2 درجة مئوية ، يمكن اصفرار الأوراق ، يتوقف النمو.

لا يتحمل الملفوف التعرض لفترات طويلة لدرجات الحرارة المحيطة فوق + 25 درجة مئوية. عندما يحل الطقس الحار ، تتوقف رؤوس الملفوف عن النمو وقد تموت. للحفاظ على الحصاد ، يوصى في مثل هذا الوقت بإيلاء اهتمام خاص لسقي المزارع وتظليلها.

هل يخاف الكرنب من الصقيع

يسمى الصقيع الربيعي بالصقيع المتكرر ويمكن أن يؤثر على:

• على شتلات الملفوف في مرحلة 1-2 أوراق حقيقية - لا تؤدي إلى تلف النبات ، ولكن تضعف مناعته ضد الأمراض ؛
• في مرحلة 2-4 أوراق - عندما تتعرض لأكثر من 8 ساعات ، فإنها تسبب ضررًا وتسبب اصفرارًا ؛
• الشتلات غير المصلبة المزروعة في الأرض - في حالة عدم وجود حماية ، فإنها تسبب أضرارًا جسيمة ، حتى موت النباتات.

لا يسبب صقيع الخريف للملفوف ذو النضج المتوسط ​​والمتأخر ضررًا كبيرًا. يمكن أن تتحمل الأصناف المقاومة للصقيع درجات حرارة منخفضة تصل إلى -8 درجة مئوية.

مهم! سوف يموت الكرنب غير المقاوم للصقيع من النضج المبكر ، المزروع في النصف الثاني من الصيف ، دون حماية إضافية مع بداية صقيع الخريف.

طرق حماية الملفوف من الصقيع

هناك عدة طرق مجربة لحماية الملفوف من الصقيع:

1. العزل الحراري. يتم استخدام ما يلي كعامل للاحتفاظ بالحرارة:
   • مادة تغطية غير منسوجة - لها درجة مختلفة من الكثافة ، مصممة للحماية من البرد حتى -10 درجة مئوية ؛
   • زجاج شفاف أو زجاجة بلاستيكية مقطوعة - تحافظ على الحرارة حتى -6 ... -8 درجة مئوية ، ولكنها تتطلب تهوية منتظمة ؛
   • الورق المقوى والورق والنسيج - يُستخدم عندما تنخفض درجة الحرارة إلى ما لا يزيد عن -2 ... -4 درجة مئوية.
2. رش. يتم تنفيذه عن طريق سكب التربة حول النباتات ورش الأوراق بالتساوي. عندما يبرد ، يبدأ الماء تجميد صلبة مع إطلاق الطاقة الحرارية التي تحمي المزروعات. الطريقة فعالة في درجات حرارة تصل إلى -2 ... -4 درجة مئوية ، ولكن تطبيقها في وجود رياح تزيد عن 10-15 م / ث يؤدي إلى النتيجة المعاكسة - تجمد الأوراق وتموت.
3. دخان. يتمثل في تبخير النباتات بدخان الحرائق التي تدور حول محيط الموقع. يحمي من التجمد عند 0 ... -2 درجة مئوية ، ولكنه طريقة خطرة للحريق. غير فعال في ظروف الرياح.

تزداد مقاومة الكرنب الصقيع قبل الصقيع في الخريف بشكل طبيعي مع الاستخدام في الوقت المناسب لأسمدة الفوسفور والبوتاسيوم ، مثل AVA Universal أو أحادي فوسفات البوتاسيوم أو agrophoska ، بعد 15-30 يومًا من زراعة الشتلات.

اقرأ أيضا:

ماذا تفعل مع الملفوف المجمد وهل يمكن أن يتم تمليحها

ظروف مريحة للتخزين طويل الأجل للمحاصيل في الخريف

تخزين طويل المدى تخضع الأصناف والهجينة المتوسطة المتأخرة والمتأخرة ملفوف أبيض و أحمر الكرنب. بالنسبة لهذه الأنواع ، يتم الحصاد في نهاية سبتمبر - بداية أكتوبر ، بعد بداية الصقيع الأول ، ولكن ليس أكثر من -1 ..- 3 درجات مئوية.

لسلامة الرؤوس ، يوصى بمراعاة الشروط التالية:

• البدء في قطف الشوكات الناضجة في الطقس الجاف ؛
• قطع بسكين حاد في الجذر ، تقشر الأوراق الزائدة ؛
• تأكد من تجفيف رأس الملفوف في الشمس أثناء تعليقه أو على سطح خشبي ؛
• فحص المناطق التالفة أو التي تعرضت لعضات الصقيع - يتم تخزين هذا الملفوف بشكل منفصل وتناوله أولاً.

يتم الاحتفاظ بسلامة رؤوس الملفوف في الثلاجة عند درجة حرارة + 2 ... + 6 درجة مئوية لمدة 3-4 أشهر ، ولا يمكن تخزين المحصول حتى الصيف المقبل إلا عند 0 ... + 1 درجة مئوية في غرفة مُعدة خصيصًا.

في فصل الشتاء ، يوصى بمعالجته مسبقًا بمضادات العفن أو عوامل Sanatex المضادة للفطريات أو إجراء تبخير بالكبريت.

مهم! تتأثر رؤوس الملفوف المجمدة بالنخر النقطي والأمراض الفطرية وهي غير مناسبة للتخزين لأكثر من شهر واحد.

خاتمة

يعتمد عدد الدرجات التي يمكن أن يتحملها الملفوف عند التجميد على التنوع. الأكثر مقاومة هي منتصف النضج والمتأخر. لزيادة مقاومة الصقيع ، من الضروري تقوية الشتلات وتنفيذ تغذية النبات في الوقت المناسب. ستستمر المحاصيل المزروعة بعناية حتى الصيف المقبل.