نظرة عامة على صنف القمح الشتوي "يوكا"
للحصول على دقيق ومخبوزات عالية الجودة ، تحتاج إلى اختيار أصناف القمح المناسبة. يوكا هو أحدث صنف شتوي ، تم إنشاؤه بواسطة المربين الروس ، ويلبي جميع متطلبات GOST ولديه عائد مرتفع. تؤكد التعليقات الإيجابية من المزارعين الموثوقية والغلة والمقاومة العالية لأمراض القمح الشتوي.
محتوى المقال
ما هو هذا الصنف من القمح
تم استخدام صنفين لإنتاج قمح يوكا الشتوي: Polovchanka و Rufa. ينتمي قمح يوكا إلى صنف lutescens (lutescens). تم إدخاله في سجل الدولة للاتحاد الروسي في عام 2012. عمل متخصصون من محطة كراسنودار الزراعية التابعة لمعهد البحوث الزراعية على تطوير المحاصيل الشتوية.
مرجع! Lutescens هي أنواع مختلفة من القمح اللين مع آذان بيضاء عارية وحبوب حمراء. أحد أكثر الأصناف شيوعًا.
خصائص ووصف الصنف
يحتوي نبات الحبوب على سيقان منخفضة لا يتجاوز ارتفاعها 1 متر... الأذنين صفراء ، والحبوب من النوع الناعم. النباتات مقاومة لثني السيقان ، والآذان لا تنهار. يقع نظام الجذر بالقرب من سطح التربة. الأوراق طويلة ، رمحية الشكل.
قصبة القصبة مجوفة من الداخل ، أكثر سمكًا في الوسط. يمكن أن تنمو البراعم الجانبية من العقد الجذعية تحت الأرض.
التلقيح في نبات الحبوب مستقل... في الطقس المشمس ، يكون الإزهار مفتوحًا ، في غياب الشمس - مغلق. فترة النضج متوسطة ومتأخرة ، ويستمر موسم النمو 92-100 يوم.
مقاومة المرض عالية، يوكا عمليا ليست عرضة لصدأ الساق والعفن البودرة. لوحظ وجود مقاومة جيدة فيما يتعلق بمرض لفحة الرأس الفيوزاريوم و لفحة سبتوريا.
مرجع! تم إجراء اختبارات مقاومة المرض لمدة 3 سنوات.
ميزات القمح
قمح مقاومة للجفاف الشديد والمناخات الحارة... بالإضافة إلى ذلك ، فإن مؤشرات الصلابة الشتوية للصنف أعلى من المتوسط.
مثيرة للاهتمام على الموقع:
خصائص القمح
قمح تنقسم الخصائص إلى استحسان وطحن الدقيق والخبز.
استحسان
تتم الموافقة من أجل تحديد نقاء الصنف.... يتميز Yuka بخصائص الاستحسان التالية:
- شكل منتصب أو شبه منتصب ؛
- لون الأنثوسيانين للنبات (أول ورقة حقيقية بعد الفلقات) غائب أو معبر عنه بشكل ضعيف ؛
- السنيبلات المتفرقة
- قش سميك متوسط
- السنبلة أنبوبي ، مستطيل ، أبيض ؛
- حبيبات ذات صبغة حمراء ، ممدودة قليلاً ، متوسطة الحجم. لا يتجاوز وزن ألف حبة 45 جرام.
مطاحن الدقيق
خصائص طحن الدقيق هي مؤشر تكنولوجي مهم... القيمة الرئيسية للحبوب هي إمكانية الحصول على مستويات عالية من الدقيق النهائي. يتم إنتاجها بواسطة حبيبات كروية كبيرة ومحاذاة.
متوسط البروتين في فول يوكي هو 13.8٪ ، والغلوتين الخام لا يتجاوز 27-28٪. تتم معالجة الحبوب بسهولة وتحويلها إلى دقيق ، لذلك تعتبر خصائص الطحن عالية.
الخبازين
يتم تحديد خصائص الخبز من خلال جودة الدقيق الذي يتم خبز الخبز منه... يعتبر الدقيق الخفيف ، الذي يتم الحصول عليه من مجموعة يوكا ، ممتازًا لخبز المخابز وأي حلويات أخرى.
تتأثر خصائص الخبز بمحتوى الغلوتين الخام في الحبوب.أعلى من 30٪ يعتبر مستوى مرتفعًا ، 26-30٪ يشير إلى متوسط خصائص الخبز.
مثل ينتمي القمح الشتوي إلى محاصيل الحبوب اللينة ، ويستخدم دقيقه لخبز منتجات المخابز... خبز دقيق القمح ليس فقط لذيذًا ، ولكنه مغذي أيضًا. يوكا لا تستخدم في صنع المعكرونة. للحصول على معكرونة عالية الجودة ، يتم استخدام الدقيق الصلب.
مرجع! أصبح القمح منتشرًا في صناعة المعالجة. يتم الحصول على الكحول والنشا والدكسترين منه. والقش مثالي لصنع الورق.
ميزات التكنولوجيا الزراعية
لا يعتمد الإنبات فحسب ، بل يعتمد أيضًا على الغلة على الزراعة الصحيحة للمحاصيل الحقلية.
مواعيد البذر
تبدأ بذر المحاصيل الشتوية في أواخر سبتمبر - أوائل أكتوبر، أي قبل الشتاء (ومن هنا جاء اسمه). يحب القمح التربة الخصبة الغنية بالعناصر الدقيقة والكبيرة. مع نقص العناصر الغذائية ، تقل كمية المحصول بشكل ملحوظ. لذلك ، قبل زرع البذور ، يتم حفر التربة مع إدخال الدبال ومجموعة كاملة من الأسمدة المعدنية.
يزرع القمح بشكل رئيسي بعد البرسيم والبازلاء والبقوليات الأخرى. إنهم أسلاف جيدون لجميع الثقافات.
اقرأ أيضا:
بذر
معدل البذر - كمية البذور المزروعة لكل هكتار للحصول على محصول كامل. يعتمد ذلك على المنطقة وتكوين التربة. معدل البذر الأمثل هو 4-5 مليون حبة للهكتار أو 160-250 كجم / هكتار.
عند البذر في التربة السوداء أو التربة الخصبة ، يتم تقليل هذا المؤشر. في التربة الثقيلة ذات الإنبات المنخفض ، يزرع المزيد.
مرجع! عند بذر 400-500 بذرة لكل متر مربع ، ستحصل على 600-700 ساق جديدة.
يعتمد إنبات الشتلات وتناغمها ، وكذلك مقاومة السكن مع مزيد من النمو والتطور ، على عمق البذر. يتم دفن البذرة بما لا يزيد عن 3-5 سم في التربة الخفيفة و 2-3 سم في التربة الثقيلة. سيؤدي البذر الأعمق إلى ضعف البرعم.
يزرع القمح في تربة مفككة مشبعة بالأسمدة المعدنية.
مزيد من العناية بالقمح
للنمو الكامل يحتاج القمح الشتوي إلى الأسمدة:
- نتروجين... يتم إحضارها في الربيع لحفر التربة والمرة الثانية قبل الزراعة مباشرة ، في الخريف. أيضا ، تحتاج المزرعة إلى الإخصاب بالنيتروجين خلال فترة سماكة الساق وفي بداية نضج الحليب من الحبوب.
- البوتاسيوم - مرة واحدة خلال معالجة التربة الرئيسية قبل أسبوعين من البذر.
- الفوسفور... استخدمه أثناء حفر التربة في الربيع وقبل البذر مباشرة.
بعد ظهور الشتلات ، يتم إجراء العلاج الأول ضد الآفات والأمراض الفطرية.... أخطرها ذباب الحبوب وعثة الشتاء. تتم معالجة النباتات بمحلول مبيدات مع إضافة محفزات النمو. تستخدم المبيدات الحشرية طوال موسم النمو - 3-4 مرات على الأقل.
بالنسبة للأمراض الفطرية ، يتم علاج الحبوب بمبيدات الفطريات.... أحد أكثر الأدوية شيوعًا هو Falcon. فهو لا يمنع نمو الجراثيم الفطرية فحسب ، بل يمنع أيضًا نمو الأعشاب الضارة.
أثناء علاج النباتات من الأمراض ، تضاف العناصر النزرة إلى الحلول... هذا ليس فقط التطهير ، ولكن أيضًا تقوية المناعة.
مرجع! خلال فترة الإزهار ، لا يتم تنفيذ التدابير الوقائية التي تهدف إلى مكافحة الآفات.
يخضع أو يستسلم
تنتشر المحاصيل الشتوية في جميع أنحاء روسيا بفضل الإنتاجية المستقرة والعالية. متوسط العائد 50-80 ج / هكتار. هذا أعلى بكثير من البيانات الخاصة بأصناف القمح الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الثقافة شديدة التحمل في فصل الشتاء وتتكيف تمامًا مع الجفاف الطويل.
حصاد
يتم الحصاد عند بلوغ مرحلة النضج الشمعي للحبوب، أي النضج التقني الكامل. يتم حصاد المحصول عن طريق حصادة ، مما يضمن الحد الأدنى من الخسائر.ثم يتم تقشير الحبوب ، وإذا لزم الأمر ، يتم استخدام المجففات لتقليل الرطوبة.
المميزات والعيوب
فوائد عديدة تبرز قمح اليوكو من بين المحاصيل الشتوية الأخرى:
- إمكانية الهبوط في جميع المناطق ؛
- زيادة صلابة الشتاء
- مقاومة عالية للأمراض.
- الغلة أعلى من المؤشرات القياسية ؛
- التكيف مع المناخ الحار والجفاف الطويل ؛
- نوع الحبوب الناعمة
- عدم الميل إلى ذرف الآذان.
- مقاومة جيدة لانحناء الساق ؛
- خصائص الطحن والخبز عالية.
تشمل العيوب الموقع السطحي لنظام الجذر.وهذا هو سبب ضعف ساق نبات الحبوب.
مراجعات الثقافة
على الرغم من الشباب النسبي للثقافة ، يوكا لديها العديد من التقييمات الإيجابية.
ياروسلاف ، منطقة فلاديمير: "لقد قمت بزراعة قمح اليوكا منذ عامين. أزرع في الحقل حيث كنت أزرع البطاطس. الصنف متواضع ، ينمو جيدًا ، الإنبات يكاد يكون 100٪. طوال موسم النمو بأكمله ، أطبق ثلاث مرات التسميد بالنيتروجين والفوسفور. ونفس عدد المرات التي أعالج فيها الحبوب من الآفات. لذلك ، نباتاتي نظيفة ولا تمرض "..
ديمتري ، منطقة نيجني نوفغورود: "أنا خباز ، ولدي منشأة إنتاج صغيرة خاصة بي لخبز منتجات المخابز. أشتري دقيقًا من أنواع مختلفة ، لكنني دائمًا ما أفرد الدقيق الذي يتم الحصول عليه من قمح اليوكا. الخبز المصنوع منه جيد التهوية ولذيذ للغاية ويحتفظ بمذاقه ونعومته لفترة طويلة "..
خاتمة
نجح صنف يوكا الصغير من القمح في الوقوع في حب العديد من المزارعين بسبب بساطته ومقاومته للأمراض وإنتاجيته العالية (50-80 ج / هكتار). تزيد خصائص الطحن والخبز من الطلب على مصنع الحبوب ، مما يحقق الربح للمزارعين. دقيق القمح رائع لخبز المخبوزات والمعجنات.