نحن نؤلف القائمة بحكمة: ما الحنطة السوداء مجتمعة مع التغذية السليمة

الحنطة السوداء منتج لا غنى عنه في الطهي ، حيث يتم تحضير العديد من الأطباق المختلفة. لا ينصح خبراء التغذية بإضافة السكر إليهم ، لأنه يحيد الخصائص المفيدة للحبوب.

ضع في اعتبارك نوع الحنطة السوداء التي يتم دمجها مع التغذية السليمة وأفضل طريقة لاستخدامها.

الحنطة السوداء مع التغذية السليمة

مع التغذية السليمة ، تعتبر طريقة تحضير المنتج ومزيجته مع المكونات الأخرى مهمة.

عند استخدام الحنطة السوداء ، تؤخذ أنواعها أيضًا في الاعتبار:

• حبوب كاملة كبيرة - غير جراوند;
• حبوب مطحونة - فعله;
• جريش سمولينسك - مطحون ناعماً ؛
• أخضر - منتج خام غير معالج.

Unground مناسب تمامًا للتغذية السليمة. يتم حفظ جميع الفيتامينات والمعادن فيه. يعتبر Prodel أقل فائدة ، لأنه يفقد بعض خصائصه الرئيسية أثناء التكسير ، لكنه لا يتوقف عن كونه منتجًا غذائيًا.

تُستخدم الحبوب المطحونة جيدًا لتحضير الحبوب اللزجة للأطفال الصغار والمرضى الذين يعانون من شكل حاد من أمراض الجهاز الهضمي.

الحنطة السوداء الخضراء مثالية لنظام غذائي صحي. هذا منتج نقي عضويًا لم تتم معالجته بأي شكل من الأشكال.

التكوين والخصائص

يحتوي الحنطة السوداء على تركيبة متوازنة من العناصر الغذائية. إن المحتوى العالي من الكربوهيدرات ، وخاصة النشا والألياف ، التي تستغرق وقتًا طويلاً حتى يتم امتصاصها ، يمنح الجسم شعورًا بالامتلاء يدوم طويلاً.

الحبوب غنية بما يلي:

• الفيتامينات E ، PP ، المجموعة ب ؛
• العناصر الكبيرة: البوتاسيوم والسيليكون والمغنيسيوم والفوسفور.
• العناصر النزرة: البورون ، الفاناديوم ، الحديد ، الكوبالت ، المنغنيز ، النحاس ، الموليبدينوم.
• الأحماض الأمينية: فالين ، إيزولوسين ، ليسين ، تريبتوفان ، ثريونين ، فينيل ألانين ، أرجينين ، جليكاين ، برولين ؛
• فيتوسترولس.

الخصائص القيمة للحبوب:

• يقوي وينظف الأوعية الدموية.
• له خصائص مضادة للأكسدة.
• يزيد من مستوى الهيموجلوبين.
• يحسن وظائف القلب ويدعم المناعة.
• لا غنى عنه لأمراض المفاصل والعظام.
• تطبيع الهضم ، وتسريع عملية التمثيل الغذائي ، والقضاء على الإمساك المزمن ؛
• مفيد لاضطرابات الغدة الدرقية.

المنفعة والضرر

تعتبر عصيدة الحنطة السوداء قيمة للجميع ، ولكن الأشخاص الذين يعانون من انخفاض الهيموجلوبين وأمراض الجهاز العصبي والقلب والأوعية الدموية يحتاجون إليها بشكل خاص. من المفيد تناوله مع الميل لتكوين جلطات دموية واحتباس سوائل في الجسم وارتفاع نسبة الكوليسترول ومرض السكري.

بسبب التركيبة الغنية ، يؤدي الاستخدام غير المحدود للحنطة السوداء في بعض الأحيان إلى مضاعفات الأمراض الموجودة:

• سميك عصيدة يزيد من الإمساك وتكوين الغازات ، خاصة إذا حدث هذا من قبل ؛
• ينصح بالحذر لأخذ المنتج لمرضى السكر والأشخاص المصابين بالفشل الكلوي المزمن.
• الحد من استخدام الحبوب لالتهاب المعدة وقرحة المعدة وأمراض الاثني عشر.

يجب ألا يتجاوز نظام الحنطة السوداء ، حتى بالنسبة لشخص يتمتع بصحة جيدة ، 5 أيام. لا يتم تنفيذها أكثر من مرة واحدة في الشهر.

KBZHU

محتوى السعرات الحرارية الحنطة السوداء العالية - 308 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

القيمة الغذائية:

• البروتينات - 13٪ ؛
• الدهون - 3٪ ؛
• الكربوهيدرات - 57٪ ؛
• ماء - 14٪ ؛
• الألياف الغذائية - 11٪.

كيف لطهي الحنطة السوداء

مع التغذية السليمة ، من الأفضل عدم طهي الحبوب ، ولكن تبخيرها. وبالتالي ، فإنه يحتفظ بأقصى قدر من المواد القيمة.

مهم! إذا كنت تفضل العصيدة المسلوقة ، تترك الحبوب صلبة قليلاً ولا تفقد شكلها.

للتحضير السليم ، اشطف جيدًا بملعقة كبيرة. الحبوب واملأها ب 2 ملعقة كبيرة.الماء المغلي في قدر صغير. يغلقونه على الفور ويلفونه بمنشفة دافئة ويتركون اللوم لمدة 3 ساعات على الأقل.

ما الحنطة السوداء جنبا إلى جنب مع التغذية السليمة

تتوافق الحبوب جيدًا مع العديد من الأطعمة ، بما في ذلك اللحوم والأسماك والخضروات والفواكه.

مع اللحوم

هناك الكثير من الخيارات للأطباق. يتم الجمع بين طعم الحبوب مع لحم الخنزير ولحم الضأن ولحم البقر والدواجن وحتى مخلفاتها. تتضمن قائمة كل روضة الحنطة السوداء مع الكبد والمرق.

تضاف العصيدة إلى حساء اللحم ، شرحات ، محشوة بالدواجن لقضاء الأعياد ، تستخدم كملء للفطائر والفطائر ، وتستبدل بالأرز في بيلاف.

معلومات! بدلاً من اللحوم ، يتم استخدام الفطر بنجاح. الفطر المطبوخ ، المطبوخ ، المقلي ، الفطر الأبيض ، البوليتوس ، الشانتيريل يعطي طعمًا فريدًا للنواة.

مع السمك

كثير من الناس يحبون السمك المقلي مع الحنطة السوداء. هذا مرضي وصحي بشكل مضاعف. تعتبر الأسماك المخبوزة مع العصيدة جيدة بشكل خاص ، عندما يتم امتصاص جميع العصائر والأحماض الدهنية المهمة للجسم في الحبوب ، مما يعطيها طعمًا.

مع منتجات الألبان

لطالما أصبحت الأرض السائبة مع الحليب وقطعة من الزبدة وصفة كلاسيكية للمطبخ الشعبي الروسي... تضيف الأسنان الحلوة العسل أو الحليب المكثف إلى مثل هذا الطبق ، وبعض الزبيب.

بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن بسرعة ، يوصى باتباع نظام غذائي من الحنطة السوداء مع الكفير. هذا المزيج ينظف الجسم بسرعة من السموم ويغذيه بالطاقة.

مع الخضروات

أصح تركيبة من الحبوب مع الخضار. يتم طهي العصيدة معهم وبشكل منفصل ، مخفف بالصلصات والزيوت. يعمل الجزر والبصل واليقطين والقرنبيط والباذنجان جيدًا.

بالفواكه

لا تحتاج إلى خبز كعكة أو فطيرة حبوب لتحضير وجبة لذيذة. تُسلق العصيدة بشكل منفصل ويضاف إليها العسل والفاكهة. يختارون الفواكه المجففة أو الطازجة ، المفروم ناعماً أو التفاح المبشور ، الكمثرى ، العنب ، التوت ، الموز.

بالزيوت

من بين جميع الخيارات الممكنة ، هذه هي المجموعة الأكثر شيوعًا والأبسط. لا يتم إضافة الزبدة فقط إلى العصيدة ، ولكن أيضًا يتم إضافة جميع أنواع الخضروات.

يتنوع النظام الغذائي عن طريق الزيتون وعباد الشمس والسمسم وبذر الكتان والزيوت الأخرى. من المهم عدم المبالغة في الكمية: نظرًا لارتفاع محتوى السعرات الحرارية ، لا تتم إضافة أكثر من 1 ملعقة صغيرة. لكل وجبة.

مع بهارات

يمكن أن تغير التوابل طعم العصيدة بشكل لا يمكن التعرف عليه. يتم دمج النواة مع الكزبرة المطحونة وجوزة الطيب وجذر الكرفس والبقدونس والشبت والفلفل الحلو والثوم المجفف والأوريجانو والتوابل الأخرى. غالبًا ما يتم إضافتها إلى الصلصات والمرق أو إلى العصيدة نفسها.

تركيبات سيئة مع الحنطة السوداء

أنواع أخرى من الحبوب والمعكرونة والبطاطس غير مناسبة في طبق مع عصيدة الحنطة السوداء. لا ينصح بمزج الحنطة السوداء بالبطيخ.

لتجنب الشعور بالثقل ، لا تؤكل الحنطة السوداء مع البقوليات.

حمية الحنطة السوداء

الألياف الموجودة في الحبوب ، مثل الدودة ، تطهر الأمعاء ، وتزيل المواد الضارة دون شعور خاص بالتعب والجوع.

الحنطة السوداء حمية أحادية جلبت أقصى فائدة ، مع مراعاة القواعد الأساسية:

1. لا تقصر نفسك على كمية العصيدة ، لكن لا تأكل أكثر من اللازم. يأكلون ببطء حالما يأتي التشبع ، يستيقظون من على الطاولة.
2. يتم تحضير الحبوب بطريقة خاصة: في المساء يتم سكبها بالماء المغلي بنسبة 1: 2 وتترك طوال الليل ، مغطاة بإحكام بمنشفة دافئة.
3. لا تضيف البهارات والصلصات إلى الطبق.
4. خلال النهار ، يشربون ما لا يقل عن 2 لتر من الماء النظيف بدون غاز.
5. ينامون 8 ساعات على الأقل في اليوم.
6. غالبًا ما يمشون ويمارسون الجمباز ، لكن بدون تمارين مرهقة ، والتي في النظام الغذائي ستضر أكثر مما تنفع.
7. في حالة ظهور الضعف ، يُسمح بشرب الشاي أو القهوة القوية.
8. استعد للنظام الغذائي مسبقًا. لمدة 5 أيام ، يستبعدون الأطعمة الثقيلة والأطعمة غير الصحية من النظام الغذائي ، ويشربون المزيد من الماء.
9. العشاء المتأخر لا يسمح للمعدة بالراحة ، لذا فإن آخر مرة يأكلون فيها العصيدة هي 3-4 ساعات قبل موعد النوم.
10. يتركون النظام الغذائي تدريجياً ، ويضيفون الخضار والفواكه إلى القائمة أولاً ، ثم منتجات الألبان واللحوم.

يجب أن تكون الحصص صغيرة ، ويجب ألا تتجاوز فترات الراحة بين الوجبات 3 ساعات.

يوم صيام الحنطة السوداء

يوم الصيام هو أيضًا نظام غذائي ، فقط في التخفيض.

تطبق نفس القواعد والتوصيات هنا:

• تُسكب 250 جرام من الحبوب في قدر مع 2 ملعقة كبيرة. ماء مغلي ، مغلق بإحكام ويترك طوال الليل ؛
• في الصباح يقسمون العصيدة إلى 6 حصص ويأكلونها كل 2-3 ساعات ؛
• لا تستخدم الملح والسكر والتوابل والمواد المضافة الأخرى.

20 دقيقة قبل الوجبات ، اشرب 1 ملعقة كبيرة. ماء.

انتباه! خلال فترة التفريغ والنظام الغذائي يمنع شرب الكحول. يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ويمنع الجسم من تنظيف نفسه.

خاتمة

تصبح الأطعمة الصحية ، بما في ذلك الحنطة السوداء ، صحية عند طهيها بشكل صحيح ودمجها مع مكونات أخرى. من الأفضل عدم تحضير الحبوب ، ولكن تبخيرها طوال الليل. غالبًا ما تنبت الحنطة السوداء الخضراء.

يجمعون النواة مع اللحوم والأسماك والخضروات والفواكه والزيوت والتوابل ، للحصول على طبق جديد لذيذ في كل مرة.