ما هو الماندرين: من أين وكيف وأين ينمو

تأتي الفاكهة الصفراء أو البرتقالية الزاهية لشجرة اليوسفي من الأشجار البرية التي تنمو في جنوب شرق الصين الحديثة. يُزرع اليوسفي اليوم في العديد من البلدان (حيث تكون الظروف مناسبة لذلك) وهو من بين أكثر أنواع الحمضيات شعبية في العالم.

يبدأ موسم اليوسفي في نوفمبر وديسمبر ويستمر حوالي سبعة أشهر. شرائح العصير أكثر حلاوة وعصيرًا من شرائح البرتقال. من السهل تقشير القشرة الرقيقة التي تحتوي على نسبة عالية من الزيت العطري وتنبعث منها رائحة قوية. من المقالة سوف تتعلم ماهية لغة الماندرين ، ومن أين يأتي الاسم ، وفي أي دولة تنمو الأشجار ، وكيف تبدو ومتى تنضج الثمار.

تاريخ منشأ ومحل ميلاد الماندرين

علم الأنساب من الحمضيات غير مفهوم بشكل جيد ، لذا فإن المعلومات حول عملية تدجينها نادرة للغاية.... لسد هذه الفجوة ، قام علماء من إسبانيا وفرنسا والولايات المتحدة بتتبع تاريخ محاصيل الحمضيات. تنشر نتائج البحث في أقدم مجلة علمية نيتشر.

في سياق البحث ، وجد أن أول ثمار الحمضيات ظهرت في جنوب شرق وجنوب آسيا.... كانت هذه الثمار تشبه جميع ثمار الحمضيات المعروفة اليوم في نفس الوقت. علاوة على ذلك ، انتشر النبات عبر المناطق شبه الاستوائية والمناطق الاستوائية - من الجزء الغربي من باكستان إلى الجزء الأوسط من الصين ، وظهر في الجزر البولينيزية وميلانيزيا وغينيا الجديدة وشمال شرق القارة الأسترالية. نتيجة لعبور النباتات ذات الصفات المختلفة ، ظهرت الليمون الحامض والليمون والبرتقال والجريب فروت واليوسفي.

بقيادة دانيال روكسار (المعهد المشترك لعلم الوراثة ، وزارة الطاقة الأمريكية) ومانويل تالونا (معهد البحوث الزراعية في فالنسيا) ، قامت مجموعة من علماء الوراثة بتأسيس تسلسل النيوكليوتيدات في جزيء الحمض النووي لـ 30 نوعًا نباتيًا من جنس الحمضيات... لهذا ، تم استخدام طرق التسلسل (مترجمة من الإنجليزية. التسلسل يعني "التسلسل"). في الوقت نفسه ، حلل العلماء الجينومات المعروفة لـ 28 نوعًا من جنس الحمضيات ونباتات من جنس Severinia (الجذور). ساعد هذا في تحديد وقت ومكان منشأ الحمضيات.

تظهر البيانات الجينية أن النباتات ظهرت منذ حوالي 8 ملايين سنة في جنوب شرق الصين وشمال شرق الهند وميانمار. وهذا ما تؤكده الاكتشافات الأثرية في مقاطعة يونان - البقايا المتحجرة للحمضيات المنقرضة في أواخر العصر الميوسيني (8-6 مليون قبل الميلاد).

استغرق انتشار النباتات عبر آسيا الاستوائية حوالي مليوني سنة.... وفقًا للعلماء ، تم تسهيل ذلك من خلال التغيرات في المناخ - فقد أصبح أكثر جفافًا ، وانخفضت الأمطار الموسمية.

في عملية "التدجين" ظهرت أصناف وهجينة... أصبح السترون "السلف" للجير والليمون واليوسفي. نتيجة لعبور البوميلو مع اليوسفي ، نشأت البرتقال وأنواع اليوسفي الأكبر. وجاء الجريب فروت من التلقيح الخلطي للبرتقال والبوميلو.

الماندرين لها أشكالها الهجينة:

1. تانجيلو (الصورة أدناه) - نتيجة عبور الماندرين والجريب فروت. طعم الفاكهة مثل البرتقال.
2. Tangors - نتيجة عبور الماندرين والبرتقال. طعم - اليوسفي ، مع الحموضة.
3. الماندرين ساتسوما أو ساتسوما - اليوسفي الحلو مع اللب العصير.

على أراضي الدول الأوروبية الحديثة ، بما في ذلك البحر الأبيض المتوسط ​​، ظهرت ثمار الحمضيات منذ حوالي 2.5 ألف عام... في سوريا ومصر وفلسطين ، كان الكباد ذو قيمة عالية ، على الرغم من قلة صلاحيته للأكل.تم جلب الماندرين إلى أوروبا في أوائل القرن التاسع عشر. وفقًا لإحدى الإصدارات ، في عام 1840 ، سلم النابولي ميشيل تينور شجرة اليوسفي إلى إيطاليا. أحب الأوروبيون الثمار العطرة. في البداية ، نمت الثقافة في البيوت البلاستيكية ، ثم في الحقول المفتوحة في جنوب إيطاليا وفرنسا ، ثم في بلدان أخرى ذات مناخ معتدل.

مثيرة للاهتمام على الموقع:

الفوائد الصحية ومضار اليوسفي

ما هو الرمان هل هو حمضيات أم لا

أول من يذكر وأصل الاسم

تصف مخطوطة صينية مؤرخة في 1178 27 نوعا من الماندرين... حصلت ثمار شجرة اليوسفي على اسمها المعتاد في الصين. وفقًا لإصدار واحد ، كان اليوسفي متاحًا حصريًا للمسؤولين الصينيين الأثرياء والمولود - اليوسفي. تُرجمت المانداريم من البرتغالية وتعني المستشار. وبحسب نسخة أخرى ، حصلت الفاكهة على اسمها بسبب تشابه لون القشرة ولون ملابس المسؤولين.

من الأصح تسمية اليوسفي بالفواكه الصفراء فقط.... تسمى الفواكه مع قشر البرتقال عادة اليوسفي في البلدان الأخرى. ومع ذلك ، في روسيا ، لم يتجذر هذا التقسيم اللوني.

مثير للإعجاب. لدى الصينيين تقاليد رأس السنة الجديدة التي يعود تاريخها إلى أكثر من 1000 قبل الميلاد. ه. - إعطاء أصحاب اليوسفي عند الوصول. يعطي أصحاب المنزل نفس القدر من الفاكهة للضيوف المغادرين. ترجمت من الصينية ، "زوج اليوسفي" يعني "الذهب" ، وهو رمز رمزي للغاية.

هل هي فاكهة أم توت؟

وفقًا للوصف النباتي ، فإن اليوسفي يمثل ثمار الحمضيات ، أي ليس التوت ولا الفاكهة... الاسم العلمي لليوسفي هو هيسبيريديوم ، وهو فاكهة متعددة البذور ومتعددة الخلايا ، وهي مجموعة خاصة من الفاكهة التي تشبه التوت. اللب مغطى بـ exocarp - قشرة ذات لون أصفر غني. تحتها طبقة إسفنجية - البياض و endocarp. يتكون Hesperidium من المبيض العلوي ، وهو نموذجي لفصيلة الحمضيات.

وصف نباتي

الماندرين (lat.Citrus reticulata) - نبات ينتمي إلى جنس الحمضيات (الحمضيات) ، عائلة Rutaceae (Rutaceae)... نفس الاسم يشير إلى ثمار هذه الثقافة.

كيف تبدو شجرة اليوسفي؟ لا يتجاوز ارتفاعه في سن مبكرة 4 أمتار ، ويصل إلى ما يقرب من 30 عامًا إلى 5 أمتار ، والجذمور قوي وينتشر ويتجاوز قطر التاج. البراعم خضراء داكنة في سن مبكرة وتتحول إلى اللون البني مع تقدم العمر.

عمر النبات - 80-100 سنة.

الأوراق صغيرة ، بيضاوية الشكل أو بيضاوية الشكل ، مدببة في الأطراف ، مع بقعة لامعة. الهيكل كثيف. أعناق مجنحة أو بلا أجنحة. تجديد أوراق الشجر - كل 4 سنوات.

يبدأ الإزهار في أبريل وينتهي في يونيو... خلال هذه الفترة ، تبدو الأشجار أنيقة - فالزهور البيضاء أو الكريمية الباهتة تنضح برائحة لطيفة تذكر برائحة البرغموت. يتم تلقيح الأزهار بشكل مستقل ، وترتيبها في أزواج في محاور الأوراق. البتلات بيضاء غير لامعة. السداة هي في الغالب مع anthers وحبوب اللقاح غير مكتملة النمو.

الفواكه - متعددة الخلايا ، مع البذور أو بدونها... القطر - 4-6 سم الشكل - مدور ، مسطح قليلاً عند القطبين. بصريا ، العرض أكبر من الارتفاع. اللب هو أكثر حلاوة من اللون البرتقالي والأصفر البرتقالي ، ومقطع إلى 10-12 فصيص مع أكياس العصير المغزلي. الوزن - 30-100 جرام الحد الأقصى لمحتوى السكر 13.5٪.

القشرة أو الطبقة الخارجية ، تسمى علمياً فلافيدو (لاتينية فلافوس - "أصفر"). عندما ينضج اليوسفي ، يتحول لون القشرة إلى اللون البرتقالي الفاتح. القشرة رقيقة ويمكن إزالتها بسهولة من الثمار الناضجة وتحتوي على غدد كروية بالزيت العطري. بالنسبة للبعض ، لا يتلامس الجلد واللحم مع بعضهما البعض. بينهما طبقة هوائية.

تسمى الطبقة الداخلية الواقعة تحت قشر البرتقال بالبياض (اللاتينية ألبس - "أبيض"). الهيكل فضفاض. في المراحل الأولى من تكوين الفاكهة ، تعمل البياض كمصدر للرطوبة. بعد ظهور أكياس العصير ، تصبح الطبقة إسفنجية.

متى تنضج اليوسفي؟ تدخل الثقافة في الثمار بعد 3-4 سنوات من الزراعة... فترة النضج - أكتوبر - ديسمبر.يستمر الاثمار 6-7 أشهر. تبلغ الإنتاجية من شجرة واحدة بلغ عمرها 30-45 سنة 500-1000 فاكهة في السنة. المؤشر غير مستقر ويختلف حسب خصائص الصنف وصحة النبات وظروف ومكان النمو. تحب الأشجار الدفء والشمس والرطوبة.

اقرأ أيضا:

كيف تعتني برمان في وعاء

دليل تربية عقل الرمان

لماذا هجن الكرز والكرز الحلو جيدة

كيف تتحقق من برعم اليوسفي من الليمون

سيساعد الفحص الدقيق للأوراق في التمييز بين براعم الليمون واليوسفي.:

1. ليمون صفيحة الورقة ممدودة ، بيضاوية الشكل ، مسننة في نوع كرياتي أو مسننة ناعماً. الأعناق قصيرة بلا أجنحة. لون الأوراق والبراعم الصغيرة خضراء ناعمة.
2. تناول اليوسفي شفرة الورقة مدببة ، خضراء داكنة ، بيضاوية. الحواف متموجة أو ناعمة. يبلغ طول السويقة 1-1.5 سم ، ويبلغ طول الأجنحة المتخلفة 1 مم. ومع ذلك ، هناك أنواع مختلفة من الأوراق بلا أجنحة.

حيث ينمو اليوسفي

الثقافة منتشرة في الهند والصين واليابان وكوريا الجنوبية... يزرع الماندرين بنشاط في إيطاليا (صقلية) وإسبانيا واليونان (منطقة أرغوليس) وجنوب فرنسا وتركيا والمغرب ومصر والجزائر وفلوريدا (الولايات المتحدة الأمريكية) والأرجنتين والبرازيل.

تزرع الثقافة على أراضي دول الاتحاد السوفياتي السابق: في جورجيا ، أبخازيا ، أذربيجان ، في القوقاز ، على ساحل البحر الأسود.

خاتمة

الماندرين هو الحمضيات المفضلة للكثيرين. لمعرفة المنطقة التي ظهر فيها اليوسفي في الدولة الحديثة ، كان على علماء الوراثة إجراء سلسلة من الدراسات حول الجينومات المعروفة لثمار الحمضيات. تمكن الباحثون من معرفة أن موطن هذه الثقافة هو جنوب شرق الصين وشمال شرق الهند وميانمار.

تزهر الشجرة من أبريل إلى يونيو. بعد ذلك ، يبقى الانتظار حتى تنضج اليوسفي. يحدث هذا في نوفمبر وديسمبر ، اعتمادًا على المنطقة المتنامية. يُطلق على اليوسفي ثمار ذات قشرة صفراء زاهية ، ذات لب حلو ومر. يشير اليوسفي إلى ثمار ذات قشر برتقال ، لكن هذا الاسم لم يترسخ في روسيا.

يزرع الماندرين في البلدان ذات المناخ الدافئ: البرازيل ، إيطاليا ، اليونان ، إسبانيا ، تركيا ، أذربيجان ، أبخازيا ، المغرب. يتم حصاد ما يصل إلى 1000 فاكهة من شجرة بالغة واحدة سنويًا.