مجموعة متنوعة من أصناف العنب الداكن
العنب الداكن عنصر لا غنى عنه لصنع النبيذ والعصير والشمبانيا وغيرها من المشروبات. يحتوي على الأحماض الأمينية والألياف النباتية والجلوكوز والفركتوز. أكثر أنواع العنب اللذيذة والصديقة للبيئة هي تلك التي تزرع في مواقعها الخاصة. يعتني كل بستاني بالشجيرات والكروم ، ويقطع البراعم الجافة بانتظام ويخصب المحصول بمجمعات معدنية للنمو السريع. يعتمد المحصول أيضًا على اختيار الصنف: يُزرع أحد العنب في الجنوب فقط ، في حين أن الآخر مقاوم للصقيع ومناسب للزراعة في وسط روسيا.
محتوى المقال
أصناف العنب الداكنة
تختلف الأصناف في حجم الثمار وشكلها ولونها ونكهتها. تتم معالجة التوت الصغير للحصاد ، أما الثمار الكبيرة فتؤكل طازجة أو تزرع هذه العنب للبيع.
بالفواكه الطويلة
يتميز عنب بايكونور الأسود الطويل بصفاته التجارية. يبلغ وزن الباقة حوالي 1.2 كيلوجرام ، ووزن التوت 16 جرام ، وطولها 5 سم ، والقشر متوسط الكثافة ، لكنه قوي ، ولونه أرجواني غامق ، مع صبغة حمراء. يوجد طلاء شمعي كثيف على السطح ، مما يجعل التوت يحتفظ بخصائصه التسويقية والذوق ، وهو مناسب للنقل. اللب لطيف ، حلو على الحنك ، مع رائحة غنية. العنب مناسب للاستهلاك الطازج ومعالجته ؛ يتم تحضير المربيات والعصائر والنبيذ والكومبوت من الحصاد.
تشمل مزايا الصنف التلقيح الذاتي ، والملاءمة للنمو في وسط روسيا ، والنضج المبكر (يتم حصاد المحصول في نهاية يوليو). تنضج العناقيد تدريجيًا ، لذلك تتغذى على التوت العصير حتى سبتمبر. يبلغ ارتفاع النبات 4 أمتار ، لذا يلزم وجود رابط بالدعم ، وإلا فإن البراعم ستنكسر تحت ثقل التوت الكبير.
عنب أسود ناعم جدا
ما هو أفضل عنب أسود صغير؟ يحتفل البستانيون بأوديسا السوداء. يبلغ متوسط وزن الباقة 140 جم ، ووزن التوت حوالي 1 جم ، وشكل الثمرة بيضاوي مدور ، واللون أسود ، مع طبقة شمعية كثيفة. الجلد صلب ، واللب كثير العصير ، والذوق هو عنب الكرز ، مع طعم لطيف.
ينتمي Odessa black إلى أصناف النبيذ ، ويزرع في كل من قطع أراضي الحدائق الشخصية والمزارع الكبيرة. موسم النمو 160-170 يومًا ، ينضج التوت في أواخر سبتمبر أو أوائل أكتوبر ، اعتمادًا على الظروف المناخية.
مثير للإعجاب! يتم تحضير النبيذ الأحمر الجاف والنبيذ الحلو من عنب أوديسا الأسود. المشروب ذو لون ياقوتي جذاب ، الطعم طازج.
مزايا الصنف: براعم مثمرة ، براعة في التطبيق ، رعاية بسيطة. أوديسا الأسود مقاوم للعفن الرمادي والعفن البودرة ، ويتحمل الصقيع جيدًا. تزرع في الجنوب وفي المنطقة الوسطى.
عنب بني
لا توجد أصناف بنية اللون ، فقط الفواكه ذات اللون البني الذهبي توجد في الطبيعة. يعد عنب Rkatsiteli أحد الأصناف الشعبية. النضج المتأخر وقوي الشتاء ، نادرًا ما يعاني من العفن الفطري والعفن الرمادي ، ولا يتضرر من الآفات. الشجيرات قوية ، وتنضج البراعم بسرعة. وزن الكتلة الأسطوانية 140-200 جم ، الكثافة متوسطة. التوت بيضاوي ، ووزن واحد يصل إلى 2 غرام ، واللون أخضر ، مع تان بني. الجلد رقيق ، اللب متوسط الكثافة ، يوجد 1-2 بذرة بالداخل. الطعم لطيف ، حلو إلى حد ما. يستخدم Rkatsiteli في الطهي: المشروبات المجففة والمعالجة والمصنعة والاستعدادات لفصل الشتاء.
للحصول على محصول غني ، يوصى بالاهتمام بالتغذية العلوية: يتفاعل Rkatsiteli بشكل إيجابي مع الإخصاب بنترات الأمونيوم ومغنيسيا البوتاسيوم. ولأول مرة تتم العملية خلال فترة الإزهار من أجل تسريع مبيض الفاكهة.
أحلك أنواع العنب
العنب كودريانكا نمت في مناطق الأورال وشمال القوقاز وفولغا السفلى. فترة النضج مبكرة جدًا - يمر 115 يومًا في المتوسط من مهدها إلى حصادها. الشجيرات قوية ، والكرمة تنضج تمامًا ، ولا تحتاج إلى قرص. Kodryanka تؤتي ثمارها لمدة عامين من تاريخ الزراعة. الصنف مقاوم للصقيع ، ويمكن أن يتحمل درجات حرارة تصل إلى -22 درجة مئوية ، ومقاوم للصقيع الربيعي. يحميه سكان الصيف لفصل الشتاء ويقطعون البراعم المريضة أو الطويلة جدًا.
عناقيد كبيرة ، متوسط الوزن 600 غرام ، الشكل مخروطي ، التوت يقع بإحكام مع بعضها البعض. الثمار ممدودة ، كبيرة ، تزن 6-8 جم ، سوداء. الجلد كثيف ، وهناك طلاء شمعي طفيف. العنب مرتبط بقوة بالفرع ، بعد النضج لا ينهار. الطعم لطيف ، ودرجة التذوق 8.2 نقطة من 10. ميزة أخرى لـ Codreanka هي أن الحصاد الجيد يتم حصاده حتى من التربة الصخرية والفقيرة.
إنه ممتع:
أفضل أنواع العنب الأسود
العنب مبكر ومتوسط ومتأخر. تعتمد فترة النضج على خصائص الصنف والظروف الجوية والامتثال للقواعد الزراعية. يتم اختيار نبات مناسب لكل منطقة.
مبكرا
تنضج أصناف النضج المبكر في أواخر يوليو - أوائل أغسطس. يؤكل التوت طازجًا أو يستخدم لصنع المشروبات والحلويات. يوصى بزراعة أصناف مبكرة في المناطق ذات المناخ غير المستقر.
آثوس
موسم النمو 95-100 يوم. الشجيرة تؤتي ثمارها لمدة 3 سنوات بعد الزراعة ، وتتحمل الصقيع حتى -23 درجة مئوية. يتراوح وزن الباقة من 700 إلى 1500 جم ، حسب التربة والمناخ. التوت متوسط الحجم ، وزن واحد حوالي 8 جرام ، لونه أسود وأزرق ، جذاب ، قشره قوي. اللحم بورجوندي ، كثير العصير وحلوة.
لا يتصدع التوت الناضج لمدة 30 يومًا بعد النضج ، لذلك يستغرق الكثير من البستانيين وقتهم في الحصاد. أتوس هي مجموعة متنوعة من الموائد ، لذلك يتم الحصول على الخمور اللذيذة والعصائر والكومبوت من التوت. من السهل العناية بالشجيرات.
إيكارو 35
يتميز صنف المائدة بفترة نضج مبكرة جدًا - ينضج في 85-100 يوم. العناقيد مستطيلة ، متوسط وزن واحد 400 جرام ، التوت مستدير ، وزنه حوالي 4 جرام ، لونه أزرق غامق. يحظى هذا التنوع بتقدير لب الفاكهة العصير والعطري مع مذاق لطيف. الشجيرات الطويلة مقاومة للعفن وتعفن الفاكهة ، وتتأثر بشكل ضعيف بالحشرات.
يوصى بزراعة Ekaro-35 في منطقة فسيحة ومشمسة ، نظرًا لأن التنوع صعب الإرضاء بشأن ظروف النمو. لا يتحمل العنب الرطوبة الزائدة - تتكسر الثمار وتفقد مذاقها.
مرح
صنف الجدول المبكر عالمي الاستخدام ، ينضج في 100-110 أيام. الشجيرات قوية ، والأوراق خضراء داكنة كبيرة. التوت بيضاوي الشكل مستطيل ، الجلد أزرق غامق ، مع طلاء شمعي. يبلغ وزن التوت حوالي 10 جرام ، والعائد ملحوظ لصفاته القابلة للتسويق والنقل. اللحم صلب ومقرمش ، والطعم حلو ، مع طعم خفيف من جوزة الطيب.
الزهور ثنائية الجنس ، لذلك لا يحتاج Zabava إلى ملقحات إضافية. تنضج البراعم بسرعة ، مقاومة الصقيع - حتى -20 درجة مئوية. تزرع الشتلات في مناطق خالية من الرياح.
إنه ممتع:
استعراض أفضل أصناف العنب الأبيض
منتصف الموسم
يعتبر عنب منتصف الموسم الأكثر تواضعًا. ينضج التوت بحلول منتصف أو نهاية أغسطس ، ويكون حجمه كبيرًا ولبًا كثيفًا حلوًا.
كوبان
ينتج صنف المائدة محصولًا في 20-25 أغسطس. العناقيد مخروطية ، وزنها من 1 إلى 1.5 كجم.التوت مستطيل ، أسود ، مع طلاء شمعي خفيف. يزن حوالي 10 غرام ، والجلد كثيف. الطعم حلو ، مع حامضة منعشة.
من بين المزايا المظهر الجذاب للفواكه والباقات ، الحجم الكبير ، المذاق الحلو. التوت مناسب للتخزين والنقل ولا يتأثر بالدبابير والحشرات الأخرى. الصنف مقاوم للعفن ، ويتحمل الصقيع حتى -20 درجة مئوية.
عظيم
يزرع صنف المائدة في وسط روسيا والمناطق الجنوبية. الشجيرات قوية ، تنمو البراعم بسرعة. الزهور ثنائية الجنس ، مما يضمن عائدًا ثابتًا. وزن الحزمة - حوالي 600 جرام ، شكل مخروطي. كتلة التوت 13 جم ، الشكل مستطيل ، ذو قمة مدببة ، ظل أحمر بنفسجي أسود. الجلد كثيف ، لكن لا يشعر بالذوق. اللب مقرمش وصلب ، والطعم حلو ، والرائحة متوسطة. مثالي للنقل ، ويتم تخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر واحد. يستخدم التوت طازجًا وللتجهيز.
أمورسكي
ينضج صنف العنب الفني في منتصف الموسم في أواخر أغسطس أو أوائل سبتمبر. الشجيرات قوية وقوية ، والأوراق كبيرة. العناقيد فضفاضة ، أسطوانية الشكل مخروطية الشكل. يبلغ وزن العفنة حوالي 250 جرام ، التوت بيضاوي الشكل ، يزن كل منها 6 جرام ، لونها أسود-أزرق ، قشرتها كثيفة ولكنها رقيقة. طعم الحلوى الحلو والحامض.
مرجع. لاستنساخ أمور ، يتم استخدام البذور أو العقل أو الفروع. للزراعة ، اختر مكانًا مشمسًا على الجانب الجنوبي من الحديقة. الخيار الممتاز هو منطقة جبلية محمية من الرياح والفيضانات. يتم وضع الدعامات بجانب الشتلات.
أمور مقاومة للصقيع ، تتحمل درجات حرارة تصل إلى -40 درجة مئوية. بعد الزرع ، تتجذر في أي تربة ، وتنمو بسرعة. نظرًا لنموها المرتفع ، غالبًا ما يستخدم التنوع لتنسيق الحدائق.
متأخر
تبدأ أصناف العنب المتأخرة في النضوج في منتصف سبتمبر وتنتهي في منتصف أكتوبر. يستخدم المحصول للمعالجة أو البيع ، ونقله وتخزينه في قبو أو قبو.
داتشني
يمكن أن يتحمل صنف المائدة درجات حرارة تصل إلى -25 درجة مئوية ، ومقاوم للأمراض الفيروسية والفطرية. العناقيد كبيرة وثقيلة - يصل وزن الواحد منها إلى 500 جرام ، والشكل مخروطي الشكل. التوت أسود أرجواني ، وزن واحد حوالي 4 غرام.الذوق مثير للاهتمام - حلو ، مع طعم البرقوق. الرائحة مكثفة ، واللب دقيق.
تنضج الكروم بسرعة ، من السهل العناية بالنبات. يتم حصاد المحصول في نهاية شهر سبتمبر ، ولا ينهار التوت بعد النضوج. استخدم الفاكهة للخبز ، المارشميلو ، الكعك ، المشروبات.
ديسمبر
يمكن لعنب Dekabrskiy المقاوم للصقيع أن يتحمل درجات حرارة تصل إلى -27 درجة مئوية ؛ ويزرع في الممر الأوسط ، ومناطق الأورال والشرق الأقصى. عناقيد ذات كثافة متوسطة وشكل أسطواني ، تزن حوالي 300 جرام ، التوت بيضاوي الشكل ، وزنها 4 جرام ، لونها بنفسجي غامق ، مع إزهار شمعي كثيف. اللب كثير العصير ، الطعم متناغم وحلو.
ديسمبر مقاوم للأمراض الفطرية ، الكروم ينضج بسرعة وودية ، الثمار لا تنهار أو تتشقق. العنب مناسب للتخزين والاستهلاك الطازج وصنع النبيذ.
امن
تنضج في النصف الثاني من شهر سبتمبر ، مقاومة للجفاف ، شديدة الصقيع. يبلغ وزن الحزمة حوالي 1 كجم ، تصل بعض العينات إلى 2 كجم. كثافتها متوسطة ، وشكل التوت بيضاوي ، ووزنه حوالي 10 غرام ، ولونه أسود ، والجلد الكثيف مغطى بزهرة شمعية قوية. الطعم متناغم ومنعش وقليل من الحموضة. مقاومة الصقيع - حتى -21 درجة مئوية. بعد الحصاد ، يحتفظ التوت بنكهته ولونه لمدة 25-30 يومًا.
انتباه! بعد الحصاد ، يفحص سكان الصيف العناقيد ، ويتخلصون من التوت البطيء والمفسد. للتخزين طويل الأمد ، يتم وضع عناقيد غير مغسولة في كيس وتوضع في الثلاجة عند درجة حرارة 0 درجة مئوية ورطوبة 90-95٪. يُحفظ العنب بعيدًا عن المنتجات ذات الروائح القوية.
خاتمة
قبل زراعة العنب ، من المهم الانتباه ليس فقط إلى اسم الصنف ، ولكن أيضًا إلى الوصف التفصيلي للتوت ، لمعرفة الصفات السائدة.تحظى الأصناف الداكنة بشعبية ليس فقط بين صانعي النبيذ ، ولكن أيضًا بين سكان الصيف الهواة. يقوم البستانيون بزراعة العنب كوبان ، داتشني ، فيليكا ، زابافا. ثمارها جذابة في اللون والشكل ، ولحم حلو. يبدو التنوع مع التوت Rkatsiteli البني وعنب Codryanka الأكثر سوادًا مثيرًا للاهتمام.