النظام الغذائي لفقدان الوزن على الملفوف الصيني: المبادئ ، والنظام الغذائي التقريبي ، والاستعراضات والنتائج

يستخدم ملفوف بكين لفقدان الوزن نظرًا لقيمته المنخفضة للطاقة ونقص السكريات. يشبع المنتج النباتي الجسم بالفيتامينات والمعادن الضرورية لتسريع عملية التمثيل الغذائي داخل الخلايا. اقرأ المزيد عن فوائد الكرنب الصيني لفقدان الوزن - أدناه.

التركيب الكيميائي والقيمة الغذائية للملفوف الصيني

محتوى السعرات الحرارية 100 غرام من المنتج هو 32 سعرة حرارية. القيمة الغذائية لكمية مماثلة من الكرنب الصيني:

• 1.2 غرام بروتين
• 0.2 غرام من الدهون
• 2.2 جرام كربوهيدرات.

تحتوي الخضراوات الورقية على مركبات غذائية:

• الفيتامينات: بيتا كاروتين ، المجموعة ب ، الريتينول ، حمض الأسكوربيك ، كينين ؛
• العناصر النزرة: الحديد والزنك والسيلينيوم.
• العناصر الكبيرة: الفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والكلور.
• مكونات دباغة
• الألياف الخشنة
• الفلافونويد.
• المبيدات النباتية.
• مركبات شبيهة بالهرمونات مثل فيتويستروغنز.

هل من الممكن إنقاص الوزن على الملفوف الصيني

على حمية الملفوف التخلص من الوزن الزائد للأسباب التالية:

1. نسبة عالية من الألياف النباتية الخشنة. تعمل الألياف الغذائية عند دخولها إلى المعدة على تحسين عملية هضم الأطعمة ، وتساعد على تطهير الجسم من كتل الخبث والسوائل الزائدة. الألياف ترضي الجوع لمدة 2-3 ساعات.
2. عمليا لا توجد السكريات والنشا في أوراق الملفوف ، مما يزيد من تركيز البلازما للسكر في الدم ويتم تخزينها كمخزون للدهون. يتم تمثيل الجزء الأكبر من مركبات الكربوهيدرات بالألياف الخشنة والقابلة للذوبان.
3. المنتج منخفض السعرات الحرارية. يمكن استهلاكه بكميات غير محدودة لإرضاء الجوع.
4. مجمع الفيتامينات والمعادن كجزء من الملفوف الصيني يحافظ على معدل الأيض العالي ، ويحسن أداء الأجهزة والأنظمة.
5. مزيج من الألياف وحمض الترترونيك. هذا الأخير يمنع تحويل الكربوهيدرات إلى كتلة دهنية. يتم استهلاك الحمض العضوي حصريًا من أوراق الملفوف النيئة. يتم تدميره بسهولة عن طريق المعالجة الحرارية. تخلق الألياف الخشنة حاجزًا في الأمعاء ، مما يمنع الامتصاص الكامل للدهون والكربوهيدرات في الأمعاء الدقيقة.

تعتبر الأطعمة النباتية أكثر فعالية للهضم في فترة ما بعد الظهر عندما ينخفض ​​معدل الأيض. بفضل المواد النشطة بيولوجيًا في التركيبة ، يعمل الملفوف على تسريع عملية التمثيل الغذائي ، ونتيجة لذلك يحول الجسم احتياطيات الدهون إلى طاقة حتى في المساء.

فوائد التخسيس

تعتبر أوراق الملفوف مفيدة أثناء اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية بسبب الخصائص التالية:

• يساعد اللايسين على تطهير الدم من المركبات السامة ، ويحسن نشاط الخلايا ذات الكفاءة المناعية ويدمر المواد البروتينية الغريبة في البلازما ؛
• يقوم اللاكتوسين بتطبيع ضغط الدم والنوم ، ويحسن التمثيل الغذائي داخل الخلايا ، وله تأثير منشط ؛
• تعمل فيتامينات ب على تطبيع الحالة النفسية والعاطفية ، وتقليل خطر الانهيار من النظام الغذائي ، وتخفيف الصداع ؛
• يقوي حمض الأسكوربيك جدران الأوعية الدموية ، ويحسن أداء الجهاز المناعي ، ويمنع الجسم من الإصابة بالأمراض المعدية ؛
• الألياف تحسن عملية هضم واستيعاب الطعام ؛
• تعمل مضادات الأكسدة على تقوية بنية الشعر والأظافر ، واستعادة مرونة الجلد ، ومنع التقشر ؛
• يقلل الكرنب الصيني من مستوى الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية في مصل الدم ، مما يؤدي إلى تفاقم حالة جدران الأوعية الدموية ويساهم في تطور السمنة ؛
• يمنع نقص الفيتامينات.

مثال على حمية الملفوف الصيني

كبديل لنظام غذائي منخفض السعرات الحرارية ، يتم استخدام الملفوف الصيني أيام الصيام... لا تحتوي هذه الخضار على الكثير من الألياف الخشنة مثل الملفوف ، لذلك يمكن تناولها على مدار اليوم دون التعرض لخطر الإمساك.

انتباه! تضع الخضروات الورقية ضغطًا شديدًا على الجهاز الهضمي ، لذلك يجب عدم اتباع حمية الكرنب لأكثر من أسبوعين. خلاف ذلك ، يزداد خطر الإصابة بالتهاب المعدة.

قواعد النظام الغذائي

لتحقيق أقصى استفادة من النظام الغذائي منخفض السعرات الحرارية ، اتبع الإرشادات التالية:

1. لإشباع الجسم بالفيتامينات والمعادن وحمض الترترونيك والملفوف الصيني استعمال الخام.
2. قدم نظام فراكشن دايت: تناول 5-6 مرات في اليوم بكميات صغيرة من 300-350 جرام خلال النهار اشرب ما يصل إلى 1.5 لتر من السوائل. استبعد تمامًا المشروبات الغازية والكحولية والحلوة. يُسمح باستخدام عصائر الخضار والفواكه وعصير التوت والقهوة والشاي بدون حليب وسكر وماء.
3. يتم استبعاد الملح والسكر والمواد المضافة الأخرى من عملية الطهي. يُسمح باستبدال الملح بكمية صغيرة من صلصة الصويا - تصل إلى 15-20 مل يوميًا ، ولا تزيد عن مرتين في الأسبوع.
4. بعد كل وجبة ، يجب أن تشعر بجوع طفيف. يؤدي الإفراط في تناول الطعام إلى إبطاء عملية التمثيل الغذائي ، ولهذا يتوقف الجسم عن تكسير مخزون الدهون للحصول على الطاقة ، ويقل النشاط البدني.
5. للحفاظ على تناسق العضلات الهيكلية ، يمارسون الرياضة مرتين في اليوم. يتم تضمين التمارين الخفيفة إلى المعتدلة فقط في التمرين. يحظر تمارين القوة والقلب.

بالإضافة إلى اتباع قواعد النظام الغذائي ، من الضروري موازنة النظام الغذائي اليومي. المنتجات مقسمة إلى ممنوعة ومقبولة.

الطعام المسموح به:

• خيار؛
• الكرفس والسبانخ.
• فاصوليا خضراء؛
• طماطم؛
• فلفل حلو
• الكوسة والفجل والبنجر.
• حبوب غير الأرز الأبيض ؛
• خبز أسمر؛
• أنواع مختلفة من الملفوف ، بالإضافة إلى ملفوف بكين.
• التفاح والكمثرى والحمضيات والرمان والفواكه الأخرى ؛
• التوت.
• أي الخضر
• مأكولات بحرية؛
• اللحوم الخالية من الدهون ، شرائح السمك الخالية من الدهون ؛
• زيت السمك ومجمعات الفيتامينات.
• أصناف الجبن الصلب
• البيض المسلوق؛
• الحليب ومنتجات الألبان المخمرة مع نسبة منخفضة من الدهون ؛
• زيت الزيتون والكتان وبذور السمسم.

الأطعمة المحظورة لفقدان الوزن:

• زيت عباد الشمس والزبدة.
• خبز ابيض؛
• منتجات الدقيق والحلويات.
• الصلصات الدهنية
• أرز أبيض؛
• خضروات نشوية؛
• الموز والبرسيمون والعنب.
• قهوة فورية؛
• المخلفات: النقانق والنقانق.
• جبن دسم ، كريمة حامضة ، لبن ، كريمة ، كريمة.

النظام الغذائي

إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية ، فإن النظام الغذائي يتكون وفقًا للمبادئ التالية:

• يأكلون الكربوهيدرات المعقدة على الإفطار: السندويشات مع خبز الجاودار والحبوب والعسل والفواكه والمكسرات والتوت ومنتجات الألبان ؛
• في وقت الغداء ، يجب أن يحصل الجسم على البروتين من البيض واللحوم الخالية من الدهون والفطر وشرائح السمك ، وكذلك الألياف الخشنة من الخضار ؛
• لتناول العشاء ، يأكلون الأطباق مع ملفوف بكين.

يتم تقديم قائمة عينة لمدة أسبوع في الجدول.

التعليقات والنتائج

شهادات من حاولوا حمية على الملفوف الصيني ، يقولون بشكل لا لبس فيه أنه ليس من السهل تحمله ، لكن النتيجة المتوقعة ستأتي.

إيلينا كيبروفا ، 32 عامًا: نظام الكرنب الغذائي الصيني جائع. يشعر بالجوع باستمرار وسوء التغذية. لكنني شعرت بالخفة في جسدي ، وتحسنت صحتي. لم يكن هناك تعب ، كنت في مزاج إيجابي طوال الوقت. لمدة 10 أيام + 5 أيام من ترك النظام الغذائي ، تمكنت من خسارة 4.5 كجم. أنا سعيد جدا بالنتيجة ".

مارينا ، 29 سنة: "لتفقد 5 كيلوغرامات في الإجازة ، قررت اتباع نظام غذائي. اخترت ملفوف بكين كمنتج رئيسي. كانت تؤكل طازجة أو تضاف إلى سلطات الخضار عندما تكون جائعة. ذهبت لممارسة الرياضة 4 مرات في الأسبوع. كانت النتيجة تستحق العناء: في 14 يومًا تخلصت من 6 كجم. ثم عاد 2 كجم ، لكن هذا طبيعي. إنه طعام سائل وسهل الهضم في الأمعاء ".

كاترينا بيلايا ، 21 عامًا: "كان النظام الغذائي صعبًا. استمرت لمدة أسبوع فقط ، وأسقطت 2.5 كجم. يشعر الجوع والتعب باستمرار. لم يكن هناك قوة متبقية للتدريبات ، لذلك بعد العمل أنام أو أستريح فقط ".

خاتمة

يحتوي ملفوف بكين على نسبة عالية من الألياف الخشنة ، وهي عمليا غير قابلة للهضم في الجسم. بفضل الألياف الغذائية ، ينحسر الجوع بمقدار 2-3 ساعات ، على الرغم من محتوى السعرات الحرارية المنخفض للمنتج. خلال هذا الوقت ، يتم تكسير الدهون تحت الجلد لتجديد تكاليف الطاقة.

تعمل المغذيات على تحسين الرفاهية العامة ، واستقرار الجهاز الهضمي ونظام الغدد الصماء ، وهو أمر مهم على خلفية النظام الغذائي السيئ. البروتينات الموجودة في الملفوف تدعم وظيفة العضلات الهيكلية وتمنع انهيار العضلات.