مجموعة متنوعة من الجزر في منتصف العمر تحتوي على نسبة عالية من الكاروتين: حلوى الأطفال

يعد الجزر من الخضروات المهمة في النظام الغذائي للطفل. إنه مفيد بشكل خاص الخام. لجذب اهتمام الطفل بهذه الخضار المقرمشة المشرقة ، يعمل المربون باستمرار على تحسين أنواع الجزر ، مما يزيد من محتوى الكاروتين والسكر. أحد ممثلي هذه الأصناف هو حلاوة الجزرة للأطفال.

وصف حلاوة جزر متنوعة للأطفال

تنتمي حلاوة الأطفال إلى الأصناف المبكرة المتوسطة... يتم البذر في أواخر أبريل - أوائل مايو. يمكن أن يتحمل الجزر درجات حرارة منخفضة تصل إلى -4 درجة مئوية. فترة النضج - 110-130 يومًا. الخضروات الجذرية غنية بالبرتقال والحلو والعصير والمقرمشة. الصنف لديه معدلات إنتاجية عالية - 286-371 ج / هكتار.

يمكن أن تزرع الصنف قبل الشتاء... يتم البذر بعد انخفاض درجة الحرارة إلى +5 درجة مئوية ، عادة في أواخر أكتوبر - أوائل نوفمبر.

تشكيلة تستخدم لتحضير عصائر الأطفال ، هريس.

أصناف "طفل" أخرى

طور المربون العديد من أنواع الجزر الحلوة. واحد منهم - فرحة الجزر للأطفال... ينمو أصغر من الحلاوة ، لكن لهما نفس الطعم.

متنوعة للأطفال - منتصف الموسم مع نسبة عالية من الفيتامينات PP ، C ، E ، K ، B ، A. الحصاد - جذور حلوة وعصرية ذات نواة صغيرة.

فيتامين الأطفال - متنوعة منتصف الموسم. موصى به للاستخدام الطازج وللتخزين الشتوي. كتلة المحاصيل الجذرية 95-130 جم.

السن الحلو - من أفضل الأصناف الحلوة ، تأخر النضج ، فترة النضج - 4 أشهر. يحتوي على كمية متزايدة من السكريات وبروفيتامين أ.

الأصل والتنمية

متنوعة الجزر حلاوة الأطفال التي أنشأها المربون بناءً على التنوع أمستردام.

هل هو جزء من النباتات السنوية من صنف Berlikumإعطاء المحاصيل الجذرية خلال موسم واحد. عند زراعة المحاصيل الجذرية للموسم الثاني ، سيحدث النمو النشط فقط في الجزء العلوي ، يليه الإزهار ونضج البذور.

التركيب الكيميائي والخصائص المفيدة

يحتوي 100 غرام من الجزر النيء: فركتوز - 12٪ ، مادة جافة - 12.7-14.1٪ ، بيتا كاروتين - 20.8 مجم. قيمة الطاقة لمحصول جذر واحد هي 34.5 كيلو كالوري.

محتوى المغذيات الكبيرة المقدار في المحاصيل الجذرية (لكل 100 جرام):

• بوتاسيوم - 225 ملغ ؛
• الكالسيوم - 24.6 ملغ ؛
• الفوسفور - 52 مجم ؛
• المغنيسيوم - 37.4 ملغ ؛
• صوديوم - 18.4 ملغ ؛
• كبريت - 4.5 مجم.

محتوى عنصر التتبع (لكل 100 جم):

• حديد - 0.76 مجم ؛
• زنك - 0.37 مجم ؛
• ألومنيوم - 0.36 مجم ؛
• المنغنيز - 0.22 مجم ؛
• البورون - 0.23 مجم ؛
• الفاناديوم - 0.13 مجم ؛
• النحاس - 0.72 ملغ ؛
• الفلور - 0.5 ملغ ؛
• الموليبدينوم - 0.22 مجم.

فيتامينات في التركيب (لكل 100 جم):

• أ - 0.97 مجم ؛
• B1 - 0.07 مجم ؛
• B2 - 0.07 مجم ؛
• B8 - 0.32 مجم ؛
• B9 - 0.12 مجم ؛
• C - 0.7 مجم ؛
• PP - 1.24 مجم ؛
• E - 0.93 مجم.

تحتوي المحاصيل الجذرية على نسبة عالية من الكاروتين - بروفيتامين أ... في جسم الطفل ، يؤثر على نمو وتقوية العظام والأسنان والشعر ، كما يساهم في صحة الجلد. تعمل الفيتامينات الموجودة في الجزر على زيادة المناعة وزيادة مقاومة الالتهابات المختلفة.

ميزات التطبيق

حلاوة الجزر للأطفال من أحلى الأصناف... نظرًا لمذاقه الممتاز ، فإنه يستخدم على نطاق واسع في أغذية الأطفال في شكل منتجات مجمعة ، وعصائر طازجة ، ومهروس.يستخدم على نطاق واسع في الطهي لإعداد مختلف أنواع اليخنات النباتية والحساء والسلطات.

فترة النضوج

حلاوة الأطفال تنتمي إلى أصناف منتصف الموسم. الفترة من النضوج إلى النضج الكامل 110-130 يومًا.

يخضع أو يستسلم

حلاوة طفل لديه عائد مرتفع: من 1 متر مربع ، يتم الحصول على 4.5-6.8 كجم من الجزر. في بعض المناطق ذات الظروف الملائمة للزراعة ، يتم تحقيق غلة 7.5 كجم لكل متر مربع.

مقاومة الأمراض

إن المعالجة المسبقة للبذور وتطهير التربة بعد حصاد الخضروات وفي الربيع قبل البذر يمكن أن تزيد من مقاومة الصنف للعديد من الأمراض والآفات. لا تقاوم بشكل خاص بعض الأمراض.

الخصائص ووصف المظهر والذوق

أصناف الخضروات الجذرية حلاوة الأطفال لونه برتقالي لامع ، وله لون أحمر برتقالي... الشكل أسطواني ، ذو طرف دائري ، الوزن - 100-140 جم ، الطول 12-18 سم.وردة الصنف شبه منتشرة ، القمم قوية.

طعم الصنف ممتاز ، خضروات جذرية ذات نسبة عالية من السكر ومقرمشة... يحتوي الجزر على نسبة عالية من البروفيتامين أ. نظرًا لعصره ، يستخدم التنوع على نطاق واسع لصنع العصائر الطازجة.

لأي المناطق هو الأنسب وما هو المناخ الدقيق

تشكيلة موصى به للزراعة في منطقة وسط الأرض السوداء في البلاد... ينمو جيدًا في مناطق فورونيج ، بيلغورود ، ليبيتسك ، كورسك ، تامبوف.

لزراعة مجموعة متنوعة والحفاظ على خصائصها المناخ المعتدل مع فصل الصيف الدافئ مناسب وفترات طويلة خالية من الصقيع خلال الشتاء.

المزايا والعيوب الرئيسية للصنف

الصنف يتميز:

• غلة عالية
• مقاومة الجذع
• لها طعم ممتاز وتسويق ؛
• متواضع في الرعاية
• مقاومة لدرجة الحرارة تنخفض إلى -4 درجة مئوية ؛
• يختلف عن الأصناف الحلوة الأخرى بفترة صلاحية أطول.

عيوب الصنف:

• الدقة في خصوبة التربة ؛
• اعتماد الذوق على إضاءة الموقع ؛
• الحاجة إلى تلال دورية.

ما هو الفرق من الأصناف الأخرى

من أنواع الثقافة الأخرى حلاوة الطفل مختلفة:

• مستويات أعلى من السكر والكاروتين ؛
• للحفاظ على مستوى عالٍ من السكر والكاروتين ، يتطلب التنوع إضاءة جيدة مستمرة ؛
• ينمو الصنف جيدًا فقط في التربة الخصبة.

ملامح الزراعة والنمو

التنوع متواضع في الرعاية... وفقًا لظروف التكنولوجيا الزراعية ، يمكن الحصول على قطعة أرض تم اختيارها بشكل صحيح مع تركيبة تربة مناسبة ، ومعدلات غلة عالية.

عند زراعة الأصناف في المناطق المعتدلة يسمح بزراعة الجزر قبل فصل الشتاء... باستخدام طريقة الزراعة هذه ، يتم الحصول على المحصول قبل 15-20 يومًا من بذر الربيع.

التحضير للهبوط

تؤخذ البذور الطازجة فقط للبذر... سيكون معدل إنبات البذور قبل عامين أو أكثر منخفضًا.

يتم فرز البذور مسبقًا وإزالة العينات الخفيفة وغير الناضجة والتالفة. المتبقي ينقع لمدة ساعتين في ماء دافئ... يتم التخلص من البذور الفارغة وغير الصالحة للاستعمال التي تطفو على السطح. تتم إزالة العينات التي غرقت في قاع الحاوية وتطهيرها: يتم تسخين محلول بيروكسيد الهيدروجين بنسبة 3 ٪ إلى 40 درجة مئوية ويتم إنزال البذرة فيه لمدة 15 دقيقة.

ثم تنبت البذورملفوفة بقطعة قماش مبللة بمحلول من رماد الخشب (1 ملعقة صغيرة رماد لكل 1 لتر من الماء). ثم يكونون مستعدين للبذر.

انتباه! ل podzimny بذور زرع لا تنبت.

متطلبات الأرض

يتطلب الجزر جودة التربة وتكوينها... هناك حاجة إلى تربة خصبة وفضفاضة لزراعة التنوع. إذا كان الموقع يحتوي على تربة طينية ، يضاف إليها الخث والدبال عند الحفر. إذا كانت التربة عبارة عن عشب ثقيل ، يضاف إليها الرمل. إذا تم المبالغة في تقدير مؤشرات حموضة التربة ، يضاف دقيق الدولوميت بالحفر.ينمو الصنف جيدًا في التربة الطينية.

يتم تحضير التربة في الخريف... يزيلون جميع المخلفات النباتية ، ويحفرون بعمق في التربة ، مع إدخال أسمدة البوتاس والفوسفور.

في الربيع ، قبل البذر ، يتم تخفيف الموقع وإدخال رماد الخشب الجاف.

سلف

عند اختيار موقع لزرع الجزر ، يتم إعطاء أهمية خاصة للأسلاف. تنمو الثقافة جيدًا إذا نما الموسم الماضي على هذا الموقع البقوليات والحبوب والبصل والثوم والخيار والبطاطا والطماطم. لا يجب أن تزرع الجزر بعد البقدونس والشبت والشمر والجزر الأبيض ، فهذه المحاصيل والجزر تنتشر فيها الأمراض والآفات.

مرجع. لا يتم زرع الجزر في نفس قطعة الأرض لمدة عامين أو أكثر على التوالي.

التوقيت والمخطط وقواعد الهبوط

يتم إجراء البذر الربيعي في أواخر أبريل - أوائل مايو، بعد ارتفاع درجة حرارة التربة إلى 8-10 درجة مئوية. في منطقة معدة مسبقًا ، تصنع الأخاديد بعمق 2 سم ، تسقى بالماء. تنتشر البذور على عمق 1.5-2 سم على مسافة 2 سم عن بعضها البعض. يتم رش الأخاديد بطبقة صغيرة من الأرض ، وتضغط عليها قليلاً. ترك مسافة 20 سم بين الصفوف.

عند البذر في الشتاء ، تتم الزراعة في أواخر أكتوبر - أوائل نوفمبرعندما تنخفض درجة حرارة الهواء أخيرًا إلى 5 درجات مئوية.

الميزات المتزايدة

لزراعة الأصناف ، اختر منطقة مشمسة ذات تربة فضفاضة.... من الضروري مراعاة عمق المياه الجوفية حتى لا تكون الجذور في رطوبة ثابتة.

مهم! يؤدي تشبع التربة بالمياه إلى ظهور تعفن الجذور.

كبير يتم الاهتمام بالتخفيف المستمر لمنع تكوين قشرة التربة.

يزرع الجزر قبل الشتاء ينبت 2-3 أسابيع الربيع ، لذلك يتم أيضًا تنفيذ الري والتخفيف والتسميد في وقت سابق وفقًا لمخطط مشابه للربيع.

الفروق الدقيقة في الرعاية

عند زراعة مجموعة متنوعة ، يجب أن يؤخذ في الاعتبار ذلك تنمو حلاوة الطفل جيدًا في المناطق المشمسة ولا تتحمل حتى الظل الخفيف. مع سواد طفيف في المحاصيل الجذرية ، ينخفض ​​مستوى السكر والكاروتين. في المناطق غير المضاءة بشكل كافٍ ، تنخفض مؤشرات العائد أيضًا.

مثيرة للاهتمام على الموقع:

متى يتم حصاد بذور الجزر وكيفية القيام بذلك

كيفية صنع زيت بذور الجزر وكيفية استخدامه

هل يمكن أن تحدث حساسية من الجزر؟

وضع الري

قبل ظهور البراعم وعندما تظهر ، يتم ترطيب التربة كل 3 أيام... يتم الري في الصباح بضغط خفيف من الماء حتى لا يتم غسل البذور من التربة. مع نمو النباتات ، تزداد وفرة الري ، مع تقليل تواترها إلى مرة واحدة في الأسبوع. يجب ترطيب التربة بعمق يتوافق مع طول المحاصيل الجذرية.

مهم! يجب أن يتم الري بانتظام. الري غير المنتظم بفاصل زمني كبير يؤدي إلى تكسير المحاصيل الجذرية.

15-20 يوما قبل الحصاد توقف الري.

التخفيف ومكافحة الحشائش

يتم إجراء التخفيف الأول عندما سيظهر زوجان من الأوراق على الشتلات. يتم ترك مسافة 2 سم بين النباتات ، وإزالة العينات غير المطورة. ثم يتكرر الإجراء عندما يصل قطر الجذور إلى 1.5-2 سم ، وفي النهاية يجب أن تبقى مسافة 5-6 سم بين النباتات.

تتم إزالة الأعشاب الضارة أثناء التخفيفلأن نموها النشط يؤخر نمو الخضروات.

انتباه! يجب إزالة جميع الحشائش والمحاصيل الجذرية التي تم إزالتها بعد إزالة الأعشاب الضارة وتقليلها من الموقع ، لأنها ستجذب الآفات.

أعلى الصلصة

بعد 3 أسابيع من الإنبات إجراء الأول أعلى خلع الملابس اليوريا: يتم تخفيف 20 جرام من الدواء في 10 لترات من الماء ، تسقى من الجذر.

مهم! يتم استخدام الأسمدة فقط في التربة الرطبة.

يتم تنفيذ التغذية الثانية بعد 3 أسابيع من الأولى: البوتاسيوم والفوسفور يضافان لتنمية المحاصيل الجذرية. للقيام بذلك ، قم بإعداد محلول من 25 جم من نترات البوتاسيوم ، و 30 جم من "Superphosphate" و 10 لترات من الماء. لتغذية الثقافة بالبوتاسيوم أثناء الإجراء الثالث ، يتم استخدام محلول من رماد الخشب: 400 جم لكل 10 لترات.

مكافحة الأمراض والآفات

أكثر الأمراض الثقافية شيوعًا:

1. فوموز - العفن الجاف. يظهر على القمم على شكل بقع جافة ذات حواف داكنة. ثم يصيب الفطر الجذور. للوقاية ، يتم استخدام أسمدة الفوسفور والبوتاسيوم في التربة. تعامل النباتات المصابة بمحلول من مستحضرات "روفرال" ، "مكسيم".
2. النوباء - تعفن أسود. تظهر بقع صفراء على القمم ، وتتجعد الأوراق ، وتصبح الثمار مغطاة بالعفن الجاف. عند ظهور أولى علامات التلف ، يتم رش النباتات بمبيد الفطريات "Acrobat MC": يتم إذابة 20 جرامًا من الدواء في 5 لترات من الماء.
3. ريزوكتونيا - مرض محسوس ، يتعرف عليه ظهور بقع الرصاص على الجذور مما يؤدي إلى تعفن الخضار. تسقى النباتات بمحلول من كبريتات النحاس محضر بمعدل 100 جم لكل 10 لترات من الماء.

الآفة الحشرية الرئيسية هي ذبابة الجزرة... عندما تظهر ، تكتسب الأوراق ظلًا وحليقة أرجوانية ضاربة إلى الحمرة. تتغذى يرقات الذباب على الخضروات الجذرية. لمكافحة ذبابة الجزر ، استخدم عقار "Inta-Vir": قم بتخفيف قرص واحد من العامل في 10 لترات من الماء ، ورش النبات. بعد 10 أيام ، يتكرر العلاج.

خطير بالنسبة للطفل والجزر الحلو - تعيش في التربة وتتغذى على الجذور. يشكل البالغون ويرقاتهم الخطر ، الذين يدمرون المحاصيل الجذرية بشكل نشط بعد الولادة. لمحاربة الدب ، يتم تحضير تركيبة من صبغة الخردل والفلفل والكحول.

الحصاد والتخزين

يبدأ الحصاد في أواخر أغسطس - أوائل سبتمبر... ينضج الجزر الشتوي مبكرًا. يتم الحكم على درجة نضج المحاصيل الجذرية من خلال بداية تجفيف الأوراق السفلية على القمم. للحصاد ، اختر الطقس الجاف. يتم أولاً فرز الخضروات المحصودة وتجفيفها ثم وضعها في التخزين الشتوي.

كيف ومتى تجمع

يتم حصاد الخضار في أواخر الصيف - أوائل الخريف ، وفي ذلك الوقت تتوقف الجذور عن النمو.

جزرة نقب برفق باستخدام مذراة واسحبها من الأرض من القممنفضها عن الأرض وتنقل إلى غرفة جافة للتجفيف.

بعد ذلك يتم فرزها. يتم أخذ عينات سليمة وصحية للتخزين... يتم قطع قممهم ووضعها في التخزين الشتوي. يتم إعادة تدوير الباقي.

ميزات التخزين والحفاظ على جودة الصنف

يخلق تخزين الخضار ظروفًا مثالية لتخزين المحاصيل على المدى الطويل. يجب الحفاظ على درجة حرارة الهواء في حدود 0 ... + 5 درجة مئوية ، والرطوبة - 90-95٪... تؤدي زيادة الرطوبة إلى تسوس المحاصيل الجذرية. يجب تهوية الغرفة باستمرار.

تخزينها بشكل صحيح تصل الجودة إلى 95٪.

ما يمكن أن تكون الصعوبات في النمو

أثناء عملية النضج ، تظهر قواعد المحاصيل الجذرية فوق مستوى التربة. المناطق المكشوفة تتحول إلى اللون الأخضر تحت تأثير أشعة الشمس. يشير هذا إلى تكوين السولانين... بسبب مظهره ، يبدأ الجزر في التذوق ويصبح غير صالح للاستعمال. لتجنب ذلك ، يجب سكبها بانتظام.

نصائح من البستانيين ذوي الخبرة

لا ينصح سكان الصيف المتمرسون بزراعة البذور الحبيبية، لأن الري الوفير المستمر مطلوب لإذابة الحبيبات. يلاحظ البستانيون انخفاض إنبات هذه البذور.

كثير من سكان الصيف موصى به لمنع سماكة النبات قبل البذر تخلط بذور الجزر بالرمل بنسب متساوية.

مهم! يحذر البستانيون ذوو الخبرة: لا تسقي النباتات بكثرة بعد استراحة طويلة - سيؤدي ذلك إلى تكسير الفاكهة.

مراجعات من حلاوة جزر متنوعة للاطفال

عن حلاوة الجزر بيبيلا يوجد سوى تقييمات إيجابية بين البستانيين والمزارعين.

أولغا ، تولا: "نصح البائع في المتجر بتنوع" حلاوة الأطفال ". أحب الوصف الموجود على العبوة. قررت أن تحاول ذلك. نما الجزرة الصغيرة لذيذة وحلوة للغاية. حتى أحفادي أحبوه ".

ايرينا ، فلاديمير: "يحب الأطفال قضم الجزر الصغير الرقيق. شارك أحد الجيران في البلاد بذور حلوى الأطفال.أعجبني الطعم كثيرًا: حلو ، مقرمش. لقد أحبها الأطفال حقًا ".

سيرجي ، أومسك: "أنا أزرع أنواعًا مختلفة من الجزر للأطفال ، وخاصة لحفيدتي. تحب أن تطحن جزرة صغيرة حلوة في الصيف. أحببت الطعم ومدة الصلاحية ".

خاتمة

حلاوة الجزر للأطفال هي واحدة من أشهر أنواع الجزر الحلو. نسبة عالية من السكر والكاروتين تجعله مناسبًا لأغذية الأطفال والعصائر والمهروس. من السهل العناية بالصنف ، وتخزينه جيدًا ، ونموه لإنتاج الكميات والاستهلاك الطازج.