لماذا قشر البرتقال مفيد لجسم الإنسان

قشر البرتقال منتج متعدد الاستخدامات يستخدم على نطاق واسع في الطبخ والأغراض المنزلية والتجميل. وجود مركب غني بالفيتامينات والمعادن ، له تأثير إيجابي على الجسم ، ويستخدم بنجاح في العديد من الأمراض ، مما يسمح لنا بالتحدث عنه ليس فقط كتوابل ، ولكن أيضًا كعامل علاجي وقائي.

ما هو الحماس

قشر البرتقال - الطبقة الخارجية الملونة من ثمار الحمضيات... أنه يحتوي على الكاروتينات ، والأنسجة الإخراجية والزيوت الأساسية ، والتي توفر رائحة الفاكهة الحلوة والمرة والطعم السكرية قليلا. الغرض الرئيسي هو تحسين طعم المنتجات والحلويات والمخبوزات.

التركيب الكيميائي

محتوى السعرات الحرارية في قشر الحمضيات 97 سعرة حرارية. تبدو نسبة BJU هكذا:

• البروتينات - 1.5 جم ؛
• دهون - 0.2 جم ؛
• الكربوهيدرات - 14.4 جم.

يحتوي قشر البرتقال الخام:

• ماء - 72.5 جم ؛
• الألياف الغذائية - 10.6 جم ؛
• الرماد - 0.8 جم ؛
• فيتامين أ - 21 ميكروغرام ؛
• B1 - 0.12 مجم ؛
• B2 - 0.09 مجم ؛
• B5 - 0.49 مجم ؛
• B6 - 0.176 مجم ؛
• B9 - 30 ميكروغرام ؛
• C - 136 مجم ؛
• E - 0.25 مجم ؛
• PP - 0.9 ملغ ؛
• بوتاسيوم - 212 ملغ ؛
• كالسيوم - 161 مجم ؛
• مغنيسيوم - 22 ملغ ؛
• صوديوم - 3 ملغ ؛
• كبريت - 15 مجم ؛
• الفوسفور - 21 ملغ ؛
• حديد - 0.8 ملغ ؛
• نحاس - 92 ميكروغرام ؛
• السيلينيوم - 1 ميكروغرام ؛
• الزنك - 0.25 مجم.

مثيرة للاهتمام على الموقع:

ما هي شجرة البرتقال وكيف تتفتح

كيفية زراعة برتقال من بذرة في المنزل

خصائص مفيدة لقشر البرتقال

ما هي فوائد قشر البرتقال:

1. البكتين يحسن الهضم وينظف الأمعاء بأمان من السموم والمبيدات الحشرية والدهون وتطبيع البكتيريا المعوية.
2. عند فقدان الوزن تشكل الألياف الغذائية شعورًا طويل الأمد بالشبع ، وتقلل من إشباع الطاقة في النظام الغذائي ، وتقلل من إنتاج الأنسولين.
3. فيتونسيدس لها خصائص منشط واضحة ، ولها تأثير قوي مضاد للميكروبات ، وتحفز جهاز المناعة ، وتوقف موت خلايا الدماغ ، وهو أمر مهم بشكل خاص للأشخاص الذين عانوا من السكتة الدماغية أو لديهم استعداد للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
4. هيسبيريدين يقوي جدران الأوعية الدموية ، ويقلل من نفاذيةها ، ويثبت ضغط الدم ، ويحسن دوران الأوعية الدقيقة والتدفق الليمفاوي ، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بأمراض الجهاز القلبي الوعائي.
5. فيتامين سي - أحد مضادات الأكسدة القوية ، ويحمي الخلايا من العمل العدواني للجذور الحرة ، ويمنع عمليات الأكسدة ، ويظهر تأثيرًا قويًا مضادًا للالتهابات ، ويطبيع وظائف الجهاز الهضمي ، وعضلة القلب.
6. الريتينول يبطئ عملية الشيخوخة ، ويحسن حالة الجلد والأغشية المخاطية ، ويطبيع الأيض ، مهم لصحة الأسنان والعظام.
7. الأحماض العضوية تحفيز إفراز الصفراء والتمعج المعوي ، واستعادة التوازن الحمضي القاعدي ، وتنظيم التمثيل الغذائي.
8. الزيوت الأساسية لها تأثير مفرز الصفراء ومدر للبول ومضاد للالتهابات ، وتسريع عملية الهضم ، وتخفيف تشنج العضلات في الجهاز البولي. في حالة أمراض الجهاز التنفسي ، تطهير الرئتين من البلغم.
9. جرعات عالية من البكتين مع المواد الكيميائية النباتية منع تطور داء السكري ، وتنظيم مستوى الأنسولين في الدم ، وتقليل الحمل على البنكرياس.

قشر البرتقال يحسن عمل الجهاز العصبي ، ويقلل من مظاهر التوتر ، ويقوي الذاكرة... يقلل من مستويات الكوليسترول ، وهو بمثابة وقاية جيدة من تصلب الشرايين والمضاعفات ذات الصلة.

كمرجع. قشر البرتقال ذو قيمة خاصة للنساء. وهو يدعم وظائف الجهاز التناسلي ، ويبطئ بداية سن اليأس ، ويخفف من أعراض سن اليأس.

ميزات التطبيق

لقمع الجوع والتشبع طويل الأمد ، يتم استخدام قشر الحمضيات كإضافة عطرية للأطباق... للعلاج والوقاية من الأمراض المختلفة ، يتم تحضير مغلي ، ضخ ، ضغط منه.

في الطب الشعبي

يستخدم نكهة البرتقال كمادة خام طبية للتخفيف من مجرى الحالات المؤلمة أو الوقاية منها.

وصفات الطب التقليدي:

1. مع الأكزيما... ضع القشور الجافة على المنطقة المحمرّة والمتورمة من الجلد ، وثبتها بإحكام بعدة لفات من الضمادة. اترك الكمادة طوال الليل. استمر في مسار العلاج حتى يزول الالتهاب تمامًا ويزول الطفح الجلدي.
2. لأمراض الجهاز التنفسي... صب 50 غرام من القشر المجفف مع 500 مل من الفودكا أو الكحول. اتركه في مكان مظلم لمدة 3 أسابيع. يجب أخذ الحقن المصفى 20-30 نقطة كل ساعتين ، ولكن ليس أكثر من 6 مرات في اليوم. تستمر دورة العلاج من 3 إلى 10 أيام. التسريب هو بطلان للأطفال وكبار السن والنساء الحوامل والمرضعات.
3. عندما استنفدت... لتحسين الشهية ، واستعادة التمثيل الغذائي المضطرب ، تحضير مغلي من قشر 5-6 حبات برتقال و 1.5 لتر من الماء. يُسكب القشر الطازج بالماء المغلي ، ويُطهى على نار خفيفة حتى يصبح الماء نصفه. أضف 2-3 ملاعق كبيرة إلى المرق المصفى. ل. عسل. خذ 2 ملعقة كبيرة. ل. ثلاث مرات في اليوم قبل نصف ساعة من وجبات الطعام لمدة 14 يومًا.
4. مع نزيف الرحم... يُسكب قشر 6 حبات برتقالات في 1.5 لتر من الماء البارد ، ويُغلى ، ويُترك على نار خفيفة حتى يتبخر نصف السائل. اشرب مغلي من 2 ملعقة كبيرة. ل. ثلاث مرات في اليوم حتى تختفي الأعراض.
5. مع حرقة المعدة... 1 ملعقة كبيرة. امزج قشر البرتقال المفروم مع نفس الكمية من جذر عرق السوس ، صب 1.5 لتر من الماء. اطبخي حتى يتبخر السائل بمقدار النصف. اترك المرق تحت الغطاء ، يصفى. خذ قبل الوجبات لمدة 1-2 ملعقة كبيرة. ل.
6. مع متلازمة صداع الكحول... اخلطي نكهة البرتقال مع الملح بنسب متساوية ، صب 2 ملعقة كبيرة. يُغلى الماء ويُطهى لمدة 20 دقيقة. برد واشرب الحصة بأكملها دفعة واحدة.

على الرغم من خصائصه الطبية ، فإن قشر البرتقال ليس حلاً سحريًا... إنه عامل وقائي فعال ، لكنه عادة ما يكون غير فعال في علاج الأمراض. لذلك ، يتم استخدام التقشير في تركيبة معقدة مع الطرق العلاجية الرئيسية. يعزز تأثير الأدوية ، ويقلل من الحاجة إلى الأدوية ، ويسرع الشفاء.

في التجميل

يساعد قشر البرتقال على العناية ببشرة الوجه والجسم في المنزل... كجزء من الدعك ، يزيل الخلايا الميتة بلطف ، ويحفز الدورة الدموية والتدفق الليمفاوي. يصبح الجلد مرنًا ومشدودًا ويقل مظهر السيلوليت. يضاف القشر المجفف إلى الحمام الدافئ لعلاج الأمراض الجلدية ، وترميم وتحسين بنيتها ، وتضميد الجروح والأضرار الأخرى.

يستخدم الحماس كجزء من أقنعة الوجه. عادة، يقوم بعدة وظائف في وقت واحد:

• نغمات
• يزيل الجفاف والضيق.
• توقف الشيخوخة المبكرة
• يحفز إنتاج الكولاجين.
• يمنح البشرة لونًا صحيًا وإشراقًا ؛
• يزيل الوذمة
• يخفف الالتهاب
• يقلل التصبغ.

يساعد قشر البرتقال على حل مشكلة الشعر الرقيق والهش المعرض للدهون... الاستخدام المنتظم للديكوتيون يغذي البصيلات ، ويصبح الشعر أقوى وأكثر صحة ، ويبدأ في النمو بشكل مكثف ، ويتم استعادة فروة الرأس.

كمرجع. قشر البرتقال المقطّع وزيت اللوز والسكر بنسب متساوية يزيل التشققات ويتساقط على الشفاه ، ويحتفظ بالرطوبة ، ويقشر الجزيئات الميتة ، ويتركها ناعمة وسلسة.

كيف تستعمل

يستخدم قشر البرتقال على نطاق واسع في الطبخ كتوابل لتحضير الشوربات الباردة والكلاسيكية والحلويات والمعجنات والصلصات. يضاف إلى الأطباق المصنوعة من اللحوم والدواجن والأسماك والخضروات والفواكه.

يستخدم الحماس أيضًا في الحياة اليومية.: لتحييد الروائح الكريهة ، وإزالة الأوساخ عن الأسطح المعدنية والزجاجية ، وتنظيف أدوات المنزل والمطبخ. تملأ القشور المجففة المنزل برائحة شافية تساعد على تطبيع النوم الليلي ، وتحافظ على المزاج الجيد ، وتهدئة الجهاز العصبي.

يتم تحضير قشور البرتقال المجففة أو الطازجة على أساس مغلي ، الحقن التي تستخدم لأمراض مختلفة. يجب مناقشة الوصفة الطبية والجرعة ومدة العلاج مع طبيبك ، لأن قشر البرتقال ليس مفيدًا دائمًا.

اقرأ أيضا:

هل يمكنك شرب عصير البرتقال على معدة فارغة؟

لماذا البرتقال المر (البرتقالي) مفيد

ضرر وموانع محتملة

على الرغم من كل الفوائد ، إلا أن قشر البرتقال له موانع للاستخدام.، والتي يجب أن تؤخذ في الاعتبار لمنع المضاعفات المحتملة.

قائمة موانع الاستعمال على النحو التالي:

• حساسية من المنتج
• ضغط دم منخفض؛
• القصور الكلوي / الكبدي الشديد.
• التهاب الكبد؛
• التهاب الأمعاء الغليظة.
• قرحة هضمية في المعدة والاثني عشر.
• زيادة حموضة عصير المعدة.
• التهاب البنكرياس.
• خلل الحركة الصفراوية.

يتحمل المرضى قشر البرتقال جيدًا ونادرًا ما يسبب ردود فعل سلبية... في حالات فردية ، لوحظ تطور الحساسية في شكل طفح جلدي وتقشير واحمرار على الجلد وحكة. قد يصاب الأفراد الذين يعانون من عدم تحمل فردي بالتهاب الجلد التحسسي أثناء استخدام التقشير.

بالنسبة لمشاكل الجهاز الهضمي ، فإن الحماس يزيد من الأعراض غير السارةيسبب الألم والمغص والانتفاخ.

طريقة تحضير قشر البرتقال

تعتمد فوائد ومضار قشر البرتقال على جودة المنتج.... عند شراء الفاكهة ، انتبه لمظهرها ورائحتها. منتج ذو جودة مناسبة له لون موحد ومشرق ورائحة غنية وثقيلة وكثيف الملمس.

مجلس. يتم إحضار البرتقال اللذيذ والصحي من دول البحر الأبيض المتوسط ​​والولايات المتحدة الأمريكية. لا ينصح بشراء الحمضيات التي يتم جلبها من بيرو وجنوب إفريقيا. من أجل الحصول على الثمار بشكل آمن وسليم ، يتم حصادها في مرحلة النضج غير الكامل ، وبالتالي يتم تقليل الخصائص المفيدة لقشر البرتقال.

من السهل تحضير الحماس:

1. اشطف الثمار جيدًا وجففها.
2. للحصول على نكهة طازجة ، قم بإزالة الطبقة العليا الرفيعة من القشرة بسكين حاد. يمكنك استخدام مبشرة جيدة. في هذا الشكل ، يتم استخدام الحماس عادة كتوابل لتحسين طعم الأطباق.
3. لتحضير الحقن الطبي ، والاستخلاص ، والكمادات ، قم بإزالة القشر بيديك مع الطبقة البيضاء السفلية.
4. ثم افرد الحماس على طبق في طبقة رقيقة ، وجفف في درجة حرارة الغرفة لمدة 2-3 أيام ، مع التقليب يوميًا. تعتبر الحماسة منتهية عندما تصبح القشرة هشة. لتسريع عملية التحضير ، استخدم فرنًا أو مجففًا خاصًا للخضروات والفواكه.

يقطع القشر المجفف أو يترك كما هو... يخزن في وعاء زجاجي بغطاء مغلق في مكان جاف ومظلم.

خاتمة

نكهة البرتقال هي توابل تضاف إلى الطعام لتحسين الطعم. مثل البهارات الأخرى ، فهو يعزز الهضم ، ويؤثر إيجابًا على عملية التمثيل الغذائي ، وينظم التمثيل الغذائي للكوليسترول والدهون في الجسم. بسبب تركيبته الكيميائية الغنية ، يتم استخدام الحماس كدواء ومستحضرات تجميل. المكونات البيولوجية النشطة لها تأثير مفيد على الجسم ، وتدعم وظائف جميع الأجهزة والأجهزة.