فوائد ومضار قشور البرتقال ، قواعد تحضيرها وتخزينها واستخدامها

يعتبر البرتقال ، مثله مثل الفواكه الحمضية الأخرى ، من أفضل العلاجات لتقوية المناعة وتحسين الحالة العامة للجسم في فصل الشتاء. يؤكل لب هذه الفاكهة نيئًا ، ويضاف إلى الحلويات والسلطات ، ويحول إلى صلصات وعصائر. في هذه الحالة ، عادة ما يتم التخلص من قشر البرتقال.

وعبثا تماما. قشور البرتقال منتج مفيد للأسرة. يتم استخدامه في الطبخ والتجميل والبستنة. هذه الأداة مناسبة أيضًا لتنظيف الشقق. قشر الحمضيات له عدد من الخصائص المفيدة وله تأثير إيجابي على الصحة. ربات البيوت من ذوي الخبرة لا يتخلصون منه ، ولكن يحصدونه لاستخدامه في المستقبل. كيف تفعل ذلك - واصل القراءة.

تكوين وخصائص قشور البرتقال

يحتوي قشر البرتقال على عدد من العناصر القيمة لجسم الإنسان. بالإضافة إلى ذلك ، فإن قشور الحمضيات مفيدة في العديد من المناطق المنزلية.

القيمة البيولوجية والغذائية

تبلغ القيمة الغذائية لقشور البرتقال 97 كيلو كالوري لكل 100 جرام ، وهذه الكمية من المنتج تمثل 0.3 جرام من الدهون و 1.5 جرام من البروتين و 25 كربوهيدرات.

يحتوي المنتج على عدد من المواد المفيدة. بينهم:

• الفيتامينات أ ، ب ، هـ ، ج ؛
• المعادن - الحديد والفوسفور والبوتاسيوم والمغنيسيوم والسيلينيوم والصوديوم والزنك والفوسفور والنحاس.
• ألياف غذائية
• الفلافونويد.
• أحماض مفيدة
• الزيوت الأساسية.

يحتوي قشر البرتقال على 90٪ ليمونين. هذه المادة لها تأثير مضاد للجراثيم واضح.

ملحوظة! تحتوي قشور الحمضيات على فيتامين سي عدة مرات أكثر من اللب.

الضرر والاستفادة

لماذا قشر البرتقال مفيد لك:

• يخفف الالتهاب
• إزالة الكوليسترول الضار من الجسم ؛
• تدمير مسببات الأمراض.
• تحسين التمثيل الغذائي
• تنشيط عمليات المناعة
• تطبيع وظيفة الأمعاء.
• تسهيل عمل الكبد.
• تكسير الدهون
• وقف النزيف؛
• القضاء على الأرق
• تطبيع إفراز الزهم.
• لهجة الجسم
• تحسين حالة ولون الجلد والشعر ؛
• انخفاض ضغط الدم
• تحسين حالة الأسنان.
• إزالة البلغم من الرئتين.

يمكن أن يكون قشور البرتقال مفيدة وكذلك ضارة. هذا المنتج قادر على التسبب في الحساسية ، وهو ضار أثناء تفاقم أمراض المعدة ، حيث أنه يهيج الغشاء المخاطي المعدي المعوي.

هناك خطر خاص بسبب المواد التي يتم بها تشريب قشر البرتقال بحيث يتم تخزين المنتج لفترة طويلة. لإزالة المكونات الضارة ، قبل الاستخدام ، يتم غسل البرتقال بالماء والصودا وسكبها بالماء المغلي.

إنه ممتع! يُعتقد أن قشور البرتقال تقلل من خطر الإصابة بالسرطان. ومع ذلك ، لا يوجد دليل علمي على ذلك.

هل من الممكن أكل قشر البرتقال

قشور البرتقال لها نكهة حمضيات لطيفة ورائحة واضحة. ومع ذلك ، يعتبر الكثيرون أن الجزء الأبيض منهم مر. لذلك ، فإن معظم الأطباق تستخدم نكهة الحمضيات فقط.

في هذه الحالة يمكن أن تؤكل قشور البرتقال كاملة. للتخلص من المرارة ، ينقع القشر أو يغلي عدة مرات في الماء المغلي.

مهم! تفقد القشور المعالجة بالحرارة بعض خصائصها المفيدة.

تأثير علاجي على الجسم

قشر البرتقال له خصائص طبية.

غالبًا ما يستخدم في الطب التقليدي لمكافحة:

1. البرد. قشر البرتقال يحسن المناعة وله تأثير مضاد للبكتيريا. يساعد استخدامه أثناء ARVI والإنفلونزا على التعامل مع المرض بشكل أسرع.
2. أمراض الرئة... الزيوت الأساسية من البرتقال لها خصائص مقشع. يتم تحضير المستحضرات الطبيعية لعلاج السعال من القشرة.
3. سمين. يعمل المنتج على تسريع عملية التمثيل الغذائي وتفكيك الدهون. يعزز فقدان الوزن.
4. نزيف الرحم. ديكوتيون من البرتقال له خصائص مرقئ.
5. الاكتئاب والأرق... المنتج يحسن المزاج والنوم.
6. تصلب الشرايين. مع هذه الأمراض ، يساعد قشر البرتقال على التكيف مع القدرة على إزالة الكوليسترول.

يجب استخدام العلاجات الشعبية فقط كعامل مساعد للعلاج الرئيسي وبإذن من الطبيب.

طريقة تطبيق قشور البرتقال

يُضاف قشور البرتقال إلى العديد من الأطباق ، وتستخدم في التجميل والبستنة والحياة اليومية.

في الطب الشعبي

في الطب الشعبي هناك العديد من الوصفات باستخدام قشور البرتقال:

1. لتحسين الشهية. ضعي قشر 7 حبات برتقال في قدر واسكبي 1.5 لتر من الماء. يغلي الخليط حتى يتبقى 0.5 لتر من السائل في المقلاة. تتم إزالة المرق من الحرارة وتصفيته. بعد 10 دقائق ، أضف 2 ملعقة كبيرة. ل. عسل. قبل كل وجبة تناول 0.5 ملعقة كبيرة. مرافق.
2. لعلاج التهابات الجهاز التنفسي الحادة والالتهابات الفيروسية التنفسية الحادة. أضف 50 جم من القشور إلى 500 لتر من الفودكا. تم الإصرار على الأداة في مكان مظلم لمدة 20 يومًا. خذ 5 مرات في اليوم ، أضف 30 قطرة إلى كوب من الماء.
3. من نزيف الرحم... لتحضير المنتج ، يتم غلي قشر 7 برتقالات لمدة نصف ساعة في 1.5 لتر من الماء. خذ كوبًا ثلاث مرات في اليوم.
4. من السعال... 200 غرام من قشر البرتقال الطازج مغطاة بملعقة كبيرة. الصحراء. يغلي الخليط لمدة نصف ساعة. ثم يتم ترشيحه وصبه في وعاء زجاجي داكن. احفظه في الثلاجة. خذ 1 ملعقة كبيرة. ل. ثلاث مرات باليوم.
5. للحموضة المعوية. 1 ملعقة كبيرة تصب في المقلاة. ل. قشر البرتقال المجفف و 2 ملعقة كبيرة. ل. عرق السوس. تُسكب المكونات على لتر واحد من الماء وتُطهى لمدة نصف ساعة. يتم ترشيح المرق وتبريده. أضف 1 ملعقة كبيرة. ل. عسل. خذ كوبًا من الحموضة المعوية.
6. من مخلفات. مقابل 0.5 لتر من الماء ، خذ قشر 2 برتقال و 1 ملعقة صغيرة. ملح. يغلي التكوين لمدة 15 دقيقة. ثم يشربون في رشفات صغيرة.

مثيرة للاهتمام على الموقع:

ما هو الماندرين: من أين وكيف وأين ينمو.

كيف يأخذ عصير الكرفس فوائد للجسم.

طريقة طبخ مخلل البصل اللذيذ في نصف حلقات لفصل الشتاء.

في التجميل

يساعد قشور البرتقال النساء والرجال على تحسين مظهر الجسم والشعر والوجه. هذا المكون الرائع يستخدم بنشاط في التجميل:

1. قناع لشد بشرة الوجه. 2 ملعقة صغيرة يخلط مسحوق قشر البرتقال مع 1 ملعقة صغيرة. العسل و 1 ملعقة صغيرة. زبادي طبيعي. يوضع القناع على بشرة نظيفة وجافة لمدة 20 دقيقة. بعد هذا الوقت ، يتم غسل المنتج. يوضع مرطب خفيف على الجلد.
2. حمامات البرتقال لتوحيد لون بشرة الجسم... 3 ملاعق كبيرة تصب في كيس من القماش. ل. مسحوق البرتقال ، مربوط ووضعه في الحمام. ثم يجمعون الماء الدافئ جدا. خذ حمامًا لمدة 15 دقيقة على الأقل. إذا رغبت في ذلك ، أضف 1 ملعقة كبيرة إلى كيس من مسحوق البرتقال. ل. عسل.
3. علاج قشرة الرأس. 3 ملاعق كبيرة. ل. تُسكب قشور البرتقال في ترمس ويُسكب 0.5 لتر من الماء المغلي. يصر على المنتج لمدة 12 ساعة ، ثم يصفى ويستخدم لشطف الشعر النظيف.
4. مقشر الشفاه. يتم خلط العسل وزيت نواة المشمش ومسحوق القشرة المجففة والسكر بنسب متساوية. يؤخذ المنتج على إصبع ويفرك في الشفاه لمدة 2-3 دقائق ، ثم يغسل.
5. قناع للتخلص من التجاعيد على الوجه والعنق والصدر... يتم خلط العسل ومسحوق قشر البرتقال ودقيق الشوفان بنسب متساوية. أضف 1-2 ملعقة صغيرة إلى التركيبة الناتجة. كريم أو حليب دافئ. يوضع القناع على الرقبة والصدر والوجه لمدة 15-20 دقيقة. ثم تغسل.
6. مقشر الجسم. يُلف قشر برتقالة في مفرمة اللحم أو يُقطع على مبشرة. أضف 4 ملاعق كبيرة إلى الكتلة الناتجة. ل. سكر و 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت اللوز. تخلط المكونات وتستخدم لتقشير الجسم.
7. تبييض الأسنان. يضاف مسحوق البرتقال إلى معجون الأسنان ، أو يُفرك ببساطة بقشر برتقال طازج.

في الطبخ

غالبًا ما يستخدم قشر البرتقال في أطباق مختلفة. يعطي المنتجات رائحة الحمضيات الخفية ونوتة التوابل غير العادية:

1. الفطائر والكعك. في هذه الحالة ، استخدم نكهة البرتقال أو الفواكه المسكرة. توضع المادة المضافة في عجينة أو كريمة ، وتستخدم أيضًا كزينة للحلويات.
2. مربى. استخدم القشرة الكاملة ، غالبًا مع عصير البرتقال. المربى مصنوع من الحمضيات والفواكه التي يتم دمجها معها (خوخ الكرز ، المشمش ، التفاح). لعمل المربى ، يتم نقع القشر مسبقًا لعدة أيام ، ثم يتم خلطه بالفواكه والسكر وعصير الحمضيات. يُغلى الخليط ثم يُقطع بالخلاط أو يُترك على شكل قطع.
3. الطيور والأسماك. يستخدم قشر الحمضيات أو مسحوق القشرة كتوابل للدواجن والأسماك. غالبًا ما يتم دمجه مع الفلفل الوردي والأبيض والزعتر وجوزة الطيب والبابريكا.
4. شاي. يُخمر الحماس بشكل مستقل ويضاف إلى الشاي الأسود أو الأخضر. في الحالة الثانية ، 1 ملعقة كبيرة. ل. يخلط الشاي مع 1 ملعقة صغيرة. شهية. لكي تكشف الحمضيات عن رائحتها وتجعل المشروب مفيدًا ، يتم تخميرها لمدة 15 دقيقة. عند درجة حرارة لا تزيد عن 15 درجة مئوية.

في التنظيف

تساعد قشور الحمضيات في تنظيف المنزل. تستخدم في صناعة المنظفات الطبيعية والفعالة:

1. يعمل خل الحمضيات على التخلص من الرائحة الكريهة في الثلاجة وتنظيف السباكة للتألق والتخلص من الدهون القديمة. لتحضير المنتج ، يُملأ البرطمان حتى النصف بقشور الحمضيات الجافة ، ويُملأ باقي الحجم بالخل. ينقع الخليط في مكان مظلم لمدة أسبوع. ثم يتم ترشيحه وصبه في زجاجة رذاذ واستخدامه حسب التوجيهات.
2. إذا قمت بإضافة القليل من قشور البرتقال إلى غسالة الأطباق أثناء تحميل الأطباق الزجاجية الشفافة ، فستكون خالية من الخطوط.
3. يُسكب قشر الحمضيات الطازجة مع كوب من الماء ، ويوضع في الميكروويف لمدة 7 دقائق. بعد ذلك ، يكفي مسح الجهاز بقطعة قماش مبللة ، وستتم إزالة جميع الأوساخ.
4. لإزالة الرواسب المعدنية على السباكة ، تُسكب ملعقة صغيرة من الملح الخشن على قشور الحمضيات الطازجة. تستخدم هذه "الإسفنج" لمسح مناطق المشاكل.
5. لتطهير اللوح الخشبي والتخلص من رائحة الطعام ، افركه بقشور الحمضيات الطازجة.

في المنزل

قشر البرتقال مفيد في الحياة اليومية. العديد من العناصر المفيدة لجميع أفراد الأسرة مصنوعة منها:

1. شمعة برتقالية. الجزء العلوي من البرتقال مقطوع. أخرج اللب من "الوعاء" الناتج ، مع الحرص على عدم إتلاف "الذيل" الأبيض داخل القشرة. 1-2 ملعقة كبيرة تصب في وعاء من القشر. ل. زيت الزيتون بحيث يكون "الذيل" الذي سيكون الفتيل مشبعًا بالدهن. الفتيل مشتعل.
2. معطر هواء طبيعي. قشور برتقالة (جافة مناسبة أيضًا) ، ثلاث ملاعق صغيرة. القرفة ، 1 ملعقة كبيرة. ل. فانيلين ، 1 ملعقة كبيرة. ل. يصب القرنفل المطحون 0.5 لتر من الماء و 2 ملعقة كبيرة. ل. خل. يُغلى المزيج ويُطهى حتى تنضج نكهة التوابل. يُسكب السائل في زجاجة رذاذ ويستخدم حسب التوجيهات.
3. إشعال النار... قشور البرتقال مناسبة لإشعال النار أو الموقد. تعمل الزيوت الأساسية الموجودة فيها كوقود. لن تحترق هذه النار لفترة طويلة فحسب ، بل ستنبعث منها أيضًا رائحة لطيفة.
4. كيس للخزائن... تُسحق قشور الحمضيات الجافة وتوضع في كيس من القماش. توضع هذه الأكياس في خزانات واقية من العث وفي أحذية لإزالة الروائح الكريهة.
5. طرد البعوض... للقيام بذلك ، فرك الأجزاء المكشوفة من الجسم بقشر الحمضيات الطازج.
6. لعلاج البراغيث فى الحيوانات. يُسكب قشر 7 حبات برتقالات في لتر واحد من الماء ، ويُغلى المزيج ويُطهى لمدة 30 دقيقة. ثم يُترك للمرق لمدة 4 ساعات ، ويُصفى السائل ويُسكب في زجاجة رذاذ. للتخلص من البراغيث ، يتم رش الحيوانات بالتسريب البرتقالي. يستخدم العامل أيضًا لإخافة البعوض والقراد من البشر.

في الحديقة

يستخدم قشر الحمضيات في الحديقة والحديقة النباتية:

1. زراعة الشتلات... يزرع البستانيون ذوو الخبرة الشتلات في "أوعية" كاملة من قشر البرتقال.
2. محاربة الحشرات الضارة... تُستخدم قشور الحمضيات في علاج تريبس وعث العنكبوت والمن. تُسكب 250 جم من القشور الجافة في لتر واحد من الماء الساخن وتُغرس لمدة 4 أيام. أضف 2 ملعقة كبيرة في التسريب الناتج. ل. صابون غسيل. قبل الاستخدام ، يتم تخفيف المنتج في دلو من الماء. يتم رش النباتات مرتين في الأسبوع.
3. سماد. لجعل السماد أكثر تغذية وغنية بالمركبات الصديقة للنبات ، يضاف إليه قشور البرتقال.
4. تخويف النمل. قشر 2 برتقالة مطحونة في الخلاط أو مفرمة اللحم ومخففة بملعقة كبيرة. ماء دافئ. يُسكب الخليط الناتج على عش النمل.

طريقة تحضير وتخزين القشور

يتم حصاد قشور البرتقال لاستخدامها في المستقبل ، لأن القشور المجففة مناسبة للوصفات المذكورة أعلاه. قبل البدء في التجفيف ، يُسكب البرتقال بالماء المغلي للتخلص من المواد الضارة.

يتم حصاد قشور الحمضيات بثلاث طرق:

1. في الثلاجة. في هذه الحالة ، يتم طي القشر ببساطة في كيس ووضعه في درج خضروات.
2. مجففة. لتجفيف القشرة ، اقطعها إلى شرائح. ثم توضع على جريدة بالقرب من البطارية أو تجفف في فرن عند 80 درجة مئوية. بعض الناس يستخدمون مجففات خاصة أو أفران ميكروويف. تخزين القشور الجافة في وعاء زجاجي أو أكياس مناديل في مكان مظلم.
3. الفاكهة المسكرة. يُسكب قشر البرتقال المقشر والمقطع إلى شرائح صغيرة بالماء ويُغلى ثم يُصفى السائل. يتم تكرار هذا الإجراء مرتين. يتم تحضير شراب السكر من أجزاء متساوية من الماء والسكر في قدر منفصل. عندما يذوب السكر ، تُسكب القشور في الشراب. يتم طهي المكونات على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا. ثم يتم إلقاؤهم في مصفاة ، ويسمح لهم بالتجفيف ووضع طبقة واحدة على صفيحة خبز. عندما تجف الثمار المسكرة ، يتم نقلها إلى جرة.

موانع

هذا المنتج له موانع:

• التهاب البنكرياس.
• أمراض المعدة والأمعاء أثناء تفاقم.
• حساسية من الحمضيات.
• الميل إلى الحساسية.
• داء السكري.

إنه ممتع:

طريقة عمل مربى البطيخ والبرتقال العطرية واللذيذة لفصل الشتاء.

كوسة متنوعة "برتقالية" ذات طعم غريب ومظهر أصلي.

خاتمة

قشر البرتقال منتج مفيد وجد تطبيقًا في العديد من المجالات. يوجد في العلاجات الشعبية ومستحضرات التجميل ، ويستخدم كمكونات في مختلف الأطباق ، ويساعد في التنظيف والبستنة. علاوة على ذلك ، في شكلها المجفف ، فهي ليست أقل فائدة من الطازجة.