إرشادات خطوة بخطوة: كيفية عزل صندوق لتخزين البطاطس على الشرفة

أصبحت البطاطس جزءًا لا يتجزأ من النظام الغذائي لكثير من الناس. في الشتاء ، تصبح الخضروات أكثر تكلفة ، ويصبح من المناسب إنشاء تصميم يسمح لك بالحفاظ عليها طازجة حتى الربيع. بديل ممتاز لقبو في المدينة هو شرفة أو لوجيا ، حيث يمكنك تثبيت متجر خضروات محلي الصنع على شكل صندوق.

سنخبرك بكيفية عزل صندوق للبطاطس على الشرفة في المقالة.

ميزات تخزين البطاطس في صندوق على الشرفة

يعني أي مكان ل تخزين الخضار، يجب مراعاة الظروف الخاصة التي لن تتدهور فيها لفترة طويلة.

نظام درجة الحرارة

الأمثل درجة الحرارة لتخزين البطاطس - + 4 درجات مئوية. يجوز الانحرافات من 1-2 درجة مئوية. إذا أصبح الجو دافئًا جدًا (فوق +6 درجة مئوية) ، ستبدأ الدرنات في الذبول والجفاف ، أو تستيقظ البراعم الخاملة ، وتنمو البطاطس.

درجات الحرارة دون الصفر لتخزين الخضار غير مقبولة. عند درجة حرارة –2 درجة مئوية ، تتجمد البطاطس وتصبح سائلة وغير مناسبة للطعام.

رطوبة الجو

هواء في الغرفة حيث يتم تخزينه بطاطايجب أن تكون جافة ، في حدود 40-45٪. يستخدم مقياس الرطوبة للتحقق من الرطوبة في الغرفة. إذا كانت الرطوبة أعلى من القيم المسموح بها ، يزداد خطر الإصابة بالعدوى الفطرية والبكتيرية.

إضاءة

أي ضوء غير مرغوب فيه. عندما يأتي الضوء من مصادر اصطناعية ، تبدأ الدرنات في التحول إلى اللون الأخضر - لم يعد من الممكن تناول مثل هذه البطاطس. يرجع اللون الأخضر للدرنات إلى تراكم الكلوروفيل المرتبط بالسولانين تحت الجلد. مثل هذا المركب سام ، ويتحول الخضار من صالح للأكل إلى سام.

التبادل الجوي

سيضمن نظام التهوية المدروس جيدًا التجفيف والتبريد المناسب للدرنات والحفاظ على البطاطس لمدة 8-10 أشهر.

بدون وصول الهواء والدوران الحر ، تزداد درجة الحرارة والرطوبة. هذا يؤدي إلى الشيخوخة المبكرة للخضروات ، وفقدان النكهة ، والتغيرات في التركيب الكيميائي وفقدان الخصائص الغذائية.

ما هي الصناديق

عند اختيار هيكل مناسب لتخزين البطاطس ، فإنها تبدأ من شروط شرفة: درجة حرارة الهواء ، نوع الوحدة الزجاجية (زجاج واحد ، مزدوج ، ثلاثي) ، مسودات.

قبل البدء في تصنيع حاوية البطاطس ، حدد مكان تخزين الخضار على الشرفة ، والمواد التي سيُصنع منها الصندوق. أفضل المواد المسامية وبأسعار معقولة هي الخشب.

ساخنة

هذا النوع مناسب لوجيا بارد (مزجج بوحدة زجاجية واحدة). الدرج مجهز بتدفئة كهربائية... من أجل توفير المال ، يمكنك التوقف عند إصدار الميزانية وبدلاً من عنصر تسخين الشريط المرن ، استخدم الوسائل المتوفرة دائمًا - مجفف شعر عادي أو مصابيح متوهجة.

يتم وضع مصباحين في أسطوانة من الصفيح مطلية مسبقًا بطلاء داكن. لا تستهلك المصابيح المتوهجة الكثير من الكهرباء ، على عكس مجفف الشعر المزعج.

بدون تدفئة

على الشرفة الدافئة ليست هناك حاجة إلى تدفئة الصندوق. يكفي غلق جدرانه بالعزل. عملية تصنيع مثل هذا الهيكل بسيطة ولا تتطلب استثمارات كبيرة:

1. صُنعت حاويتان مستطيلتان من قضيب وشرائط بحيث يمكن لأحدهما الدخول إلى الآخر. يجب أن تكون الفجوة بين الجدران 8 سم.الجزء السفلي من الصناديق مصنوع من الخشب الرقائقي المقاوم للرطوبة بسمك 8-10 مم.
2. سطح المنتجات مغطى بتركيبة مضادة للفطريات من الخشب ("سنو" أو "سنو بيو").
3. تمتلئ المساحة بين الجدران بالعزل - Penoplex أو نشارة الخشب أو الرغوة أو الضرب القديم. تم التعرف على Penoplex كأفضل عزل من قبل بناة ذوي خبرة. لا تمتص الرطوبة على الإطلاق وهي موثوقة حماية البطاطس من الطقس البارد.

الآخرين

إلى جانب الصندوق المعتاد محلي الصنع ، هناك حلول بديلة يمكنك استخدامها.

حجرة تخزين من الثلاجة

تعتبر الثلاجة القديمة والمستخدمة مناسبة كخزانة شتوية للبطاطس.... يتم تحريرها من معدات التبريد (ضاغط ومبادل حراري) وتوضع في وضع أفقي مع الباب لأعلى.

توفر الشركة المصنعة جدرانًا محكمة الغلق ودافئة في غرفة التبريد. في نفوسهم ، بين الغلاف البلاستيكي والحالة المعدنية ، تمتلئ المساحة بأكملها بالعزل الحراري.

الشيء الوحيد المتبقي هو ترتيب المظهر: الطلاء أو اللصق بألواح بلاستيكية أو قماش كثيف جميل. يمكن عدم تسخين صندوق التخزين هذا أو تسخينه.

مصنع ثرموبوكس

الصندوق الحراري للمصنع عبارة عن صندوق معدني يتم فيه تثبيت عناصر تسخين يمكنها الحفاظ على درجة حرارة + 2 ... + 10 درجة مئوية.

يظل الفرن جاهزًا للعمل عندما تنخفض درجة الحرارة إلى -35 ... -40 درجة مئوية. تحتوي بعض الطرز على نظام ضبط يدوي لدرجة الحرارة.

حاويات مرنة

إنها مصنوعة من نسيج كثيف من طبقتين ، يتم تركيب عناصر تسخين مرنة بين طبقاته. السعة القصوى لـ "كيس المعجزة" 300 لتر.

تعتبر الحاوية الحرارية الناعمة حلاً اقتصاديًا لشرفة غير مدفأة.

كيفية عزل صندوق للبطاطس

قبل الشروع في تصنيع الصندوق وعزله ، قم بقياس مساحة الشرفة. عند التخطيط لأبعاد صندوق البطاطس الحراري ، ضع في اعتبارك أن عمق الصندوق يجب ألا يتجاوز 0.7 متر.

دليل خطوة بخطوة

سيتطلب العمل المواد التالية:

• قسم 5 × 5 سم ؛
• الخشب الرقائقي 15-20 مم ؛
• مادة العزل الحراري بسمك 5 مم ؛
• 2-3 مصابيح متوهجة أو واحد لكل 100 واط ؛
• أنابيب الحديد؛
• مسامير وزوايا حديدية.

كيفية صنع صندوق معزول:

1. تحديد أبعاد الحاوية الحرارية. سيتكون من صندوقين ، أحدهما داخل الآخر. يجب أن تكون القاعدة الداخلية أصغر 120-140 مم من الخارجية.
2. قطع 4 جوانب مستقبلية للمربع والقاع من الخشب الرقائقي. قم بقياس وقطع 4 قضبان تعمل كرفوف إطار. رأى 12 بارًا كصندوق للخشب الرقائقي. ضعها أفقيًا على المنتج ، 2 على كل سطح ، بما في ذلك الغطاء والأرضية.
3. لحماية الخشب من الفطريات ، قم بمعالجة جميع الفراغات بمركب خاص (Pinotex ، Snezh). إذا لم يتم تغطية الصندوق في المستقبل بأي مادة تشطيب ، فقم بتغطية كل الخشب بورنيش مقاوم للماء أو طلاء زيتي.
4. بعد أن يجف الخشب والخشب الرقائقي ، ابدأ في تجميع الصندوق. قم بتركيب الإطار من قضيب وثبته بزوايا حديدية. دعم الجدران الجانبية من خلال ربط الزوايا بقضبان إضافية.
5. قم بتغطية الإطار بالخشب الرقائقي ، والذي يتم إرفاقه بمسامير.
6. حفر فتحات تهوية صغيرة في كل جدار.
7. أغلق الجزء الداخلي من الصندوق بالرغوة. إذا كانت الشرفة شديدة البرودة ، ضع طبقة من العزل مع رقائق معدنية فوق الرغوة.
8. اصنع صندوقًا داخليًا بنفس الطريقة ، وقم بتغيير الأبعاد إلى أبعاد أصغر. يمكنك الاستغناء عن إطار ببساطة عن طريق تغليف الجدران والأرضية بالخشب الرقائقي.
9. في منتصف الصندوق ، على الدعامات ، قم بتثبيت أنبوب حديدي (أنبوب من الصرف مناسب) بطول أقل بقليل من طول الصندوق.
10. ضع المعدات الكهربائية في الأنبوب - المصابيح ذات الخراطيش على الأسلاك ، والتي يتم تعليقها على عارضة خشبية إضافية.
11. قم بتركيب مستشعر حراري على الجدار الأمامي للصندوق ، والذي سيساعد في التحكم في درجة الحرارة داخل الصندوق الحراري.يمكنك التفكير في جهاز المعدات الكهربائية بطريقة تعمل على الجهاز. معروض للبيع هناك منظمات حرارية مجهزة بجهاز استشعار درجة الحرارة ، والذي يبدأ بالتسخين عندما تنخفض درجة الحرارة داخل الصندوق.

غطاء الصندوق مصنوع بشكل منفصل. يتم تغليفها بالعزل الحراري ومعلقة على مفصلات في الجدار الخلفي للفرن.

مرجع. إذا كنت تستخدم لوحًا بسماكة 2 سم بدلاً من الخشب الرقائقي ، فلن تحتاج إلى عمل فتحات تهوية.

التوصيات

من أجل أن يحمي Thermobox البطاطس بشكل موثوق ، اتبع التوصيات:

1. أي صندوق حراري ، حتى من صنع المصنع ، لن يوفر الحصاد على شرفة مفتوحة. الرياح الحادة والرطوبة العالية في الخريف والشتاء ، وانخفاض درجات الحرارة أمر خطير ليس فقط على البطاطس ، ولكن أيضًا على الأجهزة الكهربائية - فهي ستفشل ببساطة. يجب أن تكون الشرفة مزججة (زجاج واحد على الأقل) ومعزولة قليلاً (الجدران والأرضية).
2. قم بتوصيل مصباح الحمل بشبكتك المنزلية باستخدام سلك تمديد.
3. في حالة الصقيع الشديد ، قم بلف الصندوق بالبطانيات القطنية.

نصائح مفيدة لتخزين البطاطس على الشرفة

يبقى أن نتعلم بعض حيل وأسرار حفظ الحصاد:

1. قم بتخزين البطاطس الجافة والصحية فقط.
2. راجع بانتظام العينات الفاسدة والمريضة وأزلها على الفور.
3. لا تقم بتخزين الخضار الأخرى مع البطاطس في قسم واحد.

خاتمة

من السهل القيام بصندوق معزول لتخزين البطاطس على الشرفة بيديك. ومع ذلك ، إذا تم استخدام الشرفة كمساحة معيشة ، فلن يبدو الصندوق البسيط ممتعًا من الناحية الجمالية. للزينة الإضافية للجدران ، يتم استخدام مواد مختلفة: النسيج ، والخيش ، والطلاء الزيتي.

إذا كانت الشرفة مزينة بأسلوب بروفانس ، فيمكن تزيين الصندوق باستخدام تقنية decoupage ، ويمكن بناء مقعد ناعم مع وسائد على الغطاء. لذلك لن يحافظ الصندوق الحراري على الدرنات حتى الربيع فحسب ، بل سيزين الغرفة أيضًا.