ما هو الفرق بين كليمنتين واليوسفي وما هو أكثر صحة

الكليمنتين واليوسفي ممثلون عن ثمار الحمضيات التي لها تشابه خارجي. وهذا ليس مفاجئًا ، لأنه تم الحصول على الكلمنتين عن طريق عبور الماندرين مع برتقالة الملك. للوهلة الأولى ، يصعب تمييز صديقهم عن بعضهم البعض ، وأحيانًا يكون مستحيلًا. لا يفرق الباعة في السوق بينهم ، وبدلاً من اليوسفي ، غالبًا ما نأتي بالكلمينتين إلى المنزل. ما الذي تبحث عنه عند الشراء وكيفية تمييز الفواكه عن بعضها البعض ، ستجده في المقالة.

ما هي كليمنتين

كليمنتين (لات. كليمنتينا الحمضيات) هو شكل هجين من اليوسفي وقشر البرتقال. ينتمي إلى جنس الحمضيات ، عائلة Rutaceae.

يشبه شكل الكلمنتين اليوسفي ، لكن الطعم أحلى. الأوراق كثيفة ، صغيرة الحجم ، قصيرة ، مجنحة قليلاً ، مدببة ، مسننة عند الحواف. توجد أشواك في أوراق الشجر.

الثمار صغيرة الحجم مع قشر برتقال كثيف يلتصق بقوة باللب العصير.

يحتوي الكليمنتين على مواد نشطة بيولوجيًا ، كاروتينات ، معادن و بيوفلافونويدس ، وكمية كبيرة من فيتامين سي.

أنواع كليمنتين:

1. كورسيكا. يذهبون للبيع مع أوراق الشجر لتحسين الحفاظ على الفاكهة. القشر برتقالي فاتح اللون ، والرائحة غنية ، واللب كثير العصير ، حلو بدون بذور.
2. الأسبانية. الفواكه الصغيرة والمتوسطة الحجم. القشرة صفراء أو برتقالية زاهية. عدد البذور في شرائح العصير هو 2-10 ، حسب حجم الثمرة.
3. مونتريال. للبيع نادرة ، تتميز بفترة النضج المتأخرة. يحتوي اللب على 10-12 بذرة. الطعم حلو ، سكري قليلاً ، مع مذاق طويل.
4. روبينو. الثمار متوسطة الحجم وذات قشرة صلبة. اللحم والجلد احمر زاهي. الطعم حلو وممتع.

المنشأ والتوزيع

تم تربيتها من قبل المربي والكاهن الفرنسي كليمان رودييه في عام 1902. من اسمه جاء اسم الثمرة. منطقة النمو - دول البحر الأبيض المتوسط ​​(المغرب ، إسبانيا ، الجزائر ، إيطاليا).

ميزات مفيدة

فوائد الكلمنتين للجسم:

• زيادة المناعة
• تحسين وظائف القلب وتقوية الأوعية الدموية.
• تحسين الشهية والجهاز الهضمي.
• تأثير إيجابي على الرؤية.
• التنغيم العام وتقوية الجسم.
• تحسين المزاج والوقاية من الاكتئاب.
• تحسين حالة الجلد المشكلة.
• القضاء على قشرة الرأس.

مرجع. عصير كليمنتين والزيت العطري لهما تأثير جلدي واضح. يوصى باستخدامها لعلاج الندبات والندبات والثآليل وعلامات التمدد والصدفية والسيلوليت والزهم الدهني.

ما هي اليوسفي

الماندرين (lat.citrus reticulata) - نبات من جنس الحمضيات (الحمضيات) ، عائلة Rutaceae (Rutaceae).

لا يتجاوز ارتفاع الشجرة الصغيرة 4 أمتار ، البالغ - 5 أمتار نظام الجذر قوي وينتشر ويتجاوز قطر التاج. براعم الشباب خضراء داكنة ، والأغصان الناضجة بنية. عمر الماندرين هو 80-100 سنة.

الأوراق صغيرة ، بيضاوية الشكل أو بيضاوية الشكل ، مدببة في النهايات ، بنية كثيفة. أعناق مع أو بدون شرفات. يتم تجديد أوراق الشجر مرة كل 4 سنوات.

تتفتح الأشجار من أبريل إلى يونيو. الزهور مرتبة في أزواج - بيضاء أو كريمية اللون ، لها رائحة طيبة. نوع التلقيح مستقل.

يبلغ متوسط ​​قطر الثمار 4-6 سم ، مدورة ، ومسطحة قليلاً. اللب كثير العصير ، حلو ، أصفر برتقالي. عدد الفصيصات هو 10-12 فصيص مع أكياس عصير مغزلية.الوزن - 30-100 جرام الحد الأقصى لمحتوى السكر 13.5٪.

القشر ، أو الفلافيدو علميًا ، أصفر أو برتقالي ، سميك ، يسهل إزالته من الثمار الناضجة ، ويحتوي على غدد بزيت أساسي.

تحت القشرة ، توجد طبقة بيضاء داخلية ذات بنية فضفاضة. في المراحل الأولى من تكوين الفاكهة ، تعمل كمصدر للرطوبة.

يتم حصاد أول محصول بعد 3-4 سنوات من الزراعة في أكتوبر وديسمبر. يستمر الاثمار 6-7 أشهر. تبلغ الإنتاجية من شجرة واحدة 500-1000 فاكهة في السنة. يختلف المؤشر اعتمادًا على تنوع وصحة النبات وظروف النمو.

المنشأ والتوزيع

مهد الثقافة هو جنوب شرق آسيا ، مثل معظم أنواع الحمضيات. سلف اليوسفي هو السترون. في مقاطعة يونان ، تم العثور على بقايا أحفورية من ثمار الحمضيات في أواخر العصر الميوسيني (8-6 مليون قبل الميلاد).

ظهر الماندرين في أوروبا في بداية القرن التاسع عشر. جلبت شجرة نابولي ميشيل تينور شجرة اليوسفي في عام 1840. في البداية ، تمت زراعة نباتهم في البيوت البلاستيكية ، ثم في الهواء الطلق في جنوب فرنسا وإيطاليا ، في البلدان ذات المناخ المعتدل.

هناك نسختان من أصل الاسم: إما من المسؤولين الصينيين النبلاء من اليوسفي ، أو من ملابسهم البرتقالية اللون.

تزرع الثقافة في الهند والصين واليابان وكوريا الجنوبية وإيطاليا وإسبانيا واليونان وفرنسا ومصر وتركيا والمغرب والجزائر والأرجنتين والبرازيل وجورجيا وأبخازيا وأذربيجان والقوقاز.

هناك عدة أنواع من اليوسفي. تختلف في المظهر والذوق:

1. أبخازيا. الثمار صغيرة الحجم بقشر أصفر أو برتقالي فاتح. توجد خطوط أو بقع خضراء على السطح. اللب حلو وحامض ، كثير العصير ، عمليًا بدون بذور. القشرة فضفاضة وسهلة التقشير.
2. اللغة التركية. الثمار صغيرة الحجم بقشر أصفر أو برتقالي فاتح. تعتمد حلاوة اللب على لون الجلد ، فكلما كان لونه أغمق ، زاد السكر. القشرة رقيقة وسيئة التنظيف. هناك العديد من البذور في الفصيصات.
3. مغربي. اليوسفي الصغيرة ، بالارض قليلا. الجلد رقيق ، برتقالي ذهبي ، سهل التنظيف. اللب حلو ، بدون حموضة ، كثير العصير. لا توجد بذور.
4. الأسبانية. الثمار كبيرة الحجم وذات قشرة سميكة من اللون البرتقالي الغني. اليوسفي سهل التقشير. اللب حلو مع حامض طفيف ، محفور عمليا ، كثير العصير.
5. صينى. الثمار صغيرة الحجم وذات قشرة رقيقة صفراء فاتحة. للبيع نادرة. الطعم حلو وحامض ، والرائحة واضحة.
6. إسرائيلي. اليوسفي متوسط ​​الحجم مع قشر برتقال يصعب فصله عن اللب. الطعم متوازن ، حلو مع الحموضة. توجد البذور بكميات صغيرة في الفاكهة الكبيرة.

ميزات مفيدة

مع الاستخدام المنتظم ، الثمار:

• تهدئة الجهاز العصبي.
• تخفيف الألم والالتهابات.
• تقليل نشاط الميكروبات.
• تقليل خطر الإصابة بالسرطان.
• تنظيم مستويات الكوليسترول في الدم.
• تطبيع وظيفة الهضم والأمعاء.
• منع تطور السكتة الدماغية وسرطان القلب.
• تسريع تجديد الخلايا ؛
• إزالة حمض البوليك
• تخفيف تشنجات الجهاز التنفسي العلوي.
• الحفاظ على حدة البصر وتحسينها ؛
• تطبيع الدورة الشهرية.
• يعطي دفعة من الطاقة
• القضاء على التسمم والوذمة أثناء الحمل ؛
• سطع وتطهير الجلد وتحسين البشرة ؛
• إبطاء عملية الشيخوخة.
• تقوية بصيلات الشعر وتقليل إفراز الدهون ؛
• زيادة الفاعلية والقدرة على التحمل عند الرجال.

اقرأ أيضا:

الفوائد الصحية ومضار اليوسفي ، قيمة الطاقة.

كيفية استخدام قشور اليوسفي لتحقيق أقصى فائدة.

مقارنة بين خصائص اليوسفي والكليمنتين

هل هناك فرق بين الكلمنتين واليوسفي؟ يوضح الجدول المقارن الخصائص الرئيسية للفاكهة.

الماندرين والكلمنتين مفيدان بنفس القدر للصحة ولا يوجد فرق كبير في التركيب الكيميائي بينهما.

إنه ممتع:

ما هو الرمان هل هو حمضيات أم لا؟

هل يمكنني شرب عصير البرتقال على معدة فارغة؟

خاتمة

كليمنتين هو أحد أقارب الماندرين. تم تطوير الثقافة من قبل القس الفرنسي كليمان رودييه في بداية القرن العشرين ، ومنذ ذلك الحين انتشرت في جميع أنحاء ساحل البحر الأبيض المتوسط.

للوهلة الأولى ، تتشابه ثمار اليوسفي والكليمنتين ، ولكن عند الفحص الدقيق ، يتبين أن لون وبنية القشرة مختلفة. في الكليمنتين ، يكون لونه برتقالي كثيف ورقيق ولامع وغني. يحتوي اليوسفي على قشر سميك أو فضفاض أو أصفر أو برتقالي فاتح يمكن فصله بسهولة عن اللب. الكليمنتين دائمًا حلو وخالي من الأحماض. اليوسفي الناضج له طعم حلو وحامض منعش.