مائدة بطاطس مائدة متنوعة "تيراس" من الاختيار الأوكراني

البطاطس هي مصدر لحمض الأسكوربيك والفيتامينات B1 و B وبيتا كاروتين والفوسفور والعناصر النزرة الأخرى. يوصي خبراء التغذية بإدراجه في النظام الغذائي دون خوف من زيادة الوزن: مع الاستهلاك المعتدل والمتوازن ، لن تظهر.

من بين جميع الأصناف والهجينة ، هناك مجموعة متنوعة من المربين الأوكرانيين تسمى تيراس تحتل مكان الصدارة. تفاجئ الثقافة بإنتاجيتها العالية ودرناتها الكبيرة المناسبة للزراعة للبيع والاستهلاك الخاص.

وصف التنوع وتاريخ المنشأ

Tiras - مائدة أوكرانية متنوعة من البطاطس المبكرة النضج... تم تطويره من قبل علماء الأحياء في محطة Polesskaya التجريبية التي سميت باسمها Zasukhin من معهد زراعة البطاطس التابع لـ NAAS في أوائل القرن الحادي والعشرين.

يتميز المحصول بتحمله للجفاف ومناسب للزراعة في جميع مناطق روسيا وعلى أي نوع من التربة. مع مراعاة قواعد التكنولوجيا الزراعية في المناطق الجنوبية تعطي محصولين في الموسم الواحد.

السمة المميزة للتنوع هي التكوين السريع للدرنات ، المستوية ، الشكل المثالي تقريبًا.

يتم عرض خصائص النبات والمحصول في الجدول.

مجلس. لتحديد نوع الطهي من الطعام ، اقطع البطاطس إلى نصفين وافرك الشرائح معًا. إذا ظهرت قطرات الماء على السطح ، فهذا يعني أن لديك النوع A أمامك ، إذا التصق النصفان معًا - النوع C أو D (مع نسبة عالية من النشا).

كيف تزرع البطاطس في الموقع

تتجاهل الثقافة تمامًا نوع التربة وتنمو في العديد من مناطق روسيا - حتى في المناطق التي تفتقر إلى المغذيات. تعمل البطاطس جيدًا في المناطق الحارة والجافة.

التكنولوجيا الزراعية للصنف بسيطة ، ولا تتطلب نهجًا خاصًا ، لكن يوصى بالالتزام بقواعد معينة للحصول على جودة ممتازة. تشمل الرعاية الري المعتدل ، والتخفيف ، والتلال وإزالة الأعشاب الضارة من الأسرة ، والتغذية والعلاجات الوقائية ضد الآفات والأمراض.

التوقيت والمخطط وقواعد الهبوط

يتم تحضير مادة البذور للزراعة في الخريف. اختر درنات متوسطة الحجم ، بدون تلف أو علامات تسوس. في الربيع ، يتم إعادة فرز البذور وإخراجها من الطابق السفلي إلى غرفة مشرقة بدرجة حرارة هواء + 14-15 درجة مئوية ، وتوضع على سطح مستو للإنبات. يتم تنفيذ الإجراء قبل 20-25 يومًا من الزراعة. خلال هذه الفترة ، ستظهر الشتلات على الدرنات.

لمنع تطور الأمراض المعدية ، يتم تطهير البذور بمحلول وردي من برمنجنات البوتاسيوم ، "فيتوسبورين" أو كبريتات النحاس.

يزرع الموقع بالقمح والترمس والجاودار والكتان والخردل قبل الزراعة ، وبعد شهر يتم قصه ودفنه في الأرض. تعوض نباتات السماد الأخضر عن نقص العناصر الغذائية وتمنع نمو الفطريات والبكتيريا.

يتم إجراء الزراعة في أوائل مايو في التربة التي تم تسخينها حتى درجة حرارة لا تقل عن + 6 درجة مئوية. في الموقع ، تتشكل الحفر بعمق 8-10 سم ، بفاصل 30-35 سم ، ويتم صب 150-200 جم من الرماد ، و 30 جم من السوبر فوسفات في كل منها. تباعد الصفوف - 65-70 سم. يتم تقطيع الدرنات الكبيرة إلى جزأين ، ومعالجة القطع بالرماد.

إنه ممتع:

هل تسبب البطاطس غازات ولماذا تنتفخ المعدة منها؟

أكثر الوصفات فعالية لأقنعة العين البطاطس.

رعاية

التقنيات الأساسية للتكنولوجيا الزراعية هي كما يلي:

1. الامتثال لتناوب المحاصيل. لا ينصح بتنمية الثقافة لعدة سنوات متتالية في مكان واحد. من الأفضل استخدام الأسرة التي نمت عليها الكرنب والفول والبازلاء سابقًا وعدم زراعة البطاطس بجانب الطماطم بسبب الأمراض والآفات الشائعة.
2. سقي معتدل. أفضل طريقة للتحكم في مستويات الرطوبة هي تركيب نظام بالتنقيط. مع الري اليدوي ، تؤخذ الظروف الجوية في الاعتبار: في درجات حرارة الهواء المعتدلة ، مرة واحدة في الأسبوع كافية ، خلال فترة الجفاف ، يزداد التردد حتى 2-3 مرات. من المهم عدم تجاوز الشجيرات ، وإلا فإن الدرنات ستكون مائية جدًا وتفقد مذاقها.
3. تخفيف. يتم تنفيذ الإجراء بعد كل سقي ، لتجنب تكوين قشرة أرضية صلبة.
4. هيلل. قاعدة مهمة للعناية بالبطاطس ، والتي تسمح لك بإزالة الأعشاب الضارة في نفس الوقت وتشبع نظام الجذر بالأكسجين. في المرة الأولى التي يتم فيها رش الشجيرات بعد 2-3 أسابيع من الزراعة ، مرة أخرى بعد الإزهار.
5. مروع. يتم تنفيذ الإجراء في مناطق تتجاوز ثلاثمائة جزء. يتم تعليق المشط على جرار أو جرار خلفي ، تقوم أسنانه بسحب الأعشاب الضارة من التربة ، ويفك التربة بعمق.
6. سماد. إن صنف Tiras لا يتجاهل بشكل كبير تكوين التربة ، ولكنه في نفس الوقت يستجيب بشكل إيجابي للتسميد العضوي والمعدني ، مما يزيد من الإنتاجية. قبل الزراعة ، يتم إدخال محلول من روث الدجاج في الأرض (1 ملعقة كبيرة. لتر. سماد الدجاج الجاف لكل 10 لترات من الماء) ، بعد الإزهار ، يتم معالجة الشجيرات بضمادات الأوراق (2 جرام من هيومات الصوديوم لكل 10 لتر ، 200 جرام من اليوريا ، 10 جرام من حمض البوريك لكل 10 لتر) ...

مرجع. تتميز البطاطس بميزة واحدة - فهي تمتص المواد من ضمادات الجذور بنسبة 50٪ فقط وتمتص المعادن بفعالية عند رش الخضروات.

الفروق الدقيقة في النمو والصعوبات المحتملة

نادرا ما تنشأ صعوبات في زراعة بطاطس تيراس ، حتى بالنسبة للمبتدئين. لزيادة الغلة وحماية الدرنات من التدهور ، وهو ما يميز العديد من المحاصيل التي تروجها النباتات ، يوصي المزارعون المتمرسون بشراء البذور من البائعين الموثوق بهم واستبدال المواد في الوقت المناسب.

يُظهر التنوع نفس الإنتاجية مع كل من تقنية الزراعة التقليدية وأساليب زراعة المؤلف.

تتضمن طريقة إيغور ليدوف زرع الدرنات في أسرة مغلقة وتوفر الكثير من الوقت والجهد في المغادرة. في الموقع ، يتم تثبيت الصناديق ذات الأرض في الاتجاه من الشمال إلى الجنوب. للتصنيع ، استخدم العصي الخشبية والألواح والطوب. ارتفاع الجوانب 20 سم والعرض 1.1 متر والقاع مبطن بالقش أو العشب أو التبن أو الأوراق الجافة أو الكرتون أو الورق. يوضع السماد في الأعلى ويخلط مع التربة.

قبل الزراعة ، يتم تفكيك التربة ، وتشكيل ثقوب في صفين بعمق 10-15 سم وبفاصل 30-40 سم ، ثم يتم عمل ثقوب على مسافة 0.3-0.4 متر ، ويتم غلق الفتحات بنمط رقعة الشطرنج ، مع رشها بالرماد وقشر البيض المكسر في الأعلى وتغطي بالتربة. بعد ظهور الشجيرات ، تتم إزالة الأعشاب الضارة وتغطى الأسرة بالقش. مزيد من الرعاية لا تختلف عن الرعاية التقليدية.

الأمراض والآفات

تتميز المزرعة بمقاومة متوسطة للآفة المتأخرة للقمم والدرنات ، وهي محصنة ضد الجرب الشائع والسرطان والديدان الخيطية وفيروس دحرجة الأوراق.

أعراض اللفحة المتأخرة:

• أوراق مظلمة ومتعرجة.
• ازهر أبيض على الظهر.
• البقع الداكنة على البطاطس.

اجراءات وقائية:

• تناوب المحاصيل؛
• الامتثال للفجوات بين الأدغال ؛
• اختيار موقع على الجانب الجنوبي ؛
• نقع الدرنات بـ "المناعية المناعية" قبل الزراعة ؛
• حصاد البطاطس في الطقس الجاف والمشمس ؛
• وضع الضمادات مع البوتاسيوم والفوسفور.
• السيطرة على النيتروجين في التربة.
• معالجة الشجيرات بمحلول 1٪ من سائل بوردو ، كبريتات النحاس (20 جم / 10 لتر) ، يعني "الحرير" أو "كريزاتسين".

علاج او معاملة:

• قبل الإزهار - العلاج بـ Ridomil Gold MC ، Oxykhom (مرتين كل 10 أيام) ؛
• بعد الإزهار - العلاج بـ "برافو" كل 10 أيام ؛
• قبل الحصاد - رش واحد بالوفيت.

الطرق التالية فعالة ضد خنفساء البطاطس في كولورادو:

1. المعالجة برماد البتولا في الصباح على الأوراق الرطبة من الندى أو المطر (10 كجم لكل 100 متر مربع). تموت اليرقات والبالغات في غضون 48 ساعة.
2. تسريب لحاء الأكاسيا الأبيض. صب 1 كجم من المواد الخام الجافة مع 10 لترات من الماء ، واتركها لمدة 3-4 أيام ، وقم بتصفيتها ومعالجتها.
3. بقلة الخطاطيف. املأ دلوًا بسعة 10 لترات في منتصف الطريق بالعشب الطازج ، ثم أضف الماء وضعه على نار خفيفة. يغلي لمدة 20 دقيقة ، ويبرد ويخفف 1:20 بالماء.
4. الهندباء. 200 غرام من نبات الهندباء مع الزهور ، 200 غرام من ذيل الحصان ، صب 10 لترات من الماء ، يغلي لمدة 20 دقيقة ، يبرد ويخفف بالماء بنسبة 1: 5.

جمع وتخزين واستخدام المحصول

يتم الحفر الأول بعد 40 يومًا. عند زراعتها في أوائل شهر مايو ، يتم حصاد البطاطس الصغيرة في أوائل يونيو.

تُحفر البطاطس في طقس جاف ومشمس وتُفرز وتوضع في غرفة مظلمة لمدة 3-4 أيام حتى تجف. ثم يتم توزيع الدرنات في صناديق خشبية أو أكياس وتخزينها في مكان بارد. يتم تخزين المحصول مع البنجر ، ووضعها في الأعلى. يمتص الرطوبة لمنع التعفن.

في شقة المدينة ، تستخدم الشرفة أو لوجيا المزجج للتخزين. يتم تكديس البطاطس في صناديق مزدوجة يتم إدخالها في بعضها البعض مثل دمية التعشيش. يجب أن يكون قطر الدرج السفلي أكبر. الفضاء مليء بالرغوة أو نشارة الخشب.

هناك أقبية مع شرفة للبيع ، مثل حقائب الظهر الكبيرة... يمكنهم حمل 1-3 أكياس من البطاطس ويمكنهم تحمل درجات حرارة الهواء التي تصل إلى -40 درجة مئوية. تعمل من التيار الكهربائي وتستهلك 120 إلى 240 واط.

يتم فرز الدرنات بشكل دوري ، وتسحب تمامًا من الأكياس والصناديق. الفاسد ، مع الجلد الأخضر والآفات يتم التخلص منها.

تيراس البطاطس أكثر ملاءمة للبطاطا المهروسة. بسبب ارتفاع نسبة النشا (14-16٪) ، تغلي الثمار بسرعة في الماء. بالنسبة للسلطات ، يفضل طهي البطاطس على البخار. وفقًا لتعليقات المستهلكين ، ينهار المنتج بسرعة أثناء عملية القلي.

المميزات والعيوب

مزايا:

• عرض جذاب
• الحفاظ على الجودة
• إمكانية النقل لمسافات طويلة ؛
• النضج الودي
• القدرة على الحصاد مرتين في الموسم ؛
• طعم رائع
• مقاومة الأمراض؛
• إنتاجية عالية؛
• مثمر كبير.

العيب - تغلي البطاطس بسرعة في الماء ، لذا فهي غير مناسبة لصنع الحساء واليخنات.

استعراض المزارعين

تعد مراجعات مجموعة Tiras إيجابية في الغالب ، ولكن هناك أيضًا مراجعات سلبية من أولئك الذين لم يعجبهم الذوق والاستخدام المحدود في الطهي.

ألكساندر ، روسوش: "تيراس هو مجموعة متنوعة رائعة ومثمرة من الأطباق الأوكرانية. تنمو الدرنات في بعض الأحيان إلى حجم يشبه البطيخ الصغير. من شجيرة واحدة ، من الممكن جمع حوالي 12 درنة وردية. الجلد ناعم ، مع عيون صغيرة. تتفتح النباتات بزهور أرجوانية حمراء جميلة. بادئ ذي بدء ، يهتم المشترون بهذه البطاطس ، ويتم بيع البضائع في أسرع وقت ممكن ".

إينا ، روسلافل: "كم عدد القصائد المديح التي سمعتها عن هذا التنوع ، لذلك قررت أن أزرع عدة شجيرات في البلاد. نعم ، عائده مرتفع ، الدرنات كبيرة ، حتى ، جميلة ، يتم تخزينها لفترة طويلة. لكن لم يعجبني الطعم على الإطلاق ، خاصة وأن البطاطس تغلي بسرعة ، ولا يمكن استخدامها إلا مع البطاطس المهروسة.

بافيل ، إلغوف: "لقد قمت بتربية تيراس لفترة طويلة بالفعل ولا أعرف الحزن. والنتيجة هي نفسها من سنة إلى أخرى ، ولكن هذا يخضع لاستبدال البذور في الوقت المناسب. اللب أبيض يحتوي على نسبة عالية من النشا وذوق ممتاز. يتم تخزين الدرنات في القبو حتى الموسم التالي ، ولا تتعفن أو تنبت ".

اقرأ أيضا:

بطاطس مائدة منتصف العمر "رومانو" من مربي هولنديين.

فريد في المظهر وممتاز في الذوق بطاطس بيكاسو من هولندا.

مجموعة متنوعة مبكرة من بطاطس Juvel من ألمانيا.

خاتمة

تعتبر بطاطس تيرا من أفضل أصناف المائدة التي يمكن زراعتها على نطاق صناعي. تتميز الثقافة بالبساطة في ظروف النمو وتكوين التربة ومقاومة الأمراض والرعاية البسيطة. حتى عند زراعتها في تربة فقيرة ، يمكن الحصول على محصول غني.

يسمح لك المحتوى العالي من النشا (14-16٪) بطهي بطاطس مهروسة لذيذة ورقيقة من الدرنات ، لكن المنتج غير مناسب للقلي والطهي والطهي. تقضي البطاطس في مكان بارد حتى الموسم المقبل بأقل خسائر.