محتوى السعرات الحرارية و BZHU من الحنطة السوداء المسلوقة
يعرف الكثير من الناس أن الحنطة السوداء غنية بالتركيب ومفيدة للجسم ، ولكن لا يدرك الجميع أنها واحدة من أكثر المنتجات الغذائية فعالية.
هل يمكن إنقاص الوزن بالحبوب وهل يجوز تناولها كل يوم؟ ما هو مؤشر KBZHU من الحنطة السوداء المسلوقة وهل يبالغون في تقدير فوائدها؟ ستجد إجابات لهذه الأسئلة وغيرها في هذه المقالة.
محتوى المقال
التركيب الكيميائي والقيمة الغذائية للحنطة السوداء المسلوقة لكل 100 جرام
المنتج يحتوي على تركيبة كيميائية غنية. يحتوي 100 غرام من الحنطة السوداء على الفيتامينات التالية:
- أ - 2 ميكروغرام ؛
- E - 0.8 ملغ ؛
- بيتا كاروتين - 0.01 مجم ؛
- PP - 4.2 ملغ ؛
- B1 - 0.43 مجم ؛
- B2 - 0.2 ملغ ؛
- B3 - 0.9 مجم ؛
- B4 - 20.1 مجم ؛
- B5 - 0.4 ملغ ؛
- B6 - 0.4 ملغ ؛
- B9 - 14 ميكروغرام.
المعادن المفيدة للجسم تشمل:
- البورون - 350 ميكروغرام ؛
- حديد - 6.7 ملغ ؛
- اليود - 3.3 ميكروغرام ؛
- بوتاسيوم - 380 ملغ ؛
- الكالسيوم - 20 ملغ ؛
- الكوبالت - 3.1 ميكروغرام ؛
- سيليكون - 81 مجم ؛
- مغنيسيوم - 200 ملغ ؛
- المنغنيز - 1.56 مجم ؛
- نحاس - 640 ملغ ؛
- صوديوم - 3 ملغ ؛
- نيكل - 10.1 ميكروغرام ؛
- السيلينيوم - 8.3 ميكروغرام ؛
- كبريت - 88 ملغ ؛
- الفوسفور - 298 مجم ؛
- الفلور - 23 ميكروغرام ؛
- الكلور - 33 مجم ؛
- الكروم - 4 ميكروغرام ؛
- الزنك - 2.05 مجم.
تحتوي الحنطة السوداء أيضًا على مركبات نباتية مثل:
- روتين.
- كيرسيتين.
- فيتكسين.
- D- تشيروينوزيتول.
مؤشر نسبة السكر في الدم و KBZhU من الحنطة السوداء المغلية في الماء
محتوى السعرات الحرارية المنتج الجاف - 308 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، ومع ذلك ، أثناء عملية الطهي ، تنخفض قيمة طاقة الحنطة السوداء - 90 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
في حالة عدم وجود ميزان مطبخ ، يتم قياس محتوى السعرات الحرارية باستخدام أدوات المائدة. لذلك ، في 1 ملعقة كبيرة. ل. - 77 سعرة حرارية (لكل 25 جم) ، وفي بيت الشاي - 25 سعرة حرارية (لكل 8 جم). في 1 ش. (250 مل) - 210 جرام من الحنطة السوداء ، مما يعني أن محتوى السعرات الحرارية في الطبق النهائي هو 190 سعرة حرارية.
انتباه! يعتمد محتوى السعرات الحرارية ونسبة BZHU على طريقة تحضير المنتج.
إذا كانت العصيدة مطبوخ على الماء بدون ملح ، محتواه من السعرات الحرارية 90 سعرة حرارية ، مع الملح - 103 سعرة حرارية. وسيكون محتوى السعرات الحرارية في العصيدة المطبوخة في الحليب 200 سعرة حرارية.
BZHU مغلي الحنطة السوداء في الماء:
- البروتينات - 3.4 ؛
- دهون - 0.6 جم ؛
- الكربوهيدرات - 19.9 جم ؛
- ألياف - 0.3 جم
في 100 جرام من الحنطة السوداء المغلية في الماء ، على الرغم من محتواها المنخفض من السعرات الحرارية ، فهي تحتوي على 16٪ بروتينات ، 3٪ دهون و 24٪ كربوهيدرات.
مؤشر نسبة السكر في الدم من الحنطة السوداء 40-50 وحدة.
انتباه! المنتج يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة. وهذا يعني أن استخدام العصيدة لا يسبب انخفاضًا في نسبة السكر في الدم ، كما أن الكربوهيدرات القابلة للذوبان في التركيبة على العكس تساهم في انخفاضها بعد الأكل.
ميزات مفيدة
تمتلك الحبوب الكثير من الخصائص المفيدة:
- يحسن التمثيل الغذائي وتطبيع عمليات التمثيل الغذائي ؛
- يزيل السموم من الجسم.
- يحسن أداء الجهاز الهضمي.
- يستقر مستويات السكر في الدم.
- يساعد على تقليل الكوليسترول السيئ.
- له تأثير إيجابي على الجهاز العصبي (يخفف من القلق والاكتئاب) ، ويحسن الذاكرة ووظائف المخ ؛
- يقوي جهاز القلب والأوعية الدموية والجهاز المناعي.
- - استقرار الهيموجلوبين في الدم (يساعد في علاج فقر الدم).
- تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في عصيدة الحنطة السوداء على تحسين حالة الشعر والجلد والأظافر ؛
- يمنع تطور الدوالي.
- يحسن المستويات الهرمونية
- يحافظ على النشاط البدني ، ويزيد من القدرة على التحمل ؛
- يقلل استخدام الحنطة السوداء أثناء الحمل من خطر الإصابة بأمراض ؛
- له تأثير مفيد على الكبد.
- يعمل حمض الفوليك على تطبيع الجهاز البولي التناسلي.
ملامح تناول الحنطة السوداء في نظام غذائي
عصيدة الحنطة السوداء هي واحدة من أكثر الأطعمة المستخدمة في التغذية الغذائية شيوعًا.نظرًا لارتفاع نسبة الألياف الغذائية والأحماض الأمينية ومضادات الأكسدة والكربوهيدرات ، فإن الحنطة السوداء تعزز خسارة الوزن.
هل من الممكن إنقاص الوزن على الحنطة السوداء
يعزز نظام الحنطة السوداء ، باتباع النهج الصحيح ، فقدان الوزن ، كما أن له تأثير مفيد على الجسم ككل.
ميزات حمية الحنطة السوداء:
- يتم تكسير الكربوهيدرات ببطء ، وينفق الجسم الكثير من الطاقة على عملية الهضم ؛
- المحتوى العالي من السعرات الحرارية يعطي شعورًا بالشبع ويزيل الإرهاق ؛
- الحنطة السوداء ينظف جدران المعدة ويحسن الهضم ويذوب الدهون الحشوية.
- يسرع عملية التمثيل الغذائي ، والتي بسببها يفقد الشخص الوزن الزائد:
- يزيل الماء الزائد والسموم.
هناك مجموعة متنوعة من الأنظمة الغذائية القائمة على الحنطة السوداء:
- حسب التوقيت: 3 أيام ، أسبوعيًا ، أسبوعان ؛
- حسب المنتجات: الدجاج والخضروات ومنتجات الألبان والتفاح ؛
- على الماء والحنطة السوداء (يستخدم يوم صيام) ؛
- طبي؛
- صارم؛
- وزن خفيف.
غالبًا ما يتم استخدام الحنطة السوداء أثناء اتباع نظام غذائي أحادي ، ولكن في بعض الأحيان يضيف أولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن الخضروات ومنتجات الألبان إلى النظام الغذائي. بفضل هذه الطريقة ، من الممكن أن تفقد ما يصل إلى 10 كجم في أسبوعين ، مع مراعاة النشاط البدني والحفاظ على توازن الماء.
توصيات النظام الغذائي:
- شرب الماء - حوالي 30-40 مل لكل 1 كجم من وزن الجسم ؛
- لا تأكل قبل 5 ساعات من النوم ؛
- من الأفضل تبخير الحنطة السوداء - وبهذه الطريقة تحتفظ بمزيد من العناصر الغذائية ؛
- مع شعور قوي بالجوع ، اشرب 1 ملعقة كبيرة. الكفير أو أكل تفاحة.
- بدلًا من الكافيين ، الذي يحتفظ بالماء في الجسم ، اشرب شاي الأعشاب.
مثال على نظام غذائي أحادي الحنطة السوداء:
- في الصباح اشرب 1 ملعقة كبيرة. ماء؛
- بعد نصف ساعة ، تناول جزءًا من العصيدة ، على البخار بالماء المغلي
- لتناول طعام الغداء - الحنطة السوداء على البخار مع الخضار الخضراء ؛
- لتناول العشاء - جزء من عصيدة الحنطة السوداء.
- اشرب الماء أثناء فترات الراحة.
الحد الأقصى لمدة حمية الحنطة السوداء هي أسبوعين. الخيار الأفضل هو 5-7 أيام مرة كل 6 أشهر. في نفس الوقت ، مارس الرياضات الخفيفة ، واحصل على قسط كافٍ من النوم واشرب المزيد من الماء.
موانع لنظام غذائي الحنطة السوداء
على الرغم من الخصائص المفيدة للمنتج ، إذا لم يتم اتباع النظام الغذائي بشكل صحيح ، فقد تنشأ مشاكل صحية.
خيار فقدان الوزن هذا له عيوبه:
- خفض الضغط
- صداع الراس؛
- التعب السريع
- تقلب المزاج.
من الضروري اتباع النظام الغذائي بحذر للأشخاص الذين:
- أمراض الجهاز الهضمي.
- داء السكري؛
- علم الأورام؛
- مشاكل التمثيل الغذائي
- أمراض القلب؛
- التعصب الفردي
- مرض كلوي.
ماذا سيحدث إذا كان هناك فقط الحنطة السوداء كل يوم
وفقًا للأطباء وخبراء التغذية ، فإن الاستهلاك اليومي للحنطة السوداء لن يضر إذا استهلك مع منتجات الألبان والخضروات والفواكه. نظرًا لارتفاع نسبة السعرات الحرارية ، سيتم تزويد الجسم بكمية كافية من الطاقة ، وسيحدث الشعور بالجوع في كثير من الأحيان.
مثل هذا النظام الغذائي سيوفر للجسم جميع المعادن الضرورية والأحماض الأمينية ومضادات الأكسدة. للحفاظ على الصحة ، يوصى بالتناوب مع الحنطة السوداء والحبوب الأخرى الحبوب.
مهم! المعدل اليومي للحنطة السوداء مع التغذية السليمة هو 150-200 جرام.
خاتمة
بفضل خصائصه المفيدة ، أصبح الحنطة السوداء أحد المنتجات الرئيسية في النظام الغذائي البشري. للحصول على أقصى استفادة منه ، يتم استكماله بالخضروات والفواكه ، لحموالأسماك ومنتجات الألبان. يحتوي نظام الحنطة السوداء على عدد من موانع الاستعمال ، لذا استشر طبيبك قبل استخدامه.