نحن نصنع نظامًا غذائيًا للأم المرضعة لا يضر: هل من الممكن تناول مخلل الملفوف مع الرضاعة الطبيعية
مخلل الملفوف غني بالفيتامينات والعناصر القيمة الأخرى. ومع ذلك ، يمكن أن يؤدي استخدامه إلى الانتفاخ. لا توجد إجابة محددة لسؤال ما إذا كان هذا الطبق يمكن تناوله أثناء الرضاعة. تستبعد العديد من الأمهات مخلل الملفوف تمامًا من نظامهن الغذائي. لكن مثل هذه الاحتياطات ليست دائما مبررة.
محتوى المقال
هل يمكنك أكل مخلل الملفوف أثناء الرضاعة؟
فوائد الكرنب هي تركيبته الغنية بالفيتامينات. هذا صحيح بشكل خاص في الشتاء عندما يكون هناك نقص في الأطعمة النباتية الطازجة. ولكن في بعض الحالات ، فإن استخدام الملفوف هو بطلان.
التكوين والخصائص
يتضمن تكوين الملفوف مثل هذه المواد المفيدة:
- الريتينول.
- فيتامين سي؛
- فيتامينات ب
- البوتاسيوم.
- المغنيسيوم؛
- حديد؛
- البورون والعناصر القيمة الأخرى.
للخضروات عدد من الخصائص المفيدة:
- تطبيع الجهاز الهضمي.
- يحسن التمثيل الغذائي
- تطبيع الأيض.
- يساعد على التخلص من الوزن الزائد.
- يستقر مستوى الحموضة في الجسم.
- له تأثير وقائي ضد القرحة والأورام الخبيثة.
- يهدئ الجهاز العصبي ويساعد على التخلص من التوتر والاكتئاب.
- يخفض مستويات السكر في الدم.
- يريح الجسم من الكائنات الحية الدقيقة الضارة ؛
- يحارب الألم والالتهابات.
- تستخدم كعامل إضافي في علاج مرض القلاع.
- ينشط جهاز المناعة ويعطي الحيوية.
- تستخدم لنقص فيتامين.
- يبطئ الشيخوخة ويحسن حالة البشرة ؛
- يخفف الانتفاخ ويمنع ركود اللبن أثناء الرضاعة الطبيعية ؛
- يستخدم عصير الملفوف كعلاج للغثيان.
موانع
يمتلك المنتج المخمر العديد من الخصائص المفيدة ، ويحتوي على عدد من موانع الاستعمال بسبب محتوى الأحماض والأملاح والمواد الحافظة والتوابل. لهذا السبب ، يحظر استخدام الطبق من قبل الأشخاص المصابين بأمراض الجهاز الهضمي. يمكن أن يؤدي تناول الطعام الحمضي إلى زيادة تكوين الغازات والحموضة المعوية. هذا خطير بشكل خاص لقرحة المعدة والتهاب المعدة.
يُمنع استخدام مخلل الملفوف أيضًا للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات البنكرياس والغدة الدرقية ، وكذلك مع أمراض الكبد والكلى. يمكن أن يؤدي استخدام منتج حمضي في هذه الحالة إلى زيادة أعراض المرض.
سيتعين على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في القلب أيضًا التخلي عن هذا الطبق.
الفوائد والضرر للأم
تناول مخلل الملفوف له تأثير إيجابي على جسد المرأة المرضعة.
الطبق له الخصائص التالية:
- المنتج غني بالألياف ويساعد على تطبيع العمليات الهضمية ، لذلك ينصح به للنساء اللواتي يعانين من الإمساك ؛
- مصدر مفيد للعناصر النزرة ؛
- يحتوي الملفوف على مضادات حيوية طبيعية تمنع تسوس الأمعاء ؛
- يحسن استخدام هذا المنتج الشهية ، وهو أمر مهم للنساء أثناء الرضاعة الطبيعية ، حيث تعتمد جودة الرضاعة على التغذية الجيدة.
الخطر بالنسبة للأم المرضعة هو أن الملفوف يمكن أن يؤدي في بعض الأحيان إلى التخمر في المعدة.
مرجع. استعمال ملفوف مخلل لا يؤثر دائمًا على خصائص حليب الثدي. احتمال أن يعاني الطفل من نفس المشاكل التي تعاني منها الأم بعد الرضاعة ضئيل. تدخل جميع المنتجات التي تتناولها المرأة إلى معدة الطفل بعد "معالجتها" من قبل جسم الأم.
لطفل
وفقًا للخبراء ، يعتبر مخلل الملفوف منتجًا غذائيًا قويًا يمكن أن يسبب الانتفاخ والمغص عند الأطفال حديثي الولادة. لذلك ، تُنصح الأمهات المرضعات بالتوقف عن تناوله في غضون ستة أشهر بعد ولادة الطفل.
مرجع. إذا كانت الأم لديها رغبة قوية في تناول القليل من الخضار الحامضة ، فيمكنك تحمل تكاليفها. يوصى باستهلاك 1-2 ملاعق كبيرة من المنتج. ثم يوصى بمراقبة حالة المولود. في حالة حدوث أي تغييرات ، يجب تأجيل استخدام الملفوف لفترة.
قواعد للاستخدام أثناء الرضاعة
نظرًا لخطر تدهور صحة الطفل ، يجب على الأمهات المرضعات توخي الحذر عند إدخال مخلل الملفوف في النظام الغذائي. لتجنب العواقب السلبية ، يجدر الالتزام بقواعد معينة.
كيف ومتى تدخل في النظام الغذائي
يوصى بإدخال مخلل الملفوف في النظام الغذائي بعد بلوغ الطفل سن ستة أشهر.
في غضون 1.5 شهر بعد ولادة الطفل ، يجب على الأم الالتزام الصارم الحميات... هناك أيضًا قيود معينة تصل إلى ثلاثة أشهر. في عمر 4-5 أشهر ، يمكنك توسيع القائمة تدريجيًا. لكل منتج هناك وقت موصى به للدخول في النظام الغذائي. بالنسبة لمخلل الملفوف ، هذه ستة أشهر. من المهم ألا تحتوي على الكثير من الخل والتوابل.
في البداية ، يوصى بتقديم المنتج كجزء من الأطباق الأخرى. ينصح الخبراء باستخدام حساء الملفوف لهذا الغرض. الحساء مسلوق ويحتوي على العديد من المكونات الأخرى. كمية الملفوف فيه صغيرة.
إذا لم يكن للتغيير في النظام الغذائي للأم أي تأثير سلبي على جسم الطفل ، يمكنك استخدام المنتج لعمل صلصة الخل. يجوز استخدام الحساء ملفوف مخلل كطبق جانبي للأطباق الرئيسية.
إذا مرت جميع التجارب دون عواقب ، يمكنك إدخال مخلل الملفوف في قائمة الأم المرضعة في شكله الطبيعي.
في أي وقت من اليوم وكم هناك
يجب إدخال منتج جديد في النظام الغذائي للمرأة المرضعة في الصباح. إذا كان الطفل يعاني من رد فعل تحسسي ، فستظهر الأعراض في غضون 12 ساعة وستراها الأم في الوقت المناسب.
يوصى بالبدء بكمية صغيرة ، وزيادة الحصة تدريجياً. المعدل اليومي هو 100-150 جم ، إذا كان الطفل يعاني من الانتفاخ أو المغص ، يجب التوقف عن استخدام المنتج.
ما تتحد مع
إذا لم يكن لدى الطفل رد فعل سلبي على مخلل الملفوف ، يمكن للمرأة المرضعة أن تأكله بشكل طبيعي أو مطهي ، مع أطباق اللحوم ، في الحساء ، والسلطات ، كملء للزلابية.
هل من الممكن إعطاء طفل في أي سن
يمكنك إعطاء مخلل الملفوف لطفل بكميات صغيرة من 2-3 سنوات. تتشكل عمليات الهضم أخيرًا في سن الخامسة. من هذا الوقت ، يمكن للطفل أن يستهلك ما يصل إلى 100 غرام من مخلل الملفوف في وجبة واحدة.
ما يمكن أن يكون مخلل الملفوف ، حسب الوصفة
يُنصح المرضع بعدم تناول الطعام الذي يتم شراؤه من المتجر أو السوق. من الأفضل طهيه بنفسك دون استخدام المواد الحافظة والخل والتوابل.
سيتطلب ذلك:
- 3 كجم من الملفوف الأبيض
- 2 جزر متوسطة
- 1 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء.
- 2 ملعقة كبيرة. مع الملح.
يُفرم الكرنب جيدًا ويُفرك الجزر بمبشرة خشنة. اخلطي الخضار وأضيفي السكر والملح وفتت باليد حتى تتشكل عصير... يوضع الخليط في وعاء مينا مغطى بطبق ويوضع حمولة في الأعلى. إذا ظهرت رغوة أو فقاعات على السطح بعد 3-4 أيام ، فإن الطبق جاهز.
انتباه. حتى لا يكون للملفوف طعم مر ، يوصى بعمل 5-6 ثقوب كل يوم بعصا خشبية أو إبرة حياكة في عدة أماكن لإزالة الغازات.
يتم وضع المنتج النهائي في الثلاجة.
وصفات مع مخلل الملفوف للأمهات المرضعات (حساء الملفوف ، السلطات ، إلخ)
لتحضير حساء الكرنب للمرأة المرضعة سوف تحتاج إلى:
- 500-700 غرام من اللحم (لحم العجل أو لحم البقر أو الدجاج) ؛
- 300 غرام مخلل الملفوف
- البطاطس - 3-4 قطع ؛
- جزر - 1 قطعة ؛
- 1 ملعقة كبيرة. ل. معجون طماطم أو 2 طماطم طازجة ؛
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي؛
- خضرة.
- الملح والفلفل حسب الذوق.
يُسكب اللحم بالماء ويُغلى. يُصفى السائل ويُغسل اللحم والوعاء. يُسكب الماء النظيف ويُطهى اللحم حتى ينضج. يتم تقشير الخضار وتقطيعها. نضع الملفوف في مرق مملح ونغلي لمدة 30 دقيقة. أضف البطاطس. في غضون ذلك ، يقومون بإعداد محطة الوقود. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُطهى البصل والجزر. في النهاية نضيف معجون الطماطم أو الطماطم المقشرة والمفرومة. عندما تصبح الخضار جاهزة ، أضيفي الصلصة إلى المقلاة ، واتركيها تغلي ورشيها بالأعشاب.
لتحضير صلصة الخل ، ستحتاج إلى: بنجر ، جزر ، بطاطس ، مخلل الملفوف ، زيت عباد الشمس ، ملح. تُغسل البطاطس والبنجر والجزر وتُسلق. يتم تقشير الخضار المسلوقة وتقطيعها إلى مكعبات. يضاف مخلل الملفوف معصورة قليلاً. جميع المكونات مختلطة ومتبلة بالزيت ومملحة.
لتحضير سلطة مخلل الملفوف مع الكراث ، ستحتاج إلى:
- 1.5-2 ملعقة كبيرة. ملفوف مخلل؛
- 250 غرام من الكراث
- 0.5 ملعقة كبيرة. الكريمة الحامضة؛
- 1 ملعقة كبيرة. ل. بذور الشبت أو الكمون ؛
- ملح.
يُلقى الملفوف في مصفاة ويُترك محلول ملحي للتصريف. يتم تقشير الكراث وغسله وتقطيعه مع الأوراق. اخلطي الخضار وأضيفي الشبت أو بذور الكراوية وتبليها بالكريمة الحامضة والملح.
خاتمة
لدى العديد من الأمهات المرضعات سؤال: هل يُسمح باستخدام مخلل الملفوف أثناء الرضاعة؟ يمكن إدخال هذا المنتج في النظام الغذائي للمرأة المرضعة بعد ستة أشهر من الولادة. في حالة حدوث رد فعل تحسسي ، انتفاخ عند الطفل ، فمن الضروري رفض تناول الطبق لعدة أشهر أو حتى نهاية فترة الرضاعة الطبيعية.