ماذا تفعل إذا تعفن البطاطس في القبو ، ولماذا يحدث هذا وكيفية منع المشكلة

في كثير من الأحيان ، يواجه مزارعو الخضروات مشكلة تعفن البطاطس بعد الحصاد. هذا يرجع إلى تطور الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض. في حالة الزراعة والحصاد والتخزين بشكل غير صحيح ، فسيتم فقد المحصول. لذلك ، من المهم معرفة ما يجب فعله إذا كانت البطاطس متعفنة في القبو. سنتحدث عن هذا في مقالتنا.

أسباب تعفن البطاطس

من الأسباب الرئيسية قطف الخضروات في الطقس الممطر أو الرطب ، وعدم الانتباه عند فحص الحصاد ، والحصاد المبكر جدًا أو المتأخر البطاطا المتعفنة.

مهم! لمنع التسوس ، يتم تهوية الغرفة بشكل دوري.

في القبو ، تتعفن الخضار بسرعة في ظل الرطوبة العالية ودرجات الحرارة غير المناسبة والتهوية السيئة والتخزين في أكياس ذات نفاذية هواء منخفضة.

الأمراض

ينتج التسوس عن بعض الأمراض الخطيرة: اللفحة المتأخرة ، العفن البكتيري ، الجرب الأسود.

اللفحة المتأخرة

يظهر المرض الفطري على شكل بقع داكنة على الدرنات. عند القطع ، يمكن ملاحظة أن العفن الأسود ينتقل إلى داخل البطاطس.

اللفحة المتأخرة يحدث حتى خلال موسم النمو ، ويتم تنشيطه بالفعل في القبو إذا تجاوزت درجة الحرارة المعدل الطبيعي.

تدابير التحكم الرئيسية:

• يتم فرز البطاطس وإزالة الدرنات المصابة ؛
• تطبيع درجة حرارة الغرفة
• تتم معالجة الخضروات الصحية بمنتجات بيولوجية (على سبيل المثال ، "Gamair").

تحفر البطاطس فقط في الطقس الجاف المشمس ، تصب مربعات طبقة من حوالي 1 م.

العفن البكتيري الرطب

مع هذا المرض ، تصبح الدرنات مغطاة ببقع من المخاط الرمادي برائحة كريهة في غضون يومين. تؤدي درجات الحرارة التي تزيد عن +20 درجة مئوية والرطوبة التي تزيد عن 90٪ إلى ظهور المرض.

للتخلص من العفن ، قم بما يلي:

• يتم فرز المحصول ويتم التخلص من الدرنات الفاسدة ؛
• تطبيع الرطوبة ودرجة الحرارة في قبو;
• يتم قطع المناطق المؤلمة بالخضروات ، ويتم معالجة موقع القطع بالكحول ؛
• يتم فحص البطاطس بشكل دوري.

جرب أسود

مرض فطري يسبب نقاط سوداء صغيرة (تصلب) على الدرنات والشقوق. لا يؤثر مرض ريزوكتونيا على طعم الخضار ، وعادة ما يرتبط بالتأخر في الحصاد.

انتباه! ينتقل الجرب إلى الجيل التالي من الثقافة.

تدابير التخلص والوقاية:

• تُفرز الدرنات وتُرمى التالفة ؛
• تتم معالجة المحصول بعامل "Ditan M-45" (200 جم لكل 5 لترات من الماء ، المحلول يكفي 100 كجم من البطاطس) ؛
• تطبيع ظروف التخزين.

كيفية تخزين البطاطس في القبو

إلى ظل المحصول في القبو لفترة طويلة ، اتبع القواعد الأساسية:

1. تبدأ الغرفة في التحضير قبل حوالي شهر من وضع الخضار: يتم تنظيفها من الحطام ، وتفتيشها بحثًا عن الشقوق والثقوب ، وغسلها بالماء والصابون ، ومعالجتها بمحلول 10 ٪ من كبريتات النحاس ، وتجفيفها جيدًا ، وتهوية لعدة أيام. القبو معزول بشكل إضافي عن الصقيع الشتوي ، والأرضية مغطاة بالجير للتخلص من الرطوبة الزائدة.
2. يتم تجفيف البطاطس بعد 5-15 يومًا من إزالتها من الأرض ، ويتم فرزها وإصابتها بالعدوى والتلف ميكانيكيًا وغير مناسبة لعينات التخزين.
3. تأكد من أن درجة الحرارة في القبو في حدود + 2 ... + 4 درجات مئوية ، والرطوبة حوالي 90٪.

يتم فحص الدرنات بشكل دوري بحثًا عن البقع والنموات المشبوهة.

مهم! تعتبر البطاطس حساسة للتغيرات البيئية ، لذلك يتم حفظها في صناديق خشبية أو سلال بقطعة قماش من اللباد في الأسفل أو أوعية أو أكياس محكمة الغلق. لن تعمل الأكياس البلاستيكية والأكياس محكمة الغلق.

كيفية معالجة البطاطس

قبل وضع الخضار المقشرة من الأرض في القبو ، يتم معالجتها بالطباشير أو رماد الخشب. من المواد الكيميائية المستخدمة "فيتوسبورين" ، "أنتيجنيل" ، كبريتات النحاس ، سائل بوردو.

يتم تطهير جميع حاويات الخضروات مسبقًا بمحلول برمنجنات البوتاسيوم.

لماذا تتعفن البطاطس مباشرة بعد الحصاد

مباشرة بعد الحصاد ، يتعفن المحصول بسبب تأثير الفطريات المسببة للأمراض والبكتيريا. لمنع المشكلة ، من المهم ليس فقط الانتباه إلى تحضير الخضروات وغرف التخزين ، ولكن أيضًا اتباع التقنيات الزراعية لزراعة المحاصيل:

• تزرع النباتات عند درجة حرارة لا تزيد عن + 15 درجة مئوية ؛
• يجب أن تكون التربة خصبة (ستكون صعبة على البطاطس في التربة الطينية) ؛
• تُزرع درنات البذور كاملة أو في شرائح ، تُجفف مقدمًا وتُلف في الرماد ؛
• يتم إزالة الأعشاب الضارة بانتظام من الموقع ؛
• مراقبة مستوى رطوبة التربة.

إذا كانت البطاطس مريضة بالفعل ، فاتبع ما يلي:

1. يتم فرز المحصول والتخلص من الدرنات الفاسدة والتالفة.
2. يتم التعامل مع العينات الصحية بمبيد الفطريات التلامسي "Ditan M-45".
3. تجف الخضار والقبو جيدًا.
4. إذا ظهرت تشكيلات فطرية أو بكتيرية جديدة على البطاطس ، تتكرر الإجراءات.

لماذا يتم تغطية البطاطس بالعفن الأبيض

يرتبط ظهور العفن بظروف تخزين غير مناسبة للخضروات.

اجراءات وقائية:

• اختيار أصناف ذات مناعة قوية وجودة حفظ عالية ؛
• التهوية الدورية للقبو.
• الرطوبة والتحكم في درجة الحرارة.
• تطهير الدرنات والمباني ؛
• وضع الخضار الناضجة فقط ؛
• عزل الطابق السفلي عن المياه الجوفية ؛
• الفحص المنتظم للدرنات بحثًا عن الآفات المشبوهة.

إذا ظهر العفن أثناء التخزين ، فاتخذ الإجراءات التالية:

1. تتم إزالة المحصول من أماكن العمل ، ويتم الاحتفاظ به تحت مصباح الأشعة فوق البنفسجية لمدة 5-6 ساعات.
2. تستخدم ملاط ​​الجير لتنظيف الجدران والسقوف وقاع القبو.
3. يتم التخلص من الدرنات المصابة.
4. لتقليل رطوبة الهواء ، ضع وعاء من الجير المطفأ. يتم رش الخضروات نفسها بنشارة الخشب أو رماد الخشب.

في بعض الأحيان تستخدم القنابل الدخانية في الداخل.

نصائح وخدع

عند زراعة محصول ، يتم اختيار مجموعة متنوعة مناسبة للتخزين طويل الأجل: بيكاسو وأستريكس وغيرها.

لا يتم الاحتفاظ بالبطاطس مع الخضروات الأخرى ، باستثناء البنجر: فهي توضع في طبقة أو طبقتين على الدرنات لإزالة الرطوبة الزائدة.

لتقليل درجة الحرارة في القبو أثناء ارتفاع درجة حرارة الربيع ، ضع عدة زجاجات مياه مجمدة مسبقًا.

خاتمة

عند اختيار الصنف المناسب ، تحضير الدرنات والأقبية ، مراقبة درجة الحرارة والرطوبة المثلى ، لن يفقد المحصول صفاته حتى الربيع.

إذا بدأت الخضروات بالفعل في التعفن أو التعفن ، يتم فرزها وتطهيرها مع الغرفة ، ويتم تجفيف كل شيء جيدًا. لا تهمل القواعد الأساسية لزراعة المحاصيل وتخزينها ، ومن ثم فإن خطر حدوث مشاكل سيكون ضئيلاً.